《16春華師《茶文化賞析》在線作業(yè)》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《16春華師《茶文化賞析》在線作業(yè)（8頁珍藏版）》請?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、 華師《茶文化賞析》在線作業(yè) 一、單選題（共 20 道試題，共 40　分.) 1． 　“清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位學(xué)者提出的主要觀點(diǎn)? ． 陳文華 . 林治 。 周渝 .　吳振鐸 正確答案: ２。 午子綠茶的茶韻是什么? ?！∮捻? ．　雅韻 ．　冷韻 。 巖韻 正確答案: ３?！?清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用?（) 。 皎然 。 盧仝 。 陸羽 。 趙佶 正確答案: 4. 日本正宗茶道是誰創(chuàng)立的呢，并提出“和靜清寂”的茶道精神？ 。 最澄 ． 千利休 ?！s西禪師 。 陸羽 正確答案： 5． 　《七

2、碗茶歌》的作者是誰? ． 盧仝 .　李白 ． 李商隱 . 皎然 正確答案: 6. 　榮西禪師寫了一本茶學(xué)著作，是以下哪一部呢? 。 《茶養(yǎng)生記》 。 《茶錄》 ．　《茶述》 。 《問茶》 正確答案： 7. 　第一位把中國禪宗茶理帶到日本的僧人是誰？ ． 玄奘 . 最澄 。 皎然 ． 榮西禪師 正確答案: 8。 白茶最初是怎樣形成的？ ．　綠茶制作失誤形成的 . 發(fā)酵過度 ?！“l(fā)酵過輕 ． 偶然發(fā)現(xiàn)的白葉茶樹采摘而成的茶 正確答案： 9。 俗稱的烏龍茶是哪一類茶？ ?！∏嗖? . 黃茶 ．　綠茶 .　花茶 正確答案： 1０．　 鴉片戰(zhàn)

3、爭與哪種茶葉有著千絲萬縷的聯(lián)系？ ．　紅茶 ?！↑S茶 . 綠茶 。 黑茶 正確答案： １１. “其性精清,其味淡潔，其用滌煩，其功致和。”出自哪部茶學(xué)著作? 。 《大觀茶論》 。 《茶經(jīng)》 .　《茶述》 。 《茶錄》 正確答案: 1２.　 哪一個(gè)朝代紫砂茶具開始出現(xiàn)的呢? 。 秦朝 . 魏晉南北朝 。 宋朝 。 唐朝 正確答案： 13.　 茶道一詞是由誰首先提出來的? ． 皎然 . 陸羽 。 盧仝 ．　榮西禪師 正確答案: 14．　 我國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著是什么？ 。 《大觀茶論》 。 《神農(nóng)本草》 . 《

4、茶經(jīng)》 ． 《天工開物》 正確答案: 15. 　擂茶是哪一類人的特色飲茶方式？ ?！】图胰? ?！〈鲎迦? 。　錫伯族人 。　藏族人 正確答案: 16． 首次在詩中提出“茶道”一詞的作者是誰？ 。 陸羽 . 神農(nóng)氏 ．　皎然 。 李白 正確答案： 17?！?現(xiàn)今飲茶取水要點(diǎn)中，下列選項(xiàng)說的不正確的是？ . 泡茶用水最好要“活” 。 泡茶用水最好要“甘” . 泡茶用水最好要“清" 。 泡茶用水最好要是南零泉水 正確答案: 18. 　文成公主與下列選項(xiàng)中哪項(xiàng)最為緊密? ． 奶茶 ． 酥油茶 . 紅茶 。　青茶 正確答案: 19. 　《大觀茶論》的

5、作者是誰? ． 趙佶 。 李白 。 神農(nóng)氏 .　陸羽 正確答案： 2０。 中華民族的“國飲”是指? .　水 .　酒 。　牛奶 。　茶 正確答案： 華師《茶文化賞析》在線作業(yè) 二、多選題(共　15　道試題,共 30 分。) １.　 下列選項(xiàng)中《大觀茶論》概括的茶道精神是? ． 致靜 .　致清 。 導(dǎo)和 . 韻高 正確答案: 2。 　下列藝術(shù)作品中，與茶有關(guān)的是? 。 《蕭翼賺蘭亭圖》 ． 《山窗清供》 。 《事茗圖》 . 《仕女圖》 正確答案: ３. 　我們常說的飲茶方式有哪幾種？ ?！∏屣? . 調(diào)飲

6、.　煮茶 ?！〖宀? 正確答案： 4?！?自茶被飲用之后，也就開啟了茶文化的歷史，兩晉南北朝是茶文化醞釀形成時(shí)期，此后，經(jīng)歷了哪幾個(gè)發(fā)展階段呢？ ?！∷逄莆宕? 。 宋代 。 明清 ． 當(dāng)代 正確答案: 5． 白族三道茶中的“三道”分別是指什么？ .　“苦茶” . “糖茶” ． “回味茶" ． “得道茶” 正確答案: 6． 茶葉的利用經(jīng)歷了哪幾個(gè)階段? 。 粥茶法 . 餅茶煮茶法 。 研膏團(tuán)茶點(diǎn)茶法 。 散茶泡茶法 正確答案： 7. 飲茶的起源到目前為止仍然是眾說紛紜,大致說來，有哪幾種觀點(diǎn)? .　三國說 ?！∠惹卣f 。 西漢說 ． 魏晉說

7、 正確答案: 8． 　下列選項(xiàng)中能夠體現(xiàn)茶馬古道的歷史意義的是? 。 茶馬古道帶動了藏區(qū)社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 ． 茶馬古道促進(jìn)了藏區(qū)社會的城鎮(zhèn)化發(fā)展 . 茶馬古道促進(jìn)了藏族與漢族及其他民族的文化交流 ．　茶馬古道擴(kuò)張了內(nèi)地的領(lǐng)土面積 正確答案： ９． 　現(xiàn)今飲茶取水要點(diǎn)中，下列選項(xiàng)施法正確的是? . 泡茶用水最好要“活” ． 泡茶用水最好要“甘" ．　泡茶用水最好要“清” 。 泡茶用水最好要“輕” 正確答案: 1０. 下列選項(xiàng)中屬于茶的別稱的是哪些? 。 槚 ?！∈J 。 茗 . 荈 正確答案: 11. 　下列選項(xiàng)與鴉片戰(zhàn)爭有關(guān)的是? 。 茶葉 . 鴉片

8、. 絲綢 . 大米 正確答案： １2。 　以下選項(xiàng)哪些不屬于我們常說的六大茶類？ . 黃茶 .　灰茶 ． 白茶 。　花茶 正確答案： 1３. 千利休創(chuàng)立了日本正宗茶道，他提出了怎樣的茶道精神？ ． 清 . 靜 ．　和 ．　寂 正確答案： 14. 現(xiàn)在的日本茶道分為兩種，分別是? .　煮茶道 . 點(diǎn)茶道 . 抹茶道 . 煎茶道 正確答案: １５． 《茶經(jīng)》的特點(diǎn)以下有哪些？ . 世界現(xiàn)存最早介紹茶的專著 ． 世界現(xiàn)存最全面介紹茶的專著 。　世界現(xiàn)存最完整介紹茶的專著 .　從養(yǎng)生角度介紹茶的專著 正確答案: 　 華師《茶文化賞析

9、》在線作業(yè) 三、判斷題(共 １5 道試題，共 3０ 分。) 1. 泡茶用水最好選“活”、”甘”、”清”、"輕"之水，就是說水品為活水,水味要甘甜，水質(zhì)要清凈，水質(zhì)為軟水。 . 錯(cuò)誤 .　正確 正確答案： ２. 唐代詩人元稹，與白居易交好，常常以詩唱和，所以人稱“元白”。元稹有一首寶塔茶詩,題名《一字至七字詩？茶》。 . 錯(cuò)誤 。 正確 正確答案： 3.　　道家學(xué)說為茶道注入了“天人和一 ”的哲學(xué)思想，樹立了茶道的靈魂。同時(shí)，還提供了崇尚自然,崇尚樸素,尊人和貴生、坐忘和無己的養(yǎng)生思想。 . 錯(cuò)誤 . 正確 正確答案： ４. 最澄的茶學(xué)著作《

10、茶養(yǎng)生記》，從養(yǎng)生角度出發(fā),介紹茶乃養(yǎng)生妙藥，延齡仙術(shù)并傳授我國宋代制茶方法及泡茶技術(shù)，并自此有了“茶禪一味”的說法。 . 錯(cuò)誤 。 正確 正確答案： ５。 韓國的茶禮也源于中國古代的茶文化。公元7世紀(jì)時(shí)，飲茶之風(fēng)已遍及韓國,并流行于廣大民間,因而茶文化也成為韓國傳統(tǒng)文化的一部分。 。 錯(cuò)誤 .　正確 正確答案： 6.　 青茶與鴉片戰(zhàn)爭的爆發(fā)有著重要關(guān)聯(lián)。 .　錯(cuò)誤 . 正確 正確答案： ７． 　煮茶法的形成與流行是在唐代,茶開始走進(jìn)尋常百姓，飲茶不再是官宦貴族的特權(quán)專享。 。 錯(cuò)誤 。 正確 正確答案： ８. 　六安瓜片其外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇

11、,泡在杯中,芽葉色綠，好比出水芙蓉,栩栩如生，素以“色綠、香郁、味甘、形美"四絕稱著。故而以“雅韻"稱之. ． 錯(cuò)誤 . 正確 正確答案: 9。 歷代茶詩中，最為出名的當(dāng)屬唐代盧仝的《飲茶歌誚崔石使君》，和皎然的《走筆謝夢諫議寄新茶》（又稱《七碗茶詩》). ?！″e(cuò)誤 ?！≌_ 正確答案： １0. 。茶人們習(xí)慣于把有托盤的蓋杯稱為“三才杯”。杯托 為“地"，杯蓋為“天”，杯子為“人".意思是天大、地大、人更大。如果連杯子、托盤、杯蓋一同端起來品茗，這種拿杯手法稱為“天人合一”。 . 錯(cuò)誤 . 正確 正確答案： １１。 目前,全世界綠茶的消費(fèi)量占到茶葉消費(fèi)總量的75％

12、，是世界上飲茶的絕對主流。 ． 錯(cuò)誤 。　正確 正確答案: 12. 唐伯虎一生愛茶，與茶結(jié)下不解之緣。他愛茶，喝茶寫茶畫茶,《事茗圖》是他茶畫中一幅體現(xiàn)明代茶文化的名作。 。 錯(cuò)誤 . 正確 正確答案: 13.　 冷韻所指“輕香冷韻狀元茗",這也就是太平猴魁茶所透出的茶韻。 . 錯(cuò)誤 . 正確 正確答案： １4。 　普洱茶的陳香顯著濃郁，甘冽純正,“氣感”較強(qiáng),冷嗅陳香悠長，是一種獨(dú)特的陳韻。 。 錯(cuò)誤 ． 正確 正確答案： 15． 　飲茶的起源到目前為止仍然是眾說紛紜，大致說來,有先秦說、西漢說、三國說、魏晉說. 。 錯(cuò)誤 . 正確 正確答案： 　 文中不足之處，請您見諒！ 8 / 8