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1、三減三健 邁向健康,健康教育知識講座,內 容,一、概述 二、生活中影響健康的因素 三、三減三健內容 四、結束語,一、概 述,人體衰老是不可逆轉的發(fā)展過程，隨著年齡的增長，老年人器官功能逐漸衰退，容易出現(xiàn)代謝紊亂，導致營養(yǎng)缺乏病和慢性病的危險性增加。合理的飲食是身體健康的物質基礎，對改善老年人的營養(yǎng)狀況、增強抵抗力、預防疾病、延年益壽、提高生活質量具有重要作用。,健康生活方式有哪些內容？,目前，我國居民平均期望壽命為77.4歲，健康壽命只有62.3歲。人均生活不能自理達15年之久。 遺傳15%： 出生缺陷、高血壓、糖尿病、腫瘤等疾病。 外因85%： 社會因素10%（經濟、人口、文化教育 ） 醫(yī)療

2、因素8%（診療服務可及性，作用的發(fā)揮 ） 環(huán)境因素7%（自然環(huán)境） 生活行為和生活方式60%（營養(yǎng)，運動，心理）,生活中影響健康的因素,合理飲食 適量運動 戒煙限酒 心理平衡 首先，我們先了解一下營養(yǎng)素的種類和食物的分類。,生活中影響健康的因素,食物是多種多樣的，每種食物都含有不同的營養(yǎng)成分，任何一種天然的食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)素。 人體所需營養(yǎng)素包括：蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、膳食纖維、水、植物化學物等。所有這些營養(yǎng)素對維持人體健康都是必要的。蛋白質、脂肪、碳水化合物還提供人體所需能量。 食物分為五大類，分別提供人體不同的營養(yǎng)素。,生活中影響健康的因素,三減三健 邁

3、向健康,第四類為蔬菜、水果和菌藻類，主要提供膳食纖維、礦物質、維生素C、胡蘿卜素、維生素K及有益健康的植物化學物質。 第五類為純能量食物，包括動植物油、淀粉、食用糖和酒類，主要提供能量。動植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。,三減三健 邁向健康,由于人進入老年期后，活動量減少，機體的代謝率降低，生理功能減退，消化系統(tǒng)的調節(jié)適應能力下降。主要表現(xiàn)在： （一）生理因素的改變 （二）環(huán)境因素的改變 這一系列的生理性和環(huán)境因素的變化，使老年人的營養(yǎng)需要也發(fā)生相應變化，表現(xiàn)出一定的特殊性。只有考慮到這種特殊性，做出相應的安排，才有益于老年人的健康和長壽。,三減三健 邁向健康,1、身體成分改變 細胞數(shù)量下

4、降，突出表現(xiàn)為肌肉組織減少，肌肉萎縮，脂肪組織增加，以腹部、腰部最明顯。 體內水分減少，主要為細胞內液減少，影響體溫調節(jié)，對環(huán)境溫度適應力下降。 骨礦物質減少，骨密度降低，易出現(xiàn)骨質疏松。 2、代謝功能降低 基礎代謝下降，較中年人相比大約降低1520，因此能量需求相應的減少。,老年人的營養(yǎng)需求特點 生理因素的改變,3、器官功能改變 消化系統(tǒng)：消化液、消化酶和胃酸分泌量減少以及牙齒脫落，影響食物的消化和吸收。腸蠕動及排空速度減弱，易發(fā)生便秘。 血管功能：心律減慢，心搏輸出量減少，心臟功能降低，血管逐漸硬化，血壓升高。 其他臟器：腦、腎、肝等臟器隨著年齡的增加都會出現(xiàn)不同程度的功能下降。,老年人的營養(yǎng)需求特點 環(huán)境因素的改變,1、部分老年人因經濟狀況不好，購買力下降，或行動不便，外出采購困難，影響對食物的選擇。 2、現(xiàn)代生活中家庭成員變少，子女不在一起的老年人在獨居的條件下，攝食及食物的選擇、加工等也會變得單純、缺乏興趣。 3、部分老年人因退休離開工作崗位，一時不能適應，引起食欲下降。 4、老年人會存在不同程度和不同類別的慢性疾病，很多治療藥物會干擾營養(yǎng)素的吸收，導致食物代謝的異常。,三、老年人的營養(yǎng)需求特點,這一系列的生理性和環(huán)境因素的變化，使老年人的營養(yǎng)需要也發(fā)生相應變化，表現(xiàn)出一定的特殊性。只有考慮到這種特殊性，做出相應的安排，才有益于老年人的健康和長壽。,