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1、寶坻區(qū)中小學(xué)課堂教學(xué)教案 教學(xué)內(nèi)容 第三課 相架的設(shè)計 教 學(xué) 目 標 知識 目標 知道不同造型的相架及功能，了解各種相架的材質(zhì)和加工特點，初步了解平面圖畫法，認識示意圖。 能力 目標 學(xué)會正確畫出作品的示意圖和結(jié)構(gòu)圖，學(xué)會從作品的功能、結(jié)構(gòu)、材料、工藝四個方面進行作品設(shè)計。 情感 目標 提高學(xué)生審美情趣，體驗勞動創(chuàng)造美的思想情感，樹立正確的勞動價值觀。 教學(xué)重點 平面圖設(shè)計技能。 教學(xué)難點 相架結(jié)構(gòu)設(shè)計和工藝流程設(shè)計。 教學(xué)媒體 課件 教學(xué)過程：　 （一）確定設(shè)計要求 提問： ①生活中你喜歡拍照嗎？那么你最喜歡用什

2、么方式來保存相片呢？ ②如果有一個精美的相架，不僅可以珍藏你美麗的相片，還可以點綴美好的生活，你準備設(shè)計一個什么式樣的相架？這個相架有哪些功能？要用到哪些材料？ （二）收集分析資料 1、收集資料：組織學(xué)生在課前上網(wǎng)瀏覽，參觀買相架的文具店，各組根據(jù)自己提出的設(shè)計要求，搜集有關(guān)資料。 2、分析資料 （1） 要求學(xué)生能將所搜集的資料（文字資料和圖案資料等）進行下載。并相互交流。 （2） 各組根據(jù)搜集的資料，用制定表格或文字的形式進行分析比較，尋求最適合自己“初步設(shè)想”的有價值資料。 （三）學(xué)習(xí)構(gòu)思方案 1、觀察思考：學(xué)生觀察教材中P15頁“簡易筆筒的草圖”，并思考、討論：簡易筆

3、筒草圖應(yīng)怎樣構(gòu)思？有哪些注意點？造型和材料有哪些特點？ 2、嘗試構(gòu)思方案： （四）相架設(shè)計表達 1、設(shè)計草圖 ①學(xué)生獨立或者尋找合作伙伴設(shè)計樣稿，學(xué)習(xí)用草圖表達相架的設(shè)計意圖。 ②運用實物投影儀對設(shè)計圖進行展示和表達。 2、完善設(shè)計 教師應(yīng)充分發(fā)揮學(xué)生的主體性，組織學(xué)生交流，表達各自的設(shè)計意圖，相互指出草圖設(shè)計的合理性、新穎性以及提出可以改進的地方，通過引導(dǎo)和幫助，讓學(xué)生獲得好的創(chuàng)意進行“再設(shè)計”。 （五）交流評價 請同學(xué)們設(shè)計好的相架草圖和工藝流程，看看是否合適，并通過實物投影儀展示自己制作的作品；在展示和欣賞作品設(shè)計圖的同時，向大家介紹所設(shè)計的相架的特點及功能，交

4、流設(shè)計的經(jīng)驗和感受。 教學(xué)后記： 寶坻區(qū)中小學(xué)課堂教學(xué)教案 教學(xué)內(nèi)容 第四課 插花藝術(shù) 教 學(xué) 目 標 知識 目標 了解有關(guān)插花的知識：花名、花語、插花的工具、插花方法 能力 目標 掌握制作插花的操作方法及要領(lǐng)，會自己設(shè)計并制作插花。 情感 目標 增強學(xué)生的美感，培養(yǎng)學(xué)生的審美能力和創(chuàng)造力，增強集體協(xié)作精神。 教學(xué)重點 插花的藝術(shù)性 教學(xué)難點 插花的技巧 教學(xué)媒體 課件 教學(xué)過程：　 一、導(dǎo)言： 今天我給大家?guī)砹艘恍┨厥獾亩Y物：鮮花。同學(xué)們喜歡嗎？下面再請

5、同學(xué)們欣賞一段錄像，看一看鮮花裝點的城市、居室。 欣賞錄像：鮮花不但裝點了我們的城市，凈化了空氣，陶冶了人們的情操，而且已經(jīng)走進了我們的生活，成為居室一種高雅的禮品。鮮花有這么大的作用。那么怎樣才能使鮮花更具有藝術(shù)性和表現(xiàn)力呢，這就使我們想到了插花，今天我們就來學(xué)習(xí)如何插花。 二、新授： 1、插花：就是將花朵、葉片、果實、枝條等植物材料經(jīng) 過構(gòu)思巧妙地組合在一起，使之成為具有生命力的藝術(shù)品。在世界上兩種插花形式，一種是以中國為代表的東方式插花，另一種是以歐美為代表的西方式插花。 2、請大家欣賞插花作品。 大家所看到的是實用性插花，也叫禮儀插花，還有一種是商業(yè)插花。 3、花語：人們

6、愛花、賞花，把花人格化，所產(chǎn)生了一種花的語言叫花語。請同學(xué)們回家收集一些常見花的花語，現(xiàn)在請說一說你所了解的花語。 4、我們來認識一下插花的工具材料： 利刀、剪刀、花泥等?；啵菏且环N化學(xué)制品，它吸水性強，可以保持水分的供給。 插花方法: 確定花插的形狀或大小，也叫打底。 根據(jù)造型選用確定插入焦點花材，要選擇鮮艷、富有神采形狀的花材。我選當前盛開的鮮花。另外要意高低的搭配，要具有合諧性。 添充

7、花插的空間，使線條和焦點和諧融為一體。我選用康乃馨和玫瑰，要注意色彩的搭配。 5、演示插花步驟： ⑴立意構(gòu)思：也就是在進行藝術(shù)創(chuàng)作之前先要確定意圖。 并且要確定插花類型：瓶花、手把花或是花籃等。 我要做一個盆花，送給我的好朋友，愿我們的友誼更深。 ⑵根據(jù)需要確定插花的造型：扇形、三角形、

8、圓形或任意形狀。我以扇形為例。 6、 請同學(xué)們自愿分成小組制作插花：3—5人都可以，人數(shù)不限。 請各小組的同學(xué)討論一下，你們的花想送給誰或想擺放在哪里？你們想選擇什么花材？在大家插花之前，請給作品起出名字，請大家用自己靈巧的雙手來進行你們的創(chuàng)作吧。 7、作品展評：請大家把作品放到前面。你喜歡哪個作品？為什么？請說一下你的創(chuàng)意吧。 三、小結(jié)：同學(xué)們的作品都很有想象力和創(chuàng)造性。插花，不是單純的花草組合，也不是簡單的造型，它是融藝

9、術(shù)、生活與一體的藝術(shù)活動。同學(xué)們通過花與草的構(gòu)筑一定會將我們的生活創(chuàng)造的更加美滿富有情調(diào) . 教學(xué)后記： 寶坻區(qū)中小學(xué)課堂教學(xué)教案 教學(xué)內(nèi)容 第五課 擇洗青菜 教 學(xué) 目 標 知識 目標 使學(xué)生懂得青菜必須經(jīng)過選擇和洗凈后才能煮的道理。 能力 目標 學(xué)會擇洗青菜。 情感 目標 培養(yǎng)學(xué)生承擔(dān)家務(wù)勞動的能力。 教學(xué)重點 如何選擇青菜。 教學(xué)難點 如何把青菜洗干凈。 教

10、學(xué)媒體 課件 教學(xué)過程：　 教學(xué)準備：教師收集被青菜蟲和蚜蟲傷害過的青菜（大白菜、菠菜）各兩棵，清水一盆。 一、了解學(xué)生對擇洗青菜的認識。 二、結(jié)合實物講解擇洗青菜的必要性。強調(diào)洗菜前必須先把青菜放在清水里泡10多分鐘，去調(diào)殘留在青菜中的農(nóng)藥。 三、看看沾有泥土的大白菜，帶有腐葉的 菠菜，帶有蚜蟲的白菜心，菜葉，告訴學(xué)生，從菜市買回來或從地里摘回來的青菜都不干凈，直接食用對身體有害。因此，青菜必須擇洗后才能煮食。 四、講解如何擇洗青菜時，可結(jié)合操作進行。 五、?檢查菜葉是否有蚜蟲，最好讓學(xué)生看看有蚜蟲的菜葉，讓學(xué)生認識蚜蟲。 六、?讓學(xué)生練習(xí)擇洗青菜，并進行評議，表揚在勞動中

11、認真、細心操作的學(xué)生。 七、?讓學(xué)生充分理解擇洗前長時間浸泡青菜是紡織食物中毒的重要方法之一。 八、?教學(xué)完這一課之后，讓學(xué)生回家鞏固練習(xí)擇洗青菜，由家長給予評定是否擇得好，是否洗得干凈，教師抽查后作小結(jié) 課堂小結(jié)： 師生共結(jié) 教學(xué)后記： 寶坻區(qū)中小學(xué)課堂教學(xué)教案 教學(xué)內(nèi)容 第六課 鍋貼餃子的制作 教 學(xué) 目 標 知識 目標 掌握鍋貼餃子的制作程序和方法。 能力 目標 掌握鍋貼餃子的制作程

12、序和方法。 情感 目標 提高動手能力，培養(yǎng)生活自理能力。 教學(xué)重點 包制方法 教學(xué)難點 制皮 教學(xué)媒體 課件 教學(xué)過程：　 導(dǎo)言：鍋貼餃子也是鍋烙，它具有餡鮮，皮香色美等特點，是中華民族 的傳統(tǒng)美食，深受人們的喜愛。 教學(xué)過程： 一、出示交待工具，材料。 二、制作程序與方法： （一）???制皮 （二）?混合材料 餳面 揉面 搓面條 切面劑 搟面皮。 （三）制餡 摘洗青菜 湯菜 碎餡 拌餡 （四）包制方法：放餡 折皮 捏攏 放置 (五)????????? 煎制： 涂油 擺餃 加火

13、 悶煎 出鍋裝盤 三、 品嘗 板書設(shè)計 鍋 貼 餃 子 的 制 作 制作程序與方法： 制皮： 混合材料 餳面 搓條 切面劑 搟面皮 制餡： 摘洗菜 燙菜 碎餡 拌餡 包制： 放餡 折皮 捏攏 放置 煎制; 涂油 擺餃 加火 悶煎 出鍋裝盤 小結(jié); 師生同結(jié)， 學(xué)生總結(jié)實際操作過程及經(jīng)驗。 作業(yè)：自己動手給家人做一次鍋貼餃子。 教學(xué)后記：

14、寶坻區(qū)中小學(xué)課堂教學(xué)教案 教學(xué)內(nèi)容 第七課 面包制作程序與方法 教 學(xué) 目 標 知識 目標 了解制作面包需要的原料和設(shè)備。 能力 目標 了解面包的制作過程,知道發(fā)酵粉的作用。 情感 目標 通過自制面包,激發(fā)探索興趣;培養(yǎng)動手能力。 教學(xué)重點 烤前處理方法。 教學(xué)難點 烘烤。 教學(xué)媒體 課件 教學(xué)過程：　 一、引出課題 1.你們知道面包的制作程序與方法嗎？它是怎么做出來的 2.下面我們一起來仔細看一看制作面包的錄像。 二、引導(dǎo)學(xué)生了解面包的制作過程 1.完整看一遍錄像,引導(dǎo)學(xué)生說說制作面包需要哪些原料,做面包時需要什么

15、機器。（攪拌機、發(fā)酵箱、烤箱。） ①看錄像的第一段,引導(dǎo)學(xué)生說說制作面包需要哪些原料,做面包時需要什么機器。（攪拌機、發(fā)酵箱、烤箱。） ②看錄像的第一段,引導(dǎo)學(xué)生回憶并講述制作面包的步驟: 攪拌原料(面粉、發(fā)酵粉、糖、鹽、雞蛋等）第一次發(fā)酵 第二次發(fā)酵成形 放人烤箱烘制。 三、引導(dǎo)學(xué)生進一步認識發(fā)酵粉的作用 1.出示兩個一樣大的面團(其中一個已和入發(fā)酵粉并經(jīng)過兩次發(fā)酵)。請觀察這兩個面團是否一樣大。 2.將這兩個一樣的面團放入烤箱,請觀察面團發(fā)生了什么變化。 3.約6分鐘后,從烤箱中拿出面包,請說說兩個面包的大小有什么不同。 4.為什么一樣大的面團烤出來的面包大小

16、不同呢? 5.小結(jié):放過發(fā)酵粉的面包又大又膨松,沒放過發(fā)酵粉的面包又小又硬.這是因為發(fā)酵粉的面包又小又硬。這是因為發(fā)酵粉里有一種酵母，它會讓面團變大、變松、變軟。在面包的制作過程中，既有微生物技術(shù)，又有傳動原理及電能的運用。以此為題，讓學(xué)生從感性層面上了解到發(fā)酵粉能使面包松軟可口，用機器可以輕松、均勻地攪拌原料，把面包烤熟。 四、組織談話：培養(yǎng)孩子樂于與人分享食物，關(guān)心他人的品質(zhì) 五、觀察微波爐烘烤點心的過程分享勞動的快樂。 小 結(jié); 師生同結(jié)， 學(xué)生總結(jié)實際操作過程及經(jīng)驗。

17、 教學(xué)后記： 寶坻區(qū)中小學(xué)課堂教學(xué)教案 教學(xué)內(nèi)容 第八課 種 大 蒜 教 學(xué) 目 標 知識 目標 通過搜集資料、實際操作，掌握種大蒜的方法。 能力 目標 培養(yǎng)學(xué)生搜集信息、整理資料和實際操作的能力。 情感 目標 在實踐中體現(xiàn)分工合作、團結(jié)互助的精神，培養(yǎng)耐心細致的勞動態(tài)度。 教學(xué)重點 種大蒜的方法 教學(xué)難點 種大蒜的方法 教學(xué)媒體 課件 教學(xué)過程：　 一、課前調(diào)查： 1、分組調(diào)查了解大蒜的品種、食用價值、藥用價值等。 2、請教家長或菜農(nóng)怎樣種大蒜。 二、課堂交流： 1、談話：同學(xué)們，現(xiàn)在春天到

18、了，風(fēng)兒變?nèi)崃?，天氣變暖了，俗話說“春種一粒粟，秋收萬顆子”，春天正是播種的季節(jié)，你們想不想加入這播種的行列中呢？（想），那么這節(jié)課我們就一起去體會種大蒜的樂趣。（板書：種大蒜） 2、匯報搜集信息： 師：今天，大家?guī)砹撕枚嗨猓銈兿矚g吃蒜嗎？蒜是什么味道？（辛辣） 師：蒜是我們常吃的一種食物，我們跟它很熟悉了，但是有關(guān)它的一些知識大家可能還不太了解，課前我已經(jīng)讓你們分組搜集了有關(guān)蒜的一些信息。這個任務(wù)你們完成了嗎？好，下面就把你搜集來的信息說給大家聽。 生匯報搜集材料：師適時補充。 3、認識蒜的結(jié)構(gòu)以及和蒜有關(guān)的蔬菜。 師：同學(xué)們，這么小小的一粒蒜真的這么神奇嗎？不僅能長

19、出蒜苗，還能長出蒜毫和蒜黃，那你們想不想親自來種蒜驗證一下？ 三、探究方法 1、師：種蒜的方法有好幾種。方法不同、大蒜的生長環(huán)境不同，收獲的果實就有所不同。今天大家來學(xué)習(xí)在土壤中種蒜?？纯磳砦覀兡苁斋@什么。學(xué)校后面有一塊地，土壤比較肥沃，有一些沙質(zhì)，疏松通氣，正好適合大蒜生長，一會兒我們就去那里種大蒜?？墒牵诜N之前我們應(yīng)該做些準備工作。 四、實踐種植 五、評價、總結(jié)。 教學(xué)后記： 寶坻區(qū)中小學(xué)課堂教學(xué)教案 教學(xué)內(nèi)容 第九課 走進蔬菜世界 教 學(xué) 目 標 知識

20、 目標 了解家里菜籃子蔬菜的特點及聞名遐爾的中國蔬菜。 能力 目標 了解家里菜籃子蔬菜的特點及聞名遐爾的中國蔬菜。 情感 目標 激起學(xué)生對學(xué)習(xí)蔬菜栽培知識的興趣。 教學(xué)重點 菜籃子蔬菜的特點及聞名遐爾的中國蔬菜 教學(xué)難點 菜籃子蔬菜的特點及聞名遐爾的中國蔬菜 教學(xué)媒體 課件 教學(xué)過程：　 一、情景導(dǎo)入 同學(xué)們，如今生活條件越來越好，人們對飲食與健康也越來越重視了。家里的菜籃子里每天都裝著許多新鮮的菜。每天上午去菜市場的人更是絡(luò)繹不絕。今天我們就來了解了解蔬菜。 二、知識探討 出示一些蔬菜圖片，引導(dǎo)學(xué)生探討下列問題： （1）你家的菜籃子里一般是什么菜？你的

21、家人喜歡吃哪些蔬菜？（青菜、白菜、黃瓜、茄子、西紅柿等） （2）我們經(jīng)常食用的菜有哪些？其中哪些是蔬菜？怎樣的菜是蔬菜？ （3）你一定逛過菜市場。菜市場有哪幾種類型？它們各有什么優(yōu)缺點?（露天菜攤、室內(nèi)菜場、超市菜柜） （4）什么是“凈菜”？凈菜有什么特點？購買凈菜有什么好處？（干凈衛(wèi)生，食用方便衛(wèi)生，對人體健康有好處） （5）人們常把蔬菜分為哪幾類？根據(jù)是什么？（蔬菜生長發(fā)育的習(xí)性和栽培特點） （6）在菜市場中有哪些蔬菜是本地生產(chǎn)的？哪些主要是從外地運來的？ 三、實踐鞏固 回答下列問題： （1）?????? 我們經(jīng)常食用的蔬菜有哪些？ （2）?????? 蔬菜市

22、場有哪幾種主要類型？ （3）?????? 蔬菜可分為哪幾種類型？依據(jù)是什么？ ? 教學(xué)后記： 寶坻區(qū)中小學(xué)課堂教學(xué)教案 教學(xué)內(nèi)容 第十課 蔬菜的分類及營養(yǎng)成分 教 學(xué) 目 標 知識 目標 進一步詳細了解蔬菜的種類及特點。 能力 目標 了解經(jīng)常食用的蔬菜的營養(yǎng)成分。 情感 目標 激起學(xué)生的興趣。 教學(xué)重點 蔬菜的種類、特點及營養(yǎng)成分。 教學(xué)難點 蔬菜的種類、特點及營養(yǎng)成分。 教學(xué)媒體 課件 教學(xué)過程：　 一、

23、情景導(dǎo)入 蔬菜是一個龐大的植物系列，我國蔬菜的種類繁多是世界聞名的。同時蔬菜里含有多種維生素和多種人體必需的微量元素，食用時對人的健康有極大的好處。今天我們將一起來了解蔬菜的種類、特點及營養(yǎng)成分。 二、知識探討 1、復(fù)習(xí)：上節(jié)課我們對蔬菜進行了簡單的分類，回憶一下蔬菜可分為哪幾類？依據(jù)是什么？ 總結(jié)：根據(jù)蔬菜生長發(fā)育的習(xí)性和栽培特點。大致可以將蔬菜分為白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉類、薯芋類、茄果類、瓜類、豆類、水生蔬菜類和多年生蔬菜類十類。 2、小組討論下列問題： （1）分別舉出白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉類、薯芋類、茄果類、瓜類、豆類、水生蔬菜類和多年生蔬菜類等各類蔬菜至少三種具

24、體蔬菜。 （2）各類蔬菜各有什么特點？生長發(fā)育習(xí)性和栽培特點是什么？ （3）根據(jù)蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠性，可將蔬菜分為幾類？ （放心菜、無公害蔬菜、一般產(chǎn)品、綠色食品和有機食品） （4）放心菜、無公害蔬菜、一般產(chǎn)品、綠色食品和有機食品五類各有什么特點？檢測的標準是什么？ （5）蔬菜的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在哪幾方面？你知道你平常經(jīng)常食用的蔬菜有哪些營養(yǎng)成分？ 三、實踐鞏固 1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P52—P56的內(nèi)容 2、出示幾種常見蔬菜，引導(dǎo)學(xué)生說說它們的類型及營養(yǎng)成分。 四、布置作業(yè) 回答下列問題 （1）?????? 簡單介紹白菜類、根菜類兩種蔬菜的特點。 （2）

25、?????? 蔬菜的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在哪幾方面？ ? 教學(xué)后記： 寶坻區(qū)中小學(xué)課堂教學(xué)教案 教學(xué)內(nèi)容 第十一課 蔬菜的來源與生長 教 學(xué) 目 標 知識 目標 了解蔬菜是從哪里來的。 能力 目標 了解蔬菜的栽培方式、生長習(xí)性與生長環(huán)境。 情感 目標 激發(fā)興趣。 教學(xué)重點 蔬菜的來源與生長。 教學(xué)難點 蔬菜的來源與生長。 教學(xué)媒體 課件 教學(xué)過程：　 一、情景導(dǎo)入 蔬菜是從哪里來的呢？這個問題似乎十分簡單，你們有人

26、會毫不猶豫地說：“蔬菜當然是從地里種出來的?！边@個答案全面嗎？蔬菜生長的習(xí)性與環(huán)境有哪些要求呢？今天我們就來探討探討。 二、知識探討 1、出示一些圖片，引導(dǎo)學(xué)生討論：蔬菜是從哪里來的？ （蔬菜栽培方式：露地栽培、大棚栽培、溫室栽培、無土栽培） 引導(dǎo)學(xué)生比較四種栽培方式的優(yōu)缺點。 2、組織學(xué)生小組討論下列問題： （1）種好蔬菜的關(guān)鍵是什么？ （了解所種蔬菜的生長習(xí)性，根據(jù)不同蔬菜對環(huán)境的特定要求，采取高效、低耗的栽培措施，創(chuàng)造滿足蔬菜生長的最佳環(huán)境，是種好蔬菜的關(guān)鍵。） （2）影響蔬菜生長的因素有哪些呢？ （土壤、水分、溫度、肥料、成熟、光照等） （3）適合蔬菜生長的土壤應(yīng)滿

27、足哪些要求？ （厚、肥、柔、溫、潤） （4）常見蔬菜對水分的要求有什么不同？ （耐澇極不耐旱、耐澇不耐旱、耐旱不耐澇、不耐澇不耐旱） （5）常見蔬菜對溫度的要求有什么不同？ （6）蔬菜對肥料的要求可按什么標準來區(qū)分？ （需肥量、耐肥性、吸肥能力） （7）要種好蔬菜需要了解哪些情況？ 三、實踐鞏固 1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P6—P8的內(nèi)容。 2、引導(dǎo)學(xué)生完成P6“查一查”和P7“想一想”。 四、布置作業(yè) 回答下列問題 （1）種好蔬菜的關(guān)鍵是什么？要種好蔬菜需要了解哪些情況？ （2）影響蔬菜生長的因素有哪些？各個因素的特點是什么？ ? 教學(xué)后記：