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1、有機食品如何認證,,有機食品,有機食品是一種國際通稱，是從英文Organic Food直譯過來的，也有叫生態(tài)或生物食品的。 “有機”這里不是指化學(xué)上的概念，而是指采取一種有機的耕作和加工方式。,,有機食品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的，產(chǎn)品符合國際或國家有機食品要求和標準；并通過國家認證機構(gòu)認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。,有機食品標志，采用國際通行的圓形構(gòu)圖，以手掌和葉片為創(chuàng)意元素,,有機食品的兩種解釋,一、有機產(chǎn)品標志由兩個同心圓、圖案、中英文文字組成。圖內(nèi)圓表示太陽，其中的既像青菜又像綿羊頭的圖案泛指自然界的動植物；外圓表示地球。

2、整個圖案采用綠色，象征著有機產(chǎn)品是真正無污染、符合健康要求的產(chǎn)品以及有機農(nóng)業(yè)給人類帶來了優(yōu)美、清潔的生態(tài)環(huán)境。,,二、采用人手和葉片為創(chuàng)意元素。其一是一只手向上持著一片綠葉，寓意人類對自然和生命的渴望；其二是兩只手一上一下握在一起，將綠葉擬人化為自然的手，寓意人與自然需要和諧美好的生存關(guān)系。,有機認證標志使用要求,1. 標志在方形包裝上使用有機食品的標準文字通常置于包裝的最上方，和整個包裝保持一定的比例關(guān)系。如方形包裝的四個展銷面都印有標簽內(nèi)容，則標準文字至少應(yīng)出現(xiàn)在一個主面上和該商品名處于同一視野。,,2. 標志在長方形包裝上使用方形包裝的標簽內(nèi)容印在對應(yīng)的兩個主面上，標準文字相應(yīng)地使用中文

3、和英文。有機食品的標準文字置于包裝的最上方，和整個包裝保持一定的比例關(guān)系。 3. 標志在豎長方形包裝上使用 長方形類包裝（標簽）標準文字應(yīng)置于包裝的最上方，和整個包裝保持一定的比例關(guān)系。 4. 標志在圓形包裝上使用 有機食品標志系列圖形應(yīng)置于圖面正中軸線的上方或下方，與包裝保持一定的比例關(guān)系。,5. 標志在罐形包裝上使用,有機食品標志系列圖形在罐形包裝上使用時，應(yīng)隨標簽首尾相接地圍繞整個罐身。需要特別注意的時，應(yīng)考慮標簽在罐上呈弧形貼置的特點，把中、英文與商標名同處于標簽的主要展銷面，在俯視圖上表示為該圓周正下方的120度弧范圍。當(dāng)包裝的高度與罐身的直徑相差很大時，可以酌情改變標志與畫面的關(guān)系

4、，如標簽首尾相接恰好構(gòu)成兩個相同主展銷面，標志也應(yīng)出現(xiàn)兩次，如兩個展銷面上的說明分別是中英文的，則標志圖形與相應(yīng)的文字說明也應(yīng)與之對應(yīng)。,,6.有機生產(chǎn)資料等產(chǎn)品用標準文字在包裝帶上，其位置與封口處可斟酌保持一定距離。,有機食品標志使用規(guī)則,1.獲得使用權(quán)的單位或者個人應(yīng)當(dāng)按照認證證書限定的產(chǎn)品范圍、數(shù)量，在產(chǎn)品或者產(chǎn)品的最小包裝上加施（加貼）中國有機食品認證標志（防偽標簽）； 2、 獲得使用權(quán)的單位或者個人應(yīng)當(dāng)根據(jù)實際情況填寫并提交有機食品防偽標志訂單，該訂單經(jīng)審核后通知印制公司向單位或個人寄發(fā)防偽標簽；,,3、 獲得使用權(quán)的單位或者個人應(yīng)當(dāng)按照有機食（產(chǎn)）品標志使用許可合同的規(guī)定，在獲證產(chǎn)

5、品的包裝標簽、說明書及廣告宣傳資料上印刷有機產(chǎn)品標志； 4、在獲證產(chǎn)品包裝材料上使用有機食品標志時，必須同時附上有機認證證書編號；,,5、有機產(chǎn)品標志的印刷應(yīng)當(dāng)清晰、醒目、直觀、規(guī)范，可以按比例放大或者縮小，但不得變形、變色； 6、獲得使用權(quán)的單位或者個人只能在證書所列產(chǎn)品上使用有機（天然）食品標志，不得擴大使用范圍。,有機食品認證程序,1、申請 申請者向中心（分中心）提出正式申請，填寫申請表和交納申請費。申請者填寫有機食品認證申請書，領(lǐng)取檢查合同、有機食品認證調(diào)查表、有機食品認證的基本要求、有機認證書面資料清單、申請者承諾書等文件。申請者按有機食品認證技術(shù)準則要求建立：質(zhì)量管理體系；生產(chǎn)

6、過程控制體系；追蹤體系。,,2、認證中心核定費用預(yù)算并制定初步的檢查計劃 認證中心根據(jù)申請者提供的項目情況，估算檢查時間，一般需要2次檢查：生產(chǎn)過程一次、加工一次，并據(jù)此估算認證費用和制定初步檢查計劃。,,3、簽訂認證檢查合同 申請者與認證中心簽訂認證檢查合同，一式三份； 交納估算認證費用的50%； 填寫有關(guān)情況調(diào)查表并準備相關(guān)材料； 指定內(nèi)部檢查員（生產(chǎn)、加工各至少1人）； 所有材料均使用文件、電子文檔各一份，寄或E-mail給分中心。,,4、初審 分中心對申請者材料進行初審； 對申請者進行綜合審查； 分中心將初審意見反饋認證中心； 分中心將申請者提交的電子文檔E-mai

7、l至認證中心。,,5、實地檢查評估 認證中心在確認申請者交納頒證所需的各項費用，派出經(jīng)認證中心認可的檢查員，檢查員從分中心取得申請者相關(guān)資料，依據(jù)有機食品認證技術(shù)準則，對申請者的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系、追蹤體系以及產(chǎn)地、生產(chǎn)、加工、倉儲、運輸、貿(mào)易等進行實地檢查評估，必要時需對土壤、產(chǎn)品取樣檢測。,,6、編寫檢查報告 檢查員完成檢查后，按認證中心要求編寫檢查報告； 該報告在檢查完成2周內(nèi)將文檔、電子文本交認證中心； 分中心將申請者文本資料交認證中心。 7、綜合審查評估意見 認證中心根據(jù)申請者提供的調(diào)查表、相關(guān)材料和檢查員的檢查報告進行綜合審查評估，編制頒證評估表，提出評估意見提交頒

8、證委員會審議。,,8、頒證委員會決議 頒證委員會定期召開頒證委員會工作會議，對申請者的基本情況調(diào)查表、檢查員的檢查報告和認證中心的評估意見等材料進行全面審查，作出是否頒發(fā)有機證書的決定。 9、頒發(fā)證書 根據(jù)頒證委員會決議，向符合條件的申請者頒發(fā)證書。申請者交納認證費剩余部分，認證中心向獲證申請者頒發(fā)證書；獲有條件頒證申請者要按認證中心提出的意見進行改進做出書面承諾。,,10.有機食品標志的使用 根據(jù)證書和有機食（產(chǎn)）品標志使用章程的要求，簽訂有機食（產(chǎn)）品標志使用許可合同，并辦理有機/有機轉(zhuǎn)換標志的使用手續(xù)。 11保持認證 有機食品認證證書有效期為1年，在新的年度里，COFCC會向獲證企業(yè)發(fā)出保持認證通知。 獲證企業(yè)在收到保持認證通知后，應(yīng)按照要求提交認證材料、與聯(lián)系人溝通確定實地檢查時間并及時繳納相關(guān)費用。 |保持認證的文件審核、實地檢查、綜合評審、頒證決定的程序同初次認證。,