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1、 新版論說課在高職《導游業(yè)務》課程中的應用匯編 說課是教師向同行和專家敘述教學設(shè)計及其依據(jù)的一種教學研究活動。以高職《導游業(yè)務》課程為例，以實際的工作任務為導向，對該課程從課程目標、設(shè)計理念與思路、教學內(nèi)容、教學方法與手段、教學評價及特色等方面進行了整體教學設(shè)計。 高職 導游業(yè)務 說課 說課，是高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)工作評估中的一項重要內(nèi)容，是考察學校人才培養(yǎng)工作狀態(tài)與質(zhì)量的重要途徑。通過說課，可有效地促進教學研究活動和教學改革，有效提高教師教學質(zhì)量及教學效果。下面以《導游業(yè)務》課程為例，闡述這門課程的說課是如何進行的。 一、課程目標及定位

2、 1.課程目標。專業(yè)教師與企業(yè)專家一起對各崗位導游進行工作任務與職業(yè)能力分析，通過大量細致的分析，確定了本課程的培養(yǎng)目標。一是知識目標，理解導游服務、導游人員的基本知識，熟悉導游業(yè)務相關(guān)知識；二是能力目標，通過本課程的學習，達到“一掌握、三提高”即掌握導游規(guī)范服務技術(shù)；提高導游帶團能力，導游講解能力，特殊問題的應變處理等對客服務能力；三是素質(zhì)目標，要求學生具備良好的旅游職業(yè)道德，健康的身體素質(zhì)和心理素質(zhì)，較強的語言能力，有良好的溝通素質(zhì)和團隊協(xié)作的精神。 2.課程定位。該門課程是高職旅游專業(yè)技能必修課，也是該專業(yè)的核心課程之一。對培養(yǎng)學生的導游服務能力、帶團能力、講解能力、應變

3、能力及職業(yè)素養(yǎng)起主要的支撐作用。這門課是全國導游資格證考試的必考科目，是一門理論與實踐緊密結(jié)合的應用性課程。本課程的前續(xù)課程主要是《旅游公共關(guān)系》、《旅游服務禮儀》等，與《旅游法規(guī)》《導游基礎(chǔ)》構(gòu)成同步課程，也為后續(xù)的《旅行社經(jīng)營管理》《旅游景區(qū)管理》等課程打下良好的基礎(chǔ)。 二、課程設(shè)計理念與思路 本課程是在認真貫徹教育部“關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學質(zhì)量的若干意見”（教高【202x】16號）和“高等學校教學質(zhì)量和教學改革工程”的精神前提下進行課程設(shè)計的。 1.設(shè)計的基本理念。一是與行業(yè)合作共同進行課程設(shè)計和教學；二是以職業(yè)崗位活動的工作過程為依據(jù)設(shè)計教學內(nèi)

4、容；三是積極探索和建立項目導向的教學模式；四是“教、學、做為一體”的教學方法與手段的改革；五是完善以能力為核心的教學質(zhì)量考核標準與體系。 2.課程設(shè)計的思路。課程組成員與企業(yè)專家一起對該課程所涉及的崗位進行分析，再針對不同崗位進行崗位工作任務分析（模塊），再進行典型工作任務分析（項目），最后轉(zhuǎn)化為學習型工作任務，從而實現(xiàn)以行業(yè)和崗位需求為導向，以真實生產(chǎn)任務為載體，重新構(gòu)建課程教學內(nèi)容，突出課程的職業(yè)性、實踐性和開放性。 三、教學內(nèi)容選取 1.教材的選取。在教材的選取上，使用的是甘肅省旅游培訓中心與西北師范大學聯(lián)合編寫的《導游業(yè)務》教材，該教材是甘肅省導游資

5、格考試的指定培訓教材。針對本課程實踐性強的特點，同時選用一本課程組教師自編實訓教材《導游業(yè)務實訓》作為配套教材，以滿足教學需要。 2.課程內(nèi)容選取。在課程內(nèi)容選取上，力求課程內(nèi)容充分體現(xiàn)職業(yè)標準的要求，遵循“理論實用、夠用”的原則，以職業(yè)崗位工作任務為導向，對現(xiàn)有教材的教學內(nèi)容進行調(diào)整。經(jīng)過精心提煉的教學內(nèi)容，更能突出學生職業(yè)能力與職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)。 3.課程內(nèi)容組織。為突出高職辦學特色，以提高學生職業(yè)技能為目的，實行模塊教學。將導游人員需要掌握的基礎(chǔ)知識與專業(yè)技能分段進行模塊學習和訓練。在自我認知模塊中，對基礎(chǔ)知識的講授，側(cè)重基本理論的闡述和導游職業(yè)素養(yǎng)的傳輸；在其他各技

6、能模塊中，以實訓為主，結(jié)合案例教學、模擬情景、模擬操作等方法，由學院教師及企業(yè)一線專家共同完成學習任務的實施，最終實現(xiàn)本課程的培養(yǎng)目標。 四、教學方法 1.“課前十分鐘”——自由演講。由于旅游專業(yè)對學生的口頭表達能力要求較高，所以在課前請同學們走上講臺，不限主題發(fā)表十分鐘的演講，不僅可以鍛煉學生的普通話又可提高口頭表達能力和心理素質(zhì)。 2.基于工作過程的情境教學法。在學習“常見問題和事故的預防與處理”“旅游者特殊要求的處理”項目時，結(jié)合導游業(yè)務實際工作過程，將課程內(nèi)容分為“誤機、遺失、走失、用餐、轉(zhuǎn)遞物品”等學習情境，讓學生每5～6人為一小組，每個小組成立一

7、個模擬旅游團隊，成員分擔不同的角色表現(xiàn)各自不同的處理方法與技巧，其他同學在旁觀摩，進行評議。 3.任務驅(qū)動下的演示法。首先為學生設(shè)置如“校園——景點”的沿途導游，校園導游，**廟景點講解等任務，老師先演示，再由同學對沿途風光及景區(qū)內(nèi)各個景點分別進行講解。由同學點評，指導教師進行總結(jié)。 4.假期見習法。學院和教師鼓勵在校生利用寒暑假到旅行社和旅游景區(qū)參加見習，或進行“義務導游活動”。通過這樣一段時間的見習和志愿服務，學生不僅能鞏固已學的理論知識，增強工作能力，還能明確今后的學習目標，縮小與實際工作需要之間的差距，縮短崗位適應期。 5.導游競賽法?？衫妹磕暌欢?/p>

8、的“旅游文化周”舉行導游技能比賽來促進學生對導游技能的掌握。對優(yōu)秀的學生授予“校園導游之星”稱號，并鼓勵參加天水導游大賽和甘肅省導游大賽來達到其自我發(fā)展的需要。 五、課程考核 《導游業(yè)務》課程評價一直是以筆試為主，考核學生理論知識的掌握水平，而對實踐能力的考核一直缺乏一個行之有效的考核體系。通過課程建設(shè)，我們對課程考核采用了新的方法。即為筆試+操作考核模式。具體做法是平時表現(xiàn)20%，包括出勤、儀容儀表、職業(yè)素質(zhì)、禮貌禮節(jié)等；筆試40%，操作能力40%，主要考核導游服務規(guī)范、導游語言技能、導游應變能力三個模塊，考核學生運用理論解決實際問題的能力。 六、課程特色

9、 1.企業(yè)全程參與教學內(nèi)容設(shè)計，課程結(jié)構(gòu)再現(xiàn)工作流程?！秾в螛I(yè)務》課程由來自企業(yè)一線專家參與制定課程標準、設(shè)計模塊-項目-任務，并按導游服務實際工作流程來完成對各項目及任務的實施。 2.循序漸進的實訓教學設(shè)計。本課程在訓練學生技能時，根據(jù)學生對導游工作的認知程度，采取循序漸進的方法，整個課程的實訓主要包括4個階段：導游實訓室的模擬導游，以展示為主的導游技能大賽，利用假期或周末到旅游企業(yè)進行兼職導游實習、工學結(jié)合頂崗實習等。這4個階段分別在校內(nèi)旅游綜合實訓中心和校外實訓基地完成，培養(yǎng)學生的應變能力、處理問題能力、溝通能力和創(chuàng)新能力。 3.把課堂搬到工作現(xiàn)場。天

10、水旅游資源豐富，非常方便學生到景區(qū)進行相關(guān)實習。因此，在本課程的教學實施中，把課堂搬到景區(qū)，搬到導游工作現(xiàn)場。先由教師進行現(xiàn)場示范，演示導游講解的過程，提醒相關(guān)注意事項，再由學生進行分組練習，練習完成后，每組選出一個優(yōu)秀學生進行模擬導游講解，最后再由教師進行點評。 參考文獻： ［1］楊進峰，趙世康.高職高專院校人才培養(yǎng)工作評估課程說課述要［J］.今日財富，202x，（12）：131-132. ［2］夏雪剛.論高職院校專業(yè)課程說課［J］.職業(yè)技術(shù)，202x，（2）：40. ［3］賀春燕.關(guān)于高職《導游業(yè)務》課程的教學改革思考［J］.科技資訊，202x，（21）：126-127. ［4］沈偉玲.基于工作過程的高職《外貿(mào)單證實務》課程整體教學設(shè)計［J］.當代職業(yè)教育，202x，（1）：44-45.