《云南2020屆中考語(yǔ)文 熱點(diǎn)專(zhuān)題攻略 三 閱讀 專(zhuān)題十二 說(shuō)明文閱讀備考滿(mǎn)分挑戰(zhàn) 們?yōu)槭裁磹?ài)吃垃圾食品》由會(huì)員分享，可在線(xiàn)閱讀，更多相關(guān)《云南2020屆中考語(yǔ)文 熱點(diǎn)專(zhuān)題攻略 三 閱讀 專(zhuān)題十二 說(shuō)明文閱讀備考滿(mǎn)分挑戰(zhàn) 們?yōu)槭裁磹?ài)吃垃圾食品（3頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、熱點(diǎn)專(zhuān)題攻略 三 閱讀 專(zhuān)題十二 說(shuō)明文閱讀備考滿(mǎn)分挑戰(zhàn) 們?yōu)槭裁磹?ài)吃垃圾食品 (’16玉溪五中名師預(yù)測(cè))閱讀下面文章，完成1～5題。(12分) 人們?yōu)槭裁磹?ài)吃垃圾食品 蔣　葳 ①垃圾食品，一般指高熱量食品，這些食品很容易使人發(fā)胖，而其營(yíng)養(yǎng)素卻不足。世界衛(wèi)生組織曾公布油炸類(lèi)、腌制類(lèi)等十大垃圾食品。然而大家都愛(ài)吃一些高脂肪、高糖分的垃圾食品，這是人類(lèi)共有的基因決定的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)垃圾食品都有著甜與咸的口味，更能夠給人們帶來(lái)飲食的愉悅感。人類(lèi)舌尖部位的味蕾中，含有一種對(duì)脂肪特別敏感的蛋白質(zhì)，這種被命名為“CD36”的蛋白質(zhì)特別擅長(zhǎng)“偵察”食物中的脂肪酸，并且迅速把它在體內(nèi)囤積起來(lái)。民間曾有

2、“油多不壞菜”的說(shuō)法，意思是炒菜多放油，吃起來(lái)就覺(jué)得香。 ②而“健康食品”大多口味不佳。這是因?yàn)楹枚酄I(yíng)養(yǎng)素都帶有自己特殊的口味，如不可溶的膳食纖維，是幫助腸道蠕動(dòng)，預(yù)防腸癌和便秘的物質(zhì)，也是會(huì)讓食物粗糙的東西；單寧、草酸都是強(qiáng)力抗氧化物質(zhì)，對(duì)預(yù)防糖尿病和高血脂有益，也是會(huì)讓食物發(fā)澀的東西；甙類(lèi)、萜類(lèi)、多酚類(lèi)物質(zhì)，比如檸檬和柚子當(dāng)中的柚皮甙、茶里的茶多酚，都是幫助預(yù)防癌癥和心臟病的成分，也是讓食物發(fā)苦的東西……《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》曾登載過(guò)一篇研究“營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”味道的文章，發(fā)現(xiàn)它們大多帶苦、澀或刺激的味道。研究者們還讓消費(fèi)者們對(duì)各種食品的口味進(jìn)行評(píng)價(jià)，發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)成分含量越高，食品的口味評(píng)價(jià)就越低。

3、③除了與生理因素有關(guān)外，人類(lèi)愛(ài)吃垃圾食品還與心理因素有關(guān)。 ④美國(guó)斯克里普斯研究所研究發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)鼠常吃香腸、熏肉、乳酪蛋白等高熱量、高脂肪食品后，大腦內(nèi)部會(huì)發(fā)生一些改變，這種變化類(lèi)似于動(dòng)物吸食可卡因、海洛因等毒品成癮后大腦發(fā)生的變化。吃垃圾食品成癮后的實(shí)驗(yàn)鼠會(huì)對(duì)一些健康食品產(chǎn)生排斥性。波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院成癮癥實(shí)驗(yàn)室研究認(rèn)為，不斷堆積的脂肪中的一些物質(zhì)也會(huì)改變大腦的獎(jiǎng)賞閾限，進(jìn)而形成一個(gè)惡性循環(huán)——只有吃得更多，才能獲得滿(mǎn)足感。如果讓實(shí)驗(yàn)鼠擺脫高熱量食品，可能導(dǎo)致大腦出現(xiàn)與戒毒和戒酒類(lèi)似的變化。 ⑤同樣，處于壓力之下的人很容易想吃高脂高糖類(lèi)食物。研究人員發(fā)現(xiàn)，這種做法也許確實(shí)有助于緩解壓力，因

4、為“垃圾食品”對(duì)大腦產(chǎn)生的化學(xué)作用與抗抑郁藥物類(lèi)似。當(dāng)人體感受到壓力，身體會(huì)分泌一種激素皮質(zhì)醇，它的首要任務(wù)就是提高血糖水平，給細(xì)胞提供能量，但是也會(huì)使食欲增加、導(dǎo)致肥胖，還能阻止瘦蛋白和胰島素的分泌，增加饑餓感，導(dǎo)致人會(huì)更想吃高熱量食物。美國(guó)科研人員研究發(fā)現(xiàn)，人們看到壞消息，不但會(huì)多吃，還會(huì)專(zhuān)挑熱量高的食物吃。據(jù)報(bào)道，邁阿密大學(xué)心理學(xué)專(zhuān)家讓接受實(shí)驗(yàn)的人看兩組字卡。一組上面寫(xiě)的是一般的句子，另一組寫(xiě)的是負(fù)面的句子。受試人員前面還各放了兩碗食物，一碗是一般食品，另一碗則是高熱量食品，碗上還明顯標(biāo)示了熱量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，看到負(fù)面敘述的人，不但吃的量多了四成，還專(zhuān)門(mén)挑熱量高的那一碗吃。他解釋說(shuō)，壞消息會(huì)

5、讓人覺(jué)得生存受到威脅，必須多囤積些熱量。 (節(jié)選自《百科知識(shí)》，有刪改) 1. 請(qǐng)簡(jiǎn)要分析人們愛(ài)吃垃圾食品的主要原因。(2分) 【解析】根據(jù)文章內(nèi)容及第③段的提示， 作者先從“口味”這個(gè)“人類(lèi)共同基因”出發(fā)，即“生理因素”角度去分析垃圾食品因其口味更適合人的胃口，所以易被人接受；接著便從“壓力”，即“心理因素”角度去分析吃垃圾食品有減壓的作用，讓人獲得“滿(mǎn)足感”。 【答案】生理因素（口味）和心理因素（壓力）兩個(gè)原因。因?yàn)槔称返目谖陡诪槿怂邮?，令人喜?ài)；而心理壓力會(huì)迫使人分泌一種激素皮質(zhì)醇，增加食欲，導(dǎo)致人會(huì)更想吃高熱量垃圾食物。 2. 第②段畫(huà)線(xiàn)句主要運(yùn)用了什么說(shuō)明方法？請(qǐng)簡(jiǎn)

6、要分析這種說(shuō)明方法的作用。(3分) 【解析】根據(jù)第②段的“如”字及后面的內(nèi)容可知，是分舉了幾種“健康食品”的功用與口味，是舉例子，而分號(hào)則表示運(yùn)用了分類(lèi)別的說(shuō)明方法。對(duì)于畫(huà)線(xiàn)句的說(shuō)明方法只需就某一種來(lái)進(jìn)行分析，可聯(lián)系句子內(nèi)容和句意，點(diǎn)出其說(shuō)明特性。舉例子：使說(shuō)明對(duì)象更具體可信。 【答案】運(yùn)用了舉例子的說(shuō)明方法，具體說(shuō)明不同的“健康食品”具有不同的功效和口味，增強(qiáng)了文章的可信度。 3. 簡(jiǎn)要分析第③段在文中的作用。(2分) 【解析】第③段中前半句“與生理因素有關(guān)外”顯然緊承前文的內(nèi)容，后半句“與心理因素有關(guān)”則自然引出后文所寫(xiě)到的有關(guān)人心理壓力方面，因而這句話(huà)的句意承接上文，引出后文，具

7、有承上啟下的作用。 【答案】結(jié)構(gòu)：承上啟下（過(guò)渡）作用。內(nèi)容：“生理因素”承接前文，“心理因素”引出下文。 4. 第④段“如果讓實(shí)驗(yàn)鼠擺脫高熱量食品，可能導(dǎo)致大腦出現(xiàn)與戒毒和戒酒類(lèi)似的變化?！敝械摹翱赡堋蹦芊駝h去？為什么？(3分) 【答案】不能。因?yàn)椤翱赡堋笔遣聹y(cè)性詞，說(shuō)明如果讓實(shí)驗(yàn)鼠擺脫高熱量食品，導(dǎo)致大腦出現(xiàn)與戒毒和戒酒類(lèi)似的變化是一種可能出現(xiàn)，也可能不出現(xiàn)的情況。如果刪掉，意思太絕對(duì)了，這與原句的表意不符。這體現(xiàn)了說(shuō)明文語(yǔ)言的科學(xué)性、嚴(yán)密性和準(zhǔn)確性特點(diǎn)。 5. 假如你校即將開(kāi)展一期有關(guān)“拒絕垃圾食品，關(guān)愛(ài)生命健康”的主題活動(dòng)，如果你是一名志愿者，你將從哪幾個(gè)方面去進(jìn)行宣傳？并說(shuō)出實(shí)施的目的。(寫(xiě)兩點(diǎn)即可)(2分) 【答案】示例一：發(fā)放宣傳畫(huà)（單），增強(qiáng)大家健康飲食的意識(shí)。 示例二：出一期有關(guān)“食品安全”的主題板報(bào)，宣傳《食品安全法》，提高大家的食品安全的法律意識(shí)。 示例三：在學(xué)校網(wǎng)站上開(kāi)設(shè)“健康飲食，健康生活”的論壇，暢談健康飲食的收獲與感受，讓大家真正行動(dòng)起來(lái)，分享幸福快樂(lè)！