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1、 實(shí)驗(yàn)探究一  測(cè)定某種食物中的能量（生物人教版七 下） 總分?jǐn)?shù) 100 分  時(shí)長(zhǎng):不限 題型 題量 總分  單選題 8 100 1(12.5 分)在測(cè)定某種食物中的能量的實(shí)驗(yàn)中，1 g 花生與 1 g 玉米放出的熱量相比（ ） A. 一樣多 B. 花生放出的熱量多 C. 玉米放出的熱量多 D. 不能確定 2(12.5 分)使相等質(zhì)量 10 ℃的水升溫至 50 ℃，需要燃燒甲、乙、丙和丁四種物質(zhì)的質(zhì)量 分別是 30 克、25 克、60 克和 90 克，同質(zhì)量的這幾種物質(zhì)，含能量最少的是（ ）

2、 A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 丁 3(12.5 分)關(guān)于“測(cè)定某種食物中的能量”的實(shí)驗(yàn)中，下列說(shuō)法不正確的是（ ） A. 測(cè)定食物中的能量可以用燃燒的方法 B. 選用的食物應(yīng)該是容易燃燒的 C. 設(shè)置重復(fù)組可以減少實(shí)驗(yàn)誤差 D. 食物燃燒時(shí)散失的熱量不影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果 4(12.5 分)在“測(cè)定某種食物中的能量”的探究實(shí)驗(yàn)中，小明提出的問(wèn)題是“花生仁與核桃 仁哪個(gè)含能量多”在他制定的計(jì)劃中不正確的是（ ） A. 在錐形瓶?jī)?nèi)加入同樣多的水，并插入溫度計(jì) B. 實(shí)驗(yàn)前安裝好實(shí)驗(yàn)裝置，并測(cè)量水溫 C. 取一個(gè)花生仁和一個(gè)核

3、桃仁作為實(shí)驗(yàn)材料，燃燒后比較水溫升高的差異 D. 重復(fù)實(shí)驗(yàn) 3 次，取平均值進(jìn)行比較 5(12.5 分)生物興趣小組對(duì)不同食物中的能量進(jìn)行測(cè)定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表.以下說(shuō)法錯(cuò)誤的 是（ ） A. 實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)該為 20 克 B. 測(cè)量過(guò)程中，溫度計(jì)的下端不僅要浸入水中，還要接觸錐形瓶的瓶底 C. 為了減少實(shí)驗(yàn)誤差，應(yīng)該設(shè)置重復(fù)組 D. 從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是核桃仁 6(12.5 分)在“探究不同食物熱價(jià)”的實(shí)驗(yàn)中，小明選取花生仁與餅干為實(shí)驗(yàn)材料，在他制 訂的計(jì)劃中不正確的是（ ） A. 在錐形瓶?jī)?nèi)加入適量的

4、等質(zhì)量水，測(cè)量并記錄水的溫度 B. 安裝實(shí)驗(yàn)裝置，稱量樣品的質(zhì)量，并引燃樣品立即對(duì)水加熱 C. 對(duì)水加熱相同時(shí)間（某一樣品未燃盡），測(cè)量并記錄水的溫度 D. 計(jì)算比較樣品的熱價(jià) 7(12.5 分)下列哪種食物最適合作為探究不同食物的熱價(jià)的實(shí)驗(yàn)材料（ ） A. 油炸土豆片 B. 干燥的花生米 C. 脫水蔬菜 D. 干燥的黃豆 8(12.5 分)測(cè)定某種物質(zhì)是否含有能量，可以用下列哪種方法（ ） A. 切割 B. 水浸 C. 擠壓 D. 燃燒 實(shí)驗(yàn)探究一  測(cè)定某種食物中的能量（生物人教版七 下）

5、 參考答案與試題解析 1(12.5 分)在測(cè)定某種食物中的能量的實(shí)驗(yàn)中，1 g 花生與 1 g 玉米放出的熱量相比（ ） A. 一樣多 B. 花生放出的熱量多 C. 玉米放出的熱量多 D. 不能確定 【解析】略 【答案】B 2(12.5 分)使相等質(zhì)量 10 ℃的水升溫至 50 ℃，需要燃燒甲、乙、丙和丁四種物質(zhì)的質(zhì)量 分別是 30 克、25 克、60 克和 90 克，同質(zhì)量的這幾種物質(zhì)，含能量最少的是（ ） A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 丁 【解析】略 【答案】D 3(12.5 分)關(guān)于“測(cè)定某種

6、食物中的能量”的實(shí)驗(yàn)中，下列說(shuō)法不正確的是（ ） A. 測(cè)定食物中的能量可以用燃燒的方法 B. 選用的食物應(yīng)該是容易燃燒的 C. 設(shè)置重復(fù)組可以減少實(shí)驗(yàn)誤差 D. 食物燃燒時(shí)散失的熱量不影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果 【解析】A、測(cè)定某種食物中的能量，可以用燃燒的方法，每克食物完全氧化燃燒時(shí)所釋放 的熱量叫做熱價(jià)，A 正確． B、通過(guò)測(cè)量食物燃燒放出的熱能來(lái)測(cè)定食物中能量的多少，選用的食物應(yīng)該是容易燃燒的， 如花生種子等，B 正確． C、為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度，因此應(yīng)該設(shè)置重復(fù)實(shí)驗(yàn)（或重 復(fù)組），多做幾次，然后取平均值，C 正確．

7、 D、食物燃燒時(shí)，有機(jī)物內(nèi)儲(chǔ)存的能量會(huì)以熱量的形式釋放出來(lái)，這些釋放的能量能被水吸 收，水在加熱時(shí)吸收這些熱量后水溫會(huì)升高，通過(guò)測(cè)量水升高的溫度，就可以推算出被燃燒 的食物中含有多少的能量，食物燃燒時(shí)散失的熱量影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，D 錯(cuò)誤． 【答案】D 4(12.5 分)在“測(cè)定某種食物中的能量”的探究實(shí)驗(yàn)中，小明提出的問(wèn)題是“花生仁與核桃 仁哪個(gè)含能量多”在他制定的計(jì)劃中不正確的是（ ） A. 在錐形瓶?jī)?nèi)加入同樣多的水，并插入溫度計(jì) B. 實(shí)驗(yàn)前安裝好實(shí)驗(yàn)裝置，并測(cè)量水溫 C. 取一個(gè)花生仁和一個(gè)核桃仁作為實(shí)驗(yàn)材料，燃燒后比較水溫升高的差異 D. 重復(fù)實(shí)驗(yàn) 3

8、次，取平均值進(jìn)行比較 【解析】A、根據(jù)對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則，在錐形瓶?jī)?nèi)加入同樣多的水，并插入溫度計(jì)，A 正 確； B、實(shí)驗(yàn)前安裝好實(shí)驗(yàn)裝置，并測(cè)量水溫，作為初始溫度，B 正確； C、應(yīng)該取等質(zhì)量的一個(gè)花生仁和一個(gè)核桃仁作為實(shí)驗(yàn)材料，燃燒后比較水溫升高的差異，C 錯(cuò)誤； D、為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度，因此應(yīng)該設(shè)置重復(fù)實(shí)驗(yàn)（或重 復(fù)組），多做幾次，然后取平均值，D 正確． 故選：C 【答案】C 5(12.5 分)生物興趣小組對(duì)不同食物中的能量進(jìn)行測(cè)定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表.以下說(shuō)法錯(cuò)誤的 是（ ） A. 實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)該為 20

9、 克 B. 測(cè)量過(guò)程中，溫度計(jì)的下端不僅要浸入水中，還要接觸錐形瓶的瓶底 C. 為了減少實(shí)驗(yàn)誤差，應(yīng)該設(shè)置重復(fù)組 D. 從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是核桃仁 【解析】A、探究某種食物中含有能量的多少，食品的質(zhì)量必須相同，因此實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)該 為 20，A 正確； B、在錐形瓶里放入一支溫度計(jì)．溫度計(jì)的下端浸入水中，但不要觸瓶底，否則處理數(shù)據(jù)不 準(zhǔn)確，B 錯(cuò)誤； C、要排除偶然因素造成的誤差，應(yīng)該設(shè)置重復(fù)組，多測(cè)幾次，以減小誤差，提高可信度，C 正確； D、從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是

10、核桃仁，D 正確． 故選：B． 【答案】B 6(12.5 分)在“探究不同食物熱價(jià)”的實(shí)驗(yàn)中，小明選取花生仁與餅干為實(shí)驗(yàn)材料，在他制 訂的計(jì)劃中不正確的是（ ） A. 在錐形瓶?jī)?nèi)加入適量的等質(zhì)量水，測(cè)量并記錄水的溫度 B. 安裝實(shí)驗(yàn)裝置，稱量樣品的質(zhì)量，并引燃樣品立即對(duì)水加熱 C. 對(duì)水加熱相同時(shí)間（某一樣品未燃盡），測(cè)量并記錄水的溫度 D. 計(jì)算比較樣品的熱價(jià) 【解析】A、根據(jù)對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則，在錐形瓶?jī)?nèi)加入同樣多的水，并插入溫度計(jì)，測(cè)量 并記錄水的溫度，A 正確； B、為了避免熱量散失，實(shí)驗(yàn)前安裝好實(shí)驗(yàn)裝置，稱量樣品的質(zhì)量，并引燃樣品

11、立即對(duì)水加 熱，B 正確； C、為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度，對(duì)水加熱的某一樣品應(yīng)該燃盡， 再測(cè)量并記錄水的溫度，C 不正確； D、應(yīng)該取等質(zhì)量的花生仁與餅干作為實(shí)驗(yàn)材料，燃燒后比較水溫升高的差異，計(jì)算比較樣 品的熱價(jià)，D 正確。 【答案】C 7(12.5 分)下列哪種食物最適合作為探究不同食物的熱價(jià)的實(shí)驗(yàn)材料（ ） A. 油炸土豆片 B. 干燥的花生米 C. 脫水蔬菜 D. 干燥的黃豆 【解析】A、油炸土豆片的主要營(yíng)養(yǎng)成分是淀粉，食物中儲(chǔ)存能量少，不適合作為探究食物 的熱價(jià)的實(shí)驗(yàn)材料，A 錯(cuò)誤； B

12、、干燥的花生米的主要營(yíng)養(yǎng)成分是脂肪，花生燃燒釋放的能量最多，熱價(jià)最高，適合作為 探究不同食物的熱價(jià)的實(shí)驗(yàn)材料，B 正確； C、脫水蔬菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分是維生素，食物中儲(chǔ)存能量少，不適合作為探究食物的熱價(jià)的 實(shí)驗(yàn)材料，C 錯(cuò)誤； D、干燥的黃豆的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和脂肪，食物中儲(chǔ)存能量少，不適合作為探究食物 的熱價(jià)的實(shí)驗(yàn)材料，D 錯(cuò)誤． 【答案】B 8(12.5 分)測(cè)定某種物質(zhì)是否含有能量，可以用下列哪種方法（ ） A. 切割 B. 水浸 C. 擠壓 D. 燃燒 【解析】1 克食物氧化分解時(shí)所釋放的熱量為該食物的熱價(jià)，實(shí)驗(yàn)證明：碳水化合物、脂肪 在體外燃燒與體內(nèi)氧化所產(chǎn)生的熱量相等，所以測(cè)定某種食物中是否含有能量，可以用燃燒 法。 【答案】D