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1、 福建********職業(yè)學(xué)院 畢業(yè)論文（設(shè)計） 題目：我國便利店的發(fā)展現(xiàn)狀及對策 姓名： ****** 學(xué)號： 0905***** 專業(yè)： ****經(jīng)營管理 年級（班級）： 09級（*）班 指導(dǎo)老師（職稱）： **** 系（部）： 交通工程管理系 二0一二年六月 目錄 引言 1 1.我國便利店的發(fā)展現(xiàn)狀 1 2.我國便利店在發(fā)展

2、中出現(xiàn)的問題 2 2.1地區(qū)發(fā)展呈明顯差異 2 2.2便利店服務(wù)群體定位不夠明確，缺少自己的特色服務(wù) 3 2.3物流和信息系統(tǒng)不完善 4 2.4運(yùn)營經(jīng)驗缺乏，服務(wù)意識不強(qiáng) 4 3.我國便利店在今后的發(fā)展策略 5 3.1進(jìn)行連鎖整合，形成規(guī)模優(yōu)勢 5 3.2明確便利店的服務(wù)群體定位，創(chuàng)建特色經(jīng)營 5 3.3提高科技含量，建立現(xiàn)代的物流配送系統(tǒng) 6 3.4提供優(yōu)質(zhì)全面的服務(wù) 6 3.5全面推行商品品類管理 7 結(jié)束語 7 致謝 8 參考文獻(xiàn) 8 2 我國便利店的發(fā)展現(xiàn)狀及對策 摘要：便利店的“便利性”極大的方便了人們的生活，迎合了社會的發(fā)展和人們的需求。

3、國內(nèi)便利店發(fā)展迅速，但地區(qū)發(fā)展差異明顯；便利店業(yè)態(tài)定位不夠明確，經(jīng)營也缺乏個性化；另外，便利店連鎖整合，已形成一定的規(guī)模優(yōu)勢。認(rèn)真對待出現(xiàn)的問題，找出好的對策，將有利于我國便利店的良好發(fā)展。 關(guān)鍵字：便利店 現(xiàn)狀 對策 引言 便利店是一種用以滿足顧客應(yīng)急性和便利性需求，兼有食品雜貨店供應(yīng)的便利和超級市場銷售方式與經(jīng)營管理技術(shù)的零售業(yè)態(tài)。該業(yè)態(tài)模式于1927年由美國南方公司首創(chuàng)，其后被移植到日本、泰國等東南亞國家，得到飛速發(fā)展。近年來，便利店在我國許多城市保持著迅猛的增長勢頭。就目前而言，便利店還是主要集中在發(fā)展較快、富裕程度較高的地區(qū)，如長三角、珠三角、北京等，并且出現(xiàn)了一批發(fā)展質(zhì)量較好

4、的、具有一定門店規(guī)模的便利公司，如上海的好德、可的、快客，以及東莞的美宜佳等，這些企業(yè)的門店數(shù)量均超過了1000家。 1我國便利店的發(fā)展現(xiàn)狀 便利店是以滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)，根據(jù)國外衡量標(biāo)準(zhǔn)和國內(nèi)規(guī)范，便利店具有以下特征：選址在居民住宅區(qū)、交通要道、娛樂場所，機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)辦公區(qū)等消費(fèi)者較集中的地方；商店營業(yè)面積在100平方米左右；商店營業(yè)面積在100平方米左右；商品結(jié)構(gòu)以速成食品、飲料、小百貨為主；營業(yè)時間長，一般在16小時以上，甚至24小時，終年無休日；以開架自選貨為主，結(jié)算在收銀機(jī)處統(tǒng)一進(jìn)行。 以“小、靈、便”為特點的便利店與“大、全、廉”的超市在業(yè)態(tài)上可以互

5、補(bǔ)，再加之在開發(fā)店鋪時定位于實用面積100平方米左右，有利于網(wǎng)點的滲透性和有效地控制經(jīng)營成本，因此便利店既使處在白熱化的商業(yè)競爭中，仍能夠產(chǎn)生、成長，并逐步發(fā)展壯大。 在我國，一些人認(rèn)為，便利店就是由傳統(tǒng)的糧油店、菜店改造而來的，是遍布城鄉(xiāng)街區(qū)的雜貨店，小賣部，小食品店等傳統(tǒng)的零售業(yè)態(tài)，其實這并不是現(xiàn)代意義的便利店?，F(xiàn)代意義的便利店是在90年代中期才開始出現(xiàn)，目前只在市場經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的大中城市初具雛形。商業(yè)繁榮程度相對較高的上海最先引進(jìn)這一經(jīng)營模式，自1995年上海誕生首家便利店以來，上海大街小巷的便利店不斷增多，特別是近兩年來，便利店的增長勢頭超過了超市和購物中心，以聯(lián)華、可的、良友、羅森等

6、為代表的便利店發(fā)展速度都很快，到2000年底，上海共有便利店1000多家。武漢、廣東、福建等地的便利店也應(yīng)運(yùn)而生，便利店、連鎖超市、購物中心在這些地區(qū)已呈“三足鼎立”。由于當(dāng)前我國政府對國外商業(yè)資本在政策上對地域、數(shù)量、股權(quán)比例和經(jīng)營方式等方面的限制，使得便利店受到的外來威脅和沖擊有限，便利店大有星火燎原，全國蔓延之勢。然而，仔細(xì)審視之下，我們發(fā)現(xiàn)目前諸多便利店的繁榮只是局部的、外表的繁榮，其背后蘊(yùn)藏著潛在的危機(jī)和薄弱環(huán)節(jié)。我國目前便利店存在的普遍問題是連鎖規(guī)模小、集中度低、商品品種少、經(jīng)營手段單一、品牌形象差、技術(shù)水平落后。因此，加入WT0后中國便利店即將面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，就是如何在需求過剩、

7、市場激烈競爭中脫穎而出。 近幾年由于同業(yè)競爭者數(shù)量的增加以及彼此的無效內(nèi)耗，毛利率在市場快速增長的情況下甚至呈現(xiàn)出下降趨勢，經(jīng)營性虧損比比皆是。很多便利店面臨經(jīng)營的窘境，有些便利店投資之初原打算3年后進(jìn)入盈利期，而現(xiàn)在，不說盈利，就連維持也成困難。與日本等便利店發(fā)達(dá)國家相比，我國便利店業(yè)態(tài)還存在著很大的差距。 2我國便利店在發(fā)展中出現(xiàn)的問題 以零售業(yè)態(tài)形式存在著的便利店發(fā)展近幾年猶大海浪潮般發(fā)展，勢頭迅猛，各大連鎖企業(yè)紛紛圈地。在這樣的形勢下，便利店的發(fā)展出現(xiàn)以下幾個特點。 2.1地區(qū)發(fā)展呈明顯差異 自1992年10月，日本7—11便利店進(jìn)入深圳，中國誕生了第一家便利店。雖然在中國市

8、場發(fā)展起來的便利店大多屬于外資系列，如日本的羅森、香港的百式和百家等，但本土的便利店發(fā)展也是非常迅速的。以聯(lián)華、可的、良友等為代表的便利店發(fā)展速度都很快。我國一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市進(jìn)行的大規(guī)模新城區(qū)規(guī)劃與老城區(qū)改造為收入水平相當(dāng)?shù)南M(fèi)者集中居住創(chuàng)造了條件，所以在沿?；虬l(fā)達(dá)地區(qū)，便利店的發(fā)展非常的迅猛，國內(nèi)的便利店首先是從上海和廣東兩地發(fā)展起來的，它們也是目前發(fā)展得最好的地區(qū)，尤其是上海，其發(fā)展最好的幾家便利店已經(jīng)基本形成了規(guī)模化經(jīng)營的格局。便利店密集程度已經(jīng)接近便利店發(fā)達(dá)的日本和臺灣地區(qū)。目前，在上海，幾乎平均每1700人擁有一家便利店。然而，門挨門的激烈競爭也使上海便利店陷入幾乎虧損的窘境。 廣

9、東便利店謹(jǐn)慎布點，有虧有贏。盡管深圳是我國便利店發(fā)展最早的城市，但與上海相比，其店鋪數(shù)量明顯少得多。發(fā)展比較成熟的是香港7—11和本土萬店通便利店。廣州目前有便利店1500多家，從總體上看，廣州便利店呈現(xiàn)直營店虧損、加盟電盈利的發(fā)展特點。在東莞以本土的美宜佳便利店最為突出，在04年年底成功進(jìn)入了廣州和深圳市場。由于便利店的發(fā)展策略能隨市場的變化而變化，目前90&以上的門店都處于盈利狀態(tài)。目前北京連鎖便利店發(fā)展的制約因素明顯，主要是北京居民消費(fèi)和生活習(xí)慣與便利店的模式還不完全吻合；另外，北京的物流配送在結(jié)構(gòu)上傾向于為大賣場、大超市等集中性大規(guī)模送貨，還不能適應(yīng)為便利店零散的小規(guī)模送貨。 由此看

10、出，雖然國內(nèi)便利店發(fā)展迅猛，但地區(qū)差異明顯，如何讓便利店在國內(nèi)平穩(wěn)發(fā)展是關(guān)鍵。 2.2便利店服務(wù)群體定位不夠明確，缺少自己的特色服務(wù) 我國便利店普遍缺乏有競爭力的戰(zhàn)略性商品，導(dǎo)致便利店商品結(jié)構(gòu)于超市市場雷同，都是以包裝食品和雜貨為主。這使得二者都難以開展有效的業(yè)態(tài)之間的差別化競爭。各大便利店公司忽視以便利店總部為主導(dǎo)的商品供應(yīng)鏈管理體系的建設(shè)，商品開發(fā)滯后，即使有比較好的商家，新產(chǎn)品的開發(fā)也是引進(jìn)供應(yīng)商的新品，極少與制造企業(yè)合作開展以便利店總部為主導(dǎo)的商品共同開發(fā)。由于商品缺乏特色，加上價格上不具備優(yōu)勢，以致于很多顧客寧愿去離家遠(yuǎn)一點的大型超市購買商品。除非是大型購物廣場打烊了才逼不得已去

11、便利店購買比商場貴多了的商品。這樣，便利店的毛利率自然上不去，有些甚至虧損。國外一些著名連鎖經(jīng)營便利店的毛利率之所以很高，與其商品的個性化是分不開的，只經(jīng)營常規(guī)的品牌商品的便利店，銷售額和毛利率肯定會下降。 對于目標(biāo)客戶和自身定位的模糊，以及便利店在選址上沒有一定的標(biāo)準(zhǔn)可循，導(dǎo)致扎堆現(xiàn)象嚴(yán)重，網(wǎng)點過多過密，同時忽略了另一些商圈，使便利店在地理位置上的便利性并沒有充分體現(xiàn)，價格上也缺乏競爭力。便利店在我國許多地方更像是小型超市，而其業(yè)態(tài)定位不準(zhǔn)確使商品品種單調(diào)、價格高、周轉(zhuǎn)慢，導(dǎo)致整個運(yùn)營成本提高，從而制約了便利店的發(fā)展。國內(nèi)許多便利店沒有自己的經(jīng)營特色，對顧客來說，只能在便利店購買大眾化的商

12、品，沒有突出便利店“必需品、急需品、即食品”的優(yōu)勢。便利店缺乏自主開發(fā)或主導(dǎo)別人開發(fā)特色產(chǎn)品的能力，沒有做到商品的差異化。同時作為優(yōu)于其他零售業(yè)態(tài)的重要特征的多元化服務(wù)方式也未得到充分體現(xiàn)。 2.3物流和信息系統(tǒng)不完善 與其他業(yè)態(tài)不同，便利店有分布廣、網(wǎng)點多的特點，物流和網(wǎng)點配送成為連鎖便利店經(jīng)營能否勝出的關(guān)鍵因素之一，組建自己的物流和管理系統(tǒng)，則可以及時了解各個單體的供求關(guān)系，給予門店經(jīng)營和配送指導(dǎo)。 目前我國大多數(shù)便利店的經(jīng)營還處于粗放化管理階段。一方面，有些小型便利店還采用柜臺式售貨，沒有自動收款機(jī)或POS機(jī)等信息收集與管理系統(tǒng)；另一方面，稍微具有現(xiàn)代規(guī)模的便利店雖然也在實行敝開式

13、售貨，采用電子收款機(jī)收款，但缺乏現(xiàn)代化的物流配送系統(tǒng)。只有少數(shù)經(jīng)營規(guī)模先進(jìn)的便利店才有完善的信息物流系統(tǒng)，但大部分還是不夠完善。這些不足，不僅制約了便利店以后的擴(kuò)張和連鎖經(jīng)營造成了障礙，而且也不利于商家根據(jù)顧客購買信息來補(bǔ)充貨源和更換經(jīng)營的商品種類和品牌，結(jié)果往往造成缺貨或不暢銷商品的大量倉庫積壓，增大了經(jīng)營的成本和財務(wù)風(fēng)險。同時也沒有建立起相應(yīng)的顧客跟蹤系統(tǒng)，不利于收集信息，維持顧客關(guān)系，培養(yǎng)顧客的忠誠度。而國外便利店有著網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，信息技術(shù)優(yōu)勢和物流配送優(yōu)勢，現(xiàn)已經(jīng)成為其發(fā)展B to C電子商務(wù)網(wǎng)站的重要競爭資源。如日本7—11便利店除了采用香煙機(jī)、咖啡機(jī)、ATM機(jī)等先進(jìn)的零售信息系統(tǒng)，對供

14、應(yīng)鏈上的顧客和供應(yīng)商進(jìn)行跟蹤和反饋，以減少進(jìn)貨的不準(zhǔn)確性，減低庫存，加快資金周轉(zhuǎn)，提高管理效率。 另外，溫控物流更能保證商品品質(zhì)。據(jù)了解，在上海，7—11采用低溫配送，一日兩次送貨，極大地保證了生鮮以及蔬菜水果的品質(zhì)，從而帶給顧客最新鮮的感覺。相比之下，內(nèi)資便利店才剛開始組建自己的低溫物流系統(tǒng)。 2.4運(yùn)營經(jīng)驗缺乏，服務(wù)意識不強(qiáng) 本土品牌注重規(guī)模和快速占領(lǐng)市場的模式，加上起步較晚，相關(guān)的管理制度和規(guī)章制度等都是通過簡單模仿和學(xué)習(xí)復(fù)制而來，尚未形成自身比較成型的運(yùn)營和管理辦法，也沒有完全從理解消費(fèi)者角度來知道便利店的運(yùn)營。增強(qiáng)便利店的運(yùn)營經(jīng)驗，完善自身的管理辦法是便利店成功的關(guān)鍵之一。

15、本土品牌從業(yè)人員的整體服務(wù)意識和水平與外資相比，皆有很大差距。以7—11為例，在日本、臺灣等發(fā)展成熟的區(qū)域，7—11開展的服務(wù)五花八門，大有“只有顧客想不到，沒有7—11做不到”的陣勢。據(jù)了解，在日本等便利店業(yè)態(tài)發(fā)展比較成熟的國家和地區(qū)，便利店的競爭已經(jīng)超越店址或營業(yè)時間這樣的傳統(tǒng)競爭要素，更多地集中于如何提升消費(fèi)者服務(wù)上。比如在這些區(qū)域的便利店中，除提供一般商品外，顧客還可以享受午餐、夜宵、交納水電費(fèi)、復(fù)印、租用雨傘等多項服務(wù)。相比之下，內(nèi)資便利店在此類創(chuàng)新型服務(wù)方面則乏善可陳。要是國內(nèi)的便利店也能提供那么好的服務(wù)，就不會出現(xiàn)虧損甚至倒閉的情況了。相反便利店會發(fā)展的越來越好。 3我國便利店

16、在今后的發(fā)展策略 便利店適應(yīng)我國現(xiàn)階段的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，能貼近并滿足消費(fèi)者需要，因此是我國零售業(yè)態(tài)中較有發(fā)展?jié)摿Φ囊环N。如何讓便利店在商業(yè)法律法規(guī)不斷完善的環(huán)境中更健康更穩(wěn)定的發(fā)展是關(guān)鍵，就此提出以下幾個策略。 3.1進(jìn)行連鎖整合，形成規(guī)模優(yōu)勢 外資便利店之所以一進(jìn)人中國市場就能夠形成攻城掠地的態(tài)勢，主要是能夠形成規(guī)模采購和規(guī)模銷售所形成的良性循環(huán)機(jī)制。而目前以單店經(jīng)營為主的國內(nèi)便利店，則因為沒有經(jīng)濟(jì)實力從事大規(guī)模采購、沒有大規(guī)模的銷售網(wǎng)絡(luò)而制約了發(fā)展。因此，擺脫門店經(jīng)營的限制，通過各個分店對廣告、信息、市場推廣、統(tǒng)一配送、經(jīng)營管理模式等資源的共享，進(jìn)而降低流通費(fèi)用和進(jìn)貨成本，才能最終通過

17、規(guī)模實現(xiàn)利潤的增長。上海百式、百家便利店被聯(lián)華和良友便利店收購，意味著便利店已進(jìn)入“大魚吃小魚”的整合期。 大規(guī)模連鎖整合方法有兩種：知名度較高的企業(yè)輸出其品牌、管理技術(shù)，將小的便民店納入其摩下，形成特許加盟體系；總店下新建眾多分支機(jī)構(gòu)，達(dá)到規(guī)模連鎖經(jīng)營的目標(biāo)。無論何種方式，其目的是利用規(guī)模連鎖的優(yōu)勢，降低服務(wù)總成本，包括總部管理資源、信息資源的共享、培訓(xùn)技術(shù)和協(xié)作網(wǎng)絡(luò)的共享，節(jié)省平均固定成本，在較短時間內(nèi)搶占市場份額。大規(guī)模連鎖整合應(yīng)以門店自身的形象、人員素質(zhì)、防偷竊貨物能力、控制存貨能力、建立良好的顧客關(guān)系能力等為基本條件。在大規(guī)模連鎖整合過程中，也要注意控制其整合初期的投入，盡量降低建

18、設(shè)成本，切忌一味照搬國際化管理標(biāo)準(zhǔn)，以免消化不良，成本居高不下，最后造成經(jīng)營困難。 進(jìn)行連鎖整合，形成規(guī)模優(yōu)勢，有利于減少地區(qū)發(fā)展差異。但各地區(qū)的經(jīng)濟(jì)水平不一，存在一點差異是正常的。 3.2明確便利店的服務(wù)群體定位，創(chuàng)建特色經(jīng)營 我國幅員遼闊，東西南北差異大，不同的地區(qū)，商業(yè)布局、交通狀況、消費(fèi)層次、消費(fèi)習(xí)慣不同，在店鋪面積、內(nèi)部布局規(guī)劃、商品類別上均存在著差異，便利店的模式可能就是多樣化的。要重視市場細(xì)分和定位工作，加大與其他業(yè)態(tài)的歧異性，使之貼近大眾，既照顧傳統(tǒng)文化和地區(qū)風(fēng)俗，又體現(xiàn)現(xiàn)代商業(yè)氣息。 便利店面對的顧客范圍很小，一般都在一個社區(qū)之內(nèi)，商圈幾百米之內(nèi)，人數(shù)從幾千人到幾萬人

19、不等，因此必須考慮居民收入和購買力水平。經(jīng)營以高、中、低檔日用品、食品、應(yīng)急商品為主，滿足日常、大量的需求；輔以少量高檔商品，以滿足白領(lǐng)層、日班族、單身族的需求。服務(wù)上要緊緊圍繞“便” 字做文章，除在時間上實行24小時不間斷營業(yè)外，還要與其他服務(wù)部門和行業(yè)聯(lián)合，不斷完善與居民衣食住行息息相關(guān)的服務(wù)項目。 由于便利店具有商品少、庫存調(diào)整靈活、商品銷售利潤率高、輻射范圍小、采購方便等諸多優(yōu)點，便利店這一零售業(yè)態(tài)90年代末期在我國得到了快速推廣。雖然與國外便利店相比，在經(jīng)營上尚存在一定的差距，但由于它適應(yīng)我國現(xiàn)階段的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，能貼近并滿足消費(fèi)者需要，因此是我國零售業(yè)態(tài)中較有發(fā)展?jié)摿Φ囊环N。隨著

20、商業(yè)法律法規(guī)的不斷完善，貿(mào)易政策的公平化，預(yù)計今后它的發(fā)展速度將會更快，必將成為商業(yè)中繼超市和購物中心之后的又一主力業(yè)態(tài)。 3.3提高科技含量，建立現(xiàn)代的物流配送系統(tǒng) 便利店在加大連鎖規(guī)模的同時，應(yīng)加強(qiáng)店鋪的科技含量，推廣現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用。首先要完善電子計算機(jī)、收款機(jī)、條碼機(jī)、監(jiān)控攝像頭等硬件基本設(shè)備的配備；其次要大力開發(fā)POS、EOS、MIS等信息系統(tǒng)。由于便利店單店小，要形成規(guī)模，就需要增加店鋪數(shù)量；又由于地區(qū)布局分散廣泛，因此信息系統(tǒng)的開發(fā)對降低管理費(fèi)用是至關(guān)重要的。特別是對一些由老業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型而來的便利店，技術(shù)裝備水平低，人員綜合素質(zhì)較差，對其通過改造，加強(qiáng)每個門店和總部的聯(lián)絡(luò)、店與

21、店之間的業(yè)務(wù)聯(lián)系更是當(dāng)務(wù)之急。還要利用店鋪接近消費(fèi)者，送貨快捷方便的優(yōu)勢，建立配送、送貨中心，有條件的店鋪可進(jìn)一步開展電子商務(wù)業(yè)務(wù)，網(wǎng)上購物可先在高檔住宅小區(qū)或大學(xué)校園等少數(shù)地區(qū)進(jìn)行試點，建立局域網(wǎng)，再逐店發(fā)展，最終連成一個網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。 與超市相比，便利店對配送的要求更高，沒有好的物流體系，便利店很難成功，跨區(qū)域經(jīng)營必然會受到影響?，F(xiàn)代化的物流和配送是整個連鎖經(jīng)營供應(yīng)鏈上的一個關(guān)鍵性樞紐，配送中心是控制連鎖店鋪進(jìn)貨效率、配置品種及總量成本核算的關(guān)鍵。較大的企業(yè)可以與物流公司合作，建立自己的物流中心；規(guī)模較小的企業(yè)可以采取和其他零售業(yè)態(tài)共享物流配送服務(wù)的辦法或者利用第三方物流來實現(xiàn)對商品的配送，

22、以節(jié)省物流配送成本。 3.4提供優(yōu)質(zhì)全面的服務(wù) 隨著人們生活水平的提高，對消費(fèi)過程中的附帶商品——服務(wù)，提出的要求也越來越高，因此服務(wù)意識極其重要，但僅有服務(wù)意識還是不夠的。只有加強(qiáng)服務(wù)，才能滿足顧客的需求，才能贏得顧客的信賴，才能提升顧客的滿意度，同時也只有加強(qiáng)服務(wù)，才能體現(xiàn)自身價值和滿足自身發(fā)展的需求，如果服務(wù)得到了贊同和市場的認(rèn)可，就能在這個激烈競爭的市場中立于不敗之地。 在目前整體商業(yè)零售業(yè)競爭激烈的情況下，傳統(tǒng)便利店或日雜小店僅靠出售商品已無法取得“異業(yè)競爭”優(yōu)勢，便利店要擴(kuò)展其服務(wù)功能來進(jìn)一步發(fā)展。應(yīng)該因地制宜地創(chuàng)建自身特色經(jīng)營，提供全方位、多元化的服務(wù)項目，從人們的衣食住

23、行各個方面滿足顧客的便利需求，如可以考慮在便利店內(nèi)設(shè)置傳真機(jī)、打印機(jī)、公用電話、冷熱飲水機(jī)、代售福利彩票、提供沖洗擴(kuò)印服務(wù)等；代繳公用事業(yè)費(fèi)、訂購車票、船票和飛機(jī)票；同時可銷售報刊、IP卡、交通卡；為附近的居民可送貨到家；提供免費(fèi)打氣等服務(wù)。 現(xiàn)在的時代是科技時代也是網(wǎng)絡(luò)時代，如何讓便利店更好的經(jīng)營和發(fā)展下去，除了提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，要可以有效利用網(wǎng)絡(luò)來實現(xiàn)它“快、捷、便”的 功能。如便利店可以進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)訂貨，開設(shè)網(wǎng)上便利店，并給顧客送貨到家。只有便利店提供更全面優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，才能在這激烈的市場競爭中生存下。 3.5全面推行商品品類管理 便利店的商品經(jīng)營品種少、陳列牌面小、而周轉(zhuǎn)要求快，這就要

24、求在便利店的商品經(jīng)營中全面推進(jìn)品類管理。便利店應(yīng)以所選擇的目標(biāo)顧客為導(dǎo)向，系統(tǒng)識別目標(biāo)顧客的“特殊需求”和“一般需求”，以形成商品和服務(wù)上的精細(xì)化設(shè)置。便利店在商品滿足目標(biāo)顧客一般需求上，常選擇速食、預(yù)煮食品和一些常用品，這些商品共同的特點是品質(zhì)好、保鮮度、規(guī)格適量、品牌知名度高，但僅有這些是不夠的。便利店要開發(fā)富有特色的專營產(chǎn)品，通過整合供應(yīng)鏈促使供應(yīng)商生產(chǎn)適應(yīng)便利店銷售的商品與服務(wù)；要提高運(yùn)用數(shù)據(jù)的能力把這種能力轉(zhuǎn)化為自有品牌產(chǎn)品的開發(fā)能力。便利店商品特色更多的是由這兩類商品來體現(xiàn)的：一類是精細(xì)化延伸產(chǎn)品，如一些非處方藥、禮品等；一類是區(qū)域目標(biāo)顧客需求的主打品，如日本7—11便利店在日本九

25、州所開設(shè)的“酒鋪型”便利店，其主力商品酒的日銷量約占20％，再如在美國得到長足發(fā)展的“汽車服務(wù)區(qū)”便利店，其經(jīng)營汽油、柴油、潤滑油等，也售賣一些駕車者旅途常用的香煙、刮胡刀、睡衣睡袋等。全面推行品類管理還必須在便利店企業(yè)組織結(jié)構(gòu)上進(jìn)行調(diào)整，如在商品的經(jīng)營上必須將商品采購、商品開發(fā)和商品促銷獨(dú)立出來，實行專業(yè)化管理，使之專門化，提高技術(shù)含量。 結(jié)束語 便利店是超級市場發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。在國外一些發(fā)達(dá)國家和地區(qū)，便利店已經(jīng)發(fā)展成為零售業(yè)的一種主要業(yè)態(tài)，而在我們國家便利店的發(fā)展還剛剛起步。由于便利店自身具有商品少而精、利潤率高、輻射范圍小、采購方便、貼近消費(fèi)者等諸多優(yōu)點，因此非常適合我國現(xiàn)階

26、段的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平。今后，隨著社會經(jīng)濟(jì)生活水平的提高，隨著消費(fèi)者觀念和方式的變化，人們對便利店的需求也將越來越多，同時，認(rèn)清便利店的發(fā)展問題，充分發(fā)揮便利店的優(yōu)勢作用，它必將成為未來我國零售業(yè)中的又一主力業(yè)態(tài)。 便利店作為滿足顧客便利性、應(yīng)急性需求的零售業(yè)態(tài)，具有距離的便利性購物的便利性、時間的便利性、服務(wù)的便利性四個“便利”業(yè)態(tài)特征，發(fā)展便利店對適應(yīng)我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要的意義。通過對我國便利店的發(fā)展現(xiàn)狀分析，可以看出便利店在發(fā)展過程遇到的問題，地區(qū)發(fā)展呈明顯差異，便利店服務(wù)群體定位不夠明確，缺少自己的特色服務(wù)，物流和信息系統(tǒng)不完善，運(yùn)營經(jīng)驗缺乏，服務(wù)意識不強(qiáng)。針對便利店發(fā)展中遇到的這些問題

27、，并在其他業(yè)態(tài)的競爭中，便利店只有在經(jīng)營與管理上擁有核心的競爭力，才能立于不敗之地。核心競爭力主要表現(xiàn)在明確的企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)和核心技術(shù)，尤其是商品經(jīng)營技術(shù)、店鋪營運(yùn)技術(shù)、商品配送技術(shù)和信息技術(shù)等方面。在各項核心技術(shù)的再提高同時，制度建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)也要提高，而抓好制度與標(biāo)準(zhǔn)的落實與切實的執(zhí)行又是至關(guān)重要的，并且要重點發(fā)展現(xiàn)代物流技術(shù)，建設(shè)符合標(biāo)準(zhǔn)的物流配送體系，注重開發(fā)特色商品，特色服務(wù)，全面推行商品品類管理，塑造企業(yè)的核心競爭力。 總之，我國便利店要想在激烈的市場經(jīng)濟(jì)條件下進(jìn)一步發(fā)展，處于競爭優(yōu)勢，就必須全面提高企業(yè)的經(jīng)營管理與服務(wù)質(zhì)量。一方面，改善服務(wù)設(shè)施，實施連鎖經(jīng)營，充分發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢，構(gòu)

28、建高效的物流配送系統(tǒng)；另一方面，注重服務(wù)，不斷提高營業(yè)員的服務(wù)意識，提高產(chǎn)品的開發(fā)能力，發(fā)展多層次化的服務(wù)內(nèi)容和多元化的服務(wù)方式；再者，提高產(chǎn)品的開發(fā)能力，在充分發(fā)揮便利店功能的基礎(chǔ)上，滿足人們?nèi)找嬖鲩L的個性化需求。只有這樣，才能降低我國便利店的經(jīng)營成本，提高效率，真正體現(xiàn)連鎖便利店的便利性服務(wù)。堅持服務(wù)創(chuàng)新，做到使消費(fèi)者滿意，從而擺脫虧損的局面，進(jìn)一步促進(jìn)我國便利店的發(fā)展。 致謝 回顧大學(xué)生活，我衷心感謝各位老師，感謝輔導(dǎo)員夏老師，是他們的敦敦教誨和親切關(guān)懷，給了我不斷進(jìn)步的動力；感謝各位同學(xué)、各位朋友，三年來在學(xué)習(xí)、生活等方面的關(guān)懷和幫助。衷心感謝我的父母和朋友對我的關(guān)心、支持和理解。

29、 本文的研究工作是在導(dǎo)師劉超老師的悉心指導(dǎo)下完成的，從論文的選題、審題、設(shè)計直至論文的定稿都得到了導(dǎo)師的精心指導(dǎo)，傾注了導(dǎo)師的大量心血。尤其是在論文的寫作過程中，劉超老師在百忙之中總是抽出時間給予指導(dǎo)，劉超老師不僅在學(xué)業(yè)上和做人方面給予指導(dǎo)，而且在工作上給予了很多關(guān)心，使自己在各方面都有了很大的進(jìn)步，劉超老師嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)風(fēng)、求實的態(tài)度都為本人樹立了典范，值此論文完成之際，謹(jǐn)向劉超老師致以崇高的敬意和衷心的感謝！同時，文章還引用了前人的研究成果，在此文中引用、轉(zhuǎn)述的文獻(xiàn)的作者也表示感謝。 最后，再次感謝劉超老師在百忙中評閱本人的論文。 [參考文獻(xiàn)] [1]陳淑君.我國便利店進(jìn)一步發(fā)展的思考[M].云南：云南大學(xué)出版社，2008，20-25頁 [2]江旭輝.中國便利店發(fā)展現(xiàn)狀分析[M].北京：水利電力出版社，2008，10-12頁 [3]葉敏.我國便利店發(fā)展問題與對策[M].黑龍江：教育經(jīng)濟(jì)出版社，2010，34-35頁 [4]曾匯慧.我國便利店現(xiàn)狀及發(fā)展策略[J].貴州科技工程學(xué)院學(xué)報，2008，2：61-64頁 [5]徐兆軍.我國便利店的經(jīng)營方式[J].武漢管理經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)報，2010，5：5-7頁 9