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重慶市涪陵九中九年級化學(xué) 《第十單元 酸和堿》 第二課時課題2 酸和堿之間會發(fā)生什么反應(yīng)教案 人教新課標(biāo)版

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1、此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來,如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。資料共分享,我們負(fù)責(zé)傳遞知識。 課題2 酸和堿之間會發(fā)生什么反應(yīng)(兩課時) 第二課時 [引入]在生活、生產(chǎn)和科學(xué)研究中,有時僅知道溶液是酸性還是堿性是不夠的,經(jīng)常還需要知道溶液的酸堿性強弱程度,即溶液的酸堿度。例如:就某地區(qū)的土壤而言,不僅要知道它呈酸性還是堿性,還要確切知道該土壤的酸堿度,以便選擇適宜種植的植物。 [設(shè)問]利用酸堿指示劑,只能試驗溶液是酸性還是堿性,不能試驗溶液的酸堿度。那么怎樣表示和測定溶液的酸堿度呢? [講解]溶液的酸堿度常用pH來表示,pH的范圍在0~14之間。 [投影] [板書]二、溶液的酸堿度表示

2、法——pH 1.溶液的酸堿度常用pH來表示,pH范圍通常在0~14之間。 pH<7 溶液呈酸性 pH>7 溶液呈堿性 pH=7 溶液呈中性 [比一比,賽一賽]以小組為單位,在組與組之間展開競賽,看誰能很快記住酸堿度與pH之間的關(guān)系。 [課堂練習(xí)] 1.某溶液pH=3,則該溶液…………………………………………………………( ) A.呈酸性 B.呈堿性 C.呈中性 2.已知蘋果汁的近似pH為2.9~3.3,在蘋果汁中滴入紫色石蕊試液,顯示的顏色是 ( ) A. 無色 B.紅色 C. 藍(lán)色 D.紫色 3.下列各pH表示溶液酸性最強的是……………………………………………—( )

3、 A.pH=14 B.pH=7 C. pH=1 D.pH=0 [答案]1.A 2.B 3.D [過渡]認(rèn)識了pH與酸堿度的關(guān)系,那如何測定溶液的pH呢? [講解]測定pH最簡便的方法是使用pH試紙。 [展示]pH試紙 [介紹]每一本pH試紙上都有一個標(biāo)準(zhǔn)比色卡,標(biāo)準(zhǔn)比色卡上列出了14種不同的顏色,分別對應(yīng)1~14之間的pH。 [板書]2.測定pH最簡便的方法是:使用pH試紙。 [活動與探究](投影) 用pH試紙測定一些液體的pH 測定方法:在白瓷板或玻璃片上放一小片pH試紙,將被測液滴到試紙上,把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較,即可得出被測液的pH。 (1)測定幾種酸或堿的

4、稀溶液的pH   pH   pH   pH 稀硫酸   稀鹽酸   氫氧化鈉溶液   (2)測定生活中一些物質(zhì)的pH,說明它們的酸堿性。(可根據(jù)實際情況選擇生活中的一些物質(zhì)進(jìn)行實驗)   pH 酸堿性   pH 酸堿性 橘汁       汽水   糖水       自來水   牛奶       醋   番茄汁       醬油   肥皂水       洗潔精   [教師強調(diào)]測定方法;在玻璃片上放一小片pH試紙,用玻璃棒將被測液滴到試紙上,把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較,即可得出被測液的pH。

5、 [學(xué)生活動、教師巡視指導(dǎo)] [互相交流] [設(shè)問]你了解身邊一些物質(zhì)的pH嗎? [投影] [過渡]學(xué)習(xí)了溶液酸堿度的表示方法——pH,不僅能從理論上知道溶液酸堿度對生活、生產(chǎn)及科研的重要意義,還能對今后的實際應(yīng)用起指導(dǎo)作用。請同學(xué)們看下面的資料。 [板書]3.了解溶液的酸堿度在實際中有重要的意義。 [投影] 1.化工生產(chǎn)中許多反應(yīng)必須在一定pH溶液里才能進(jìn)行。 2.在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,農(nóng)作物一般適宜在pH為7或接近7的土壤中生長。 3.測定雨水的pH(因溶解有二氧化碳,正常雨水的pH約為5.6,酸雨的pH小于5.6),可以了解空氣的污染情況。 4.測定人體內(nèi)或排出的液體

6、的pH,可以了解人體的健康狀況。 [設(shè)問]為了了解人體的健康狀況,我們還需知道正常人體內(nèi)或排出的液體的pH,你了解這些資料嗎? [投影] 人體內(nèi)的一些液體和排泄物的正常pH范圍 血漿 7.35~7.45 唾液 6.6~7.1 胃液 0.9~1.5 乳汁 6.6~7.6 膽汁 7.1~7.3 胰液 7.5~8.0 尿液 4.7~8.4 糞便 4.6~8.4 [教師]醫(yī)生了解了上述資料,即可以對病人進(jìn)行對癥治療。老師建議大家去醫(yī)院搜集一些相關(guān)資料,加深對溶液酸堿度的印象。 [引導(dǎo)提問]現(xiàn)在商場上的洗發(fā)水各種各樣,你在選擇洗發(fā)水時,有什么尺度和標(biāo)準(zhǔn)嗎? [

7、學(xué)生發(fā)言] [教師]進(jìn)行了下面的活動與探究,你就會積累這方面的知識。 [活動與探究](投影) 溶液酸堿度對頭發(fā)的影響 (1)收集一些剛剪下未經(jīng)任何處理的頭發(fā)樣品(可以去理發(fā)店收集),分成5份,分別用線系成一小束。 (2)將5束頭發(fā)分別放進(jìn)盛有不同pH溶液的小燒杯中,靜置約30 min。 (3)將各束頭發(fā)取出,用紙巾吸干液體后繼續(xù)進(jìn)行觀察和實驗。   在不同pH溶液中浸過后 pH=1 pH=4 pH=7 pH=10 pH=13 觀察各束頭發(fā)的光澤           分別取一根頭發(fā),用兩手拉直至拉斷,記錄拉斷的難易程度           [交

8、流] [討論]溶液的酸堿度對頭發(fā)有什么影響?對你選擇洗發(fā)液有什么啟示? [學(xué)生發(fā)言] [教師補充] 1.一般人洗發(fā)時應(yīng)選擇質(zhì)量好的弱堿性洗發(fā)液。 2.正常人頭皮及毛發(fā)呈弱酸性(pH范圍在4.5~5.5之間),如果使用堿性過大的洗發(fā)水時,頭皮和毛發(fā)酸堿平衡會遭到破壞,有利于某些不良微生物的生長繁殖,還會導(dǎo)致頭皮細(xì)胞的過度角化,引起頭皮干燥,脫屑增多及毛發(fā)變脆,容易開叉等現(xiàn)象。 3.燙發(fā)或直發(fā)時,一般用到的試劑是堿性,如:氨水、氫氧化鈉等,故做過此類美發(fā)的人最好用偏酸性的洗發(fā)劑洗頭,以便頭發(fā)能恢復(fù)正常的酸性狀態(tài)。 [反思]通過本節(jié)課的學(xué)習(xí),你有什么收獲? [學(xué)生發(fā)表見解] [小

9、結(jié)]本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了酸堿度的表示方法——pH,了解了酸堿度與pH的關(guān)系以及酸堿度在實際中的重要意義。 [課堂練習(xí)] 有一瓶溶液pH是9.5,取少量注入試管中,再滴入幾滴酚酞試液,溶液呈 色,如果要使試管中溶液pH降為5,可以采取 的方法。 答案:紅 滴加酸溶液 [作業(yè)]習(xí)題3、7 板書設(shè)計 二、溶液的酸堿度表示法——pH 1. 溶液的酸堿度常用pH來表示,pH范圍通常在0~14之間。 pH<7 溶液呈酸性 pH>7 溶液呈堿性 pH=7 溶液呈中性 2.測定pH最簡便的方法是:使用pH試紙。 3.了解溶液的酸堿度在實際中有重要的意義。 考題回顧 1.(2020年天津

10、)向40 g 5%的NaOH溶液中,加入60 g 10%的NaOH溶液,混合后的溶液中NaOH的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 ;上述混合溶液,恰好能跟 g 10%的稀硫酸完全反應(yīng)。 2.(2020年遼寧)用pH試紙測定白醋的酸堿度時,如果先將試紙用蒸餾水潤濕,再把白醋滴到試紙上,則測得的結(jié)果與白醋實際的pH比較………………………………………( ) A.偏低 B. 偏高 C. 相等 D.無法比較 3.(2020年天津)下表為家庭中一些常見物質(zhì)的pH: 物質(zhì) 食醋 牙膏 食鹽水 肥皂水 火堿液 pH 3 9 7 10 13 蚊子、蜂、螞蟻等昆蟲叮咬人時,會向人體注入一種叫蟻酸(具有酸

11、的性質(zhì))的物質(zhì),使皮膚紅腫、瘙癢,甚至疼痛。要消除這種癥狀,可在叮咬處涂抹下列物質(zhì)中的………………( ) A.牙膏或肥皂水 B.食鹽水 C. 火堿溶液 D.食醋 答案:1.8% 98 2.B 3.A 備課資料 1.中和反應(yīng)的副作用 酸堿燒傷可造成嚴(yán)重的深度燒傷。雖然酸堿可中和,但中和反應(yīng)可產(chǎn)生熱量,反而會加深創(chuàng)面深度。頭面部化學(xué)燒傷時,首先應(yīng)注意眼部,看角膜有無損傷,并立即用大量清水沖洗創(chuàng)面。 2.人體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài) 血液中有由一種弱酸和相應(yīng)的一種強堿鹽組成的酸堿緩沖對。比如,劇烈運動時會因缺氧而產(chǎn)生乳酸,這時,血液中的碳酸氫鈉等強堿鹽和乳酸發(fā)生反應(yīng),生成碳酸和乳酸鈉。乳酸鈉可通過

12、腎臟排出體外;碳酸的酸性小,而且它在水溶液中的溶解度很小,會分解成二氧化碳和水,所以對酸堿度影響不大。血液中增多的二氧化碳會刺激控制呼吸活動的神經(jīng)中樞,促使呼吸活動增強,增加通氣量,從而將二氧化碳排出。當(dāng)攝入堿性食品后,將發(fā)生酸堿中和反應(yīng),產(chǎn)生的鹽也可通過腎臟排出體外,所以酸堿度不變。 3.放味精的學(xué)問 有酸味的菜肴,千萬不要放味精,如糖醋魚、糖醋排骨等。因為味精呈堿性,如果酸性菜加入堿性的味精,這在化學(xué)上呈中和反應(yīng),即生成鹽和水,并且還會使一盤好端端的菜肴走了味。 那么堿性食物中是否可加呢?實踐證明,味精在堿性食物中中和谷氨酸二鈉,同樣也會失去鮮味。因此,味精宜放于不明顯呈酸、堿性的食

13、物中。 4.你了解水“性”嗎 隨著現(xiàn)代入對生活品質(zhì)要求的提高,越來越多的人加入了包裝飲用水的固定消費群。的確,市面上大大小小的瓶裝水、桶裝水往往會給人一種信任感:人家費了那么大的力氣裝在瓶子里,又賣得比自來水貴上幾百倍的水,總應(yīng)該是好東西。何況,那些水看上去都晶瑩剔透,沒有一點雜質(zhì)。 你可能會帶點自豪地說:我家里喝的都是包裝水。但如果問你,你喝的是酸性水還是堿性水,你知道答案嗎? 事實上,生活中最習(xí)以為常的東西,也許正是你最不了解的??雌饋硪荒R粯拥膬善克?,它們之間的差異可能有十萬八千里。在選擇購買包裝飲用水之前,你最好先對水“性”稍做了解:稍有化學(xué)常識的人都知道pH的概念。pH俗稱酸

14、堿度,從1到14分為14級,1~7為酸性,7~14為堿性,7為中性。決定水“性”的一個根本因素就是水的pH。根據(jù)pH的大小,可以將現(xiàn)在市面上出售的飲用水分為弱酸性水和弱堿性水兩種。前者的pH一般在5.0~7. 0之間,后者的pH一般在7.0~8.0之間。 5.疲勞也許與喝水有關(guān) 在生命長期的進(jìn)化過程中,人體形成了較為穩(wěn)定的呈微堿性的內(nèi)環(huán)境,人體體液在正常狀態(tài)下的pH為7.04,也就是說,人體在處于偏堿性狀態(tài)時,是最平衡、最健康的。但由于現(xiàn)代人大量攝入高蛋白、高脂肪的偏酸性食物,容易造成人體體質(zhì)的酸性化,導(dǎo)致身體機能減弱,新陳代謝變得緩慢,各種代謝廢物不容易排出,內(nèi)臟負(fù)擔(dān)加重,最常見的表現(xiàn)是

15、容易疲勞、上火便秘、感冒,嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致高血壓等慢性疾病。 反之,當(dāng)人體處于正常的微堿性狀態(tài)時,新陳代謝就較為活躍,體內(nèi)廢物容易排出,身體免疫力也較強,不易得病。 要維持體內(nèi)酸堿平衡,食物和飲用水是最關(guān)鍵的。平時應(yīng)多吃一些富含礦物質(zhì)和維生素的堿性食品,如牛奶、柑橘、香蕉、馬鈴薯、黃瓜、香菇、海帶、洋蔥、蘿卜等。不宜吃太多的肉類,因為它們都是偏酸性的。 同樣,在選擇日常飲用水時,我們也應(yīng)該選擇弱堿性的水。對于水來說,水中是否含有礦物質(zhì)與微量元素是決定其酸堿性的關(guān)鍵。大自然中的水,如泉水、湖水等一般都是弱堿性水,因為大自然賦予其豐富的礦物質(zhì)和微量元素。而純凈水,顧名思義,水中除了水分子,什

16、么都沒有,水性自然呈酸性。 6.酸堿性食物的合理搭配 最近人們一直在提酸堿性食物,那么究竟如何合理地搭配酸堿性食物呢?這要從人體的內(nèi)環(huán)境來談一下。人體內(nèi)環(huán)境基本是中性的,略偏堿性。在新陳代謝過程中產(chǎn)生的大量酸性物質(zhì),都被血液中的緩沖物質(zhì)所中和,不至于使人體內(nèi)部環(huán)境呈酸性,但有時也可造成紊亂。如人患腹瀉時,排出物呈堿性,體內(nèi)酸會相對增多而呈酸性;大量嘔吐時,胃酸損失過多,體內(nèi)又可呈堿性。而且每餐進(jìn)食,食物都有一定的酸堿度,也會影響人體的酸堿平衡。 而所謂食物的酸堿性,是說食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。 一般金屬元素鈉、鈣、鎂等,在人體內(nèi)其氧化物呈堿性,含這些元素較多的食物就是堿性食

17、物,如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。 一些食物中含有較多的非金屬元素,如磷、硫、氯等,在人體內(nèi)氧化后,生成帶有陰離子的酸根,屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦,以及面粉、大米、花生,大麥、啤酒等。 因此,家常菜一定要注意酸、堿食物的合理搭配,否則,進(jìn)食酸性食物過多,可造成血液偏酸性。為中和這些酸性物質(zhì),又必然消耗體內(nèi)大量的鈣、鎂等堿性元素,而引起缺鈣等一系列癥狀,如皮膚病、神經(jīng)病,特別是在節(jié)假日里,如果肉類較多,就更應(yīng)該注意搭配一些新鮮蔬菜、水果等堿性食物,以免造成機體酸堿平衡失調(diào)。     年級  初三 學(xué)科 化學(xué) 版本 期數(shù) 內(nèi)容標(biāo)題 酸和堿之間會發(fā)生什么反應(yīng)(兩課時) 分類索引號   G.623.2 分類索引描述  教學(xué)法 主題詞 酸和堿之間會發(fā)生什么反應(yīng)(兩課時) 欄目名稱  教案精選 供稿老師 審稿老師 錄入 一校 二校 審核

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