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1、 近年來(lái)，我國(guó)的生活水平不斷的提高，人們對(duì)食物的要求也越來(lái)越高。人們盲目地追求好吃的食物，像肯德基，麥當(dāng)勞等的食物餐廳不斷地出現(xiàn)。人們便開始進(jìn)入了肥胖的時(shí)代，現(xiàn)在的小孩都變得越來(lái)越胖了每個(gè)人愛(ài)吃美味的食物，但卻忘了健康。 現(xiàn)在的孩子由于是獨(dú)生子女， 父母都十分的呵護(hù)僅 僅這 一個(gè)孩子，加上現(xiàn)在在我國(guó)的生活水平奔小康所以孩子 小時(shí)候想吃什么就讓父母買什么 ?？系禄╧fc)麥當(dāng)勞（m記）等的國(guó)外食物快餐餐廳大量地在中國(guó)開餐廳，小孩子和現(xiàn)在的人追求快生活，它們這些的快餐廳使他們減小了時(shí)間，更快地吃到食物，更好地滿足味蕾。kfc和麥當(dāng)勞的廣告讓人看到了那些肥美的雞腿，高高的巨無(wú)霸等，它們實(shí)在是太誘人

2、了，人們僅僅追求著美味，紛紛都到那里吃，卻忘了健康，但是食物的圖片太誘人了，每一個(gè)小孩都不禁地去吃。高脂肪是什么？ 高脂肪是指含脂肪量高的事物。油的成分就是各種飽和和不飽和脂肪酸，所以所有含油量高的和油炸過(guò)的食物都屬于高脂肪食物。但是一般的高脂肪量指的是高膽固醇含量，這是種飽和脂肪酸，對(duì)身體有害，各種老年疾病如高血壓、動(dòng)脈硬化等都與它的含量過(guò)高有關(guān)。而不飽和脂肪酸則是人體所必須的，是供給大腦營(yíng)養(yǎng)的，植物中含有的都是不飽和脂肪酸。所以像核桃、芝麻這種都是含不飽和脂肪酸高的，不屬于一般意義上的高脂肪類。 而含糖量高的，例如巧克力、奶酪、冰欺凌、糖果、蛋糕等食物，其實(shí)不屬于高脂肪食物。但是含糖量高的

3、食物和高脂肪食物統(tǒng)稱為高熱量食物。 高脂肪食物有哪些？ 1 1油炸食品油炸食品 此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食導(dǎo)致肥胖；是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險(xiǎn)食品。經(jīng)常進(jìn)食導(dǎo)致肥胖；是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險(xiǎn)食品。在油炸過(guò)程中，產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)在油炸過(guò)程中，產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì) 已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。 2 2罐頭類食品罐頭類食品 不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營(yíng)不論是水果類

4、罐頭，還是肉類罐頭，其中的營(yíng)養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大幅度為降低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大幅度“縮水縮水”。 還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高入人體，使糖分的吸收率因之大為增高牞牞可在進(jìn)食后短時(shí)間內(nèi)可在進(jìn)食后短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負(fù)荷加重。同時(shí)，由于能量較高，有導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負(fù)荷

5、加重。同時(shí)，由于能量較高，有導(dǎo)致肥胖之嫌。導(dǎo)致肥胖之嫌。 腌制食品 在腌制過(guò)程中，需要大量放鹽，這會(huì)導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高。還有，食品在腌制過(guò)程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增高。此外，由于高濃度的鹽分可嚴(yán)重?fù)p害胃腸道粘膜，故常進(jìn)食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。 4加工的肉類食品（火腿腸等） 這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險(xiǎn)。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過(guò)高，造成血壓波動(dòng)及腎功能損害

6、。 5肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食物 雖然含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，但肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經(jīng)被確定為導(dǎo)致心臟病最重要的兩類膳食因素?，F(xiàn)已明確，長(zhǎng)期大量進(jìn)食動(dòng)物內(nèi)臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤（如結(jié)腸癌、乳腺癌）的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。 如何健康飲食？ 有不少專家認(rèn)為飲食健康對(duì)大腦健康有很重要的影響，而且食品營(yíng)養(yǎng)是家庭能夠辦到的，也是簡(jiǎn)易而切實(shí)可行的。飲食健腦首先得了解人體腦細(xì)胞需要什么營(yíng)養(yǎng)素。大腦需要的營(yíng)養(yǎng)素主要有脂質(zhì)，乃指脂肪中的不飽和脂肪酸，主要為亞油酸和亞麻酸；其次是蛋白質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)中的谷胱甘肽，還有糖類，即已被人體消化系統(tǒng)分解成的葡萄糖；以及B族

7、維生素、維生素C、維生素E和鈣質(zhì)。 父母在給孩子選擇健腦食物過(guò)程中，要結(jié)合孩子的身體實(shí)際情況，做到有目的、有針對(duì)性地對(duì)癥進(jìn)食，只有這樣，孩子食用了健腦食品，才能收到良好的效果。平衡膳食 1谷類谷類是面粉、大米、玉米粉、小麥、高梁等等的總和。它們是膳食中能量的主要來(lái)源，在農(nóng)村中也往往是膳食中蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。多種谷類摻著吃比單吃一種好，特別是習(xí)壓米或高梁為主要食物時(shí)，應(yīng)當(dāng)更重視搭配一些其他的谷類或豆類食物。加工的谷類食品如面包、烙餅、切面等應(yīng)折合成相當(dāng)?shù)拿娣哿縼?lái)計(jì)算。 2蔬菜和水果蔬菜和水果經(jīng)常放在一起，因?yàn)樗鼈冇性S多共性。但蔬菜和水果終究是兩類食物，各有優(yōu)勢(shì)，不能完全相互替代。尤其是兒童，不可

8、只吃水呆不吃蔬菜。蔬菜、水果的重量按市售鮮重計(jì)算。一般說(shuō)來(lái)，紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃水果含營(yíng)養(yǎng)素比較豐富，所以應(yīng)多選用深色蔬菜和水果。 3魚肉蛋魚、肉、蛋歸為一類，主要提供動(dòng)物性蛋白質(zhì)和一些重要的礦物質(zhì)和維生素。但它們彼此間也有明顯區(qū)別。魚、蝦及其他水產(chǎn)品含脂肪很低，有條件可以多吃一些。這類食物的重量是按購(gòu)買時(shí)的鮮重計(jì)算。肉類包含畜肉、禽肉及內(nèi)臟，重量是按屠宰清洗后的重量來(lái)計(jì)算。這類食物尤其是豬肉含脂肪較高，所以生活富裕時(shí)也不應(yīng)吃過(guò)多肉類。蛋類含膽固醇相當(dāng)高，一般每天不超過(guò)一個(gè)為好。 我們要做一個(gè)健康的人不管如何安排，心態(tài)要平和，不要給自己增加太多的心理壓力，太多的欲望驅(qū)使會(huì)讓自己精疲力盡

9、，到頭來(lái)，其實(shí)是一場(chǎng)空，身體健康以及家庭的和諧才是最根本的。一日三餐合理安排，再忙也要吃早餐，以清淡為主。早餐前半小時(shí)到一小時(shí)一定要空腹喝1-2杯溫開水。而且一定要吃飽。中午注重營(yíng)養(yǎng)，菜式品種可以豐富，多吃些綠葉菜以及水果，因?yàn)橄挛绲墓ぷ餍枰罅康膲A性食物來(lái)提高細(xì)胞的能量。晚上一定要吃的少一些，七分飽是關(guān)鍵，而且飯前可以先喝點(diǎn)湯，一方面促進(jìn)腸蠕動(dòng)，另一方面可以讓自己不會(huì)吃太多的東西。晚飯的品種要單一，否則會(huì)影響睡眠。晚上一定要在十點(diǎn)半之前上床睡覺(jué)，有助于內(nèi)臟器官排毒，有利于代謝。說(shuō)到運(yùn)動(dòng)，多走走是關(guān)鍵，如果乘公交車只有一兩站的，可以多走走，不要坐車，早上提前30-45分鐘起床，出去跑一圈，出身汗，一天都會(huì)很輕松。一周到兩周可以安排出去吃頓飯或逛逛街，放松一下情緒，有機(jī)會(huì)，一年里安排一次旅游，應(yīng)該會(huì)很不錯(cuò)。 總結(jié) 每一個(gè)人都該健健康康的生活，不要被眼前的美味食物給迷惑，堅(jiān)持健康生活，為自己的未來(lái)打下基礎(chǔ)，為今后的生活活的更美好，現(xiàn)在從你我身邊開始做起，每天健健康康地生活，少吃高脂肪食物，少玩電腦，少看電視，保護(hù)自己的健康生命，感受大自然，更清楚放眼看世界。非常感謝下列的提供百度肯德基麥當(dāng)勞