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1、2022年高考生物 第09講 降低化學反應活化能的酶限時規(guī)范特訓 新人教版 [組題說明] 考點 題號 錯題統(tǒng)計 錯因分析 酶的本質(zhì)、作用和特性 1、2、3、4、6、9、11 酶的相關(guān)曲線分析 5、7、10、12 與酶有關(guān)的實驗探究 8、13、14、15 1.下列有關(guān)酶的說法中，正確的是(　　) A．酶由活細胞產(chǎn)生并在活細胞內(nèi)起作用 B．酶是具有催化作用的有機物，所有酶在溫度較高的條件下都會失活 C．在條件適宜時，酶在離開細胞后也能發(fā)揮作用 D．所有的酶在蛋白酶的作用下都會失去活性 解析：酶是由活細胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的蛋白質(zhì)或RNA

2、。酶在適宜條件下就能發(fā)揮作用，而不僅僅是在細胞內(nèi)，A項錯誤、C項正確；部分酶在溫度較高的條件下不會失活，如耐高溫的DNA聚合酶，B項錯誤；化學本質(zhì)為RNA的酶在蛋白酶的作用下不會失去活性，D項錯誤。 答案：C 2．下列有關(guān)酶作用特點的說法，正確的是(　　) A．酶的專一性指的是一種酶的催化對象只有一種 B．酶的催化對象有多種，因此酶的種類具有多樣性 C．酶作用需要適宜的條件是指只要溫度適宜酶就能起作用 D．酶的高效性與酶能降低化學反應活化能有關(guān) 解析：酶的專一性指的是每一種酶只能催化一種或一類化學反應；一種酶只能催化一種或一類化學反應，多種多樣化學反應的進行需要多種酶來催化，因此

3、，酶具有多樣性；酶作用的適宜條件包括適宜的溫度和pH等，而不僅僅是溫度。 答案：D 3．當某種RNA存在時，生物體內(nèi)的某種化學反應能正常進行，當這種RNA被有關(guān)的酶水解后，此種化學反應的速率便慢了下來。由此可以說明(　　) A．RNA是核酸的一種 B．RNA也可起生物催化的作用 C．RNA主要存在于細胞質(zhì)中 D．RNA是該種生物的遺傳物質(zhì) 解析：根據(jù)題意分析可知，RNA能催化化學反應，是一種生物催化劑。 答案：B 4．嫩肉粉是以蛋白酶為主要成分的食品添加劑，某實驗小組的同學為了探究其使用方法，進行了如下操作。根據(jù)酶的作用特點，你認為下列使用中最佳的是(　　) A．先用沸水溶

4、解后與肉片混勻，炒熟 B．室溫下與肉片混勻，放置一段時間，炒熟 C．炒肉的過程中加入 D．肉炒熟后起鍋前加入 解析：嫩肉粉使肉片更嫩的原理是利用蛋白酶使肉片中的蛋白質(zhì)部分分解，因此，要正確使用嫩肉粉，應保證其在適宜溫度等條件下發(fā)揮作用。 答案：B 5．下圖分別表示溫度、pH與酶活性的關(guān)系，敘述不正確的是(　　) A．曲線A上的b點對應的溫度表示該酶最適溫度 B．人體內(nèi)胃蛋白酶的活性與曲線B相似 C．曲線B、C說明不同的酶有不同的最適pH D．酶活性隨溫度的升高而增強 解析：當溫度達到最適溫度前，酶的活性隨溫度的升高而增強；當溫度超過最適溫度后，酶的活性隨溫度的升高而減

5、弱。 答案：D 6．下圖表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶對抗體的消化作用，根據(jù)圖示實驗結(jié)果，不能得出的結(jié)論是(　　) A．胃蛋白酶能使抗體失活 B．抗體的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì) C．木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì) D．胃蛋白酶催化抗體分解斷裂的肽鍵數(shù)目多于木瓜蛋白酶 解析：比較兩種蛋白酶對抗體的影響可以發(fā)現(xiàn)，胃蛋白酶和木瓜蛋白酶分解抗體產(chǎn)生的結(jié)果不同，前者分解抗體產(chǎn)生的產(chǎn)物更多，說明了胃蛋白酶催化斷裂了更多的肽鍵，也說明了抗體的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)。該實驗的結(jié)果無法證明兩種蛋白酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)。 答案：C 7．如圖所示是在不同條件下的酶促反應速率變化曲線，下列據(jù)圖敘述中錯誤的是

6、(　　) A．影響AB段反應速率的主要因素是底物濃度 B．影響B(tài)C段反應速率的主要限制因子可能是酶量 C．溫度導致了曲線Ⅰ和Ⅱ的反應速率不同 D．曲線Ⅰ顯示，該酶促反應的最適溫度為37℃ 解析：題圖中溫度和底物濃度是兩個影響反應速率的因素。曲線Ⅰ在達到飽和點前(AB段)的限制因素是橫坐標表示的因素——底物濃度；達到飽和點后的限制因素是底物濃度以外的因素，如溫度、酶的數(shù)量等；曲線Ⅰ和曲線Ⅱ的反應速率不同是由溫度不同造成的；曲線Ⅰ表示的溫度僅比另外兩種溫度更適宜酶發(fā)揮作用，但不一定是最適溫度。 答案：D 8．[xx·湖北聯(lián)考]下圖表示酶的催化反應過程，數(shù)字編號對應的圖形分別表示酶

7、、底物和生成物。下列相關(guān)敘述中，錯誤的是(　　) A．適當增大①的濃度會提高酶促反應的速度 B．如果探究底物濃度對酶促反應速度的影響，②的數(shù)量就是實驗的自變量 C．③或④的生成速率可以表示酶促反應的速率 D．如果②是蔗糖，則③和④是葡萄糖 解析：由圖可知，反應前后①未改變，說明①為酶分子，②被分解為③和④，說明②為底物分子，③和④為產(chǎn)物。適當增大酶的濃度可提高酶促反應的速率，A項正確；探究底物濃度對酶促反應速率的影響時，②的數(shù)量是實驗的自變量，B項正確；反應速率可以用③或④的生成速率或者②的消耗速率來表示，C項正確；如果②是蔗糖，則其產(chǎn)物為葡萄糖和果糖，而不都是葡萄糖，D項錯誤。

8、 答案：D 9．[xx·南京一調(diào)]將一支加入了一定量糨糊、唾液的試管，浸入37℃的溫水中保溫5 min后取出，再加入一滴碘液，糨糊不變藍。根據(jù)這一現(xiàn)象得出的結(jié)論是(　　) A．淀粉分解為麥芽糖 B．淀粉水解為葡萄糖 C．淀粉已經(jīng)不存在了 D．淀粉沒有發(fā)生變化 解析：遇碘變藍是淀粉的特性，利用碘液檢驗，糨糊不變藍，說明淀粉已不存在，其被唾液中的淀粉酶完全水解。本實驗并不能得出淀粉一定是被分解為麥芽糖或葡萄糖的結(jié)論。 答案：C 10．[xx·廣州二模]將2 mL體積分數(shù)為3%的過氧化氫溶液分別加入a、b兩支試管中，再在a試管中加入2滴新鮮的肝臟研磨液，在b試管中加入4滴新

9、鮮的肝臟研磨液。下圖橫軸表示反應時間，縱軸表示底物濃度，其中能正確表示時間和底物濃度關(guān)系的是(　　) 解析：酶濃度的增加可以加快反應速率，縮短到達反應平衡的時間，但不會改變反應平衡時各物質(zhì)的濃度，從曲線上看應表現(xiàn)為平衡時曲線重合。在解答該題時應注意縱軸的含義為底物濃度，其隨時間的延長會逐漸減少。 答案：C 11．[xx·江蘇徐州調(diào)研]生物體內(nèi)幾乎所有的生化反應都是在酶的催化作用下發(fā)生的。下列有關(guān)酶的敘述，正確的是(　　) A．酶的合成場所可能是一種無膜或兩層膜的細胞結(jié)構(gòu) B．酶的活性隨著溫度升高而不斷升高 C．細胞中催化化學反應的酶如果是蛋白質(zhì)則需要更新；如果是RNA則不需要更

10、新 D．溫度過高或過低都會使酶失去活性 解析：酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，合成蛋白質(zhì)的場所是核糖體，為無膜結(jié)構(gòu)，合成RNA的場所是細胞核，為雙層膜結(jié)構(gòu)，A項正確；當溫度低于最適溫度時，酶的活性隨溫度升高而逐漸增強，當溫度超過最適溫度時，酶的活性隨溫度升高而逐漸減弱，B項錯誤；細胞內(nèi)催化化學反應的酶都需要更新，C項錯誤；低溫不會使酶失活，D項錯誤。 答案：A 12．[xx·江西南昌調(diào)研]某同學在研究化合物P對淀粉酶活性的影響時，得到如圖所示的實驗結(jié)果。下列有關(guān)敘述不正確的是(　　) A．在一定范圍內(nèi)，底物濃度影響著酶促反應速率 B．曲線①為對照組實驗結(jié)果 C．若反應溫度不斷升

11、高，則A點持續(xù)上移 D．P對該酶的活性有抑制作用 解析：由曲線可知，無論酶液中是否加入化合物P，酶促反應速率均隨底物濃度的升高而加快，直到底物濃度達到一定水平時，酶促反應速率才不再加快，A項正確；曲線①是在沒有加入化合物P的常態(tài)下進行的，為對照組的實驗結(jié)果，B項正確；由圖可知，化合物P對該酶的活性有抑制作用，D項正確；其他條件適宜，當反應溫度超過最適溫度后，溫度不斷升高，則酶活性將減弱，A點將下降，C項錯誤。 答案：C 13．下面是某同學所做的有關(guān)過氧化氫在不同條件下分解的驗證性實驗。 一、實驗材料和用具：新鮮的質(zhì)量分數(shù)為20%的肝臟研磨液、體積分數(shù)為3%的過氧化氫溶液、質(zhì)量分數(shù)為3

12、.5%的FeCl3溶液、新鮮的馬鈴薯泥、蒸餾水、酒精燈、溫度計等。 二、實驗步驟： 請根據(jù)該實驗回答下列問題： (1)在上述實驗中，產(chǎn)生氣泡最快的試管是______________號，原因是：________________________________________。 (2)如果僅將上述實驗條件由常溫改為90℃水浴，重復實驗，氣泡產(chǎn)生最快的試管是________號。 (3)假如b、c兩試管的實驗現(xiàn)象均不明顯，從所給的實驗材料分析，原因可能是：______________。 該同學設(shè)計e組的實驗目的是：__________________。 (4)假若a～d號的實驗都是為

13、了驗證酶的某項特性而設(shè)置的對照，那么，實驗組設(shè)置的不科學的是________號，主要違背了________原則，應如何改進？________。 (5)假若要證明馬鈴薯中也含有過氧化氫酶，你的實驗設(shè)計思路是____________________________________。 解析：(1)由于酶在適宜條件下具有高效性，因此滴加新鮮肝臟研磨液的c試管產(chǎn)生氣泡最快。(2)90℃時酶活性喪失，故加FeCl3溶液的b試管在高溫下產(chǎn)生氣泡最快。(3)b、c兩試管加了催化劑而實驗現(xiàn)象卻均不明顯，從實驗材料分析，可能是H2O2溶液放置時間過長而分解所致。(4)d試管的設(shè)計存在兩個變量，即溫度和酶的活性

14、，不符合單一變量原則。將0℃改成常溫即可。(5)要證明馬鈴薯中也含有過氧化氫酶，需再增設(shè)兩組實驗，處理方法參考c試管。如果f試管(含馬鈴薯泥)產(chǎn)生大量氣泡而經(jīng)高溫處理過的馬鈴薯泥產(chǎn)生的氣泡很少，說明馬鈴薯中也含有過氧化氫酶。 答案：(1)c(或滴加肝臟研磨液) 　 酶在適宜條件下具有高效性 　(2)b(或滴加FeCl3溶液) (3)H2O2溶液放置時間過長而分解 　 排除肝臟研磨液中其他物質(zhì)對實驗結(jié)果的影響(合理即可) (4)d 　 單一變量 　將0℃改為常溫 (5)再增設(shè)兩組實驗，分別編號為f、g，實驗處理方法同c組，只是將滴加肝臟研磨液分別改為馬鈴薯泥和高溫處理過的馬鈴薯泥(對g

15、組設(shè)置可不作要求) 14．已知淀粉酶可以水解淀粉為麥芽糖，蛋白酶可以水解蛋白質(zhì)為多肽。為了研究酶之間的相互影響，某同學設(shè)計如下實驗(實驗中所涉及的酶其化學本質(zhì)都是蛋白質(zhì))，請分析回答： 　　　　試管號 加入的物質(zhì)　　　 1 2 3 4 質(zhì)量分數(shù)為1%的淀粉溶液 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 淀粉酶溶液 2 mL 2 mL 淀粉酶＋蛋白酶(等量混合) 4 mL 4 mL 蒸餾水 2 mL 2 mL 碘液 2滴 2滴 雙縮脲試劑 2 mL 2 mL 預期顏色變化 不變藍 紫色 ① ②

16、 (1)該實驗所依據(jù)的兩個顏色變化原理是：a.________________；b.__________________________。 (2)請簡述雙縮脲試劑的使用方法________________________。 (3)實驗過程中，試管1、2還要分別加入2 mL的蒸餾水，其目的是______________________________。 (4)①處預期的顏色變化為________，理由是________________。 解析：(1)淀粉遇碘液變藍色，蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應。(2)雙縮脲試劑使用方法：向試管內(nèi)注入雙縮脲試劑A液1 mL，搖勻，然后向試管中注入雙縮脲

17、試劑B液4滴搖勻；觀察試管中的顏色變化。(3)實驗設(shè)計要遵循等量原則，以避免加入量不同對實驗結(jié)果的干擾。(4)據(jù)表格分析，3號試管中，因淀粉酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，和蛋白酶混合之后，被蛋白酶催化水解而喪失催化淀粉水解功能，因此3號試管中，淀粉依然存在，故加入碘液后呈藍色。 答案：(1)淀粉遇碘液變藍色 　 蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應 　 (2)先向試管中注入雙縮脲試劑A液1 mL，搖勻；再向試管中注入雙縮脲試劑B液4滴，搖勻；最后觀察試管內(nèi)的顏色變化 　 (3)保證各試管中液體的體積相同，防止液體體積的差異影響對顏色的觀察 　 (4)藍色　 淀粉酶被蛋白酶分解，導致淀粉沒有被水解 15

18、．[xx·煙臺模塊檢測]豬籠草以其分泌物消化所捕食的昆蟲。為檢測此分泌物的性質(zhì)，有個同學做了如下實驗：取甲、乙兩支潔凈的試管，分別加入1 cm3瘦肉塊，向甲試管中注入2 mL新鮮的分泌物，向乙試管中注入2 mL清水。振蕩兩支試管，然后將兩試管下半部浸入35℃左右的溫水中， 2小時后觀察發(fā)現(xiàn)，甲試管內(nèi)瘦肉塊明顯變小，乙試管內(nèi)肉塊無明顯變化。請回答下列問題： (1)該分泌物中可能含有________酶。 (2)甲、乙兩試管中，________為對照組。 (3)若要驗證溫度對分泌物活性的影響，可再取丙、丁兩支潔凈的試管，兩試管內(nèi)均應加________，并將兩試管分別放入________中，2小

19、時后觀察試管內(nèi)瘦肉塊的變化。 (4)若要驗證pH對分泌物活性的影響，可再取戊、己兩支潔凈的試管，兩試管所加入的成分與丙、丁試管相同，向戊、己兩試管中分別加入________溶液，然后將兩試管下半部放入________的溫水中，2小時后觀察兩試管瘦肉塊的變化。 (5)該同學為鑒定該分泌物含蛋白質(zhì)，向試管中加入1 mL雙縮脲試劑A液和4滴雙縮脲試劑B液，振蕩均勻，然后加入2 mL新鮮的分泌物，在水浴中加熱到60°以上，觀察溶液的顏色。請指出其中兩處錯誤：①______________；②______________。 解析：(1)瘦肉的主要成分是蛋白質(zhì)，瘦肉塊變小說明瘦肉被蛋白質(zhì)酶分解，因此

20、該分泌物中可能含有蛋白酶。(2)實驗目的是探究分泌物內(nèi)所含的酶，故加分泌物的甲組是實驗組，不加分泌物的乙組為對照組。(3)若要驗證溫度對分泌物活性的影響，變量是溫度，因此兩支試管里加入的物質(zhì)以及物質(zhì)的量應相同，即都加入1 cm3瘦肉塊＋2 mL新鮮的分泌物。甲試管為適宜溫度條件，因此另外兩支試管放入沸水和冰水中，以探究溫度對酶活性的影響。(4)若要驗證pH對分泌物活性的影響，則變量是pH，因此戊、己試管內(nèi)需分別加入適量且等量的NaOH和HCl，營造不同的pH環(huán)境；為防止溫度對酶活性的影響，需將試管都放入適宜的溫度(35℃)環(huán)境中進行實驗。(5)使用雙縮脲試劑時，需先加A液，振蕩后再滴加B液；雙縮脲試劑應在常溫下使用，不需要加熱。 答案：(1)蛋白 　(2)乙試管 (3)1 cm3瘦肉塊＋2 mL新鮮的分泌物　沸水和冰水 (4)適量且等量的NaOH和HCl 　 35℃左右 (5)不應把雙縮脲試劑A液和雙縮脲試劑B液先混合 　不用加熱