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1、實用文檔 揉壓面皮機操作規(guī)程 一、 本操作規(guī)程適用于揉壓面皮機。 二、 設備管理人員培訓合格的專職人員操作該設備，嚴禁他人隨意開啟操作該設備。 三、 操作步驟及注意事項 1、 使用前將機器安放在干燥、通風的水平面上，確保機器工作平穩(wěn)、可幕。 2、 認真檢查機器進料口內(nèi)有無鐵器等物、并及時清理，使用前將接面盤拉出，擦干 凈。 3、 檢查電源電壓是否與本機使用電壓相符。 4、 將電源軟線伸長，把三條線芯（配置單箱電動機時為二條線芯）分別接到開啟式 負荷開關（山用戶自備）斷開時的引出線接線端子上，閉合開啟式負荷開關，啟 動開關，從進料口看視活動軋幅向下運轉為正確，空載試運轉，各部

2、位無異常方 可試機。 5、 根據(jù)面試厚度需求調(diào)整軋餛間隙，操作手柄轉動首輪便可調(diào)軋醍進退，可是軋翟 間隙在0. 5-20mm內(nèi)無線調(diào)整，軸內(nèi)間隙均勻，從而使軋制面皮厚度均勻。。 6、 操作時，應防止硬物進入軋幅間，以免損壞機器。 7、 操作程序，為提高面皮質(zhì)量，延長機器使用壽命，節(jié)約能源，請在操作時山厚到 薄逐級調(diào)整軋餛間隙，輸出厚度為出面厚度的2-4倍。且不要將手靠近軋幅間， 以免發(fā)生意外傷害。 四、 設備的維護與保養(yǎng) 1、 每次工作完畢對該機認真清潔一次，確保飲食衛(wèi)生，清潔時，不得用銳器刮兩軋 餛，也不得用噴水管清洗。 2、 每班從加油點往齒輪上加注潤滑油一次，選用齒輪油或20#機油均可，每次加注 量以加油數(shù)十滴為宜，渦輪渦桿及軸承內(nèi)潤滑脂半年更換一次，選用鈣基潤滑脂。 3、 檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時調(diào)整或更換。 4、 機器長時間停用時，應在兩軋幅表面涂抹少量食物油防銹。 五、電力安全 1、 所有維修與保養(yǎng)，必須首先切斷電源，方可進行。 2、 本設備使用220伏交流電，功率約為1?5千瓦。 六、特別注意 1、 如發(fā)現(xiàn)漏電等故障，應馬上切斷電源停機，找電工修理，不得私自開機修理。 2、 使用前，參考使用說明書要求。不嚴格按操作規(guī)程使用，出現(xiàn)問題后果自負。