《（全國版）2019版高考生物一輪復(fù)習(xí) 生物技術(shù)實(shí)踐 第3講 生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用學(xué)案》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《（全國版）2019版高考生物一輪復(fù)習(xí) 生物技術(shù)實(shí)踐 第3講 生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用學(xué)案（11頁珍藏版）》請?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、 第3講　生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用 考綱要求 全國卷五年考情 1.從生物材料中提取某些特定的成分 2017·卷ⅢT37,2015·卷ⅠT39,2015·卷ⅠT39 2.DNA的粗提取與鑒定 無考題 考點(diǎn)一| 植物芳香油和胡蘿卜素的提取 (對應(yīng)學(xué)生用書第241頁) [識記—基礎(chǔ)梳理] 1．玫瑰精油的提取步驟及注意事項(xiàng) (1)鮮玫瑰花瓣與清水→質(zhì)量比為1∶4 (2)水蒸氣蒸餾 (3)油水混合物 (4)分離油層→分液時不要將水放干，否則會損失部分玫瑰精油 (5)除水→靜置過夜 (6)過濾→除去固體Na2SO4 (7)玫瑰油 2．橘皮

2、精油的提取步驟及注意事項(xiàng) (1)石灰水浸泡→分解果膠，破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，壓榨時不會滑脫，提高出油率，過濾時不會堵塞篩眼 (2)漂洗→洗去石灰水 (3)壓榨→ (4)過濾→ (5)靜置→5～10 ℃下靜置5～7天，使雜質(zhì)沉淀 (6)再次過濾→ (7)橘皮油→包括濾液與吸出的上層橘油 3．胡蘿卜素的提取與鑒定 (1)胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑。 (2)實(shí)驗(yàn)步驟及注意事項(xiàng)： 粉碎→原料的顆粒大小和緊密程度影響萃取效率 　 干燥→原料的含水量影響萃取效率 　 萃取→ 　 過濾

3、→過濾萃取液，除去不溶固體物質(zhì) 　 濃縮：對萃取液進(jìn)行濃縮，以揮發(fā)掉有機(jī)溶劑 　 胡蘿卜素 (3)胡蘿卜素的鑒定 ①鑒定方法：紙層析法。 ②鑒定原理：不同色素在層析液中的溶解度不同，隨層析液在濾紙上的擴(kuò)散速度不同，通過比較提取樣品和標(biāo)準(zhǔn)樣品層析的結(jié)果，可以判斷提取樣品的純度。 ③實(shí)驗(yàn)步驟： 量做基線：在18 cm×30 cm濾紙下端距底邊2 cm處做一 基線，在基線上取A、B、C、D四點(diǎn) 對照點(diǎn)樣：A、D點(diǎn)點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)樣品，B、C點(diǎn)點(diǎn)提取樣品 　 干燥層析：吹干濾紙上的溶劑，放入色譜容器中層析 　 對比觀察：對比觀察萃取樣品與標(biāo)準(zhǔn)樣品的異同

4、 ④結(jié)果分析(如下圖)： a為β-胡蘿卜素，b為其他色素。 [理解—深化探究] 1．植物芳香油提取方法的比較 提取 方法 水蒸氣蒸餾法 壓榨法 有機(jī)溶劑萃取法 實(shí)驗(yàn) 原理 利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來 通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油 使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)溶劑后就可獲得芳香油 提取 方法 水蒸氣蒸餾法 壓榨法 有機(jī)溶劑萃取法 方法 步驟 ①水蒸氣蒸餾 ②分離油層 ③除水過濾 ①石灰水浸泡、漂洗 ②壓榨、過濾、靜置 ③再次過濾 ①粉碎、干燥 ②萃取、過濾 ③濃縮 適用 范圍 適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮

5、發(fā)性強(qiáng)的芳香油 適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取 適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)溶液中 優(yōu)點(diǎn) 簡單易行，便于分離 生產(chǎn)成本低，易保持原料原有的結(jié)構(gòu)和功能 出油率高，易分離 局限性 水中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等問題 分離較為困難，出油率相對較低 使用的有機(jī)溶劑處理不當(dāng)會影響芳香油的質(zhì)量 2．胡蘿卜素層析過程中的注意事項(xiàng) (1)點(diǎn)樣的斑點(diǎn)直徑不能太大，點(diǎn)樣要快速、細(xì)致。 (2)卷紙時注意濾紙的兩邊不能相互接觸，以免溶劑沿濾紙兩邊的移動加快，溶劑前沿不齊，影響結(jié)果。 (3)如用吹風(fēng)機(jī)吹干，溫度不宜過高，否則斑點(diǎn)會變黃。 (4

6、)紙層析過程不能讓層析液淹沒點(diǎn)樣，否則實(shí)驗(yàn)失敗。 [運(yùn)用—考向?qū)歖 考向1　芳香油的提取與分離 1．(2018·昆明市高三檢測)回答下列玫瑰精油提取中的有關(guān)問題。 (1)用于提取精油的玫瑰花一般在花開的盛期采收，原因是______________。 (2)可用萃取法提取玫瑰精油，依據(jù)是______________。要使有機(jī)溶劑不與水混溶，最好選用________(填“乙酸乙酯”或“乙醇”)作為萃取劑。 (3)也可用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油，依據(jù)是________________________。蒸餾獲得乳化液后需加入________，促進(jìn)油水分層。 (4)用傳統(tǒng)的水蒸

7、氣蒸餾法，玫瑰精油出油率較低?？蒲腥藛T在適宜條件下用不同的輔助方法探究最優(yōu)提取方法，結(jié)果如下表。 不同處理 無輔助方法 超聲波、微波 酶 高壓脈沖電場 出油率(%) 0.0802 0.0930 0.0900 0.1050 蒸餾時間(h) 4 2.5 3 2 該實(shí)驗(yàn)的自變量是______________，據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油的最優(yōu)輔助方法為_____________________，依據(jù)是_________________。 [解析]　(1)玫瑰花開的盛期，花朵中含油量最高，最適合提取玫瑰精油。 (2)玫瑰精油難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，所

8、以一般用萃取法提取玫瑰精油；乙醇可以溶于水，所以要使有機(jī)溶劑不與水混溶，最好選用乙酸乙酯作為萃取劑。 (3)玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，能隨水蒸氣一同蒸餾，所以也可以用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油；蒸餾獲得乳化液后需加入NaCl，以促進(jìn)油水分層。 (4)根據(jù)表格分析，該實(shí)驗(yàn)的自變量是不同的輔助方法，因變量是出油率和時間；根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，高壓脈沖電場輔助提取方法下，出油率最高，用的時間最短，說明該方法最好。 [答案]　(1)此階段花朵含油量最高　(2)玫瑰精油難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑　乙酸乙酯　(3)玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，能隨水蒸氣一同蒸餾　NaCl　(4)不同的輔助

9、方法　高壓脈沖電場輔助提取　高壓脈沖電場輔助提取玫瑰精油出油率較高，達(dá)到最高出油率的蒸餾時間較短 　薄荷葉富含維生素、蛋白質(zhì)和薄荷油，具有疏散風(fēng)熱、清利咽喉、消炎鎮(zhèn)痛的作用。請回答下列問題： (1)植物芳香油的提取方法有蒸餾法、壓榨法和___________等。提取薄荷油可以用水蒸氣蒸餾法，該方法能利用水蒸氣將____________的薄荷油攜帶出來。 (2)在提取薄荷油的過程中，向得到的油水混合物中加入NaCl后，薄荷油將分布于液體的____________(填“上層”或“下層”)，然后用____________將這兩層分開。分離得到的薄荷油油層中含有一定量的水分，可用____

10、________吸水。 [解析]　(1)植物芳香油的提取方法有蒸餾法、壓榨法和萃取法等。薄荷油具有揮發(fā)性強(qiáng)的特點(diǎn)，可用水蒸氣蒸餾法提取。(2)在提取薄荷油的過程中，向得到的油水混合物中加入NaCl后薄荷油將分布在上層?？捎梅忠郝┒穼蓪臃珠_。用無水Na2SO4將薄荷油中的水除去。 [答案]　(1)萃取法　揮發(fā)性較強(qiáng) (2)上層　分液漏斗　無水Na2SO4 考向2　胡蘿卜素的提取與分離 2．(2017·江西省南昌市二模)請回答下列有關(guān)胡蘿卜素提取的問題： (1)從植物中提取胡蘿卜素常用的方法是________，所用溶劑具有__________________________

11、__________________________的特點(diǎn)。 (2)萃取前，要將胡蘿卜進(jìn)行粉碎和干燥，新鮮的胡蘿卜干燥處理時要注意控制________。 (3)因?yàn)橛袡C(jī)溶劑易燃，萃取時應(yīng)采用________方式加熱。為了防止加熱時有機(jī)溶劑揮發(fā)，還要在加熱瓶口安裝________裝置，而萃取液可進(jìn)一步用蒸餾裝置進(jìn)行________處理。 (4)鑒定胡蘿卜素粗品的方法是________。在18 cm×30 cm濾紙下端距底邊2 cm處做一基線，在基線上取A、B、C、D四點(diǎn)，用最細(xì)的注射器針頭分別吸取0.1～0.4 mL溶解在石油醚中的________樣品和提取樣品，在A、D和B、C點(diǎn)上

12、點(diǎn)樣。點(diǎn)樣液揮發(fā)干后，將濾紙卷成圓筒狀，置于裝有1 cm深的石油醚的密封玻璃瓶中進(jìn)行層析。 [解析]　(1)從植物中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取法，用于萃取胡蘿卜素的萃取劑應(yīng)具有較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，且不與水混溶的特點(diǎn)。(2)新鮮的胡蘿卜含有大量的水分，在干燥處理時要注意控制溫度和時間，溫 度太高、干燥時間太長會導(dǎo)致胡蘿卜素分解。(3)萃取劑為有機(jī)溶劑，有機(jī)溶劑易燃，因此萃取時應(yīng)采用水浴方式加熱。為了防止加熱時有機(jī)溶劑揮發(fā)，還要在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置，而萃取液可直接使用蒸餾裝置進(jìn)行濃縮處理。(4)鑒定胡蘿卜素粗品的方法是紙層析法。在18 cm×30 cm濾紙下端距底邊2

13、 cm處做一基線，在基線上取A、B、C、D四點(diǎn)，用最細(xì)的注射器針頭分別吸取0.1～0.4 mL溶解在石油醚中的標(biāo)準(zhǔn)樣品和提取樣品，在A、D和B、C點(diǎn)上點(diǎn)樣。點(diǎn)樣液揮發(fā)干后，將濾紙卷成圓筒狀，置于裝有1 cm深的石油醚的密封玻璃瓶中進(jìn)行層析。 [答案]　(1)萃取法　較高的沸點(diǎn)，能充分溶解胡蘿卜素，且不與水混溶 (2)溫度和時間 (3)水浴加熱　回流冷凝(冷凝管)　濃縮 (4)紙層析法　標(biāo)準(zhǔn) [技法總結(jié)]物質(zhì)分離的方法及植物有效成分的提取方法 1．物質(zhì)分離的方法： (1)分離油水混合物可以采用分液的方法。 (2)除去壓榨液中的固體物和殘?jiān)ǔ２捎眠^濾的方法。 (3

14、)除去液體中質(zhì)量較小的固體殘留物通常采用離心的方法。 (4)除去芳香油中的殘留水分常采用加入無水硫酸鈉后過濾的方法。 (5)除去不易揮發(fā)的植物有效成分中的有機(jī)溶劑常采用蒸餾法。 2．依據(jù)植物有效成分的特性選擇提取方法： (1)提取揮發(fā)性強(qiáng)的植物芳香油：蒸餾法。 (2)提取易溶于有機(jī)溶劑的植物有效成分：萃取法。 (3)提取原料中含量高的植物有效成分：壓榨法。 3．鑒定胡蘿卜素常采取紙層析法。 　胡蘿卜素是一種常用的食用色素，在保護(hù)視力方面具有重要功效。從胡蘿卜或產(chǎn)胡蘿卜素的微生物菌體中提取胡蘿卜素的流程圖如下，請據(jù)圖回答： (1)篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌R時，

15、從功能上看，所用培養(yǎng)基為____________培養(yǎng)基。 (2)在培養(yǎng)酵母菌R時，培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可提供____________等營養(yǎng)。 (3)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，干燥時應(yīng)控制好____________，以防止胡蘿卜素分解；萃取時一般不直接用酒精燈加熱而用水浴加熱，因?yàn)開___________。在萃取液濃縮前需要進(jìn)行____________。 (4)用紙層析法鑒定提取的胡蘿卜素時需用____________作為對照。 (5)某同學(xué)通過植物組織培養(yǎng)獲得無病毒高產(chǎn)胡蘿卜植株，在操作時不慎污染了培養(yǎng)基。欲確定培養(yǎng)基上的微生物中是否含有纖維素分解菌，可將它們放在含______

16、______染料且以____________為唯一碳源的培養(yǎng)基中培養(yǎng)鑒別。 [解析]　本題考查微生物的分離和培養(yǎng)、植物有效成分的提取等有關(guān)知識。(2)蔗糖含有C、H、O三種元素，可提供碳源，硝酸鹽可以提供氮源。(3)干燥處理時要控制好時間和溫度，防止胡蘿卜素分解，萃取劑易燃易爆，因此萃取時一般不用酒精燈加熱，濃縮之前要進(jìn)行過濾。(4)用紙層析法進(jìn)行鑒定時，要用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行對照實(shí)驗(yàn)。(5)由于剛果紅能與纖維素形成紅色復(fù)合物，因此可以用來鑒定纖維素分解菌的存在，培養(yǎng)基中以纖維素為唯一碳源，可以讓能分解纖維素的細(xì)菌生長。 [答案]　 (1)選擇　(2)碳源和氮源　(3)時間和溫度　萃

17、取劑易燃易爆　過濾　(4)胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)樣品　(5)剛果紅　纖維素 考點(diǎn)二| DNA的粗提取與鑒定 (對應(yīng)學(xué)生用書第243頁) [識記—基礎(chǔ)梳理] 1．基本原理 (1)DNA的粗提?。豪肈NA與RNA、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等在物理和化學(xué)性質(zhì)方面的差異，提取DNA，去除其他成分。 (2)DNA與蛋白質(zhì)在物理、化學(xué)性質(zhì)方面的差異 比較項(xiàng)目 DNA 蛋白質(zhì) 溶 解 性 2 mol/L NaCl溶液中 溶解 析出 0.14 mol/L NaCl溶液中 析出 溶解 酒精溶液中 析出 溶解 耐 受 性 蛋白酶 無影響 水解 高溫 80 ℃以上變性

18、不能忍受60～80 ℃ 的高溫 (3)DNA的鑒定：DNA＋二苯胺藍(lán)色。 2．實(shí)驗(yàn)流程 [理解—深化探究] 明確實(shí)驗(yàn)中三種重復(fù)操作的目的和作用 1．加2次蒸餾水 (1)加到雞血細(xì)胞液中，使血細(xì)胞吸水漲破。 (2)加到含DNA的2 mol/L的NaCl溶液中，使NaCl溶液的物質(zhì)的量濃度下降到0.14 mol/L，使DNA析出。 2．用紗布過濾3次 (1)過濾血細(xì)胞破裂液，得到含細(xì)胞核物質(zhì)的濾液。 (2)濾取0.14 mol/L的NaCl溶液中析出的DNA(黏稠物)。 (3)過濾溶有DNA的2 mol/L的NaCl溶液。 3．用4次NaCl溶液

19、(1)用2 mol/L的NaCl溶液，過濾除去不溶的雜質(zhì)。 (2)用0.14 mol/L的NaCl溶液，析出DNA。 (3)用2 mol/L的NaCl溶液，溶解DNA。 (4)用2 mol/L的NaCl溶液，溶解絲狀物用于DNA的鑒定。 [運(yùn)用—考向?qū)歖 考向　考查DNA的粗提取與鑒定的原理及操作流程等 某生物興趣小組開展DNA粗提取的相關(guān)探究活動。具體步驟如下：材料處理：稱取新鮮的花菜、辣椒和蒜黃各2份，每份10 g。剪碎后分成兩組，一組置于20 ℃，另一組置于－20 ℃條件下，保存24 h。DNA粗提取： 第一步：將上述材料分別放入研缽中，各加入15 mL研磨液

20、，充分研磨。用兩層紗布過濾，取濾液備用。 第二步：先向6只小燒杯中分別注入10 mL濾液，再加入20 mL體積分?jǐn)?shù)為95%的冷酒精溶液，然后用玻璃棒緩緩地向一個方向攪拌，使絮狀物纏繞在玻璃棒上。 第三步：取6支試管，分別加入等量的2 mol/L的NaCl溶液溶解上述絮狀物。 DNA檢測：在上述試管中各加入4 mL二苯胺試劑。混合均勻后，置于沸水中加熱5 min，待試管冷卻后比較溶液的顏色深淺，結(jié)果如下表： 材料保存溫度 花菜 辣椒 蒜黃 20 ℃ ＋＋ ＋ ＋＋＋ －20 ℃ ＋＋＋ ＋＋ ＋＋＋＋ 注：“＋”越多表示藍(lán)色越深。 分析上述實(shí)驗(yàn)過程

21、，回答下列問題： (1)該探究性實(shí)驗(yàn)課題名稱是_________________________________________ _________________________________________________________________。 (2)第二步中“緩緩地”攪拌，這是為了減少________。 (3)根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出結(jié)論并分析。 ①結(jié)論1：與20 ℃相比，相同實(shí)驗(yàn)材料在－20 ℃條件下保存，DNA的提取量較多。 結(jié)論2：__________________________________________________________

22、 _________________________________________________________________。 ②針對結(jié)論1，請?zhí)岢龊侠淼慕忉專篲_________________________________ ________________________________________________________________。 [解析]　從題目實(shí)驗(yàn)步驟看出，該實(shí)驗(yàn)的課題是探究不同材料和不同保存溫度對DNA提取量的影響，在第二步中，為了防止DNA斷裂，要緩緩地?cái)嚢?；從表中結(jié)果看出，由于低溫抑制了相關(guān)酶的活性，DNA降解慢，使得相同材料在低溫保存

23、下的DNA提取量大；在相同條件下，蒜黃藍(lán)色最深，說明相同條件下從蒜黃中提取的DNA量最大。 [答案]　(1)探究不同材料和不同保存溫度對DNA提取量的影響 (2)DNA斷裂　(3)①等質(zhì)量的不同實(shí)驗(yàn)材料，在相同的保存溫度下，從蒜黃提取的DNA量最多?、诘蜏匾种屏讼嚓P(guān)酶的活性，DNA降解速度慢 真題驗(yàn)收| 感悟高考　淬煉考能 (對應(yīng)學(xué)生用書第244頁) 1．(2017·全國卷Ⅲ)綠色植物甲含有物質(zhì)W，該物質(zhì)為無色針狀晶體，易溶于極性有機(jī)溶劑，難溶于水，且受熱、受潮易分解。其提取流程為：植物甲→粉碎→加溶劑→振蕩→收集提取液→活性炭處理→過濾去除活性炭→蒸餾(含回收溶劑)→重結(jié)晶→

24、成品?；卮鹣铝袉栴}： (1)在提取物質(zhì)W時，最好應(yīng)選用的一種原料是________(填“高溫烘干”“晾干”或“新鮮”)的植物甲，不宜選用其他兩種的原因是________ _______________________________________________________________。 (2)提取物質(zhì)W時，振蕩的作用是__________________________________。 (3)活性炭具有很強(qiáng)的吸附能力，在提取過程中，用活性炭處理提取液的目的是______________________________________________________

25、_______。 (4)現(xiàn)有丙酮(沸點(diǎn)56 ℃)、乙醇(沸點(diǎn)約78 ℃)兩種溶劑，在提取物質(zhì)W時，應(yīng)選用丙酮作為提取劑，理由是_____________________________________ ________________________________________________________________。 (5)該實(shí)驗(yàn)操作過程中應(yīng)注意的事項(xiàng)是________________________________ __________________________________________________(答出兩點(diǎn)即可)。 [解析]　(1)高溫烘干

26、過程中，植物甲中的物質(zhì)W易被破壞；新鮮的植物甲含水量高，用于提取的極性有機(jī)溶劑會被水稀釋，進(jìn)而降低對物質(zhì)W的提取效果，因此，原料應(yīng)選用晾干的植物甲。 (2)提取物質(zhì)W時，振蕩的作用是使粉碎的顆粒與有機(jī)溶劑充分混勻，從而使物質(zhì)W充分溶解于極性有機(jī)溶劑中。 (3)綠色植物甲中含有色素，色素也能溶于有機(jī)溶劑，用活性炭處理提取液的目的是去除提取液中的色素，以增加成品的純度。 (4)與乙醇相比，丙酮的沸點(diǎn)較低，而物質(zhì)W受熱易分解，故應(yīng)選用丙酮作為提取劑，蒸餾時物質(zhì)W分解較少。 (5)在該實(shí)驗(yàn)操作過程中應(yīng)注意的事項(xiàng)是在溫度較低的情況下操作，防火，控制處理的時間等。 [答案]　(1)晾干

27、　高溫烘干過程中，植物甲中的物質(zhì)W易被破壞；新鮮的植物甲含水量高，用于提取的極性有機(jī)溶劑會被水稀釋，進(jìn)而降低對物質(zhì)W的提取效果　(2)使原料和溶劑充分混勻　(3)去除提取液中的色素　(4)丙酮沸點(diǎn)低于乙醇，蒸餾時物質(zhì)W分解較少　(5)在溫度較低的情況下操作，防火 2．(2015·全國卷Ⅱ)回答與胡蘿卜素有關(guān)的問題： (1)胡蘿卜含有的胡蘿卜素中，最主要的是________(填“α-胡蘿卜素”、“β-胡蘿卜素”或“γ-胡蘿卜素”)，該胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成兩分子________，后者缺乏會引起人在弱光下視物不清的病癥，該疾病稱為________，胡蘿卜素是________(填“揮發(fā)性”

28、或“非揮發(fā)性”)物質(zhì)。 (2)工業(yè)生產(chǎn)上，用養(yǎng)殖的巖藻作為原料提取胡蘿卜素時，________(填“需要”或“不需要”)將新鮮的巖藻干燥。 (3)現(xiàn)有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑，應(yīng)選用其中的____________作為胡蘿卜素的萃取劑，不選用另外一種的理由是______________________________。 [解析]　(1)胡蘿卜含有的胡蘿卜素有三類，其中最主要的是β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A缺乏會導(dǎo)致夜盲癥。胡蘿卜素是非揮發(fā)性物質(zhì)。 (2)胡蘿卜素的提取一般采用萃取法，萃取前需要對材料進(jìn)行干燥處理，以提高萃取的效率。 (3)萃取胡

29、蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)該具有很高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶，如乙酸乙酯。乙醇是水溶性有機(jī)溶劑，因萃取過程中能與水混溶而影響萃取效果，所以不用它作萃取劑。 [答案]　(1)β-胡蘿卜素　維生素A　夜盲癥　非揮發(fā)性 (2)需要 (3)乙酸乙酯　萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)不與水混溶，而乙醇為水溶性有機(jī)溶劑(其他合理答案也給分) 3．(2017·海南高考)綠藻A是某種單細(xì)胞綠藻，能夠合成物質(zhì)W。某小組為探究氮營養(yǎng)缺乏對綠藻A增殖及物質(zhì)W累計(jì)的影響，將等量的綠藻A分別接種在氮營養(yǎng)缺乏(實(shí)驗(yàn)組)和氮營養(yǎng)正常(對照組)的兩瓶培養(yǎng)液中，并在適宜溫度和一定光強(qiáng)下培養(yǎng)。定時取樣并檢測細(xì)胞

30、濃度和物質(zhì)W的含量，結(jié)果如圖。 (1)從圖甲可知，在氮營養(yǎng)正常培養(yǎng)液的瓶中，綠藻A的種群增長曲線呈________型。 (2)綜合圖甲和圖乙的信息可知，在生產(chǎn)上，若要用少量的綠藻A獲得盡可能多的物質(zhì)W，可以采取的措施是 _______________________________________________________________。 (3)若物質(zhì)W是類胡蘿卜素，根據(jù)類胡蘿卜素不易揮發(fā)和易溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，應(yīng)選擇的提取方法是________。用紙層析法可以將類胡蘿卜素與葉綠素分開，紙層析法分離的原理是______________________________

31、_______ ________________________________________________________________。 (4)在以上研究的基礎(chǔ)上，某人擬設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步研究氮營養(yǎng)缺乏程度對物質(zhì)W積累的影響，則該實(shí)驗(yàn)的自變量是________________。 (5)與在光照條件下相比，若要使綠藻A在黑暗條件下增殖，需要為其提供________(填“葡萄糖”或“纖維素”)作為營養(yǎng)物質(zhì)，原因是__________。 [解析]　(1)由甲圖可知，在氮營養(yǎng)正常培養(yǎng)液的瓶中，綠藻A的種群增長曲線呈“S”型。(2)由甲圖可知，正常氮營養(yǎng)液中綠藻增殖速度較缺氮營養(yǎng)液

32、中綠藻增殖速度快；由乙圖可知，正常氮營養(yǎng)液中物質(zhì)W的含量較缺氮營養(yǎng)液中物質(zhì)W含量低。因此，綜合圖甲和圖乙的信息可知，在生產(chǎn)上，若要用少 量的綠藻A獲得盡可能多的物質(zhì)W，可以采取的措施是先將少量綠藻放在氮營養(yǎng)正常的培養(yǎng)液培養(yǎng)，等到細(xì)胞濃度最高時集中收集，再放在氮營養(yǎng)缺乏的培養(yǎng)液繼續(xù)培養(yǎng)。 (3)類胡蘿卜素不易揮發(fā)和易溶于有機(jī)溶劑，因此提取胡蘿卜素應(yīng)該選擇萃取法。用紙層析法可以將類胡蘿卜素與葉綠素分開，紙層析法分離的原理是：類胡蘿卜素和葉綠素在層析液(有機(jī)溶劑)中的溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙條上的擴(kuò)散速度快，反之則慢，從而將它們分離。 (4)該實(shí)驗(yàn)的目的是進(jìn)一步研究氮營養(yǎng)缺乏

33、程度對物質(zhì)W積累的影響，則該實(shí)驗(yàn)的自變量是培養(yǎng)基中的氮營養(yǎng)濃度。 (5)在黑暗下，綠藻不能進(jìn)行光合作用合成糖類(有機(jī)物)，需要吸收葡萄糖為營養(yǎng)物質(zhì)，而纖維素不能被綠藻吸收利用。因此，與在光照條件下相比，若要使綠藻A在黑暗條件下增殖，需要為其提供葡萄糖作為營養(yǎng)物質(zhì)。 [答案]　(1)“S”　(2)先將少量綠藻放在氮營養(yǎng)正常的培養(yǎng)液培養(yǎng)，等到細(xì)胞濃度最高時集中收集，再放在氮營養(yǎng)缺乏的培養(yǎng)液繼續(xù)培養(yǎng)　(3)萃取　類胡蘿卜素和葉綠素在層析液(有機(jī)溶劑)中的溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙條上的擴(kuò)散速度快，反之則慢，從而將它們分離　(4)培養(yǎng)基中的氮營養(yǎng)濃度　(5)葡萄糖　在黑暗下，綠藻不能進(jìn)行光合作用合成糖類(有機(jī)物)，需要吸收葡萄糖作為營養(yǎng)物質(zhì)，而纖維素不能被綠藻吸收利用 11