《九年級化學下冊 第十單元 第一節(jié) 食物中的有機物學案（無答案）（新版）魯教版》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《九年級化學下冊 第十單元 第一節(jié) 食物中的有機物學案（無答案）（新版）魯教版（4頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、第一節(jié) 食物中的有機物 教師寄語：有良好的營養(yǎng)才能有健康的身體。 學習任務： 1.了解有機物及無機物的概念。 2.初步學會檢驗食物中淀粉的方法。 3.了解糖類(淀粉和葡萄糖)、油脂的化學元素組成及其在人體內(nèi)的變化和對生命活動重要意義，了解油和脂肪在常溫下的狀態(tài)差異。 任務導學 知識點一、有機化合物與無機化合物 復習物質分類圖 物質 自學指導1： 請同學們閱讀課本P78頁有關知識，完成下列問題，2分鐘后與同學們交流。 1、什么是有機化合物？什么是無機化合物？ 2、最簡單的有機物是什么？有機物中除了含有碳元素外還可能含有什么元素？ 3

2、、自然界中，占絕大多數(shù)的是哪類物質？ 4、記住甲烷、酒精、醋酸的化學式。 【針對性訓練一】 1、在自然界中，下列化合物種類最多的是（ ） A、酸 B、堿 C、鹽 D、有機物 2、下列說法不正確的是（ ） A、有機物一定含碳元素，但含碳的化合物不一定屬于有機物 B、CO2、 CaCO3中都含有碳元素，所以它們都 是有機物 C、大多數(shù)有機物易燃 D、甲烷是最簡單的有機物 知識點二：糖類 請同學們閱讀課本P79頁的有關知識，完成下列問題，2分鐘后與同學們交流。 1、常見糖類物質有哪些？記住他們

3、的化學式。糖類是由哪幾種元素組成的？ 2、糖類為什么又叫做碳水化合物？什么樣的化合物是高分子化合物？ 3、淀粉被人體吸收的過程是怎樣的？寫出葡萄糖在人體內(nèi)被氧化的化學方程式。 4、淀粉在人體內(nèi)有何作用？ 5、糖類物質都有甜味嗎？人體攝入的糖類物質主要是什么？哪些食物富含淀粉？ 6、請設計實驗并檢驗食品中含有淀粉？ 【針對性訓練二】 1.綠色植物通過光合作用發(fā)生反應: CO2 ＋H2O → 葡萄糖＋O2 , 由此推知葡萄糖 （ ） A.只含碳、氫元素 B.一定含碳、氫元素，可能含氧元素 C.含有碳單質和水

4、 D. 不能在氧氣中燃燒 2.日常生活中食用的白糖冰糖紅塘的主要成分是( ) A.淀粉 B.葡萄糖 C.蔗糖 D.果糖 3.在體育鍛煉中,消耗的能量主要來自于( ) A.脂肪 B.維生素 C.葡萄糖 D.蛋白質 4.下列植物主要儲藏著蔗糖的是( ) A.馬鈴薯 B.小麥 C.大米 D.甜菜 知識點三：油脂 請同學們閱讀課本P80頁的有關知識，完成下列問題，2分鐘后與同學們交流。 1、什么是油脂？油脂由哪些元素組成？ 2、油脂在人體內(nèi)的變化？ 3、油脂對人體的作用？ 4、衣服上沾上油脂應如何除去？ 【針對性訓

5、練三】 1.下列變化屬于化學變化的是( ) A.油脂在水和酶的作用下變?yōu)橹舅岷透视? B.淀粉在水和酶的作用下轉變?yōu)槠咸烟? C.葡萄糖溶解于水中 D.花生油滴入水中 2.再減肥和預防肥胖的方法中,不正確的是( ) A.加強體育鍛煉,養(yǎng)成體育健身的好習慣 B.合理、科學地飲食，控制高脂肪、高糖類食品 C.在醫(yī)生指導下服用減肥藥物 D.少睡覺、多看書、看電視 3.脂肪也是人體重要的( )物質,一旦人體內(nèi)缺少( ),儲存在體內(nèi)的 ( )就會分解釋放出熱能.

6、 知識點四：蛋白質 請同學們閱讀課本P80-81頁的有關知識，完成下列問題，2分鐘后與同學們交流。 1蛋白質組成元素？作用？ 2、食物來源： 3、蛋白質的代謝： 【針對性訓練四】 1.下列食物中都屬于蛋白質的一組是( ) A. 胰島素、淀粉酶 B.氨基酸、尿素 C.血紅蛋白、尿素 D.葡萄糖、淀粉酶 2.做皮包、皮鞋的豬皮、牛皮、羊皮都是天然皮革，光滑耐用美觀，它們主要成分是（ ） A. 滌綸 B.蛋白質（經(jīng)處理凝固變性的） C.合成纖維

7、 D.脂肪 3.下列物質中，既是人類重要的營養(yǎng)物質，也是構成細胞的基礎物質的是（ ） A.淀粉 B.葡萄糖 C.油脂 D.蛋白質 4.下列食物中能提共豐富蛋白質的有（ ） A.大米 B.花生油 C. 魚 D. 大豆 E.蘿卜 F.甘蔗 G.蘋果 【課堂小結】 1.人體不能直接吸收利用___________，要在酶的作用下，最終變?yōu)槠咸烟恰? 2.食物中的___________會逐漸被分解成可被人體吸收的多種氨基酸。 3._________是

8、人體重要的供能物質，并能在人體內(nèi)儲存起來，成為維持生命活動的備用能源物質。 4.__________又叫抗壞血酸，對人體皮膚和牙齒的健康又重要意義。 5.人體攝入的六大營養(yǎng)素是______ __。 【課堂達標測試】 1.人體不能直接吸收利用___________，要在酶的作用下，最終變?yōu)槠咸烟恰? 2.食物中的___________會逐漸被分解成可被人體吸收的多種氨基酸。 3._________是人體重要的供能物質，并能在人體內(nèi)儲存起來，成為維持生命活動的備用能源物質。 4.__________又叫抗壞血酸，對人體皮膚和牙齒的健康又重要意義。 5.只吃肉食

9、不吃蔬菜、水果，會患營養(yǎng)缺乏癥，影響人體的生長發(fā)育，這主要是由于蔬菜和水果中含有大量人體需要的( ) A.維生素 B.油脂 C.蛋白質 D.淀粉 6.隨著科學的進步，化學與人類健康的關系越來越密切了。下列說法錯誤的是( ) A.任何有機物對人體健康都有好處 B.人體內(nèi)如果缺少鐵元素易患缺鐵性貧血 C.處于生長發(fā)育期的青少年應多吃富含維生素的 水果、蔬菜等 D.糖、油脂、蛋白質、維生素、無機鹽和水都是人類維持生命和健康所必須的營養(yǎng)成分 7.某同學到了傍晚時就看不見東西，患了夜盲癥，可能的原因之一是他體內(nèi)缺乏了__________；另一同學在刷牙時牙齦經(jīng)常出血，他可能缺乏___________，應多吃___________。