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1、單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,,單擊此處編輯母版文本樣式,,第二級(jí),,第三級(jí),,第四級(jí),,第五級(jí),,,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,,單擊此處編輯母版文本樣式,,第二級(jí),,第三級(jí),,第四級(jí),,第五級(jí),,,*,,,,第五章（1）,種植業(yè),綠色食品生產(chǎn)技術(shù),,,種植業(yè)產(chǎn)品重要性：,,,直接供應(yīng)市場(chǎng),，,,為加工業(yè)提供,原料,，,,為養(yǎng)殖業(yè)提供,飼料,。,,,,,,,綠色食品生產(chǎn)技術(shù)包括,,,,生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則,,,,生產(chǎn)操作規(guī)程,,,,,生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則:,,,,物質(zhì)投入的一個(gè)原則性規(guī)定，,包括農(nóng)藥、肥,,,料、獸藥、水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥、食品添加劑和飼,,,料添加劑等的使用準(zhǔn)則。,,,,,,綠色食品生產(chǎn)操作

2、規(guī)程:,,,以,生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則為依據(jù),，按作物種類、畜禽種類和不同農(nóng)業(yè)區(qū)域的生長(zhǎng)特性分別制定的、,用于指導(dǎo)綠色食品生產(chǎn)活動(dòng)、規(guī)范綠色食品生產(chǎn)技術(shù)的規(guī)定,。,,,,,,第一節(jié),肥料使用準(zhǔn)則,,,第二節(jié),農(nóng)藥使用準(zhǔn)則,,,第三節(jié) 生產(chǎn)操作規(guī)程,,第四節(jié) 綠色果品生產(chǎn)技術(shù),,,,,,第一節(jié),肥料使用準(zhǔn)則,,,,,,,,,,,一、綠色食品生產(chǎn)肥料的篩選與開發(fā)原則,,,,以無(wú)害化處理,的,有機(jī)肥、生物有機(jī)肥和無(wú)機(jī)礦質(zhì),肥料為主，以,生物菌肥、腐殖酸類、氨基酸類葉面肥,為必要補(bǔ)充。,,,,,,保護(hù)和促進(jìn)作物,生長(zhǎng)品質(zhì)的提高,。,,不造成作物積累有害物質(zhì)，,不影響人體健康,。,,對(duì),生態(tài)環(huán)境,無(wú)

3、不良影響。,,,,,,,二 、綠色食品生產(chǎn)對(duì)肥料的要求,,,,第一節(jié) 肥料使用準(zhǔn)則,,,,,,,,有機(jī)肥料,,獲,農(nóng)家肥料,原,,腐殖酸類肥料,,得,,料,微生物肥料,,形,商品肥,種,半有機(jī)肥料,,式,,類,無(wú)機(jī)礦質(zhì)肥料,,其他肥料 葉面肥,,,,三 、允許使用的肥料種類,,,,,第一節(jié) 肥料使用準(zhǔn)則,,,,,,,,堆肥 ；,,漚肥 ；,,廄肥 ；,,沼氣肥 ；,,綠肥 ；,,作物秸桿肥 ；,,泥肥 ；,,餅肥。,,,,,,,,,1、農(nóng)家肥,,四、允許使用的肥料,,,優(yōu)質(zhì)綠肥：草木樨,,,,,,,商品有機(jī)肥；,,,腐殖酸類肥料；,,,微生物肥料,（根瘤菌肥料、

4、固氮菌肥料、磷細(xì)菌肥料、硅酸鹽細(xì)菌肥料、復(fù)合微生物肥料）；,,,半有機(jī)肥,（有機(jī)復(fù)合肥）；,,,無(wú)機(jī)礦質(zhì)肥料；,,,葉面肥料,（微肥、植物生長(zhǎng)輔助物質(zhì)肥料）。,,,,,,2、商品肥,,,四、允許使用的肥料,,,,,不含合成添加劑,的食品、紡織工業(yè)副產(chǎn)物；,,,,不含防腐劑,的魚渣、骨粉、氨基酸殘?jiān)?、家畜加工廢料、糖廠廢料等有機(jī)物制成的肥料。,,,,,3、其他肥料,,,,,四、允許使用的肥料,,,,,,,,使足夠數(shù)量的,有機(jī)物質(zhì)返回土壤,，肥料應(yīng)以,對(duì)環(huán)境和作物不產(chǎn)生不良后果,的方法使用。,,,,,,五、綠色食品肥料使用基本規(guī)則,,,,,,,,第一節(jié) 肥料使用準(zhǔn)則,,,,,,以,有機(jī)肥料,為主

5、；,,綠肥、葉面肥,為必要補(bǔ)充 。,,,,,,六 、綠色食品生產(chǎn)肥料開發(fā)的重點(diǎn),,,,,,,,,第一節(jié) 肥料使用準(zhǔn)則,,,,,,,,禁止使用化肥。,,,,禁止使用有害的,城市垃圾、醫(yī)院垃圾、工業(yè)垃圾。,,,推薦使用,秸桿肥、綠肥、葉面肥、餅肥、微生物肥料。,,,堆肥、廄肥需經(jīng)堆置,高溫發(fā)酵,才可使用。,(為什么?),,,,,,,七,、肥料使用方法,,,1、AA級(jí)綠色食品,,,,,,,,,第一節(jié) 肥料使用準(zhǔn)則,,,,,,,盡量不用化肥,，如使用，應(yīng),與有機(jī)肥或微生物肥料配合使用，禁止使用硝態(tài)氮肥,。,,,最后一次追肥,必須在,收獲前30d,進(jìn)行。,,,城市垃圾,經(jīng)過(guò),無(wú)害化處理,方可使用。,

6、,,允許用少量氮素化肥調(diào)節(jié)碳、氮比。,,,其他同AA級(jí)綠色食品。,,,,,,,,,,,,七,、肥料使用方法,,,2、A級(jí)綠色食品,,第一節(jié) 肥料使用準(zhǔn)則,,,,,,,秸桿燒灰還田方法只有在病蟲害發(fā)生嚴(yán)重的地塊采用較為適宜，應(yīng)當(dāng),盡量避免,盲目,放火燒灰,的做法。,(為什么?),,,,八、其他規(guī)定,,,,,,,,,,第一節(jié) 肥料使用準(zhǔn)則,,,,,第二節(jié),農(nóng)藥使用準(zhǔn)則,,,環(huán)境相容性好。,,活性高、用量少，對(duì)環(huán)境污染小。,,,市場(chǎng)潛力大。,,,,,一 、綠色食品生產(chǎn)農(nóng)藥開發(fā)原則,,,,,,,,,,,,,優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施,，選用抗病抗蟲品種，非化學(xué)藥劑處理種子，加強(qiáng)栽培管理防治病蟲。利用燈光、色

7、彩誘殺害蟲，機(jī)械捕捉害蟲，機(jī)械和人工除草等措施，防治病蟲草害。（,盡量不用農(nóng)藥,）,,,,二,、綠色食品生產(chǎn)農(nóng)藥使用基本準(zhǔn)則,,,,,,,,,第二節(jié) 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則,,,生物防治0-18，29：30-33,,,,,,綠色食品生產(chǎn)應(yīng)從,作物—病蟲草等整個(gè)生態(tài)系統(tǒng),出發(fā)，綜合運(yùn)用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲草害產(chǎn)生和有利于天敵生長(zhǎng)、繁殖的環(huán)境條件，,保持農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的平衡和生物多樣化,。,,,,三、綠色食品生產(chǎn)對(duì)農(nóng)藥的要求,,,,,,,,,,第二節(jié) 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則,,,,,,,,,,四,、允許使用的農(nóng)藥,,,1、生物源農(nóng)藥,,,,,,,,直接利用,生物活體,或其,代謝產(chǎn)物,或,從生物體提取的物質(zhì),

8、作為防止病蟲害的農(nóng)藥。,,,,,,,,,,,,第二節(jié) 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則,,,,,,,微生物源農(nóng)藥,,,,,,農(nóng)用抗生素，如：滅瘟素、春雷霉素、多抗霉素、華光霉素等。,,,活微生物農(nóng)藥，如：綠僵菌、白僵菌、蘇云金桿菌、病毒等。,,,,1、生物源農(nóng)藥,,,,,,,,,動(dòng)物源農(nóng)藥,,如昆蟲信息素或昆蟲外激素（如性信息素）、活體制劑（寄生性、捕食性的天敵動(dòng)物）。,,,,1、生物源農(nóng)藥,,,,,,,,,,,,,,,,植物源農(nóng)藥,,,如除蟲菊素、大蒜素等。,,,1、生物源農(nóng)藥,,,,無(wú)機(jī)殺螨殺菌劑,,,無(wú)機(jī)殺螨殺菌劑可分為硫制劑與銅制劑，前者有硫懸浮劑等，后者有波爾多液等。,,礦物油乳劑,,,,2、礦物源農(nóng)

9、藥,,,有效成分來(lái)源于礦物的無(wú)機(jī)化合物和石油類農(nóng)藥。,,,,,,,,,,,有機(jī)合成農(nóng)藥是指由人工研制合成，并由,有機(jī)化學(xué)工業(yè)生產(chǎn),的商品化的一類農(nóng)藥，包括殺蟲劑、殺螨劑、殺菌劑、除草劑。,,只能在,A,級(jí)綠色食品生產(chǎn)上限定品種限量使用。,,,,,,3、有機(jī)合成農(nóng)藥,,,,,,,,,,,,,,,四、允許使用的農(nóng)藥,,,4、生產(chǎn)A級(jí)綠色食品可限制性使用的農(nóng)藥(舉例）,,,,,,,,農(nóng)藥 急性 允許 最后一次 常用藥量（g/次.畝 施藥方法,,口服 殘留量 施藥距 或 ml /次.畝 最多使用,,名稱 毒性 （mg/Kg）采收期/d 及稀

10、釋倍數(shù) 次數(shù),,,50%乳油150-250g,,敵 中 0.1 茶葉10 （1000-800倍） 噴霧一次,,敵 等 0.1 蔬菜10 50%乳油150-250g,,畏 毒 （1000-800倍） 噴霧一次,,,敵 0.1 蔬菜10 90%固體100g 噴霧一次,,百 低毒 0.05 水稻15 90%固體100g 噴霧一次,,蟲 0.1 柑

11、橘25 90%固體1000-500倍 噴霧一次,,有機(jī)砷殺菌劑:如福美甲砷、福美,(所有作物),,有機(jī)錫殺菌劑:如薯瘟錫,(所有作物),,有機(jī)汞殺菌劑:如西力生、賽力散,(所有作物),,,氟制劑:如氟化鈣、氟化鈉等,(所有作物),,有機(jī)氯殺蟲劑:如,DDT,、,六六六,、林丹等,(所有作物),,有機(jī)氯殺螨劑:如三氯殺螨醇,(蔬菜、果樹),,有機(jī)磷殺蟲劑:如,氧化樂果,、,甲胺磷,等,(所有作物),,有機(jī)磷殺菌劑:如稻瘟凈、異稻瘟凈,(所有作物),,,五、 A級(jí)綠色食品生產(chǎn)中禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥,,,,（AA級(jí)呢？）,,,,,,,,,,,,,,,,氨基甲酸脂殺蟲劑:如克百威、滅多威,(

12、所有作物),,二甲基甲脒類殺蟲殺螨劑:如,殺蟲脒,(所有作物),,,擬除蟲菊酯類殺蟲劑,(水稻),,取代苯類殺蟲殺菌劑:如稻瘟醇,(所有作物),,,植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑:有機(jī)合成植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,(所有作物),,,二苯醚類除草劑，如草醚、草枯醚,(所有作物),,,除草劑，各類除草劑,(蔬菜),,,,五、A級(jí)綠色食品生產(chǎn)中禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥(續(xù)）,,,,,,,,農(nóng)藥與健康,,,,,,,六、 綠色食品農(nóng)藥開發(fā)重點(diǎn),,,生物農(nóng)藥,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,AA級(jí)綠色食品禁止使用,混配,化學(xué),農(nóng)藥,的制劑。,,A級(jí)綠色食品如使用混配農(nóng)藥，只能將允許使用農(nóng)藥進(jìn)行混配。,,,如需使用,農(nóng)藥新品種,，

13、需報(bào)中綠中心審批。,,,嚴(yán)格控制各種,遺傳工程微生物制劑,的使用。,,,,七、 注意事項(xiàng),,,,,,,,,,,,,,,,,,第三節(jié) 生產(chǎn)操作規(guī)程,,,,,,種植業(yè)綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程是指在農(nóng)作物整地、播種、施肥、灌溉、噴藥及收獲等,各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中必須遵守的操作規(guī)定,。,,,,,一、 概念,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,嚴(yán)格遵循“,準(zhǔn)則,”的要求制定。,,可操作性,強(qiáng)。,,按,技術(shù)文件,要求進(jìn)行管理。,,,,,二、 要求,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,第三節(jié) 生產(chǎn)操作規(guī)程,,,,,,植保方面：,農(nóng)藥的,使用,完全與《生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》相符,。,

14、,,（1）預(yù)防為主：,提高,作物免疫力,，創(chuàng)造,不利病蟲草發(fā)生的條件,，減少病蟲草，,禁止打一切預(yù)防農(nóng)藥,。,,,（2）優(yōu)先使用生物防治技術(shù)和生物農(nóng)藥：,充分利用天敵對(duì)有害生物的抑制作用。必須使用農(nóng)藥防治時(shí)，應(yīng)優(yōu)先使用生物農(nóng)藥。,,,,,,,三、內(nèi)容,,第三節(jié) 生產(chǎn)操作規(guī)程,,,,,,,,品質(zhì)選擇方面：,選育,高品質(zhì)優(yōu)良品種,。,,,（1）考慮優(yōu)良性狀同時(shí)，注意,抗性強(qiáng),品種選用。,,,（2）保存原有,地方優(yōu)良品種,，保持遺傳多樣性。,,,（3）加速,良種繁育,。,,,,,,,,,,,,,,,三、內(nèi)容,,,,,,,,,,,,第三節(jié) 生產(chǎn)操作規(guī)程,,,,,栽培方面：,肥料的使用,必須,與《生

15、產(chǎn)綠色食品的肥料使用準(zhǔn)則》要求相符,。,,,（1）創(chuàng)造一個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的,良性養(yǎng)分循環(huán),條件。,,,（2）充分發(fā)揮,有益微生物,的作用。,,,,,,,,三、內(nèi)容,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,第三節(jié) 生產(chǎn)操作規(guī)程,,,,,在耕作制度方面：,減少化學(xué)物質(zhì)的投入,。,,,（1）科學(xué),田間配置,，合理利用土地及相關(guān)自然資源。,,,（2）創(chuàng)造,有利于作物生長(zhǎng)、有益生物繁衍,的條件。,,措施：實(shí)行,輪作、套種、土壤耕作,等。,,,,,三、內(nèi)容,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,第三節(jié) 生產(chǎn)操作規(guī)程,,,,,用水方面,,,,,選用的,水源清潔,，各項(xiàng)指標(biāo)符合綠色食品灌溉水標(biāo)準(zhǔn)。,,,

16、,,三、內(nèi)容,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,第三節(jié) 生產(chǎn)操作規(guī)程,,,,,第四節(jié) 綠色果品生產(chǎn)技術(shù),,,,,選擇無(wú)污染,環(huán)境,，選擇,優(yōu)良品種,，優(yōu)先選用,壯苗,；,,,,,,一、基本思路,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,無(wú)菌接苗,,,,,,,科學(xué)施肥與耕作，間作,豆科綠肥,，采用果園興建,沼氣池,等生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，以施用,有機(jī)肥,為主，推行,配方施肥,，積極建立有利于農(nóng)業(yè)生態(tài),良性循環(huán),的管理制度；,,,,一、基本思路,,,,,,,以,生物防治,和,農(nóng)業(yè)防治,為主，盡量采用,生態(tài)環(huán)境,控制病蟲害為害，必要時(shí),適時(shí)適量,地應(yīng)用,高效、低毒、低殘留農(nóng)藥,；,,實(shí)行,果實(shí)

17、套袋,，減少果面污染；,,,一、基本思路,,,,,,,,合理,修剪,，充分利用自然光能，積累足夠同化物，,改善產(chǎn)品質(zhì)量,并,提高抗性,；,,,加強(qiáng),采收和儲(chǔ)運(yùn)管理,，防止次級(jí)污染和品質(zhì)受損。,,,,一、基本思路,,,,,,（1）保護(hù)和利用天敵，發(fā)揮生物防治功效,,,食蚜蠅、草蛉、七星瓢蟲以,蚜蟲,為食，澳洲瓢蟲和大紅瓢蟲可以控制,吹綿蚧,的發(fā)生與危害。,,采集,被天敵寄生的,蟲癭卵塊,，保護(hù)越冬或人工繁殖飼養(yǎng)，在,蟲害大量發(fā)生前釋放,；,,在,天敵大量繁殖期少用農(nóng)藥,，積極保護(hù)天敵。,,,,1、果樹病蟲防治,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,二、生產(chǎn)操作規(guī)程,,,（2）利用農(nóng)業(yè)措施防治病蟲

18、害,,,,減少病蟲源；,,早春地膜覆蓋；,,果實(shí)套袋；,,間種大蔥、馬鈴薯等,；,,樹干束綁草繩,，,樹盤覆草,；,,疏花疏果與修剪,。,,,（3）合理選擇農(nóng)藥,,,,堅(jiān)持,高效、低毒、低殘留,原則，以,生物農(nóng)藥,為主。,,用,腐必清、9281,等防治腐爛??；,,用,滅幼脲3號(hào),2000倍防治潛葉蛾、卷葉蛾、食心蟲等；,,用,Bt制劑,防治多種害蟲；,,梨樹黑斑病，草莓、葡萄灰霉病等可用,多氧霉素,防治。,,,（4）抓住關(guān)鍵防治時(shí)期，減少噴藥次數(shù),,,,調(diào)查摸清病蟲規(guī)律，制定防治方案。,,,（5）選擇抗性品種或砧木,,抗性砧木與抗病品種,抵抗力強(qiáng)，能,少用藥或不用藥,。,,京亞、早紅提、巨峰等

19、葡萄品種抗病性較強(qiáng)。,,山定子砧木抗腐爛病，隴東海棠砧木抗白粉病，SO4、5BB等葡萄砧木抗線蟲。,,,,,,,（6）選擇成熟期能避開病蟲害高發(fā)期的品種,,,7、8月是病蟲害發(fā)生高峰，選擇,7月之前果實(shí)成熟品種，如,櫻桃、草莓、早熟杏、極早熟桃等果樹。,,,,,（1）加強(qiáng)土壤改良,,,進(jìn)行,深翻改土,；,,生長(zhǎng)季節(jié)降雨或灌水后及時(shí),中耕松土,，有條件的果園進(jìn)行,覆草,。,,,2、果樹栽培管理制度,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,（2）建立有機(jī)肥為主制度，注重生物肥料推廣應(yīng)用,,,,,有機(jī)肥,用量按每生產(chǎn),1Kg果品施1.5-2Kg,計(jì)算。,,提倡,秸桿還田,、,果園覆草,。,,以生物能

20、源為動(dòng)力，開發(fā)利用,生物肥,。,,以,氨基酸類、腐殖酸類復(fù)合微肥,為補(bǔ)充。,,,（3）化肥應(yīng)與有機(jī)肥、微生物肥料配合使用,,,,,,A級(jí)可限量使用化肥,，要與有機(jī)肥、微生物肥料,配合使用,，有機(jī)氮與無(wú)機(jī)氮之比以,1：1,為宜。,,,避免氮肥施用過(guò)量,。,,,,（4）充分利用沼氣資源,,,,,,,沼液噴果能使,果實(shí)膨大,，提高,含糖量,，,改善品質(zhì),并具,殺菌,作用；,,,沼液灌根可,增強(qiáng)土壤活力,，,健壯樹體,；,,,沼渣還可以,改良土壤,。,,,,（5）重視果樹夏剪,,果樹控冠不能利用化學(xué)物質(zhì)，而應(yīng)重視,修剪,。,,,（6）進(jìn)行疏花疏果，合理負(fù)載,,合理疏花疏果可集中養(yǎng)分，保證留下的花或果長(zhǎng)成大果。,,,The end!,,,,,,,