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1、目錄一、創(chuàng)業(yè)設想 二、市場分析三、產品分析價格四、甜品店市場競爭分析五、經營目標 六、經營方式 七、人事計劃八、店內設計第1頁/共17頁一、創(chuàng)業(yè)設想 甜品類休閑食品一直是人們的最愛，把蛋糕店、奶茶店、 冰激淋店、咖啡店四樣融合為一體。地址安排在大學附近。 主要經營甜品，品種：奶茶、咖啡，冰激凌、沙冰、刨冰 、布丁、蛋糕、面包。四個季節(jié)都有不同的主營產品和新品推出。 經營宗旨：甜美、健康、時尚、優(yōu)惠。第2頁/共17頁二、市場分析 在目前的甜品行業(yè)內，有非常多的甜品，包括冷飲，但 是一般面對的顧客都是年輕女性，缺乏一類面對全部人 群的甜品店，而且市場上缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜 品店，本計劃所擬建

2、的甜品店正式填補了這樣一個空白 。第3頁/共17頁三、產品分析價格 1、價格是經濟壞境中的一個敏感因素。市場價格對競爭力與負 面的影響，并不可小看。顧客購買力有限。對價格十分敏感。 基本上價格必須得使得大眾都能接受。如果價格要調整，在價 格提高的同時，也必須在服務質量方面得到提高。第4頁/共17頁三、產品分析價格2、產品的外觀與形象以個性為主題，多式多樣，與眾不同， 產品的包裝須講究細致入微，符合大眾的審美。第5頁/共17頁四、甜品店市場競爭分析外部因素內部因素第6頁/共17頁五、經營目標 1、 由于地理位置處于靠近學校的貿易街，客源相豐富，但 競爭對手也不少，特別是剛開業(yè)，想要打開市場場，必

3、 須要在服務質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍 以滿足消費者的不同需求。 2、短期目標: 實在貿易街站穩(wěn)腳跟，一年內收回本錢。 長期目標: 則是逐步發(fā)展成為經濟實力雄厚的甜品店。 第7頁/共17頁六、經營方式 1、 經營上要瞄準市場，注重時尚化，靈活多樣。如代客 人定做生日蛋糕、代客人送花、可電話訂購并送貨上 門。 2、顧客一次性沖200的卡可成為我們的VIP，以后在我們 店買東西，可給予優(yōu)惠。第8頁/共17頁六、經營方式 3、 經常推出特色項目，如周末、情人節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié) 等，在這些日子可搞促銷活動，例如：打折、送小型 甜品。并在柜臺擺設精致小禮物，送給我們的顧客。第9頁/共17頁七、

4、人事計劃所招收人員：心理素質較好，且禮貌待人、微笑服務。 糕點師兩位糕點師兩位 店長一位店長一位普通服務員三位普通服務員三位收銀員一位收銀員一位男女不限，經驗豐富男女不限，經驗豐富男女不限，年齡男女不限，年齡18251825歲，且面容姣歲，且面容姣好好第10頁/共17頁八、店內設計1、店面名稱：LOGO 2、店內裝潢設計： 整體裝修上，采用透光 較好的玻璃做外墻，這樣， 不但給人視覺上的美感，而 且也有拓展空間的效果。 裝 修色調都以健康明朗輕快的 暖色調為主。 第11頁/共17頁點餐牌設計第12頁/共17頁墻壁設計 在墻壁上、收銀臺可以印刷受歡迎的明星畫報，或照 片墻，可吸引青年人的眼球，尤其是現在很多青年人 比較喜愛韓國潮流明星，例如Bingbang,少女時代等， 并把喝飲料所用的杯子掛在墻上?；蛘甙惭b投影儀，在 每個星期五、星期六都免費讓顧客觀看電影。 第13頁/共17頁墻壁裝飾效果圖第14頁/共17頁藝術書架第15頁/共17頁 謝謝觀賞！第16頁/共17頁感謝您的觀看！第17頁/共17頁