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【創(chuàng)新設(shè)計】高三生物(人教版)一輪復(fù)習(xí) 基礎(chǔ)課時案3 生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì) 課后訓(xùn)練

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1、 小題對點練 考點一 蛋白質(zhì)的構(gòu)造和功能 1.(·吉林重點中學(xué)聯(lián)考改編)下列基本單位相應(yīng)有誤的是(  ) A.核酸——核苷酸 B.酶——氨基酸 C.蛋白質(zhì)——氨基酸 D.進(jìn)化——種群 解析 酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì),但有很少數(shù)酶為RNA,前者的構(gòu)成單位為氨基酸,后者的構(gòu)成單位則為核糖核苷酸。 答案 B 2.下列有關(guān)蛋白質(zhì)的作用,對的的是(  ) ①催化與調(diào)節(jié)?、谶\動 ③運送物質(zhì)?、軆Υ孢z傳信息 ⑤免疫 ⑥重要的能源物質(zhì)?、咝畔鬟f ⑧構(gòu)成生物體和細(xì)胞的重要物質(zhì) A.①②③④⑤⑥⑦⑧ B.①②③⑤⑦⑧ C.①②③⑤⑥⑦ D.②③⑤⑥⑦⑧ 解析 蛋白

2、質(zhì)不能儲存遺傳信息,也不是重要的能源物質(zhì)。 答案 B 3.下列有關(guān)圖示多肽的論述中,對的的是(  ) A.由5個氨基酸縮合而成 B.有游離的氨基和羧基各1個 C.有4種不同的側(cè)鏈基團 D.形成過程中失去了3分子水 解析 由圖可知,該多肽鏈中有3個肽鍵(-CO-NH-),即由4個氨基酸脫水縮合而成,生成了3分子水。該肽鏈中有1個游離的氨基,有2個游離的羧基。從左向右數(shù),第二個氨基酸與第四個氨基酸的R基(側(cè)鏈基團)都為甲基,故有3種不同的側(cè)鏈基團。 答案 D 4.(·皖南八校聯(lián)考,2)有關(guān)生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的論述對的的是(  ) A.不同氨基酸之間的差別是由DNA決定的 B.

3、蛋白質(zhì)中N原子數(shù)目與肽鍵數(shù)目相等 C.在m個氨基酸參與合成的n條肽鏈中,至少具有m+n個氧原子 D.氨基酸之間的脫水縮合伙用發(fā)生在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體等細(xì)胞器中 解析 氨基酸的構(gòu)造通式為,由此可見,不同氨基酸的差別在于R基,A錯誤;蛋白質(zhì)中N原子數(shù)目=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的N原子數(shù)目,B錯誤;在m個氨基酸合成的n條肽鏈中,至少具有的氧原子數(shù)目=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)=m-n+2n=m+n,C對的;氨基酸之間的脫水縮合只能發(fā)生在核糖體上,D錯誤。 答案 C 5.(·福建泉州質(zhì)檢)HSP是機體細(xì)胞受高溫刺激后合成出的一類熱休克蛋白。該蛋白可發(fā)揮如圖所示的作用,以保護機體細(xì)胞不受破壞。圖

4、中HSP所起的作用是(  ) A.增進(jìn)肽鍵的形成 B.克制氨基酸脫水縮合 C.促使肽鏈形成空間構(gòu)造 D.維持蛋白質(zhì)構(gòu)造穩(wěn)定性 解析 從圖中看HSP與多肽鏈結(jié)合后,多肽鏈變成具有一定空間構(gòu)造的蛋白質(zhì),因此HSP的作用是增進(jìn)肽鏈形成空間構(gòu)造。 答案 C 6.(·山東濱州一模)在胰島B細(xì)胞中先合成胰島素原,胰島素原再通過蛋白酶的水解作用,生成胰島素(如圖),胰島素原水解所需的水分子中的氫用于(  ) A.形成—COOH和—SH B.形成—NH2和—COOH C.形成—SH和—OH D.形成—COOH和連接碳的—H 解析 比較胰島素原與胰島素的構(gòu)造,可見胰島素原通過蛋白

5、酶的水解作用破壞的是氨基酸之間的肽鍵。肽鍵形成時水分子中的氫來自氨基和羧基,故肽鍵被破壞時消耗的水分子中的氫用于形成氨基和羧基。 答案 B 7.細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)常與多糖結(jié)合成糖蛋白,糖蛋白在細(xì)胞辨認(rèn)、信號傳導(dǎo)等生命活動中起重要作用。下列過程與糖蛋白無關(guān)的是(  ) A.癌細(xì)胞的擴散與轉(zhuǎn)移 B.興奮在神經(jīng)元之間的傳遞 C.胰島素增進(jìn)血糖濃度減少 D.甲狀腺激素的合成、加工 解析 甲狀腺激素的合成、加工是在細(xì)胞內(nèi)完畢的,與糖蛋白無關(guān)。 答案 D 8.朊病毒蛋白(PrP)有兩種構(gòu)象:一種是PrPC,一種是PrPSC,其性質(zhì)對例如下表: 項目 PrPc PrPSC 空間構(gòu)造

6、 螺旋為主 折疊為主 溶解度 高 低 致病性 不致病 致病 肽鏈氨基酸排列順序 相似 由此可以推知控制合成這兩種蛋白質(zhì)的基因核苷酸排列順序以及它們體現(xiàn)出不同性質(zhì)的因素分別是(  ) A.不相似;溶解度不同 B.不相似;氨基酸構(gòu)成的種類不同 C.相似;空間構(gòu)造不同 D.相似;構(gòu)成氨基酸的數(shù)量不同 解析 蛋白質(zhì)構(gòu)造不同是由于氨基酸種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間構(gòu)造不同所決定的,從表可知,這兩種蛋白質(zhì)的氨基酸順序相似,故可以推知控制合成這兩種蛋白質(zhì)的基因核苷酸排列順序是相似的;PrPC與PrPSC體現(xiàn)出不同的性質(zhì),如溶解度、致病性等,與蛋白質(zhì)的空間構(gòu)造不同有關(guān)。

7、答案 C 考點二 蛋白質(zhì)合成過程中的有關(guān)計算 9.某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個氨基酸構(gòu)成。該蛋白質(zhì)至少具有-COOH、-NH2、氧原子的個數(shù)分別為(  ) A.m、m、n-m B.m、n、n-2m C.m、m、n+m D.m、m、n+2m 解析 因每條肽鏈至少具有1個游離的-COOH和1個游離的-NH2,故該蛋白質(zhì)至少具有m個-COOH,m個-NH2。因該蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個氨基酸構(gòu)成,故其至少具有(n-m)個肽鍵。因1個肽鍵中具有一種氧原子,且該蛋白質(zhì)中至少具有m個游離的-COOH,故該蛋白質(zhì)至少具有(n-m)×1+2×m=n-m+2m=n+m個氧原子。 答案 C

8、 10.(·棗莊期末,4)某五十肽中有丙氨基(R基為—CH3)2個,現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸(相應(yīng)位置如圖)得到幾種不同的有機產(chǎn)物,其中脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在。下列有關(guān)該過程產(chǎn)生的所有有機物中有關(guān)原子、基團或肽鍵數(shù)目的論述錯誤的是(  ) A.肽鍵數(shù)目減少4個 B.氨基和羧基分別增長4個 C.氫原子數(shù)目增長8個 D.氧原子數(shù)目增長2個 解析 根據(jù)圖示,該五十肽是條多肽鏈,具有50-1=49個肽鍵。如果將其中的2個丙氨酸去掉后,就形成三條多肽鏈,則肽鍵數(shù)為48-3=45,因此肽鍵減少了4個,A對的;一條肽鏈變成三條肽鏈,氨基和羧基分別增長2個,而兩個丙氨酸具有2個氨基和2個羧基,故氨

9、基和羧基分別增長4個,B對的;由于減少了4個肽鍵,相稱于多增長了4個水分子,因此氫原子數(shù)目增長了8個,氧原子數(shù)目增長了4個,C對的,D錯誤。 答案 D 11.分析一條多肽鏈E和一條多肽鏈F得到如下成果(單位:個): 元素或基團 C H O N 氨基 羧基 多肽鏈E 201 348 62 53 3 2 多肽鏈F 182 294 55 54 6 1 推測構(gòu)成兩條多肽鏈氨基酸的數(shù)目最也許是(  ) 選 項 A B C D 多肽鏈E 199 53 50 51 多肽鏈F 181 54 48 49 解析 據(jù)表分析應(yīng)通過N原子計

10、算氨基酸數(shù)目,N原子存在于肽鍵及游離的氨基中,且每條肽鏈至少有一種游離的氨基,因而多肽鏈E中肽鍵數(shù)是53-3=50個,氨基酸數(shù)目是50+1=51,多肽鏈F中氨基酸數(shù)目是54-6+1=49。 答案 D 大題沖關(guān)練 12.甲圖表達(dá)有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖;乙圖表達(dá)某三十九肽中共有丙氨酸(R基為-CH3)4個,現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的多肽。據(jù)圖回答問題。 (1)甲圖中A的元素構(gòu)成為________,在人體內(nèi)可以合成的B屬于________,C是________。 (2)蛋白質(zhì)的構(gòu)造具有多樣性,從蛋白質(zhì)自身分析,因素有氨基酸的____________________不同,以

11、及蛋白質(zhì)的________千變?nèi)f化。從主線上分析,是由于________。 (3)乙圖中,三十九肽被水解后肽鍵數(shù)量減少________個,氨基和羧基分別增長______個,C原子減少________個,O原子減少________個。 解析 (1)甲圖中的B是蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸,它的元素構(gòu)成有C、H、O、N等,氨基酸脫水縮合后形成肽鍵(C)。(2)蛋白質(zhì)的構(gòu)造多樣性的因素可以從兩個方面分析:一是蛋白質(zhì)自身的構(gòu)造,構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)量、排列順序以及蛋白質(zhì)自身的空間構(gòu)造都會使蛋白質(zhì)的構(gòu)造具有多樣性;二是從遺傳物質(zhì)的角度分析,由于DNA具有多樣性,DNA中的基因通過體現(xiàn)合成的蛋白質(zhì)

12、也具有多樣性。(3)乙圖中的多肽未被破壞前的肽鍵數(shù)量為38個,去掉4個氨基酸后形成四條肽鏈。故肽鍵的數(shù)量=35-4=31(個),因此肽鍵數(shù)量減少了7個。每一條肽鏈的一端是一種氨基,另一端是一種羧基,故氨基和羧基的數(shù)目都增長了3個。去掉4個丙氨基,每個丙氨酸具有3個C原子,故C原子數(shù)目減少12個。水解7個肽鍵需要7分子水參與,O原子數(shù)目增長7個,而每個丙氨酸具有2個O原子,脫去4個丙氨酸,共減少8個O原子,故在該過程中,O原子數(shù)目減少1個。 答案 (1)C、H、O、N(缺少一種不得分) 非必需氨基酸 肽鍵 (2)種類、數(shù)量和排列順序 空間構(gòu)造 DNA的多樣性 (3)7 3、3 12 1 13

13、.(·廣東汕頭四中二次月考,26)一切生命活動都離不開蛋白質(zhì),下圖為部分細(xì)胞構(gòu)造和多種蛋白質(zhì),請回答下列有關(guān)問題。 (1)A蛋白參與細(xì)胞間的互相粘連,因此在動物細(xì)胞工程中常用________解決組織碎塊,使細(xì)胞分散開。 (2)B蛋白與物質(zhì)跨膜運送有關(guān),如果轉(zhuǎn)運過程需ATP供能,則轉(zhuǎn)運方式稱為________,若轉(zhuǎn)運過程不消耗ATP,則轉(zhuǎn)運方式稱為________,能量來自于所轉(zhuǎn)運物質(zhì)________形成的勢能。 (3)C蛋白只能與特定分子結(jié)合,結(jié)合后其________發(fā)生變化,像“分子開關(guān)”同樣,引起細(xì)胞內(nèi)一系列變化,是細(xì)胞膜完畢________功能的分子基本。 (4)D蛋白和細(xì)胞

14、骨架共同完畢細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)運送,細(xì)胞骨架的化學(xué)本質(zhì)是________。 (5)E蛋白具有催化功能,因其只能與________結(jié)合,因此E蛋白的功能具有專一性的特點。 (6)F蛋白的功能是與DNA分子的某一部位結(jié)合,以DNA分子的一條鏈為模板合成RNA分子,F(xiàn)蛋白的名稱是________。 解析 動物細(xì)胞間質(zhì)的物質(zhì)中重要成分是蛋白質(zhì),故用胰蛋白酶可以分離動物細(xì)胞。(2)積極運送與協(xié)助擴散均需要載體蛋白參與,但積極運送消耗ATP。(3)C蛋白是細(xì)胞膜上的受體,與細(xì)胞間的信息交流有關(guān)。(5)具有催化作用的蛋白質(zhì)是酶,一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反映。(6)F蛋白是催化轉(zhuǎn)錄過程的RNA聚合酶,該酶

15、可以與DNA分子上的RNA聚合酶結(jié)合位點結(jié)合,催化轉(zhuǎn)錄過程。 答案 (1)胰蛋白酶 (2)積極運送 協(xié)助擴散 濃度差 (3)空間構(gòu)造 信息交流(細(xì)胞通訊、細(xì)胞辨認(rèn)) (4)蛋白質(zhì) (5)一種或一類底物 (6)RNA聚合酶 14.蛋白質(zhì)的空間構(gòu)造遭到破壞后,其生物活性就會喪失,這稱為蛋白質(zhì)的變性。高溫、強堿、強酸、重金屬等都會使蛋白質(zhì)變性。現(xiàn)運用提供的材料用品,請你設(shè)計實驗,探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性。 材料用品:質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液,質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液、蒸餾水、質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0.05 g/mL的CuSO4溶液、無水乙醇、燒杯、試

16、管、量筒、滴管、溫度計、酒精燈。 (1)實驗環(huán)節(jié)(請?zhí)畛浔砀窨瞻滋? 環(huán)節(jié) 具體操作 A試管 B試管 ① 1 mL新鮮的淀粉酶溶液 1 mL新鮮的淀粉酶溶液 ② 5滴蒸餾水 ③ 2 mL可溶性淀粉溶液 2 mL可溶性淀粉溶液 ④ 搖勻后,同步放入合適溫度的溫水中維持5 min ⑤ 配制一定量的斐林試劑 ⑥ (2)實驗成果預(yù)測及結(jié)論: a.__________________________________________________________________, 闡明乙醇能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性; b.________________

17、__________________________________________________, 闡明乙醇不能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性。 解析 實驗?zāi)康氖翘骄恳掖寄芊袷沟鞍踪|(zhì)變性,根據(jù)所給材料判斷實驗原理是淀粉被淀粉酶水解后的產(chǎn)物為還原糖,可與斐林試劑作用產(chǎn)生磚紅色沉淀`;實驗設(shè)計時注意自變量為無水乙醇的有無,其她量應(yīng)一致。 答案 (1)②5滴無水乙醇?、迯臏厮腥〕鯝、B試管,各加入1 mL斐林試劑搖勻,放入盛有50~65 ℃溫水的大燒杯中加熱約2 min,觀測試管中浮現(xiàn)的顏色變化 (2)a.A試管中浮現(xiàn)磚紅色沉淀,B試管不浮現(xiàn) b.A試管中浮現(xiàn)磚紅色沉淀,B試管也浮現(xiàn)磚紅色沉淀

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