《國際經(jīng)濟和貿(mào)易專業(yè) “英國脫歐”背景下歐盟乳制品市場所受影響及對策分析》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《國際經(jīng)濟和貿(mào)易專業(yè) “英國脫歐”背景下歐盟乳制品市場所受影響及對策分析（24頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、 “英國脫歐”背景下歐盟乳制品市場所受影響及對策分析 內(nèi) 容 摘 要 2020年1月30日，歐盟正式批準了英國脫歐，標志著歐盟區(qū)域經(jīng)濟體迎來了沒有英國的新時代。過去，歐盟作為多個國家乳制品的主要供應(yīng)源，向全世界供應(yīng)了極為豐富的乳制品，特別是英國，每年進口歐盟國家乳制品占總進口乳制品量的其70%，為此，“英國脫歐”所導(dǎo)致貿(mào)易設(shè)置的關(guān)稅或非關(guān)稅門檻，對歐盟國家乳制品進出口貿(mào)易造成一定的影響。本文文獻查閱、數(shù)據(jù)分析等研究方法，分析歐盟國家乳制品貿(mào)易進出口現(xiàn)狀，分析歐盟國家乳制品市場所受影響，并提出相應(yīng)對策，其經(jīng)驗可為我國在推動?xùn)|亞一體化進程中提供更多的參考價值。本研究結(jié)論為：在英國脫歐

2、背景下，歐盟乳制品受到的影響是：“脫歐”成功，英國實行關(guān)稅政策以及歐盟國內(nèi)因素導(dǎo)致歐盟乳制品價格升高；歐盟國內(nèi)乳制品消費者偏好轉(zhuǎn)移；歐盟乳制品的發(fā)展更加依賴內(nèi)需。 關(guān)鍵詞：英國脫歐；歐盟；乳制品市場 Affected and Countermeasure Analysis of EU Dairy Market under The Background of "Brexit" Abstract On January 30, 2020, the eu officially approved the UKs d

3、eparture from the eu, marking a new era without the UK in the eus regional economies. In the past, the European Union as the main source of several national dairy products, supply the extremely rich dairy products to the world, especially in Britain, the eu countries import dairy products each year

4、accounts for the 70% of total amount of import dairy products, for this, "Britain to take off the" set of tariff and non-tariff barriers to trade, certain effects on the eu dairy products import and export trade. In this paper, literature review, data analysis and other research methods are used to

5、analyze the import and export status of dairy products in eu countries, analyze the impact on the dairy products market in eu countries, and propose corresponding countermeasures. The experience can provide more reference value for China in promoting the integration process of east Asia. The conclus

6、ion of this study is that: in the context of brexit, eu dairy products are affected by : The success of "brexit", the implementation of tariff policy in the UK and the domestic factors in the eu lead to the increase in the price of eu dairy products. The increase in domestic dairy prices in the eu l

7、eads to the shift of consumers preference. The development of eu dairy products is more dependent on domestic demand under the influence of "brexit". Key words：Brexit; European Union; Dairy market III 目 錄 內(nèi) 容 摘 要 I Abstract II 第一章 緒 論 1 （一）研究的背景與意義 1 （二）國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 1

8、1、國外研究現(xiàn)狀 1 2、國內(nèi)研究狀況 2 （三） 研究方法與研究思路 3 1.研究方法 3 2. 研究思路 3 （四） 研究內(nèi)容 3 （五） 創(chuàng)新與不足 3 第二章 歐盟國家乳制品貿(mào)易市場現(xiàn)狀分析 4 （一）2015年至2018年歐盟國家乳制品出口至英國的貿(mào)易規(guī)模 4 （二）2015年至2018歐盟國家進口英國乳制品的貿(mào)易規(guī)模 5 （三） 英國與歐盟乳制品貿(mào)易相互依存的關(guān)系 5 第三章 歐盟乳制品市場受到的影響 7 （一） 歐盟乳制品價格上漲 7 1. 關(guān)稅壁壘導(dǎo)致價格上升 7 2. 國內(nèi)原材料短缺 7 3. 歐盟實行牛奶減產(chǎn)計劃 8 （二） 歐盟消費者偏好轉(zhuǎn)

9、移 8 （三） 歐盟乳制品市場更加依賴內(nèi)需 8 第四章 歐盟國家的應(yīng)對策略 10 （一） 政府協(xié)助穩(wěn)定乳制品價格 10 1、尋求更多的乳制品進口國家 10 2.尋找原材料的替代品 10 3.政府為奶農(nóng)提供補貼 10 （二） 制作不同乳制品迎合消費者需求 11 （三） 依靠內(nèi)需發(fā)展同時尋求更多的合作伙伴 11 第五章 中國乳制品貿(mào)易市場所獲啟示 13 （一）尋求廣泛合作伙伴，提高應(yīng)對能力 13 （二）提高中國乳制品品牌的聲譽 13 參考文獻 14 致 謝 15 第一章 緒 論 （一）研究的背景與意義 “英國脫歐”這場看似鬧劇的事件從2016年開始

10、，至今已經(jīng)持續(xù)了3年多時間。2020年1月31日23時，英國正式“脫歐”，在歐盟機構(gòu)中的成員國身份和代表資格也終止了。英國走出了歐盟這個框架，以全新的角色去參與國際的貿(mào)易、安全、外交等事務(wù)?！坝摎W”事件，一直備受國際的關(guān)注，更是令歐洲各國惶恐不安，而且對世界的經(jīng)濟的格局也產(chǎn)生重大的影響。 過去，歐盟作為多個國家乳制品的主要供應(yīng)源，向全世界供應(yīng)了極為豐富的乳制品，其中以德國、法國、荷蘭、愛爾蘭、比利時等國家的優(yōu)質(zhì)乳制品，不僅為歐盟內(nèi)部的英國提供了豐富的乳制品源頭，也在世界上享有盛名。然而一旦“英國脫歐”后，這必將對歐盟的區(qū)域一體化進程走向有著極大的影響，導(dǎo)致英國進口上述重要出口國的乳制品

11、時會設(shè)置高額的貿(mào)易壁壘，同時也會影響到歐盟整體的乳制品進出口布局，導(dǎo)致貿(mào)易的劇變。這其中孰輕孰重、孰優(yōu)孰劣，并不能一言以蔽之。從短期來看，“脫歐”并不能迅速扭轉(zhuǎn)英國當前在歐盟內(nèi)部處于的不利經(jīng)濟局面；對于歐盟來說，更是有可能失去更多包括乳制品在內(nèi)的貿(mào)易市場，間接導(dǎo)致其經(jīng)濟的有所影響。因此，本文從歐盟的乳制品進出口現(xiàn)狀入手，分析未來歐盟乳制品所受的影響，并對歐盟對其影響作出的應(yīng)對策略進行分析研究。 本文的主要研究內(nèi)容能夠為日后對相關(guān)區(qū)域經(jīng)濟一體化的發(fā)展研究打下一定基礎(chǔ)，特別是對歐盟的未來發(fā)展方向、政策提供研究思路。此外，中國目前的發(fā)展態(tài)勢良好，“英國脫歐”帶來的影響和歷史經(jīng)驗，必將為中國在推動?xùn)|

12、亞一體化進程中提供更多的豐富經(jīng)驗，幫助中國在今后的發(fā)展歷程中，避開區(qū)域經(jīng)濟體可能會遭遇的問題與困境，為中國經(jīng)濟進一步騰飛、東亞地區(qū)的經(jīng)濟繁榮做出更大的貢獻。 （二）國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 “英國脫歐”備受國際的關(guān)注，一直以來都是歐盟地區(qū)頗具爭議的問題之一。國內(nèi)外的學者通過乳制品進出口情況以及經(jīng)濟影響等方面的研究顯示出了英國脫歐對歐盟乳制品行業(yè)的影響頗大。 1、國外研究現(xiàn)狀 外國經(jīng)濟學者Andrew Cookson(2017)在研究中指出，英國因為其經(jīng)濟地位常年處于歐盟領(lǐng)先地位，所以在脫歐成為既定事實后，必然會打亂目前歐盟的貿(mào)易格局，迫使歐盟重新進行貿(mào)易洗牌，對英國與歐盟、歐盟與世界各地之間的乳

13、制品貿(mào)易情況產(chǎn)生巨大影響[4]。 Borowski(2018)等外國學者提出，英國脫歐將會對波蘭的貿(mào)易出口造成極大影響。因為波蘭盡管乳制品產(chǎn)量并不高，但卻主要銷往英國。Borowski指出，英國的脫歐，必將導(dǎo)致其與各成員國之間的關(guān)稅壁壘形成客觀事實，波蘭的乳制品出口也會引起動態(tài)下滑，從這一點上看，“英國脫歐”對歐盟中小國家的貿(mào)易產(chǎn)生一定的影響[1]。 David Blake(2020)外國學者提出如果英國政府擺脫歐盟保護主義的重商主義心態(tài)，減少英國脫歐后的貿(mào)易壁壘，同時英國企業(yè)積極應(yīng)對國際競爭加劇的挑戰(zhàn)(通過提高生產(chǎn)率和出口)，英國脫歐后貿(mào)易和繁榮的前景非常光明。[2] 2、國內(nèi)研究狀況

14、 謝婧(2016)也詳細提及了英國公投脫歐對歐盟經(jīng)貿(mào)的影響，通過分析認為“英國脫歐”公投后主要是集中在英國貿(mào)易、投資和其他金融行業(yè)存在潛在的下行壓力和風險，其中包括貿(mào)易投資行業(yè)也包括英國的乳制品加工行業(yè)、制造業(yè)等也同樣存在其下行風險[5]。 國內(nèi)學者李志強(2019)就提出了“英國脫歐”對歐洲經(jīng)濟發(fā)展產(chǎn)生了重要影響，而且在會直接影響到歐盟國際政治地位以及影響到乳制品行業(yè)、制造業(yè)等影響。通過研究歐盟GDP去除了英國GDP后淪落成第三大經(jīng)濟體，喪失了規(guī)模效應(yīng)，因此對各種行業(yè)也大受影響，其中也包括了乳制品行業(yè)[6]。 張磊(2019)提出了英國脫歐對歐盟經(jīng)濟“元氣大傷”，隨著英國脫歐的進度完成

15、，歐盟對全球經(jīng)濟的競爭力以及影響的深度和廣度都削弱了，而且導(dǎo)致歐盟的各個行業(yè)，也包括乳制品行業(yè)也會受影響[7]。 王浩杰（2017）提及“英國脫歐”會產(chǎn)生的后續(xù)影響中也指出歐盟經(jīng)濟會處于“下行”趨勢，其中乳制品行業(yè)也會受到影響，建議歐盟對待危機有統(tǒng)一的態(tài)度，與英國進行商討，使得經(jīng)濟影響盡量減少。[8] 國內(nèi)外學者對“英國脫歐”后的經(jīng)濟影響也進行了分析，因此對于真正實行“英國脫歐”后對乳制品行業(yè)產(chǎn)生一定的影響，并且對于英國來說，主要進口國是歐盟成員國，脫歐后肯定“元氣大傷”，對其經(jīng)濟產(chǎn)生頗大的影響，歐盟經(jīng)濟也不能免于其中。 （3） 研究方法與研究思路 1.研究方法 文獻研究分析法：通過

16、中國知網(wǎng)、引擎搜索、學校圖書館館藏資料的查閱等搜集有關(guān)“英國脫歐”背景下有關(guān)乳制品貿(mào)易的有關(guān)資料，進行匯總分析。 數(shù)據(jù)分析法：查詢聯(lián)合國統(tǒng)計司（署）、中國海關(guān)“世界貿(mào)易數(shù)據(jù)庫”的有關(guān)歐盟乳制品進出口數(shù)據(jù)，將搜集到的數(shù)據(jù)進行篩選，進行匯總以及用圖表的形式表現(xiàn)出來，使得更加清晰可以看出的歐盟乳制品出口情況。 2. 研究思路 通過查閱大量文獻，了解關(guān)于“英國脫歐”相關(guān)信息，在這研究背景下，通過查詢聯(lián)合國統(tǒng)計司（署）及世界貿(mào)易數(shù)據(jù)庫對歐盟進出口英國乳制品規(guī)模進行研究，分析其關(guān)系。然后通過微觀的角度去分析進出口企業(yè)及本國消費者的影響，及提出可操作性的對策。 （4） 研究內(nèi)容 本文通過文

17、獻研究、數(shù)據(jù)分析等研究方法，結(jié)合2015年至2018年聯(lián)合國統(tǒng)計司（署）及世界貿(mào)易數(shù)據(jù)庫中的有關(guān)數(shù)據(jù)，研究在“英國脫歐“的背景下，歐盟國家的乳制品市場所受到的影響及沖擊，此外為其影響提出相應(yīng)的應(yīng)對之策。 第一部分：緒論，包括研究背景及意義，國內(nèi)外研究現(xiàn)狀，研究方法及思路，研究內(nèi)容，創(chuàng)新與不足。 第二部分：歐盟乳制品貿(mào)易市場現(xiàn)狀分析，主要包括歐盟國家乳制品進出口規(guī)模，雙方乳制品貿(mào)易市場的依賴程度。 第三部分：歐盟乳制品市場所受影響，本文從微觀的角度分析歐盟乳制品市場中進出口企業(yè)及本國消費者所受的影響。 第四部分：為歐盟國家中受影響的主體提出可操作性的對策。 第五部分：歐盟國家乳制品市場

18、所得經(jīng)驗對中國乳制品市場的啟示。 （5） 創(chuàng)新與不足 本文的創(chuàng)新之處為，少有學者通過乳制品市場這個角度去研究歐盟在“英國脫歐”背景下所受的影響及給出相應(yīng)可操作性的對策。不足之處主要表現(xiàn)為數(shù)據(jù)不夠全面，通過世界貿(mào)易數(shù)據(jù)庫等數(shù)據(jù)庫僅能找到2018年前的數(shù)據(jù)，為此無法說明2018年后的歐盟乳制品市場的情況。 第2章 歐盟國家乳制品貿(mào)易市場現(xiàn)狀分析 （一）2015年至2018年歐盟國家乳制品出口至英國的貿(mào)易規(guī)模 根據(jù)《世界貿(mào)易數(shù)據(jù)庫》數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，2015年至2018年期間，歐盟向英國出口食品類產(chǎn)品共1240.32億美元，其中出口乳制品的總共金額為144.64億美元，占食品

19、類總出口11.53%。 表1-1 歐盟國家食品出口至英國總金額及乳制品占比情況 年份 食品類總金額 （單位：億美元） 其中：乳制品金額 （單位：億美元） 乳制品占比 2015 296.91 40.24 13.6% 2016 295.78 31.09 11% 2017 308.14 35.18 11.4% 2018 339.49 36.94 10.8% 數(shù)據(jù)來源：聯(lián)合國統(tǒng)計司（署）、中國海關(guān)《世界貿(mào)易數(shù)據(jù)庫》 表1-1數(shù)據(jù)顯示，2015年至2018年期間，歐盟食品類貨物出口英國總金額穩(wěn)步上漲，但乳制品貨物出口英國金額占比卻逐年下降。由此推斷，20

20、16年開始“英國公投”后，歐盟乳制品貨物出口至英國的規(guī)模出現(xiàn)下降，雖然2017年、2018年出口的金額有所回升，但是一樣到達不了2015年的“高峰”，對歐盟向英國輸入乳制品是產(chǎn)生一定的影響的。 根據(jù)表1-2數(shù)據(jù)顯示，歐盟國家出口至英國的乳制品產(chǎn)品種類可分為以下三種，分別是①乳酪及凝乳類；②黃油、乳清、液態(tài)酪乳、奶油類；③牛奶類。根據(jù)表2數(shù)據(jù)顯示，乳酪及凝乳類出口金額占乳制品出口總金額比重最大，將受市場最大的沖擊。 表1-2 2015年至2018年歐盟國家各類乳制品出口金額及占比情況 序號 乳制品種類 出口金額 （單位：億美元） 乳制品占比 1 乳酪及凝乳類 61.10 4

21、2.24% 2 黃油、乳清、液態(tài)酪乳、奶油類 52.36 36.2% 3 牛奶類 21.56% 21.56% 數(shù)據(jù)來源：聯(lián)合國統(tǒng)計司（署）、中國海關(guān)《世界貿(mào)易數(shù)據(jù)庫》 （二）2015年至2018歐盟國家進口英國乳制品的貿(mào)易規(guī)模 根據(jù)《世界貿(mào)易數(shù)據(jù)庫》查閱的數(shù)據(jù)可得知，2015年至2018年歐盟進口英國食品類貨物總金額433.47億美元，其中乳制品進口金額45.51億美元，占食品類進口金額的10.50%。歐盟進口英國乳制品的金額2016年也同比2015年進口額是有所下降的。但是2017年與2018年進口乳制品的金額也逐漸“恢復(fù)”，可得知歐盟進口英國乳制品也是有著一定的“依賴

22、性”，當“英國脫歐”成功后，會對歐盟的乳制品經(jīng)濟會造成一定的影響。 表2-1 歐盟國家進口英國食品類貨物貿(mào)易規(guī)模及乳制品占比情況 年份 食品類總金額 （單位：億美元） 其中：乳制品金額 （單位：億美元） 乳制品占比 2015 100.06 9.19 9.18% 2016 102.59 8.78 8.56% 2017 107.47 11.44 10.64% 2018 123.35 16.11 13.06% 數(shù)據(jù)來源：聯(lián)合國統(tǒng)計司（署）、中國海關(guān)《世界貿(mào)易數(shù)據(jù)庫》 通過數(shù)據(jù)顯示2015年至2018年期間，歐盟食品類貨物進口英國總金額穩(wěn)步上漲，乳制品

23、貨物出口英國金額占比除了2016年是有所下降，然后2017年、2018年保持著上升的趨勢。可以推斷歐盟對進口英國乳制品是存在一定的依賴性的，當“英國脫歐”局面形成后將會對歐盟乳制品行業(yè)經(jīng)濟也產(chǎn)生一定的影響。 通過表2-2資料分析，歐盟主要進口英國乳制品的種類分為①牛奶、奶油類；②黃油類；③芝士、乳酪類；這幾大類的乳制品的占比是最大的。也可以推斷出歐盟群眾對英國乳制品加工類的喜愛程度，當“英國脫歐”成功后，因為失去貿(mào)易便利等因素，對此產(chǎn)生的市場沖擊影響也是十分大的。 表2-2 2015年至2018年歐盟國家各類乳制品進口金額及占比情況 序號 乳制品種類 進口金額 （單位：億美元）

24、乳制品占比 1 牛奶、奶油類 15.45 33.95% 2 黃油類 7.42 16.30% 3 芝士、乳酪類 22.64 49.75% 數(shù)據(jù)來源：聯(lián)合國統(tǒng)計司（署）、中國海關(guān)《世界貿(mào)易數(shù)據(jù)庫》 （3） 英國與歐盟乳制品貿(mào)易相互依存的關(guān)系 通過數(shù)據(jù)資料分析，可知2015年至2018年英國進口歐盟乳制品的金額是占總的進口乳制品金額的70%，而且歐盟進口英國乳制品的占比也是逐年上升的，從兩國之間進出口乳制品的占比趨勢可以推斷出英國與歐盟成員國的乳制品貿(mào)易是相互依存的關(guān)系。 2015年至2018年歐盟主要進口英國三大類的乳制品，包括牛奶、奶油類、黃油類和芝士和奶酪類，對

25、這三類的乳制品進行分析，發(fā)現(xiàn)歐盟對這三大類乳制品的需求是逐漸增大的。從2015年至2018年歐盟出口英國乳制品規(guī)模的數(shù)據(jù)可以看出歐盟出口英國乳制品的占比在2016年有明顯的下降現(xiàn)象，歐盟進口英國乳制品大部分國家的占比在2016年都是有所下降的，但是2017年、2018年的占比是有所上漲。證明“英國脫歐”持久戰(zhàn)開始后，逐漸對歐盟乳制品進出口英國產(chǎn)生很大的影響。同時“英國脫歐”成功后不僅對歐盟乳制品進出口企業(yè)、以及消費者市場等也會隨之產(chǎn)生一定的影響?！坝摎W”不僅僅是對貿(mào)易其中一方會造成影響，因為歐盟與英國之間相互依存的關(guān)系，兩者受到的共同的經(jīng)濟影響。

26、 第三章 歐盟乳制品市場受到的影響 2015年至2018年，歐盟出口英國乳制品占食品比重逐年下降，而歐盟進口英國乳制品占食品比重于2016年有一定程度的下降，但2017年、2018年的占比是有所上升的。從數(shù)據(jù)可以看出歐盟逐漸減少出口乳制品，增加進口英國的乳制品，推斷出歐盟國內(nèi)對乳制品的需求是逐漸增大。在“英國脫歐”背景下，本章將在微觀經(jīng)濟學角度對歐盟乳制品價格、消費者、歐盟乳制品市場發(fā)展等角度去分析歐盟乳制品市場受到的影響。 （1） 歐盟乳制品價格上漲 1. 關(guān)稅壁壘導(dǎo)致價格上升 在“英國脫歐”成功后，英國將會對乳制品的出

27、口會設(shè)立關(guān)稅壁壘，因此會限制歐盟進口英國的乳制品，以及進口英國乳制品會被征收大量的關(guān)稅，根據(jù)經(jīng)濟學的角度的關(guān)稅的價格效應(yīng)理論，因為通過征收關(guān)稅，歐盟進口乳制品的國內(nèi)市場價格將會隨之上升。但是根據(jù)搜集《世界貿(mào)易數(shù)據(jù)庫》有關(guān)歐盟進出口英國乳制品金額的數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，2015年至2018年，歐盟出口英國乳制品的金額占比是逐年下降的，而歐盟的進口英國乳制品金額的占比在英國宣布“公投”的2016年是出現(xiàn)明顯下降的的現(xiàn)象，但是隨后的幾年的逐漸“恢復(fù)”向英國進口乳制品，而且其占比是逐年增大的。看出歐盟對英國乳制品的需求是很大的，因此繼續(xù)向英國進口乳制品時加上征收后的關(guān)稅，國內(nèi)的乳制品價格必定會上漲的。 2.

28、 國內(nèi)原材料短缺 近年來，制作復(fù)合飼料的原材料是十分緊缺的。因為歐盟頒布了關(guān)于禁止使用一些抗生素作為促生長劑，迫使更多飼料生產(chǎn)企業(yè)是另尋替代品去進行生產(chǎn)復(fù)合飼料，作為“首位”替代品的酶制劑是具有提高營養(yǎng)物質(zhì)的吸收、安全高效的的生物活性催化劑等優(yōu)點，但是提取這個原材料的工序是十分復(fù)雜的，導(dǎo)致這種原材料是十分緊缺的，因此原材料的成本就會隨之上漲。 作為生產(chǎn)端的奶農(nóng)養(yǎng)殖的2293,66萬頭奶牛所需的飼料數(shù)量也是不容小覷的，因為復(fù)合飼料原料短缺，成本升高等導(dǎo)致奶農(nóng)是生產(chǎn)壓力增大，很多歐盟奶農(nóng)存在虧損狀態(tài)，因此他們選擇應(yīng)對的策略之一是提高牛奶的價格，最終結(jié)果是歐盟乳制品價格是隨之上漲的。并且2020

29、年新冠病毒的疫情爆發(fā)了，各國都受到了影響，因此原料價格升高、物流困難、運輸費用增大以及運輸工人尚未復(fù)工等因素，也成為歐盟乳制品價格上漲的原因。 3. 歐盟實行牛奶減產(chǎn)計劃 因為歐盟近年與英國、俄羅斯等出口關(guān)系十分的緊張，導(dǎo)致大量的乳制品的出口是受到很大的影響。因為外部對乳制品的需求下降后，歐盟國內(nèi)的大部分的牛奶出現(xiàn)生產(chǎn)過剩的情況，出現(xiàn)大量牛奶價格不斷走低，這對乳制品生產(chǎn)企業(yè)是帶來嚴重的經(jīng)濟影響，因此歐盟委員會組織了多場游行示威活動，呼吁啟動牛奶減產(chǎn)計劃。啟動牛奶減產(chǎn)計劃后，有98.9%的歐盟參與牛奶減產(chǎn)計劃，這計劃的實行是目的是平衡牛奶供需，穩(wěn)定市場乳制品價格。但是在牛奶減產(chǎn)計劃實施后，

30、牛奶的產(chǎn)量的持續(xù)下降并對牛奶的供應(yīng)量會減少，將會導(dǎo)致歐盟乳制品的價格再次回升。 （2） 歐盟消費者偏好轉(zhuǎn)移 歐洲國家人民對乳制品的喜愛程度是非常高的。氣候是導(dǎo)致歐洲人民喜愛乳制品的原因之一，歐洲的氣候是溫帶海洋性氣候，這種氣候帶來的均勻降水，會使牧草等生長良好，有利于奶制品與畜牧業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展。而且奶制品的營養(yǎng)十分高，容易吸收，乳制品成為歐洲各國人民離不開的必需品。但是由于“英國脫歐”背景下，與英國關(guān)系緊張，導(dǎo)致歐盟進口乳制品也受影響以及國內(nèi)的乳制品價格升高而使歐盟消費者的的偏好會逐漸轉(zhuǎn)移。歐盟消費者會將對乳制品的偏好轉(zhuǎn)移到乳制品的替代品植物基食品上。 植物基食品發(fā)展趨勢良好，因為健

31、康和保健是消費趨勢之一，植物基的食品含糖量比較少、有利于促進消化，也可以避開乳糖不耐癥等優(yōu)點，以及在專家逐漸研究將植物基食品優(yōu)化其口感、風味以及飲食的體驗來實現(xiàn)消費者對植物基食品的期望。因此在“英國脫歐”背景下，歐盟乳制品價格也受其影響，持續(xù)上漲。消費者的消費偏好可能會轉(zhuǎn)到發(fā)展趨勢良好的乳制品替代品植物基食品上。 （3） 歐盟乳制品市場更加依賴內(nèi)需 2015年至2016年歐盟進出口英國乳制品的金額的數(shù)據(jù)可以看出歐盟對出口英國乳制品的占比是持續(xù)下降的，相反對進口歐盟乳制品金額的占比卻呈現(xiàn)上升的趨勢。受到“脫歐”影響下，出口英國乳制品金額減少了，相反因為國內(nèi)乳制品價格上漲等原因卻增加進口英國的

32、乳制品。 “脫歐”前，英國處于歐盟組織內(nèi)，歐盟各成員國之間共同制定的CE認證，使貿(mào)易往來在歐盟內(nèi)部可以暢通無阻。CE標志的產(chǎn)生，為歐盟內(nèi)部的貿(mào)易流通、進口經(jīng)濟體外部的貿(mào)易貨物以及在全世界范圍內(nèi)打響歐盟認證的品牌效應(yīng)貢獻了極大力量。眾所周知，標有CE標志貨物，可以無需經(jīng)過任何檢查，就可以在歐盟內(nèi)部自由流動，大大提高了貿(mào)易的效率。然而在“英國脫歐”后，英國不得不面臨著所有流通貨物重新進行CE認證的尷尬。英國作為歐洲大陸上的重要國家，出現(xiàn)這種突然設(shè)置貨物認證流通標準阻礙，會有極大的導(dǎo)致其在今后的發(fā)展過程中，無端增加貿(mào)易時間與經(jīng)濟成本，造成貨物無法自由流通，為英國的進出口貿(mào)易特別是乳制品這一需要極為

33、嚴格的防疫檢驗和質(zhì)量控制的產(chǎn)品設(shè)置障礙，間接導(dǎo)致英國對進口歐盟乳制品的需求將會減少。英國等國家薄弱的進口需求限制著歐盟出口乳制品，歐盟的乳制品庫存將會上漲。 在2020年疫情的影響下，導(dǎo)致物流、乳制品生產(chǎn)企業(yè)、各國乳制品進出口企業(yè)等都還沒逐漸恢復(fù)，因此導(dǎo)致不僅僅英國，甚至全球?qū)W盟乳制品的需求也持續(xù)的低迷，而且這種情況也將會持續(xù)一段時間，因此歐盟乳制品市場要持續(xù)增長發(fā)展是更加依賴內(nèi)需。 第四章 歐盟國家的應(yīng)對策略 “英國脫歐”背景下，歐盟乳制品受到有歐盟國內(nèi)乳制品價格升高、消費者偏

34、好轉(zhuǎn)移、歐盟乳制品市場發(fā)展更加依賴內(nèi)需等影響，以下會具體分析在此影響下歐盟國家做出的應(yīng)對策略。 （1） 政府協(xié)助穩(wěn)定乳制品價格 1、尋求更多的乳制品進口國家 面對“英國脫歐”將會實行的關(guān)稅導(dǎo)致歐盟乳制品價格升高的問題，將會導(dǎo)致歐盟會考慮選擇其他國家去進口國內(nèi)需求高的乳制品，從而能夠減少進口英國乳制品帶來的關(guān)稅影響。歐盟將會選擇更多替代英國的合作伙伴進口乳制品，例如選擇波黑、日本等國家，其中波黑是除了歐盟國家以外出口乳制品各項達標的少數(shù)國家之一，因此歐盟選擇向波黑國家進口乳制品。而且歐盟也解除了對日本進口乳制品的政策，因此面對關(guān)稅政策而引起的歐盟國內(nèi)乳制品價格升高的情況下，歐盟將會更多其他

35、國家替代英國乳制品的進口，為此減少因為“英國脫歐”后英國實行關(guān)稅壁壘而給歐盟乳制品帶來的價格影響。 2.尋找原材料的替代品 制作供應(yīng)奶牛的復(fù)合飼料原材料緊缺，從而導(dǎo)致歐盟乳制品的價格也隨生產(chǎn)成本的升高而升高，歐盟國家努力尋找代替原來能其抗病抗感染的原材料，但是也承認飼料成本的增大的不可避免的，因為能產(chǎn)生抗病毒的原材料的成本是高一點的，他們只能尋找相對價格比較低質(zhì)量較高的添加劑去替代，控制成本是在可以接受的程度之內(nèi)。 歐盟國內(nèi)的專家通過實驗研究發(fā)現(xiàn)尋找到奇力素（奧特奇）等都可以提高乳畜的抗病毒抗感染能力，以及提高其特異性免疫以及非特異性免疫能力。這是歐盟對復(fù)合飼料研究的重大研究成果，這對緩

36、解復(fù)合飼料原材料短缺的問題以及再做進一步研究將其成本控制奶農(nóng)可以接受程度之內(nèi)，從而也間接使得歐盟乳制品的價格得以穩(wěn)定。 3.政府為奶農(nóng)提供補貼 因為英國等國家的進口需求減弱，導(dǎo)致大量乳制品滯銷，因此歐盟委員會組織了游行活動，呼吁實行牛奶減產(chǎn)活動，國家給予補助，來幫助奶農(nóng)。歐盟的政府拿出了1.5億歐元來給奶農(nóng)提供補助，同時歐盟的98.9%自愿參與這個活動。實行這個活動后，奶農(nóng)積極響應(yīng)減產(chǎn)計劃，這個計劃成功實行后能夠穩(wěn)定歐盟的乳制品市場，減產(chǎn)后歐盟國家提供的牛奶減少，將會導(dǎo)致乳制品價格會上漲，但是在政府提供資金補助下，歐盟奶農(nóng)們會配合政府進行生產(chǎn)，共同維持歐盟乳制品市場的穩(wěn)定。 歐盟政府采用

37、資金補助奶農(nóng)的策略是具有很大的吸引力，而且得到很好的反響，以及有98.9%的奶農(nóng)也自愿參與這個計劃，說明這個計劃是成功的，這個應(yīng)對的策略也是值得去各國遇到此類問題時去參考的。 （2） 制作不同乳制品迎合消費者需求 針對乳制品價格升高導(dǎo)致消費者偏好轉(zhuǎn)移，盡管有部分的歐洲消費者會對傳統(tǒng)的乳制品有所堅持，但是隨著健康、保健等消費趨勢，可能消費者也會隨著消費趨勢尋求乳制品的替代產(chǎn)品。因此歐盟也通過進行市場調(diào)查數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，在市場上牛乳、干酪、酸奶、稀奶油等在消費市場上逐漸“活躍”，消費者對其購買金額都有所上升。歐盟國家針對幾類產(chǎn)品銷售趨勢也做出了改變，不止制作傳統(tǒng)的乳制品（牛奶、黃油、乳酪等）去

38、吸引顧客，并且制作消費市場所受歡迎的牛乳、干酪、酸奶以及稀奶油等轉(zhuǎn)變新的概念以及創(chuàng)新的方法去吸引消費者。 在酸奶銷售方面主打的是新鮮、健康的形象、以及含有豐富營養(yǎng)成分來滿足消費者的需求期望。對于干酪市場銷售主打的是活力、健康主題，是通過研究發(fā)現(xiàn)干酪是受不同年齡層次的消費者所喜愛，含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)成分，結(jié)合干酪制品的優(yōu)點去吸引消費者。對于稀奶油的銷售主打的是天然、親和主題，利用稀奶油天然成分，以及能用于各種菜譜的親和力來吸引消費者。歐盟對于消費者偏好轉(zhuǎn)移采用的措施是迎合市場對各種乳制品不同加工的需求，以及為其建立創(chuàng)新的形象以及創(chuàng)新的營銷策略去滿足消費者的期望，轉(zhuǎn)變新的銷售模式去吸引消費者的

39、關(guān)注，讓消費者的消費偏好重新轉(zhuǎn)向歐盟各種乳制品。 （3） 依靠內(nèi)需發(fā)展同時尋求更多的合作伙伴 各國對乳制品需求減少，限制歐盟乳制品出口，歐盟的發(fā)展持續(xù)更加依賴內(nèi)需。歐盟依賴內(nèi)需發(fā)展時采用制作更多不同品種的乳制品，結(jié)合創(chuàng)新的銷售模式去迎合消費者的消費期望，保持國內(nèi)乳制品的的發(fā)展。雖然近幾年各國對歐盟的需求不大，尤其在2020年，受到疫情的影響，產(chǎn)生物流運輸、乳制品生產(chǎn)企業(yè)、乳制品進出口企業(yè)、工人復(fù)工等問題，使得全球?qū)W盟乳制品的需求持續(xù)低迷狀態(tài)，這種情況可能要維持一段時間。但是歐盟也保持與主要的出口國家（中國、美國、日本等）進行聯(lián)系，溝通合作，歐盟的取消奶業(yè)配額的政策也加大對中國市場的輸出

40、乳制品，實行這樣的政策的確獲得更多的消費者市場。 歐盟面臨著在“英國脫歐”背景所受到影響下，仍然能做出相應(yīng)的對策來維持本國乳制品價格的穩(wěn)定以及乳制品市場結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定，在依靠內(nèi)需發(fā)展的同時也在尋求更加廣泛的乳制品貿(mào)易合作渠道，多層次、多角度的提高乳制品加工貨物外銷能力，轉(zhuǎn)變當前局面，提高自身的應(yīng)對能力。 第五章 中國乳制品貿(mào)易市場所獲啟示 “英國脫歐”將對歐盟乳制品市場發(fā)展帶來一系列影響較為深遠的潛在影響，特別是在乳制品行業(yè)生產(chǎn)端、消費端等也產(chǎn)生一定的影

41、響。國內(nèi)外的學者都對“英國脫歐”進行了深入的研究發(fā)現(xiàn)“英國脫歐”實現(xiàn)后，歐盟的經(jīng)濟也大受影響，以及歐盟影響力也因此削弱等現(xiàn)象。本文也根據(jù)聯(lián)合國統(tǒng)計司（署）、中國海關(guān)“世界貿(mào)易數(shù)據(jù)庫”提供的數(shù)據(jù)，分析了歐盟的進出口歐盟乳制品規(guī)模發(fā)現(xiàn)2015年至2018年歐盟出口乳制品的占比減少，進口英國乳制品的占比逐漸增大。歐盟減少出口英國乳制品，增大進口英國乳制品，因此當英國脫歐“英國脫歐”后，會對歐盟乳制品市場產(chǎn)生歐盟乳制品價格升高、消費者偏好轉(zhuǎn)移以及歐盟乳制品市場發(fā)展更加依賴內(nèi)需的影響，并對歐盟乳制品會受到影響的所做出的對策進行分析?！坝摎W”對歐盟乳制品市場的影響及做出的對策，為以后中國經(jīng)濟進一步繁榮

42、提供了豐富的經(jīng)驗。其中中國乳制品市場所獲的啟示包括： （一）尋求廣泛合作伙伴，提高應(yīng)對能力 從本文的研究分析發(fā)現(xiàn)，歐盟加大進口乳制品，是因為自身國家的資源短缺，乳制品價格升高等原因。在“英國脫歐”成功后，歐盟也將會在乳制品行業(yè)受到一定的影響，但是歐盟國家也做出了一系列政策來進行應(yīng)對“脫歐”帶來的影響，這給中國帶來的經(jīng)驗是，中國在乳制品行業(yè)的發(fā)展中能得到的經(jīng)驗是不要僅僅局限于主要出口一兩個國家，要多尋求廣泛的乳制品貿(mào)易合作渠道，當出現(xiàn)這種情況的時候，就不會出現(xiàn)經(jīng)濟大受影響的情況，而且可以借鑒歐盟應(yīng)對的策略，加強提高自身的應(yīng)對能力，避免以后在乳制品行業(yè)發(fā)展中發(fā)生同樣的問題，盡管出現(xiàn)同樣的問題，

43、要有一定的參考經(jīng)驗。 （二）提高中國乳制品品牌的聲譽 在乳制品原材料短缺的時候，歐盟是尋求各種渠道去尋找合適的抗病毒的原材料，并且追求的要適合奶牛等的復(fù)合飼料，而不是追求只能解決抗病毒的單一原材料?？梢姷脷W盟國家對乳制品品質(zhì)的追求是十分高的。因此歐盟的乳制品也因完善的乳制品生產(chǎn)機制與品質(zhì)聞名于全球。所以中國從中得到的經(jīng)驗是，在乳制品生產(chǎn)中加強對品質(zhì)的監(jiān)控，打造自家的品牌，通過優(yōu)質(zhì)的乳制品質(zhì)量在國際上提高本國的品牌聲譽，以及讓其成為中國向全球輸出乳制品的優(yōu)勢，例如像我國的伊利，蒙牛等知名的乳制品品牌，也是逐漸在完善其體系，將市場延展到向歐洲、美洲、大洋洲等。 19 參考文獻

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