《2020春九年級(jí)化學(xué)下冊 7.1《溶解與乳化》導(dǎo)學(xué)案（無答案）（新版）粵教版》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2020春九年級(jí)化學(xué)下冊 7.1《溶解與乳化》導(dǎo)學(xué)案（無答案）（新版）粵教版（2頁珍藏版）》請?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、7.1　溶解與乳化 第1課時(shí)　溶解　影響溶質(zhì)溶解快慢的因素 探究點(diǎn)一　溶液的形成 ［情景展示］認(rèn)識(shí)溶解現(xiàn)象 在3支試管中各加入少量硫酸銅、酒精和泥沙，然后再各加入約10 mL水，充分振蕩后，還能看到這三種物質(zhì)嗎？ ［問題探究］所有物質(zhì)都溶于水嗎？什么是溶液？溶液由什么組成？ ［思考交流］ ____________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ ［歸納提升］

2、并不是所有的物質(zhì)都能溶于水。由一種或一種以上的物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中所形成的均一而穩(wěn)定的混合物，叫作溶液。溶液由溶質(zhì)和溶劑組成。能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)叫溶劑，被溶解的物質(zhì)叫溶質(zhì)。 ［課堂速記］ ______________________________________________________________ ___________________________________________________________________________ 探究點(diǎn)二　影響物質(zhì)溶解速率的因素 ［情景展示］ 溶解速率：A1____B1，A2____B2，A3____B3。

3、［問題探究］哪些因素會(huì)影響物質(zhì)的溶解速率？如何加快溶質(zhì)在溶劑里的溶解速率？ ［思考交流］______________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ［歸納提升］溫度、固體溶質(zhì)的顆粒大小、是否攪拌等因素都會(huì)影響溶質(zhì)的溶解速率。為了證明某一因素對溶解速率的影響，應(yīng)采用控制變量法，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力。通過升高溫度、減小固體物質(zhì)的顆粒大小、攪拌等方法能加快溶質(zhì)在溶劑里的溶解

4、速率。 ［課堂速記］ ______________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ 7.1　溶解與乳化 第2課時(shí)　乳化　溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象 探究點(diǎn)一　乳濁液、乳化劑、乳化作用 ［情景展示］ ［問題探究］如何區(qū)別溶解和乳化？ ［思考交流］ ___________________________________________________

5、_________ _____________________________________________________________________________ ［歸納提升］由小液滴分散在液體里形成的混合物叫作乳濁液，如牛奶和豆?jié){。乳濁液不穩(wěn)定，像洗滌劑這樣的能使乳濁液穩(wěn)定的物質(zhì)稱為乳化劑。乳化劑所起的作用稱為乳化作用。溶解是溶質(zhì)的分子或離子均一地?cái)U(kuò)散在溶劑中的現(xiàn)象。乳化只是乳化劑把大的液滴分散成無數(shù)細(xì)小的液滴存在水中而不聚集的現(xiàn)象。 ［課堂速記］ ______________________________________________________________

6、 ___________________________________________________________________________ 探究點(diǎn)二　溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象 ［情景展示］ 分別向裝有硝酸銨固體和氫氧化鈉固體的密閉裝置內(nèi)滴加水，并振蕩，觀察到注射器的活塞向左和向右移動(dòng)。 ［問題探究］物質(zhì)的溶解為什么會(huì)引起注射器活塞的向左或向右移動(dòng)？物質(zhì)在溶解時(shí)為什么會(huì)有吸熱或放熱現(xiàn)象？ ［思考交流］______________________________________________________________ _____________________

7、_________________________________________________________ ［歸納提升］物質(zhì)溶解過程中的吸、放熱現(xiàn)象會(huì)引起溶液溫度的變化，導(dǎo)致密閉裝置內(nèi)壓強(qiáng)的改變。當(dāng)物質(zhì)溶解放熱時(shí)，會(huì)引起溶液溫度升高，從而使得裝置內(nèi)部壓強(qiáng)增大，使注射器活塞向右移動(dòng)；當(dāng)物質(zhì)溶解吸熱時(shí)，會(huì)引起溶液溫度降低，從而使得裝置內(nèi)部壓強(qiáng)減小，使注射器活塞向左移動(dòng)。物質(zhì)的溶解過程發(fā)生了兩種變化：一是分子或離子從溶質(zhì)中分散開并向水中擴(kuò)散需要吸收熱量；二是溶質(zhì)分子或離子與水分子作用生成水合分子或水合離子會(huì)放出熱量。不同的溶質(zhì)吸熱和放熱不同，導(dǎo)致溶液的溫度升降不同。 ［課堂速記］ ______________________________________________________________ _______________________________________________________________________