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1、實習報告范文 輪崗實習報告范文 輪崗實習報告范文 根據(jù)教學(xué)計劃安排，年9月5日至年1月20日，分配到酒店實習酒店管理專業(yè)課程。這次實習的形式是實行輪崗實習。我依次被分配到管家部和西餐廳。四個半月的輪崗實習，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復(fù)雜，實踐的重要和讀書的必要。這次輪崗實習，我認真結(jié)合書本知識，嚴格按照學(xué)校的安排和計劃一步一步進行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作，努力地學(xué)，積極地做，掌握了酒店基本的營業(yè)程序。在管家部實習前兩個多月，我收獲良多，掌握了客房服務(wù)員工作技巧和工作方法，熟悉及掌握做房程序和細節(jié)，對客房認識有了充分的了解。另外在西餐廳實

2、習后兩個月，我也掌握了西餐廳工作內(nèi)容，和西餐廳服務(wù)員具備的素質(zhì)。 【關(guān)鍵詞】：^p 酒店 輪崗實習 管理方式 服務(wù)質(zhì)量 一、實習單位介紹 實習單位：酒店 酒店建筑面積逾5.6萬平方米,擁有300多間各式高規(guī)格客房，酒店內(nèi)中西餐美食、休閑健身、商務(wù)會議、康體娛樂等配套服務(wù)一應(yīng)俱全，是目前地區(qū)配套最完備的五星級標準酒店。酒店集商務(wù)、休閑、美食、康樂、度假于一身”的功能優(yōu)勢，讓每一位成功人士在自信地從事商務(wù)活動的同時，可以更舒服自在地享受生活。 二、實習目的 為了鞏固所學(xué)的專業(yè)知識，同時了解酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程，掌握酒店管理服務(wù)工作的一些基本技能，在實踐中找到理

3、論知識與實際操作的結(jié)合點，為以后自己就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。 三、實習內(nèi)容與收獲 在第二次輪崗中，我被分配到西餐廳。因為有了第一次崗位的實踐，所以我在西餐廳表現(xiàn)得游刃自迂。在西餐廳，我很快就適應(yīng)西餐廳的工作。我用了一個星期的時間基本上掌握了西餐廳的工作內(nèi)容和適應(yīng)西餐廳工作氛圍。在西餐廳工作這兩個月里，我過得很開心，很充實。在實習最后那一天，回首在西餐廳實習這兩個月，感覺時間如飛梭般。西餐廳跟客房不一樣的是，客房做房是自己一個人單獨做房，在工作上，沒有溝通的環(huán)境，很容易缺乏人際溝通。在西餐廳，工作需要大家共同完成的，這就需要一個默契的團體，而默契的團體是需要溝通。溝通在酒店行業(yè)中，顯得舉足輕重。學(xué)會溝通也是一種能力。來到西餐廳，很多服務(wù)員都特別關(guān)注餐桌上的碟子，只會埋頭苦干地收碟子。其實西餐廳注重的是服務(wù)，所謂服務(wù)，不單單是幫客人收拾餐桌上的碟子，清理臺面。更重要地是關(guān)注客人，用微笑 第 2 頁 共 2 頁