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1、《第12單元 化學與生活》單元綜合測試卷2 第Ⅰ卷（共45分） 一、單項選擇題（每小題有一個正確答案。每小題2分，本題共30分） 1．在體育鍛煉中，消耗的能量主要來自于（ ） A．葡萄糖? ?B．蛋白質(zhì)?? C．脂肪?? D．維生素 2．人體內(nèi)所含微量元素是指總含量不到萬分之一，而質(zhì)量總和不到人體質(zhì)量千分之一的20多種元素，這些元素對人體正常代謝和健康起著重要作用。下列元素肯定不屬于人體微量元素的是 （ ） A．I?? B．O?? C．Fe?? D．Cu 3．在人體中缺乏某種維生素會使人患病。夜盲癥患者缺乏 （ ） A．維生素C? ?B．維生素A?? C．維生素B1?? D．維

2、生素B12 4．多吃海帶可以預防甲狀腺疾病。這是因為海帶中含有 （ ） A．鈉元素? ?B．鈣元素?? C．鋅元素? ?D．碘元素 5．舊報紙不能用來包裝食品，是因為舊報紙含有病菌和（ ） A．鉛? ?B．汞? ?C．油墨? ?D．碳 6．人類為了維持生命和健康，必須攝取食物。下列食物或物質(zhì)不屬于營養(yǎng)素的是（ ） A．氧氣?? B．雞蛋?? C．食鹽? ?D．水 7．某飲料的配料表：純凈水、蔗糖、蘋果汁、維生素C、維生素A、乳酸鈣。此飲料不含有的營養(yǎng)素是（ ） A．糖類? ?B．維生素?? C．水?? D．油脂 8．小明到醫(yī)院檢查完身體后，醫(yī)生建議他多吃水果和蔬菜，醫(yī)生讓他補

3、充的是（ ） A．水分? ?B．蛋白質(zhì)?? C．糖類?? D．維生素 9．制造下列物品所用的塑料，具有熱固性的是（ ） A．雨衣? ?B．食品袋或包裝袋?? C．浴帽? ?D．電源插座 10．可降解塑料是指在自然界的條件下能夠自行分解的塑料。研制、生產(chǎn)可降解塑料的主要目的是（ ） A．節(jié)約制造塑料的原料???????? B．便于加工塑料產(chǎn)品 C．解決“白色污染”問題?????? D．擴大塑料的使用范圍 11．近年來，電視、報刊等媒體對食品污染的問題報道很多。所謂的“食品污染”是指（ ） A．食品沒有清洗干凈就食用?????? B．所食的食品沒有“綠色食品”標志 C．腐爛不能食

4、用的食品????????? ?D．無益于人體健康的物質(zhì)混入食品中 12．吸煙有害健康，下表是香煙燃燒時產(chǎn)生的某些物質(zhì)及其對人體的影響，其中物質(zhì)N為（ ） 物質(zhì) R M N 對人體的危害 誘發(fā)各種癌癥 刺激腦部神經(jīng)，使人上癮 與人體血紅蛋白結(jié)合，使血液攜氧能力降低. A．二氧化碳?? B．一氧化碳? ?C．煙焦油?? D．尼古丁 13．有下列做法：①在作物栽培時過多使用農(nóng)藥；②用受到嚴重污染的水澆灌作物；③進行加工時，使有毒或帶菌的物質(zhì)粘附在食品上；④不注意食品的包裝好壞。其中會導致“食品污染”的是（ ） A．①②③? ?B．②③④? ?C．①③④?? D．①②③④ 1

5、4．下列做法中正確的是（ ） A．為了防止海產(chǎn)品變質(zhì)，用甲醛水溶液浸泡它們 B．人體為了補鈣，可長期飲用硬水，利用其中的鈣元素 C．為了補充維生素，可以多食水果和蔬菜 D．為了少浪費糧食，由于儲存不妥發(fā)生輕微霉變的大米也可以食用 15．有下列物品：①尼龍襪；②汽車輪胎；③鋁合金窗框；④鉛球；⑤陶瓷浴盆；⑥橡皮管；⑦塑料袋；⑧大理石。其中主要是由有機高分子材料制成的一組是（ ） A．①②③④?? B．⑤⑥⑦⑧? ?C．①③⑤⑥? ?D．①②⑥⑦ 二、多項選擇題（以下各題，有一個或兩個符合要求的答案。錯選、多選不給分，有二個答案的，只選一個且正確，給2分。每小題3分，共15分） 1

6、6．隨著新材料技術(shù)的發(fā)展，新型工程塑料逐步取代鋼、木、水泥三大傳統(tǒng)建筑基本材料。工程塑料屬于（ ） A．無機化合物?? B．有機高分子化合物?? C．單質(zhì)?? D．氧化物 17．可降解塑料是指在在自然界的條件下能夠自行分解的塑料，研制生產(chǎn)可降解塑料的主要目的是（ ） A．節(jié)省制造塑料的原料??? B．便于加工塑料產(chǎn)品 C．擴大塑料的使用范圍?? ?D．解決白色污染問題 18．下列關(guān)于無機鹽的說法，錯誤的是（ ） A．無機鹽能夠調(diào)節(jié)人體新陳代謝?? B．某些無機鹽是人體組織的重要材料 C．人體內(nèi)的無機鹽叫做微量元素?? D．無機鹽亞硝酸鈉是人體必須的營養(yǎng)素之一 19．被污染的空氣

7、會嚴重影響人體健康。下列物質(zhì)不會造成室內(nèi)空氣污染的是（ ） A．吸煙產(chǎn)生的一氧化碳、尼古丁等?? B．石材釋放出的有害放射性氣體──氡 C．劣質(zhì)裝修釋放出的甲醛、苯等???? D．水燒開時產(chǎn)生的大量水蒸氣 20．大米、花生等糧食在溫度為20 ℃～38 ℃、相對濕度達到80％～85％以上時最容易發(fā)事變，產(chǎn)生一種叫做黃曲霉素(化學式為C17H12O6)的真菌霉素。黃曲霉紊在280 ℃以上才芝破壞。人類的特殊基因在黃曲霉素作用下會發(fā)生突變，繼而轉(zhuǎn)變?yōu)楦伟?。下列有關(guān)說法錯誤的是 （相對原子質(zhì)量：C-12，H-1，O-16）（ ） A．黃曲霉素是一種有機物?????????? B．霉變花生絕對不

8、能食用 C．霉大米可以清洗、蒸煮后食用???? D．黃曲霉素分子中碳元素的質(zhì)量分數(shù)為65．4％ ? 第Ⅱ卷（共55分） 三、填空題（本題共23分） 21．（4分）有下列食物：①花生油；②饅頭；③雞蛋；④魚肉；⑤獼猴桃；⑥番茄；⑦肥肉；⑧馬鈴薯。如果你要有目的地分別攝取下列營養(yǎng)素，應分別選擇食用什么?。請把它們的序號填在相應空白處。 (1)蛋白質(zhì)：????????????? ?；(2)糖類：?????????????? ； (3)維生素：?????????????? ；(4)油脂：?????????????? 。 22．（2分）“垃圾是放錯地方的資源”。請你將下列生活垃圾按要求將

9、序號填在橫線上。 ①魚骨? ②果皮? ③碎玻璃? ④廢電池? ⑤廢舊金屬制品? ⑥廢報紙 (1)回收后可進行填埋處理的是???????????????????????????? 。 (2)回收后可再利用的是????????????????????????????????? ?。 23．（4分）“××牌醬油”瓶上標簽的部分內(nèi)容如右圖所示： （1）該醬油是?????? ?(填“純凈物”或“混合物”)； （2）苯甲酸鈉、谷氨酸鈉屬于???????? ，水屬于??????????（填“有機物”或“無機物”)； （3）面粉中含量最高是營養(yǎng)物質(zhì)是??????????????????。 24

10、．（3分）“學做營養(yǎng)師，我來配食譜”我?guī)托∶魍瑢W完成下列食譜單。 除水和無機鹽外，右表食譜中，含有的營養(yǎng)素主要有__________；____________等，我認為小明列出的食譜中缺乏一中人體必須的營養(yǎng)素，“我的補充”是_____（填寫獲取該營養(yǎng)素的一種食物名稱）。 25．（4分）食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無 機鹽和水等六大類營養(yǎng)素。下圖所示的食物金字塔是營養(yǎng)學家提出的健康飲食食物結(jié)構(gòu)。 其中谷類富含的營養(yǎng)素是?????????????? ； 蛋、奶、魚、肉富含的營養(yǎng)素是???????????????； 主要提供人體所需維生素C的食物是???????????

11、????； 油脂對人體的作用是?????????????? 。 26．（6分）下表是某食品包裝上的說明，請仔細閱讀后填寫下面的空白，將各種營養(yǎng)素的名稱填寫在方框中，將配料中的物質(zhì)名稱填在相應的橫線上。 品?名 ? 配?料 鮮雞蛋、精面粉、白砂糖、精煉植物油、奶油、檸檬汁、食鹽、水 保質(zhì)期 240天 生產(chǎn)日期 標于包裝上 四、實驗探究題 （本題共17分） 27．（4分）維生素C，又名抗壞血酸，化學式為C6H8O6。某同學設計了兩個實驗來證明維生素C藥片中含碳元素并具有酸性。請代他完成下列實驗報告。 實驗操作步驟 實驗現(xiàn)象 結(jié)論 ? ? ? 維生素C藥

12、片中含碳元素 ? ? ? 維生素C藥片具有酸性 28．（6分）鑒別下列各種物品，填寫相應的實驗內(nèi)容。 (1)羊毛纖維和合成纖維。 操作過程 現(xiàn)象 結(jié)論 ? ? ? ? ? ? (2)熱固性塑料和熱塑性塑料。 操作過程 現(xiàn)象 結(jié)論 ? ? ? 29．（7分）下圖所示裝置是用燃燒法來確定有機物組成的常用裝置，這種方法是在電爐加熱時用純氧氧化管內(nèi)樣品，根據(jù)產(chǎn)物的質(zhì)量確定有機物的組成。(已知：C中的氧化銅可確保有機物中的碳元素完全轉(zhuǎn)化為二氧化碳．A中的反應為2H2O22H2O +O2↑) 回答下列問題： (1)A裝置中a儀器的名稱為????????

13、????? ，b中盛放的物質(zhì)是????????????? 。 (2)若去掉B裝置會對什么元素的測量結(jié)果有影響??????????????? 。 (3)E裝置中所盛放的物質(zhì)最好選用?????????????? (填序號)。 ①氫氧化鈣溶液；②氫氧化鈉溶液；③水。 (4)若準確稱取1.12 g樣品(樣品只含C、H、O三種元素中的兩種或三種)經(jīng)充分燃燒后，D裝置增重1.44 g，E裝置增重3.52g，則該有機物樣品中含的元素為?????????????? 。 五、計算題 （本題共15分） 30．（7分）醫(yī)生給病人輸液時，常用葡萄糖注射液。右圖為葡萄糖注射液的部分標簽圖，請根據(jù)下圖回答問題

14、：（相對原子質(zhì)量：H-1 C-12 O-16） （1）葡萄糖的化學式為C6H12O6，它是由??????? 幾種元素組成，其相對分子質(zhì)量是????????。 （2）每克葡萄糖完全氧化約放出15.6 kJ的能量，一瓶這樣的葡萄糖注射液可放出????????kJ的能量。 （3）現(xiàn)要配制10 kg這種葡萄糖注射液，需用葡萄糖????????kg。 31．（8分）為了測定某牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量，現(xiàn)采用“蓋達爾法”分解其中的蛋白質(zhì)。其原理是把蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)化成氨氣(化學式為NH3)，再用稀硫酸吸收氨氣，反應的化學方程式為：NH3+H2SO4==(NH4)2SO4 現(xiàn)取該牛奶樣品30 mL用“蓋達爾法”分解其中的蛋白質(zhì)，產(chǎn)生的氨氣用9.5 g溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為4.9%的稀硫酸恰好完全吸收。計算并回答下列問題：（相對原子質(zhì)量：N-14，H-1，O-16，S-32） (1)產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量是多少克?(計算結(jié)果精確到0.01 g，下同) (2)30 mL牛奶中含氮元素的質(zhì)量是多少克? (3)右下圖是該牛奶包裝標簽的部分內(nèi)容。已知牛奶中蛋白質(zhì)含氮元素的質(zhì)量分數(shù)為16％，請你通過計算確定，該牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量是否達到了包裝標簽所標明的蛋白質(zhì)的質(zhì)量標準。