《蘇教版七下《人體的消化與吸收》說(shuō)課課件》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《蘇教版七下《人體的消化與吸收》說(shuō)課課件（31頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、課題：人體對(duì)食物的消化和吸收說(shuō)說(shuō) 課課 流流 程程板書設(shè)計(jì)板書設(shè)計(jì)教材分析教材分析教法分析教法分析學(xué)法分析學(xué)法分析教學(xué)程序教學(xué)程序教學(xué)體會(huì)教學(xué)體會(huì)1 1、本節(jié)教材的地位、本節(jié)教材的地位 通過(guò)第一單元的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)了解了生物通過(guò)第一單元的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)了解了生物與環(huán)境的關(guān)系，知道了環(huán)境能夠?yàn)樯锾峁┛諝猓c環(huán)境的關(guān)系，知道了環(huán)境能夠?yàn)樯锾峁┛諝?，水，食物等必要的生存條件。本節(jié)在學(xué)生了解了水，食物等必要的生存條件。本節(jié)在學(xué)生了解了食物中的六大營(yíng)養(yǎng)成分及其對(duì)人體作用的基礎(chǔ)上，食物中的六大營(yíng)養(yǎng)成分及其對(duì)人體作用的基礎(chǔ)上，通過(guò)資料分析和探究活動(dòng)使學(xué)生了解食物在消化通過(guò)資料分析和探究活動(dòng)使學(xué)生了解食物

2、在消化系統(tǒng)內(nèi)的消化吸收過(guò)程，明確食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)系統(tǒng)內(nèi)的消化吸收過(guò)程，明確食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要通過(guò)消化吸收才能被人體利用，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生要通過(guò)消化吸收才能被人體利用，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保??；也為后面關(guān)注消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健；也為后面能量與呼能量與呼吸吸的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。一、教材分析2 2、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)目標(biāo)（1）描述人體消化系統(tǒng)的組成。）描述人體消化系統(tǒng)的組成。（2）概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)）概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程。程。知識(shí)目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：教學(xué)目標(biāo)的確定必須科學(xué)、簡(jiǎn)明、切合教材的教學(xué)目標(biāo)的確定必須科學(xué)、簡(jiǎn)明、切合教材的要求、切準(zhǔn)學(xué)生的實(shí)際、切實(shí)突出重點(diǎn)、

3、體現(xiàn)全要求、切準(zhǔn)學(xué)生的實(shí)際、切實(shí)突出重點(diǎn)、體現(xiàn)全面性、綜合性和發(fā)展性。因此，根據(jù)本節(jié)內(nèi)容，面性、綜合性和發(fā)展性。因此，根據(jù)本節(jié)內(nèi)容，我確定了以下教學(xué)目標(biāo)：我確定了以下教學(xué)目標(biāo)：（1）通過(guò)探究）通過(guò)探究“小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)特點(diǎn)”的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生理解小腸適于消化吸收的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生理解小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。（2）通過(guò)探究）通過(guò)探究“暴飲暴食引起消化不良的原暴飲暴食引起消化不良的原因因”的活動(dòng)，指導(dǎo)學(xué)生嘗試制訂探究計(jì)劃并按的活動(dòng)，指導(dǎo)學(xué)生嘗試制訂探究計(jì)劃并按計(jì)劃實(shí)施探究，進(jìn)一步體驗(yàn)探究學(xué)習(xí)的一般過(guò)計(jì)劃實(shí)施探究，進(jìn)一步體驗(yàn)探究學(xué)習(xí)的一般過(guò)程和方法。程和方法。

4、能力目標(biāo)：能力目標(biāo)：情感態(tài)度價(jià)值觀：情感態(tài)度價(jià)值觀：使學(xué)生關(guān)注自身的健康和發(fā)展，形成良使學(xué)生關(guān)注自身的健康和發(fā)展，形成良好的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)關(guān)愛(ài)別人、熱愛(ài)生活的好的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)關(guān)愛(ài)別人、熱愛(ài)生活的情感。情感。3 3、重點(diǎn)、難點(diǎn)的確定和突破策略、重點(diǎn)、難點(diǎn)的確定和突破策略 本節(jié)課的內(nèi)容比較抽象，消化系統(tǒng)的組成和食物的消化吸收是學(xué)生必須掌握的基礎(chǔ)知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用基礎(chǔ)知識(shí)體驗(yàn)探究學(xué)習(xí)的一般過(guò)程和方法，促進(jìn)學(xué)生形成良好的飲食習(xí)慣和保健意識(shí)。突破策略：突破策略：1.1.有機(jī)處理教材，使復(fù)雜圖片有機(jī)處理教材，使復(fù)雜圖片文字化、數(shù)據(jù)化。文字化、數(shù)據(jù)化。2.學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，親身體驗(yàn)。4 4、教學(xué)對(duì)象的分析、教

5、學(xué)對(duì)象的分析 通過(guò)前幾節(jié)的學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的成分、通過(guò)前幾節(jié)的學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的成分、功能有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，但學(xué)生抽象思維能力，功能有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，但學(xué)生抽象思維能力，處理復(fù)雜信息的能力還未得到完全的發(fā)展。本課處理復(fù)雜信息的能力還未得到完全的發(fā)展。本課可以使學(xué)生的知識(shí)體系得到豐富和發(fā)展，學(xué)生的可以使學(xué)生的知識(shí)體系得到豐富和發(fā)展，學(xué)生的探究能力得到進(jìn)一步的提高。探究能力得到進(jìn)一步的提高。5 5、課時(shí)安排：、課時(shí)安排：2 2課時(shí)課時(shí)6 6、教學(xué)準(zhǔn)備、教學(xué)準(zhǔn)備教師：教師：準(zhǔn)備與“人體對(duì)食物的消化吸收”相關(guān)的教學(xué)資源，如一些圖片、動(dòng)畫等，并制作成課件。學(xué)生：學(xué)生：預(yù)習(xí)本節(jié)內(nèi)容；收集與本節(jié)內(nèi)容

6、相關(guān)的各類信息資源。在新課改理念的指導(dǎo)下，根據(jù)本節(jié)在新課改理念的指導(dǎo)下，根據(jù)本節(jié)在新課改理念的指導(dǎo)下，根據(jù)本節(jié)在新課改理念的指導(dǎo)下，根據(jù)本節(jié)課的特點(diǎn)，學(xué)生的實(shí)際情況，為了突課的特點(diǎn)，學(xué)生的實(shí)際情況，為了突課的特點(diǎn)，學(xué)生的實(shí)際情況，為了突課的特點(diǎn)，學(xué)生的實(shí)際情況，為了突出重點(diǎn)、突破難點(diǎn)，按照學(xué)生的認(rèn)知出重點(diǎn)、突破難點(diǎn)，按照學(xué)生的認(rèn)知出重點(diǎn)、突破難點(diǎn)，按照學(xué)生的認(rèn)知出重點(diǎn)、突破難點(diǎn)，按照學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，主要采用以下的教學(xué)方法：舊規(guī)律，主要采用以下的教學(xué)方法：舊規(guī)律，主要采用以下的教學(xué)方法：舊規(guī)律，主要采用以下的教學(xué)方法：舊知回顧導(dǎo)學(xué)法、直觀教學(xué)法、角色扮知回顧導(dǎo)學(xué)法、直觀教學(xué)法、角色扮知回顧導(dǎo)學(xué)法

7、、直觀教學(xué)法、角色扮知回顧導(dǎo)學(xué)法、直觀教學(xué)法、角色扮演法、情境創(chuàng)設(shè)、教師引導(dǎo)、互動(dòng)探演法、情境創(chuàng)設(shè)、教師引導(dǎo)、互動(dòng)探演法、情境創(chuàng)設(shè)、教師引導(dǎo)、互動(dòng)探演法、情境創(chuàng)設(shè)、教師引導(dǎo)、互動(dòng)探究、合作學(xué)習(xí)、比較法等。究、合作學(xué)習(xí)、比較法等。究、合作學(xué)習(xí)、比較法等。究、合作學(xué)習(xí)、比較法等。二、教法分析 1、指導(dǎo)觀察圖片和動(dòng)畫的方法，培養(yǎng)觀、指導(dǎo)觀察圖片和動(dòng)畫的方法，培養(yǎng)觀察能力。察能力。2、培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)及資料、培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)及資料分析、解決問(wèn)題的能力。分析、解決問(wèn)題的能力。3、培養(yǎng)用系統(tǒng)表、表格、圖解來(lái)總結(jié)知、培養(yǎng)用系統(tǒng)表、表格、圖解來(lái)總結(jié)知識(shí)的能力。識(shí)的能力。三、學(xué)法分析 以“自

8、主，探究，合作”為學(xué)習(xí)的基本形式，以培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)為指導(dǎo)，采用“分析圖片及課本上的材料深入討論小組合作探究”的模式，融合自主分析、討論法、比較法、歸納交流法等多種方法，實(shí)現(xiàn)生生互動(dòng)，學(xué)習(xí)新知識(shí)。四、教學(xué)程序設(shè)計(jì)第一課時(shí)第一課時(shí)(一一)創(chuàng)造情境，引入課題創(chuàng)造情境，引入課題 1、溫故而知新。2、提出問(wèn)題：合理的膳食能提供人體一天所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但做到膳食合理，食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就一定能為人體所用嗎？（學(xué)生討論、交流，得出結(jié)論：還需要人體的消化和吸收。）3、出示課題。（既鞏固了上一堂課的知識(shí)又引出了課題，一舉兩（既鞏固了上一堂課的知識(shí)又引出了課題，一舉兩得）(二二)講授新課講授新課1、為什么要消化 引

9、導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)閱讀課文P59，思考問(wèn)題：（1）是不是所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都能被直接吸收？（2）哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能被直接吸收？（3）什么樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠被直接吸收？（明確食物需要被消化的原因（明確食物需要被消化的原因,引導(dǎo)和培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解引導(dǎo)和培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力）決問(wèn)題的能力）2、認(rèn)識(shí)食物消化的部位（1）食物在人體內(nèi)“旅行”都經(jīng)過(guò)哪些地方？是不是最后都留在了人體內(nèi)？（2）合作學(xué)習(xí)合作學(xué)習(xí)：引導(dǎo)學(xué)生分析圖3-5，小組討論，嘗試?yán)L制食物在人體內(nèi)的行軍路線圖，說(shuō)說(shuō)它們?cè)谛熊娺^(guò)程中獲得了哪些器官的幫助。（3）利用投影儀展示合作學(xué)習(xí)的成果，并補(bǔ)充修正。（4）播放食物在消化道“旅行”的flash動(dòng)畫

10、。（通過(guò)小組合作培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題的能力和合作精神；通過(guò)交（通過(guò)小組合作培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題的能力和合作精神；通過(guò)交流和回答問(wèn)題培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力；動(dòng)畫直觀、有趣，感流和回答問(wèn)題培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力；動(dòng)畫直觀、有趣，感官刺激強(qiáng)，有利于學(xué)生對(duì)消化道組成的了解）官刺激強(qiáng)，有利于學(xué)生對(duì)消化道組成的了解）、怎樣消化（1）引導(dǎo)學(xué)生分析課本P59頁(yè)圖3-4，結(jié)合下面的思考題來(lái)理解食物的消化包括物理性消化和化學(xué)性消化。1）這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被什么分解？2）食物為什么要經(jīng)過(guò)牙齒的咀嚼？3）消化可以分為幾個(gè)過(guò)程？4）消化液是在哪兒產(chǎn)生的？（2）引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)比較“行軍”過(guò)程中食物成分和含量的變化，提取課本P63頁(yè)圖3-

11、7中的信息，了解食物消化的場(chǎng)所和最終產(chǎn)物。（3）食物消化的主要場(chǎng)所在哪兒？（此處在教材信息的選用上做了處理，目的在于使復(fù)雜圖像文字（此處在教材信息的選用上做了處理，目的在于使復(fù)雜圖像文字化、數(shù)據(jù)化，降低學(xué)生獲取信息的難度）化、數(shù)據(jù)化，降低學(xué)生獲取信息的難度）、吸收 1引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P63頁(yè)內(nèi)容，了解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的過(guò)程。2營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要場(chǎng)所在哪兒？（讓學(xué)生先了解小腸是食物消化和營(yíng)養(yǎng)吸收的主要場(chǎng)所，以激發(fā)（讓學(xué)生先了解小腸是食物消化和營(yíng)養(yǎng)吸收的主要場(chǎng)所，以激發(fā)學(xué)生探究小腸結(jié)構(gòu)的熱情）學(xué)生探究小腸結(jié)構(gòu)的熱情）(三三)小結(jié)與鞏固小結(jié)與鞏固 1播放“食物的消化和吸收過(guò)程”的flash動(dòng)畫。2組織學(xué)

12、生創(chuàng)作并表演“食物的人體旅行”。（通過(guò)創(chuàng)作和觀看表演加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解）（通過(guò)創(chuàng)作和觀看表演加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解）(四四)拓展引發(fā)學(xué)生思考：拓展引發(fā)學(xué)生思考：通過(guò)本課的學(xué)習(xí)給我們的日常生活以什么樣的啟示呢？思考：吃飯為什么要細(xì)嚼慢咽？肝病病人為什么不能吃太油膩的食物？嘔吐時(shí)為什么會(huì)有酸味？（使學(xué)生關(guān)注自身的健康和發(fā)展，形成良好的飲食習(xí)慣，（使學(xué)生關(guān)注自身的健康和發(fā)展，形成良好的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)關(guān)愛(ài)別人、熱愛(ài)生活的情感）培養(yǎng)關(guān)愛(ài)別人、熱愛(ài)生活的情感）第二課時(shí)一、新課引入 問(wèn)題導(dǎo)入：?jiǎn)栴}導(dǎo)入：1 1人體的消化系統(tǒng)由哪些器官組成？人體的消化系統(tǒng)由哪些器官組成？2 2食物在人體內(nèi)是如何被消化和吸收的？

13、食物在人體內(nèi)是如何被消化和吸收的？請(qǐng)甲、乙、丙三位學(xué)生分別扮演三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，描述各請(qǐng)甲、乙、丙三位學(xué)生分別扮演三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，描述各自在消化道內(nèi)被消化和吸收的全過(guò)程。自在消化道內(nèi)被消化和吸收的全過(guò)程。3.3.用用PowerPointPowerPoint和和FlashFlash動(dòng)畫展示：動(dòng)畫展示：食物在人體內(nèi)消化和吸食物在人體內(nèi)消化和吸收的過(guò)程收的過(guò)程。（從學(xué)生較熟悉的已學(xué)知識(shí)入手，引入新知識(shí)的學(xué)習(xí)，（從學(xué)生較熟悉的已學(xué)知識(shí)入手，引入新知識(shí)的學(xué)習(xí)，（從學(xué)生較熟悉的已學(xué)知識(shí)入手，引入新知識(shí)的學(xué)習(xí)，（從學(xué)生較熟悉的已學(xué)知識(shí)入手，引入新知識(shí)的學(xué)習(xí)，易被學(xué)生接受。也有助于培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)和交流能力。）易被學(xué)

14、生接受。也有助于培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)和交流能力。）易被學(xué)生接受。也有助于培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)和交流能力。）易被學(xué)生接受。也有助于培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)和交流能力。）二、探究小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 1.創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境：為什么小腸是消化吸收的主要部位？指導(dǎo)學(xué)生參照教材的探究方法，進(jìn)行探究體驗(yàn)。通過(guò)自己的觀察和探究，得出小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。2.資料呈現(xiàn)：人體小腸大約長(zhǎng)5-7米，直徑約3厘米，以此可計(jì)算出小腸的外表面積大約是0.67平方米，然而小腸的內(nèi)表面積則有200平方米以上。3.組織學(xué)生觀察小腸內(nèi)表面皺襞和小腸絨毛的結(jié)構(gòu)圖。4.引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)小腸適于吸收的特點(diǎn)。5.組織交流、評(píng)價(jià)，并補(bǔ)充。（通過(guò)親身體驗(yàn)探究過(guò)

15、程，提高學(xué)生的觀察能力、分析能（通過(guò)親身體驗(yàn)探究過(guò)程，提高學(xué)生的觀察能力、分析能力、語(yǔ)言表達(dá)能力等，從而發(fā)展學(xué)生的探究能力及發(fā)散性力、語(yǔ)言表達(dá)能力等，從而發(fā)展學(xué)生的探究能力及發(fā)散性思維。）思維。）三、探究暴飲暴食引起消化不良的原因三、探究暴飲暴食引起消化不良的原因n n人的消化系統(tǒng)由于各種因素的影響，有時(shí)不能正人的消化系統(tǒng)由于各種因素的影響，有時(shí)不能正常發(fā)揮其功能。常發(fā)揮其功能。組織學(xué)生討論：你在日常生活中組織學(xué)生討論：你在日常生活中得過(guò)哪些消化系統(tǒng)疾病呢？得過(guò)哪些消化系統(tǒng)疾病呢？（用身邊事作為話題，學(xué)生參與熱情高，主動(dòng)性（用身邊事作為話題，學(xué)生參與熱情高，主動(dòng)性（用身邊事作為話題，學(xué)生參與熱

16、情高，主動(dòng)性（用身邊事作為話題，學(xué)生參與熱情高，主動(dòng)性強(qiáng)。）強(qiáng)。）強(qiáng)。）強(qiáng)。）n n青少年暴食暴飲常常會(huì)引起諸如消化不良這樣的青少年暴食暴飲常常會(huì)引起諸如消化不良這樣的消化道疾病。消化道疾病。設(shè)問(wèn)：暴食暴飲為什么會(huì)引起消化設(shè)問(wèn)：暴食暴飲為什么會(huì)引起消化不良呢？不良呢？引出問(wèn)題的探究引出問(wèn)題的探究 n n指導(dǎo)學(xué)生查閱指導(dǎo)學(xué)生查閱P67-68P67-68關(guān)于人體主要的消化器官和關(guān)于人體主要的消化器官和P69P69關(guān)于唾液、膽汁消化作用的介紹，分析為什關(guān)于唾液、膽汁消化作用的介紹，分析為什么暴食暴飲會(huì)引起消化不良。么暴食暴飲會(huì)引起消化不良。小組內(nèi)討論，嘗試小組內(nèi)討論，嘗試作出假設(shè)。作出假設(shè)。n n指

17、導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究，評(píng)價(jià)學(xué)生的探究設(shè)指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究，評(píng)價(jià)學(xué)生的探究設(shè)計(jì)計(jì)。四、課堂小結(jié)：1 1回顧食物的消化吸收過(guò)程。回顧食物的消化吸收過(guò)程。2 2回顧探究實(shí)驗(yàn)的一般過(guò)程和方法?；仡櫶骄繉?shí)驗(yàn)的一般過(guò)程和方法。（知識(shí)鞏固，既體驗(yàn)了探究學(xué)習(xí)的一般過(guò)程（知識(shí)鞏固，既體驗(yàn)了探究學(xué)習(xí)的一般過(guò)程（知識(shí)鞏固，既體驗(yàn)了探究學(xué)習(xí)的一般過(guò)程（知識(shí)鞏固，既體驗(yàn)了探究學(xué)習(xí)的一般過(guò)程和方法，又懂得了消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健常識(shí)，和方法，又懂得了消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健常識(shí)，和方法，又懂得了消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健常識(shí)，和方法，又懂得了消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健常識(shí)，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，關(guān)注自身的健康讓學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，

18、關(guān)注自身的健康讓學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，關(guān)注自身的健康讓學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，關(guān)注自身的健康和發(fā)展，形成關(guān)愛(ài)別人，熱愛(ài)生活的情感。）和發(fā)展，形成關(guān)愛(ài)別人，熱愛(ài)生活的情感。）和發(fā)展，形成關(guān)愛(ài)別人，熱愛(ài)生活的情感。）和發(fā)展，形成關(guān)愛(ài)別人，熱愛(ài)生活的情感。）五、板書設(shè)計(jì)第四節(jié) 人體對(duì)食物的消化吸收一、消化系統(tǒng)的組成：消化道：口腔、咽、食管，胃，小腸，大腸，肝門 消化腺：唾液腺，胃腺，肝臟，胰腺，腸腺二、食物消化吸收的過(guò)程：淀粉淀粉葡萄糖葡萄糖蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸脂肪脂肪甘油，脂肪酸甘油，脂肪酸（口腔）（小腸）（胃）（小腸）（小腸）三、探究暴飲暴食引起消化不良的原因：、提出問(wèn)題；、作出假設(shè)；、制

19、定計(jì)劃；、實(shí)施實(shí)驗(yàn)；、得出結(jié)論。水、無(wú)機(jī)鹽、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素、葡萄維生素、葡萄糖、氨基酸、糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸少量水和少量水和無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽 少量水、少量水、無(wú)機(jī)鹽和部無(wú)機(jī)鹽和部分維生素分維生素 本節(jié)知識(shí)脈絡(luò)清晰，知識(shí)點(diǎn)集中，雖然比本節(jié)知識(shí)脈絡(luò)清晰，知識(shí)點(diǎn)集中，雖然比較抽象，但經(jīng)過(guò)教師精心設(shè)計(jì)，仍然能夠順利較抽象，但經(jīng)過(guò)教師精心設(shè)計(jì)，仍然能夠順利完成課時(shí)目標(biāo)。在此過(guò)程中教師的主導(dǎo)作用很完成課時(shí)目標(biāo)。在此過(guò)程中教師的主導(dǎo)作用很重要，必須能夠極大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，重要，必須能夠極大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，提高學(xué)生參與程度，充分發(fā)揮體現(xiàn)學(xué)生的主體提高學(xué)生參與程度，充分發(fā)揮體現(xiàn)學(xué)

20、生的主體作用，把課堂變成學(xué)生展示的舞臺(tái)，才能使學(xué)作用，把課堂變成學(xué)生展示的舞臺(tái)，才能使學(xué)生學(xué)有所獲，真正達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生全面發(fā)展的目生學(xué)有所獲，真正達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生全面發(fā)展的目的。的。愿我們的課堂成為學(xué)生發(fā)展的愿我們的課堂成為學(xué)生發(fā)展的天堂天堂六、教學(xué)體會(huì)食物食物大米、豬肉、馬鈴薯、豆腐、菠菜、大米、豬肉、馬鈴薯、豆腐、菠菜、成分成分蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪糖類（淀粉）糖類（淀粉）水水維生素維生素?zé)o機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽含量含量33.6g33.6g41.8g41.8g102.6g102.6g325g325g56.78mg56.78mg816.2mg816.2mg成分成分蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪糖類（淀粉）糖類（淀粉）水水

21、維生素維生素?zé)o機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽含量含量33.6g33.6g41.8g41.8g89.2g89.2g325g325g56.78mg56.78mg816.2mg816.2mg成分成分蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪糖類（淀粉）糖類（淀粉）水水維生素維生素?zé)o機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽含量含量14.7g14.7g41.8g41.8g89.2g89.2g308g308g56.78mg56.78mg793.2mg793.2mg成分成分蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪糖類（淀粉）糖類（淀粉）水水維生素維生素?zé)o機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽含量含量2.6g2.6g6.4g6.4g3.9g3.9g172g172g16.25mg16.25mg52.7mg52.7mg你成分成分蛋

22、白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪水水無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽死細(xì)菌死細(xì)菌其他其他含量含量0.05g0.05g0.25g0.25g75g75g0.25mg0.25mg12g12g12g12g部分部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分部分淀粉初步消化淀粉初步消化小腸絨毛小腸絨毛皺襞皺襞小小腸腸結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)毛細(xì)血管毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管毛細(xì)淋巴管小小腸腸絨絨毛毛放放大大小腸絨毛小腸絨毛毛細(xì)血管毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管毛細(xì)淋巴管腸腺腸腺唾液對(duì)淀粉糊的消化唾液對(duì)淀粉糊的消化提出問(wèn)題：提出問(wèn)題：提出問(wèn)題：提出問(wèn)題：為什么暴飲暴食會(huì)引起消化不良？為什么暴飲暴食會(huì)引起消

23、化不良？作出假設(shè)：作出假設(shè)：作出假設(shè)：作出假設(shè)：暴食暴飲，過(guò)多的食物不能被有限的消化液全部消化暴食暴飲，過(guò)多的食物不能被有限的消化液全部消化目的目的：試試試試管管管管加入物質(zhì)加入物質(zhì)加入物質(zhì)加入物質(zhì)碘液碘液碘液碘液實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象現(xiàn)象現(xiàn)象現(xiàn)象解解解解 釋釋釋釋1 12ml2ml唾液唾液唾液唾液+2ml+2ml淀粉糊淀粉糊2 22ml2ml水水水水+2ml+2ml淀粉糊淀粉糊3 337C2ml2ml唾液唾液唾液唾液+6ml+6ml淀粉糊淀粉糊水浴水浴加熱加熱提出問(wèn)題：提出問(wèn)題：提出問(wèn)題：提出問(wèn)題：為什么暴飲暴食會(huì)引起消化不良？為什么暴飲暴食會(huì)引起消化不良？作出假設(shè)：作出假設(shè)：作出假設(shè)：作出假

24、設(shè)：暴食暴飲，過(guò)多的食物不能被有限的消化液全部消化暴食暴飲，過(guò)多的食物不能被有限的消化液全部消化制定計(jì)劃：制定計(jì)劃：制定計(jì)劃：制定計(jì)劃：實(shí)施實(shí)驗(yàn)：實(shí)施實(shí)驗(yàn)：實(shí)施實(shí)驗(yàn)：實(shí)施實(shí)驗(yàn)：對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析，討論問(wèn)題：對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析，討論問(wèn)題：對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析，討論問(wèn)題：對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析，討論問(wèn)題：1 1各組設(shè)置的實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組分別是什么各組設(shè)置的實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組分別是什么？2 2實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組中的淀粉糊都變藍(lán)，什實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組中的淀粉糊都變藍(lán)，什么原因？么原因？得出結(jié)論：得出結(jié)論：得出結(jié)論：得出結(jié)論：對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析，得出結(jié)論，進(jìn)行全對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析，得出結(jié)論，進(jìn)行全對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析，得出結(jié)論，進(jìn)行全對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析，得出結(jié)論，進(jìn)行全班交流。提出改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法，重新設(shè)班交流。提出改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法，重新設(shè)班交流。提出改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法，重新設(shè)班交流。提出改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法，重新設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，在全班交流，再次進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，計(jì)實(shí)驗(yàn)，在全班交流，再次進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，計(jì)實(shí)驗(yàn)，在全班交流，再次進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，計(jì)實(shí)驗(yàn)，在全班交流，再次進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)施探究。實(shí)施探究。實(shí)施探究。實(shí)施探究。