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做大做強(qiáng)中國茶產(chǎn)業(yè)

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1、做大做強(qiáng)中國茶產(chǎn)業(yè)   9月的江西,丹桂飄香,在上饒市弋陽縣臨江邊的一處茶樓里,江西龍?zhí)觳铇I(yè)有限公司董事長李委紋一邊悠閑地品著自己剛做出來的茶,一邊說起自己的得意之作——全自動智能泡茶機(jī)。 下載論文網(wǎng)   在他看來,中國是茶葉的發(fā)源國,也是產(chǎn)茶大國,歷史悠久,底蘊深厚,但是,為什么中國的七萬家茶企卻做不過一個立頓?中國也是茶葉的消費大國,但是,為什么卻沒有一個像蒙牛、王老吉那樣的知名品牌的企業(yè)誕生?為什么在中國眾多的上市公司中沒有一個是茶產(chǎn)業(yè)的企業(yè)?為什么中國博大精深的茶文化不能提升中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?   帶著許多許多的為什么,李委紋組織團(tuán)隊對全國乃

2、至全世界的茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了深入細(xì)致的調(diào)研和了解,經(jīng)過調(diào)查后他們發(fā)現(xiàn),中國不缺茶山茶園,不缺做茶工藝和歷史,更不缺深厚的茶文化,李委紋和他的團(tuán)隊用了整整三年的時間,走遍了全國所有的產(chǎn)茶大省和茶葉批發(fā)市場,走訪了眾多的茶葉經(jīng)銷商和消費者,對全球茶王企業(yè)“立頓”,以及國內(nèi)外所有的茶葉企業(yè)進(jìn)行了系統(tǒng)分析后發(fā)現(xiàn),缺乏商業(yè)模式創(chuàng)新是中國茶產(chǎn)業(yè)的最大頑疾,所有的茶企都在沿襲著傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝和營銷模式,而“立頓”一個小小的茶包創(chuàng)新,就能把我們中國所有的茶企打敗,于是,李委紋又組織了專業(yè)的攻關(guān)團(tuán)隊進(jìn)行調(diào)研和研發(fā),創(chuàng)新中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一種全新商業(yè)模式。在他看來,這種系統(tǒng)性的商業(yè)模式創(chuàng)新將對中國乃至世界茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到

3、一種革命性的變革,為中國的茶產(chǎn)業(yè)帶來新的希望和發(fā)展。   李委紋的這個模式這就是他們研發(fā)創(chuàng)新的“龍?zhí)烊詣又悄芘莶铏C(jī)”。   在中國的傳統(tǒng)泡茶方式中,一直都是用手工泡茶,而決定泡出一壺好茶的四大要素是:投茶量、水量、溫度、浸泡時間,這些要素都是由泡茶的人來掌握,也就是說,如果一個不懂茶的人來泡一壺再好的茶也不一定能泡出好的味道,而我們的所有手工茶都沒有標(biāo)準(zhǔn)可言,而“立頓”正因為獨創(chuàng)了袋泡茶的標(biāo)準(zhǔn),才成為了茶行業(yè)的龍頭。所以,李委紋的龍?zhí)烊詣又悄芘莶铏C(jī)就能解決茶葉種植技術(shù)、生產(chǎn)技術(shù)和沖泡技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化的問題,通過他們標(biāo)準(zhǔn)化的拼配技術(shù)和工藝,生產(chǎn)出具有專業(yè)口感的茶葉,再用智能泡茶機(jī)內(nèi)的電腦芯片來

4、控制泡茶的四大要素,這樣任何人都能泡出一杯清香可口的茶了。   自動泡茶機(jī)的基本原理和功能   龍?zhí)烊詣优莶铏C(jī)的程序功能具有目前世界上最先進(jìn)的智能識別系統(tǒng),這也是他們的核心競爭力,當(dāng)將特制的茶葉放進(jìn)泡茶機(jī)的茶盒內(nèi)時,電腦識別系統(tǒng)會自動識別是不是“龍?zhí)臁彼a(chǎn)的專用茶葉,如果不是“龍?zhí)臁鄙a(chǎn)的茶葉,則泡茶機(jī)將不啟動任何程序,無法啟動,當(dāng)識別是“龍?zhí)臁鄙a(chǎn)的茶葉時,則會自動進(jìn)入茶葉類別的識別,會自動識別茶葉盒內(nèi)裝的是什么茶葉,是鐵觀音、大紅袍、還是其他品種的茶葉,識別系統(tǒng)能夠自動識別和區(qū)別12種茶葉,然后,根據(jù)不同的茶葉,龍?zhí)烊詣优莶铏C(jī)可用不同的程序開始泡茶。它的優(yōu)點是:   1 全自動

5、智能沖泡系統(tǒng)實現(xiàn)了所有沖泡過程的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、自動化、智能化。   2 可以連續(xù)循環(huán)沖泡,每一包茶葉可以根據(jù)不同的程序設(shè)定完成循環(huán)沖泡的次數(shù),還可以實現(xiàn)每盒20包茶葉自動循環(huán)進(jìn)出茶包技術(shù),解決了一次一包,一次一泡的單泡技術(shù),可實現(xiàn)全自動連續(xù)、快速、大量、隨時飲用等,同時,也極大地降低了服務(wù)接待行業(yè)人力資源的成本和勞動強(qiáng)度。   3 由于可以集約式循環(huán)沖泡,使得每包茶葉得以重復(fù)沖泡同時供多人飲用,解決了一杯一包或一壺一包的用茶問題,大大降低了茶葉的使用量,為客戶降低了成本。   4 多種茶葉識別功能,能同時滿足各個區(qū)域不同客戶的八大類茶葉消費習(xí)慣,同時,可以根據(jù)不同的茶類用不同的程序泡茶

6、,以實現(xiàn)最好的沖泡效果。   5 “傻瓜式”一鍵式啟動沖泡操作模式,全自動完成所有的泡茶程序,無需懂茶和泡茶知識的人都可以方便快捷地操作,泡出一壺好茶,革命性地顛覆了傳統(tǒng)泡茶的復(fù)雜程序。   6 全自動智能泡茶機(jī)還實現(xiàn)了進(jìn)水凈化、茶水分離沖泡和自動保溫功能,避免了飲水機(jī)的“千滾水”,使得凈水系統(tǒng)和泡茶系統(tǒng)融為一體,體現(xiàn)了好水泡好茶的理念。   7 自動排剩茶功能,確保了泡茶機(jī)的使用者不飲用過夜及長時間存放的不新鮮茶水,保證了客戶的飲茶食品安全。   8 多種進(jìn)水和水源使用功能,可以使用桶裝水、凈化器用水也可以直接接入自來水,滿足了不同客戶不同的進(jìn)水方式。   9 使用全自動智能泡茶機(jī)

7、沖泡茶葉,有效降低了茶葉在保管、運輸、沖泡過程中的二次污染和沖泡質(zhì)量的問題,提高了茶水的品質(zhì)和安全。   李委紋說,全自動智能泡茶機(jī)的發(fā)明為服務(wù)接待行業(yè)創(chuàng)新了一種新的商業(yè)模式,提供了一個非常方便、快速、健康、安全的泡茶設(shè)備。特別適合酒店、賓館、會議室、服務(wù)性行業(yè)的快速用茶需求。   自動泡茶機(jī)的定位及市場   龍?zhí)斓谝淮詣优莶铏C(jī)的市場和消費者定位不是給品味茶文化和個體消費人群的,也不進(jìn)入商場銷售泡茶機(jī),而是作為一種全新的沖泡茶具免費贈送給所有的客戶,這些客戶的特點就是需要提供快捷方便的茶水服務(wù),使用量大,對品種和品質(zhì)的要求相對較低,這些客戶主要是星級以上酒店的自助早餐用茶,中餐廳的餐

8、前茶,西餐廳的下午茶,以及會議室的會議用茶,還有各個城市的大、中、小型餐飲飯店、茶餐廳等餐前茶,快餐店的配送茶,如肯德雞、麥當(dāng)勞、真功夫、面點王等等,還有商業(yè)步行街的零售和燒烤類茶水的贈送等。   接待類的客戶主要是:機(jī)場貴賓室、桑拿、KTV、足浴城、棋牌室、健身房、汽車4S店、售樓部、婚紗影樓、電影院、網(wǎng)吧、美容美發(fā)廳、珠寶城、旅游景點、展覽中心、高速服務(wù)區(qū)、機(jī)場車站候客廳等等,還有其他需要提供接待用茶的行業(yè)。   商務(wù)類的客戶主要是:高檔的寫字樓的各類公司、各政府部門、企事業(yè)單位、證券公司、銀行的辦公室,會議室和營業(yè)大廳。   全國現(xiàn)有省級城市34個,地級城市333個,縣級城市286

9、2個,我們按省級城市,平均3000個用茶單位計算,全國就有102000個單位,地級城市按1500個用茶單位計算,就有499500個,縣級城市按500個用茶單位計算,就有1431000個,合計2032500個用茶單位,平均每個用茶單位按三臺泡茶機(jī)計算,全國就有6097500臺市場份額。按每臺泡茶機(jī)每個月消耗5斤茶葉,每年能消耗茶葉182萬噸,按每斤均價40元計算,每年就有146億元的產(chǎn)值,所以,這是個巨大的市場,此外還有國際市場沒有計算進(jìn)去。就世界茶產(chǎn)業(yè)的市場分析,美國、英國、法國、荷蘭、加拿大、愛爾蘭的袋泡茶消費比重分別為62.3%、65%、88%、89%、89%、58%。袋泡茶的消費增速高于

10、茶葉的平均增速,并已成為了發(fā)達(dá)國家的主要消費品種。俄羅斯從2004年起,袋泡茶的增長率大大超過了其他茶,2006茶葉銷售增長16%,袋泡茶銷售增長了52%,其中高檔袋泡茶增長了10%。袋泡茶的價格是散裝茶的1.3倍。所以,英國一荷蘭聯(lián)合利華公司在計劃了四年之后,在圣彼德堡市建立了袋泡茶的分裝廠。投資1200萬美元,年產(chǎn)能力1.2萬噸,相當(dāng)于俄羅斯茶葉年銷售量的10%。未來,國際市場也將會是我國茶產(chǎn)業(yè)的一個巨大的市場。   全自動泡茶機(jī)的茶葉品類定位   龍?zhí)鞂⒏鶕?jù)泡茶機(jī)的特點,通過拼配和深加工技術(shù),生產(chǎn)出適合各種不同場所所需要的專業(yè)茶葉,茶葉價格最低的60元/斤,最貴的也不會超過300/斤

11、,同時,他們根據(jù)專業(yè)化的細(xì)分市場,研發(fā)出五大類30多個品種適合各種不同消費領(lǐng)域的大眾消費茶,李委紋認(rèn)為,一種產(chǎn)品只能滿足一種價值,而一個產(chǎn)品群則可以滿足多種價值,任何一個產(chǎn)業(yè),只有滿足多層次的價值,才可能實現(xiàn)長久發(fā)展,占領(lǐng)巨大的消費市場。   龍?zhí)焯岢昂貌璨毁F,好喝才對”的理念,所以他們在茶葉的種植源頭和毛茶的收購源頭方面,注意嚴(yán)格控制茶葉的品質(zhì),所有農(nóng)殘超標(biāo)、重金屬超標(biāo)、灰份超標(biāo)的茶葉都不得進(jìn)廠。根據(jù)不同的茶葉消費區(qū)域和消費習(xí)慣,他們生產(chǎn)加工出綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶等適合消費習(xí)慣的茶類。也就是說,龍?zhí)煺嬲軌蜃龅揭钥蛻魹閷?dǎo)向,以市場為導(dǎo)向,在創(chuàng)新中找到喚起消費者需求的理由,從而在服務(wù)接

12、待商務(wù)類用茶中創(chuàng)建自己的品牌和獨特的商業(yè)模式,因為目前在全國乃至全世界都還沒有如此專業(yè)的細(xì)分茶葉品類,“立頓”所有的奶茶、紅茶、綠茶也還是以茶葉類別來區(qū)分,沒有細(xì)化到專業(yè)的消費茶層面,而國內(nèi)所有的服務(wù)接待用茶大部分也都是從市場上購買散茶,這些散茶品質(zhì)、口感均不佳,甚至大部分都是農(nóng)殘超標(biāo)的低檔茶葉,稍好一點的茶價格又居高不下,少則幾百,多則成千上萬,所以,在這一廣闊的市場領(lǐng)域中,只要用心去做,非常容易樹立自己的品牌,開發(fā)自己的客戶,將那些沒有質(zhì)保、沒有商標(biāo)、沒有QS認(rèn)證的散茶競爭對手壓下去,將茶葉從畸形的奢侈品回歸到老百姓的日常生活中來,讓中國的茶產(chǎn)業(yè)從溫開水變成沸水,實現(xiàn)茶葉消費的大眾化、日?;?。擴(kuò)充市場容量,實現(xiàn)消費頻率加快,完成價值提升,搶先占領(lǐng)市場的制高點,從而帶動和促使中國整個茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?;?、品質(zhì)化的轉(zhuǎn)變,做大做強(qiáng)中國茶產(chǎn)業(yè)。

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