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1、,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本

2、樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,*,前廳禮賓服務(wù),散客行李入店服務(wù),1,2,說教材,說教法,說學(xué)法,說教學(xué)過程,教材分析,教學(xué)目標(biāo),重難點(diǎn),教學(xué)反思,3,說教材,說教法,說學(xué)法,說教學(xué)過程,教材分析,教學(xué)目標(biāo),重難點(diǎn),內(nèi)容：,行李服務(wù)是前廳部向客人提供的便利服務(wù)，行李員是酒店與客人之間聯(lián)系的橋梁，通過他們的工作使客人感受到酒店的熱情好客，是客人入住酒店的良好開端。這要求行李員在散客抵店時(shí)，不僅能安全提拿、運(yùn)送行李，還能引領(lǐng)介紹、回答咨詢、及時(shí)準(zhǔn)確地向客人傳遞其需求信息，給予客人恰當(dāng)?shù)慕ㄗh。,教

3、學(xué)反思,4,說教材,說教法,說學(xué)法,說教學(xué)過程,教學(xué)目標(biāo),知識(shí),能力,情感,知識(shí),能力,情感,教學(xué)反思,5,說教材,說教法,說學(xué)法,說教學(xué)過程,知識(shí),能力,情感,知識(shí)目標(biāo),：,明確散客行李入店服務(wù)的各個(gè)步驟及操作規(guī)范。,教學(xué)反思,6,說教材,說教法,說學(xué)法,說教學(xué)過程,知識(shí),能力,情感,能力目標(biāo)：,能運(yùn)用服務(wù)技巧做好規(guī)范的散客行李入店服務(wù)。,教學(xué)反思,7,說教材,說教法,說學(xué)法,說教學(xué)過程,知識(shí),能力,情感,情感目標(biāo),：,培養(yǎng)良好的對(duì)客服務(wù)意識(shí)。,教學(xué)反思,8,說教材,說教法,說學(xué)法,說教學(xué)過程,教材分析,教學(xué)目標(biāo),重難點(diǎn),1,、,重點(diǎn),：散客行李入店服務(wù)流程。,2,、,難點(diǎn),：散客行李入店服

4、務(wù)中突發(fā)事件的處理。,教學(xué)反思,9,說教材,說教法,說學(xué)法,說教學(xué)過程,學(xué)情分析：,學(xué)生經(jīng)過第一個(gè)學(xué)年的學(xué)習(xí)，有一定的酒店基礎(chǔ)知識(shí)，但對(duì)專業(yè)缺乏清晰的認(rèn)識(shí)，對(duì)實(shí)操學(xué)習(xí)較感興趣，對(duì)理論學(xué)習(xí)熱情不足，對(duì)課程興趣分化。,“教無定法，貴在得法”,教學(xué)反思,10,說教材,說教法,說學(xué)法,說教學(xué)過程,教學(xué)反思,11,說教材,說教法,說學(xué)法,說教學(xué)過程,教學(xué)反思,12,說教材,說教法,說學(xué)法,說教學(xué)過程,5,分鐘,3,分鐘,10,分鐘,20,分鐘,15,分鐘,15,分鐘,5,分鐘,15,分鐘,2,分鐘,2,課時(shí),教學(xué)反思,13,說教材,說教法,說學(xué)法,說教學(xué)過程,溫故知新,以提問的方式回顧總結(jié)上一節(jié),門廳迎

5、送服務(wù),導(dǎo)入新課,任務(wù)分析,理論講授,技能訓(xùn)練,完成任務(wù),任務(wù)評(píng)價(jià),知識(shí)拓展,布置作業(yè),教學(xué)反思,14,說教材,說教法,說學(xué)法,說教學(xué)過程,溫故知新,導(dǎo)入新課,任務(wù)分析,理論講授,技能訓(xùn)練,完成任務(wù),任務(wù)評(píng)價(jià),知識(shí)拓展,布置作業(yè),酒店大堂門口駛來一輛出租車，王先生一行四人帶著大大小小的六件行李下了車，行李員立即上前協(xié)助客人提拿行李，引領(lǐng)客人辦理手續(xù)，進(jìn)入房間，規(guī)范熱情的服務(wù)贏得了客人的贊許。,教學(xué)反思,15,說教材,說教法,說學(xué)法,說教學(xué)過程,溫故知新,導(dǎo)入新課,任務(wù)分析,理論講授,技能訓(xùn)練,完成任務(wù),任務(wù)評(píng)價(jià),知識(shí)拓展,布置作業(yè),教學(xué)反思,16,說教材,說教法,說學(xué)法,說教學(xué)過程,溫故知新,

6、導(dǎo)入新課,任務(wù)分析,理論講授,技能訓(xùn)練,完成任務(wù),任務(wù)評(píng)價(jià),知識(shí)拓展,布置作業(yè),知識(shí)點(diǎn),教學(xué)反思,17,說教材,說教法,說學(xué)法,說教學(xué)過程,溫故知新,導(dǎo)入新課,任務(wù)分析,理論講授,技能訓(xùn)練,完成任務(wù),任務(wù)評(píng)價(jià),知識(shí)拓展,布置作業(yè),老師給出五件行李，一個(gè)行李箱，一個(gè)裝有易碎物品的紙箱，兩個(gè)個(gè)行李袋，一個(gè)手提紙袋。各組根據(jù)所學(xué)習(xí)的知識(shí)進(jìn)行行李裝車。,根據(jù)老師提供的富華大酒店的資料，結(jié)合學(xué)習(xí)房?jī)?nèi)介紹的要點(diǎn)，按照范本，寫一份房?jī)?nèi)介紹稿并進(jìn)行房?jī)?nèi)介紹訓(xùn)練。,根據(jù)老師提供的信息，填寫行李登記表。,教學(xué)反思,18,說教材,說教法,說學(xué)法,說教學(xué)過程,溫故知新,導(dǎo)入新課,任務(wù)分析,理論講授,技能訓(xùn)練,完成任務(wù)

7、,任務(wù)評(píng)價(jià),知識(shí)拓展,布置作業(yè),教學(xué)反思,19,說教材,說教法,說學(xué)法,說教學(xué)過程,知識(shí)回顧,學(xué)生依據(jù)技能評(píng)判表進(jìn)行自評(píng)與相互評(píng)定，教師分別就各小組展示中出現(xiàn)的問題在全班范圍內(nèi)進(jìn)行分析講解，強(qiáng)調(diào)服務(wù)細(xì)節(jié)及良好的職業(yè)素養(yǎng)。,任務(wù)描述,任務(wù)分析,知識(shí)學(xué)習(xí),技能訓(xùn)練,完成任務(wù),任務(wù)評(píng)價(jià),技能拓展,布置作業(yè),序號(hào),技能,評(píng)判結(jié)果,是,否,合理地進(jìn)行行李裝車。,禮貌引領(lǐng)客人入房。,進(jìn)行清晰、流暢的房?jī)?nèi)介紹，并回答客人有關(guān)于酒店概況的咨詢。,正確地填寫行李入店登記表。,教學(xué)反思,20,說教材,說教法,說學(xué)法,說教學(xué)過程,溫故知新,導(dǎo)入新課,任務(wù)分析,理論講授,技能訓(xùn)練,完成任務(wù),任務(wù)評(píng)價(jià),知識(shí)拓展,布置作業(yè),教學(xué)反思,21,說教材,說教法,說學(xué)法,說教學(xué)過程,溫故知新,導(dǎo)入新課,任務(wù)分析,理論講授,技能訓(xùn)練,完成任務(wù),任務(wù)評(píng)價(jià),知識(shí)拓展,布置作業(yè),請(qǐng)學(xué)生課后預(yù)習(xí)團(tuán)隊(duì)行李入店服務(wù)內(nèi)容，找出與散客行李入店服務(wù)的共同點(diǎn)及差異點(diǎn)？,教學(xué)反思,22,說教材,教學(xué)反思,說學(xué)法,說教學(xué)過程,說教法,1,、任務(wù)教學(xué)，調(diào)動(dòng)學(xué)生，帶出學(xué)生的興趣和成就感,2,、學(xué)生課堂展示時(shí)間不易控制，影響教學(xué)進(jìn)度,3,、缺乏必要的實(shí)訓(xùn)設(shè)施和實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，導(dǎo)致無法硬性要求學(xué)生著正裝進(jìn)入課堂,23,課堂集錦,24,25,謝謝！,26,