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1、烏雞產(chǎn)業(yè)的調(diào)查匯報(bào) 調(diào)查研究報(bào)告 享譽(yù)全球的中國(guó)烏雞，是對(duì)外宣傳的一張名片和寶貴的特色資源。做大做強(qiáng)烏雞產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是全縣人民的夙愿，也是歷屆縣領(lǐng)導(dǎo)追求的重點(diǎn)發(fā)展目標(biāo)。但因受到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等多種因素的制約，導(dǎo)致該產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展緩慢。針對(duì)烏雞產(chǎn)業(yè)所面臨的困境，筆者深入全縣烏雞養(yǎng)殖和加工工業(yè)，通過(guò)“找問(wèn)題破難題”，就培育壯大烏雞產(chǎn)業(yè)提出幾點(diǎn)對(duì)策。 改革開放以來(lái)，烏雞迎來(lái)了新的發(fā)展的機(jī)遇，到2000年，烏雞飼養(yǎng)量達(dá)到2000萬(wàn)羽水平，一大批烏雞加工企業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，形成8大系列130多個(gè)品種，年加工消化烏雞400多萬(wàn)羽，產(chǎn)值超億元，成為我縣重要的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，為全縣農(nóng)民增收、財(cái)政增長(zhǎng)

2、作出過(guò)巨大貢獻(xiàn)。 二、制約烏雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素 （二）外地大型禽類養(yǎng)殖企業(yè)的興起，打壓了烏雞的生存空間。一是成本較低的雜交烏雞在全國(guó)各地風(fēng)起云涌，使消費(fèi)者難識(shí)廬山真面目，擠占了烏雞銷售市場(chǎng)；二是烏雞的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、體態(tài)矯小、料肉比低、飼養(yǎng)成本高，無(wú)法與雜交烏雞競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，更不用說(shuō)與飼養(yǎng)低風(fēng)險(xiǎn)的孵化、防疫、回收一條龍服務(wù)的大型禽類養(yǎng)殖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。 （四）投入不足、研發(fā)滯后，品牌優(yōu)勢(shì)難發(fā)揮。多年來(lái)，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一直把烏雞當(dāng)作富民強(qiáng)縣的重要支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，成立了專門機(jī)構(gòu)，制定了優(yōu)惠政策，年以來(lái)縣財(cái)政每年給予了1O0萬(wàn)元的資金扶持。但作為一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，總的投入仍然是杯水車薪。一是在拓展銷售渠道

3、和占領(lǐng)市場(chǎng)方面辦法不多、投入不足。主要是政府投入受財(cái)力所限，企業(yè)因規(guī)模小不愿投入，只想搭車賺錢，使烏雞品牌優(yōu)勢(shì)難以發(fā)揮；二是烏雞現(xiàn)有系列產(chǎn)品因生產(chǎn)工藝技術(shù)水平低，附加值低，早已無(wú)法適應(yīng)市場(chǎng)需求，而且在新產(chǎn)品的研發(fā)上又缺少資金、技術(shù)和人才的支持，烏雞的營(yíng)養(yǎng)、藥用價(jià)值沒(méi)有得到應(yīng)有挖掘，使烏雞的加工轉(zhuǎn)化能力停滯不前。 三、培育壯大烏雞產(chǎn)業(yè)的幾點(diǎn)對(duì)策 （二）組建烏雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)，打造產(chǎn)業(yè)航母。整合現(xiàn)有烏雞生產(chǎn)和加工企業(yè)資源，組建烏雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)，打造烏雞產(chǎn)業(yè)航母。利用科研檢測(cè)數(shù)據(jù)制定烏雞衍生產(chǎn)品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。從飼料種苗供應(yīng)、禽病防疫、價(jià)格定位、產(chǎn)品銷售等方面規(guī)范市場(chǎng)秩序，增強(qiáng)抵御市

4、場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力，降低產(chǎn)銷成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量，讓烏雞系列產(chǎn)品進(jìn)入大型超市，占領(lǐng)大中城市。 2、發(fā)展專業(yè)化合作組織，提高飼養(yǎng)戶組織化程度。按照《農(nóng)民專業(yè)合作社法》的要求，堅(jiān)持“民辦、民管、民受益”原則，創(chuàng)建一批烏雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社，為養(yǎng)殖戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，架起從生產(chǎn)到銷售的橋梁。同時(shí)，引導(dǎo)龍頭企業(yè)、專業(yè)合作組織與養(yǎng)殖農(nóng)戶結(jié)成利益均沾、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的經(jīng)濟(jì)共同體，讓烏雞專業(yè)合作組織與龍頭企業(yè)對(duì)接，提高飼養(yǎng)戶市場(chǎng)化、組織化程度和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，促進(jìn)烏雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 1、做好宣傳推介工作。一是通過(guò)財(cái)政支持、企業(yè)籌資的方式，充分利用各種宣傳媒體加大烏雞藥用價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值的宣傳，為消費(fèi)者建立市場(chǎng)信心；二是鼓勵(lì)加工企業(yè)走出去，參與大中城市舉辦的農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、展銷會(huì)、博覽會(huì)，加強(qiáng)與外界溝通，提高烏雞知名度；三是大力提煉烏雞的飲食文化和保健文化，提高宣傳效果。 （四）抓好現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)，提高烏雞產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)水平。充分利用農(nóng)業(yè)扶持政策爭(zhēng)取國(guó)家項(xiàng)目資金，同時(shí)廣泛吸納社會(huì)資金，按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，加快烏雞生態(tài)科技園和烏雞養(yǎng)殖示范基地建設(shè)，使之成為融高效生態(tài)養(yǎng)殖、產(chǎn)品精深加工、科學(xué)技術(shù)研究于一體的樣板區(qū)，從而帶動(dòng)全縣烏雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。