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中國地質(zhì)大學(xué)長城學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文）任務(wù)書
學(xué)生姓名
高一文
學(xué)號
05208301
班 級
08機(jī)制3班
指導(dǎo)教師
楊淑華
職稱
工程師
單 位
中國地質(zhì)大學(xué)長城學(xué)院
畢業(yè)設(shè)計（論文）題目
基于solidworks核桃去殼器設(shè)計與三維建模
畢業(yè)設(shè)計（論文）主要內(nèi)容和要求：
設(shè)計一個核桃去殼器。設(shè)計時應(yīng)滿足如下基本要求：
1） 設(shè)計結(jié)構(gòu)合理，簡便可靠。
2） 對核桃去殼器的零件用solidworks進(jìn)行三維實體建模。
畢業(yè)設(shè)計（論文）主要參考資料：
Solidworks實體設(shè)計教程
Solidworks實體建模與分析
機(jī)械設(shè)計
機(jī)械原理
畢業(yè)設(shè)計（論文）應(yīng)完成的主要工作：
1）對核桃去殼器結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)查分析，確定設(shè)計方案。
2）對核桃去殼器的零件用solidworks進(jìn)行三維實體建模。
中國地質(zhì)大學(xué)長城學(xué)院畢業(yè)設(shè)計開題報告
學(xué)生姓名
高一文
學(xué)號
05208301
專業(yè)班級
08機(jī)制3班
指導(dǎo)教師
楊淑華
職稱
工程師
單 位
中國地質(zhì)大學(xué)長城學(xué)院
課題性質(zhì)
設(shè)計t 論文□
課題來源
科研□ 教學(xué)□ 生產(chǎn)□ 其它t
畢業(yè)設(shè)計題目
基于solidworks的核桃去殼器設(shè)計與三維建模
一﹑選題的目的與意義
核桃，原產(chǎn)于近東地區(qū)，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點、糖果等，不僅味美，而且價值營養(yǎng)很高，被譽(yù)為“萬歲子”、“長壽果”，據(jù)測定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質(zhì)為15～20克，蛋白質(zhì)亦為優(yōu)質(zhì)蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養(yǎng)物質(zhì)。糖類為10克，以及含有鈣，磷，鐵，胡蘿卜素，核黃素，維生素，胡桃葉酸，磷脂等營養(yǎng)物。
正因為其營養(yǎng)價值極高，所以是現(xiàn)代生活必不可少的食物。但其外殼堅硬無比，想吃到里面的果肉，真是難上加難。這個也是困擾很到想吃核桃但有不想費(fèi)事的人。超市有買包裝好的核桃仁，但經(jīng)過加工后營養(yǎng)價值必定有所損失。所以用來撥核桃的工具就這樣誕生。臺式核桃夾，是我的設(shè)計與研究課題，其輕便快捷，價格實惠，操作簡單，深受廣大喜食核桃的消費(fèi)者所喜歡。雖然結(jié)構(gòu)簡單，但社會需求很大。所以對臺式核桃夾的研究，設(shè)計，與改進(jìn)有這重大意。
二﹑研究現(xiàn)狀及發(fā)展方向
目前市場上撥核桃的工具分為兩類，一類為手鉗式，如下圖所示，這中核桃夾的工
圖一 手鉗式核桃夾
作原理是利用杠桿原理，在一個固定的位置上，手鉗的兩個鉗柄相對或者相向運(yùn)動，用這個力壓碎核桃，這種核桃夾的優(yōu)點是結(jié)構(gòu)簡單，價格便宜，便于攜帶。缺點也有，就是適合有力氣的人來用，老人小孩不適合用，因為需要很大力氣。有的時候力氣太大核桃會碎，容易滑落，并且距離不好調(diào)整，每次核桃的大小不一，不經(jīng)常用的人距離把握不準(zhǔn)，所以使用起來特別不方便，適合經(jīng)常用的人使用，不然想看到完整的核桃仁是難。
另一種撥核桃的工具是臺式核桃夾，也是我的設(shè)計與研究課題，如下圖：
圖二 臺式核桃夾三維實體圖
從圖上可以看出，臺式核桃夾相對于手鉗式的比較復(fù)雜，臺式核桃夾的工作原理是在利用杠桿原理的基礎(chǔ)上在利用連桿機(jī)構(gòu)，手柄越長就越容易壓碎核桃。并且右邊的螺桿可以調(diào)節(jié)距離，當(dāng)核桃大時候，或者者小的時候都可以調(diào)節(jié)到一定的距離然后手柄壓到底也不會壓碎核桃。另外臺式核桃機(jī)的好處是其他一些堅果都可以用臺式核桃機(jī)撥殼。另外老人和小孩都可以輕松的用。
三﹑研究內(nèi)容及方案
本課題，我的主要任務(wù)是用Solidworks2010對臺式核桃機(jī)經(jīng)行仿真和設(shè)計改進(jìn)，具體設(shè)計方案是省力，所以用杠桿和連桿機(jī)構(gòu)。另外，因為核桃機(jī)屬于食品機(jī)械，所以對材料的選擇也是至關(guān)重要的。如下圖，臺式核桃機(jī)有如下幾個零件組成。
1. 底板
2. 手柄組件
3. 活動桿
4. 調(diào)整螺桿
5. 連接架和連接桿
這個幾個零件的選材一般會選擇健康無毒的材料。底座木質(zhì)板，余為鑄鐵噴漆或電鍍件，木質(zhì)手柄?？蓨A堅果類最大為45mm。
其中在活動桿和調(diào)整螺桿的兩個端面上加工的時候留有凸臺，如下圖：
這個凸臺的作用是在壓核桃的時候，防止核桃旋轉(zhuǎn)，另外有這個凸臺，核桃殼容易破碎，桃仁不容易碎掉。
臺式核桃機(jī)的核心部分，也是區(qū)別臺式核桃機(jī)和手鉗式核桃夾的主要區(qū)別地方，如下圖，
這個是利用了杠桿和連桿機(jī)構(gòu)，下壓手柄的時候，連接架會利用連桿的原理左右移動，成一定角度。
但活動桿水平左右移動，這樣的好處是使核桃受力均勻。有時候核桃大小不一樣，有時候夾的不一定是核桃，有可能是其他一些比核桃小的堅果，這個時候就要需要有調(diào)整機(jī)構(gòu)，不然不是壓不到核桃就是容易把核桃壓碎。這個機(jī)構(gòu)如下圖所示：
將螺桿向前調(diào)整時可以撥掉一些比核桃小的堅果，將螺桿向后調(diào)節(jié)，可以撥一些比核桃大一點的堅果。差不多大小的堅果，調(diào)節(jié)到一定距離后，手柄壓到底也不會壓碎果仁。
五、進(jìn)度安排
序號
畢業(yè)設(shè)計各階段內(nèi)容
時間安排
備注
1
市場調(diào)研，查閱資料，完成開題報告；
2010.12.10—2010.12.20
2
結(jié)合課題進(jìn)行外文資料閱讀，完成英文翻譯；
2010.12.21—2010.12.31
3
學(xué)習(xí)相關(guān)的知識、熟悉有關(guān)的資料，完成文獻(xiàn)綜述；
2011.1.1—2011.1.20
4
構(gòu)思臺式核桃夾具體結(jié)構(gòu)
2011.1.21—2011.2.1
5
對核桃夾進(jìn)行三維模擬和優(yōu)化
2011.2.2—2011.3.20
6
對臺式核桃夾進(jìn)行實體建模
2011.3.21—2011.4.20
7
整理資料，編寫設(shè)計說明書；準(zhǔn)備答辯。
2011.4.21—2011.5.5
六、預(yù)期結(jié)果
通過對市場上現(xiàn)有核桃夾的調(diào)研與改進(jìn)，通過Solidworks2010對臺式核桃夾的設(shè)計與仿真，是我對這個軟件有了更深的了解與應(yīng)用。并且對臺式核桃夾的結(jié)構(gòu)有個更深的了解和構(gòu)思。
七、參考文獻(xiàn)
[1] 徐憬.機(jī)械設(shè)計手冊.機(jī)械工業(yè)出版社，2000.6
[2] 張普禮.機(jī)械加工工藝裝備.東南大學(xué)出版社，2002.3
[3] 劉思.食品機(jī)械的開發(fā)與研究 2000.7
[4] 正亞軍 食品材料的應(yīng)用于研究2001.3
[5] 周長城，Solidworks2010高級應(yīng)用于研究 ，1997.7
指導(dǎo)教師意見：
指導(dǎo)教師簽名：
年 月 日
教研室意見：
審查結(jié)果： 同 意□ 不 同 意□
教研室主任簽名：
年 月 日