《高優(yōu)指導(dǎo)高三生物一輪復(fù)習(xí) 第1單元 細(xì)胞的化學(xué)組成 2 糖類、脂質(zhì)的種類和功能課件 蘇教版》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高優(yōu)指導(dǎo)高三生物一輪復(fù)習(xí) 第1單元 細(xì)胞的化學(xué)組成 2 糖類、脂質(zhì)的種類和功能課件 蘇教版（27頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、第第2 2講糖類、脂質(zhì)的種類和功能講糖類、脂質(zhì)的種類和功能-2-考點(diǎn)一自主梳理核心突破典題試做考點(diǎn)二考點(diǎn)一糖類、脂質(zhì)的種類和功能1.細(xì)胞中的糖類(1)化學(xué)組成與種類-3-考點(diǎn)一自主梳理核心突破典題試做考點(diǎn)二(2)單糖、二糖及多糖的關(guān)系(3)糖類水解產(chǎn)物麥芽糖水解產(chǎn)物是葡萄糖。蔗糖水解產(chǎn)物是葡萄糖、果糖。乳糖水解產(chǎn)物是葡萄糖、半乳糖。淀粉、糖原和纖維素徹底水解產(chǎn)物都是葡萄糖。(4)功能生物體重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)。生物體維持生命活動的主要能量來源。-4-考點(diǎn)一自主梳理核心突破典題試做考點(diǎn)二2.脂質(zhì)的種類和功能(連一連)錯混辨析脂肪是生物體內(nèi)重要的儲能物質(zhì),糖原是人和動物的儲能物質(zhì),淀粉是植物的儲能物質(zhì)。

2、 -5-考點(diǎn)一自主梳理核心突破典題試做考點(diǎn)二判一判判一判(1)多糖在細(xì)胞中不與其他分子相結(jié)合。 ()(2)糖類在細(xì)胞內(nèi)分布的位置不同,功能可能不同。 ()(3)脂質(zhì)不參與生命活動的調(diào)節(jié)。()(4)蛋白質(zhì)、多糖、核酸和脂肪都是多聚體。()提示:多糖在細(xì)胞中可能與其他分子相結(jié)合,如糖與脂質(zhì)結(jié)合形成糖脂。提示:脂質(zhì)中的性激素參與生命活動的調(diào)節(jié)。提示:脂肪不是多聚體。-6-考點(diǎn)一考點(diǎn)二自主梳理核心突破典題試做1.糖類、脂質(zhì)的分類-7-考點(diǎn)一考點(diǎn)二自主梳理核心突破典題試做2.糖類、脂質(zhì)的比較-8-考點(diǎn)一考點(diǎn)二自主梳理核心突破典題試做知識拓展對糖類、脂肪功能的理解分析 (1)糖類的功能糖類是生物體的主要能

3、源物質(zhì)。a.糖類是生物體進(jìn)行生命活動的主要能源物質(zhì)(70%);b.淀粉和糖原分別是植物、動物細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì),而纖維素為結(jié)構(gòu)物質(zhì),非儲能物質(zhì)。糖類是細(xì)胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)成分。a.五碳糖是構(gòu)成核酸的主要成分;b.纖維素和果膠是植物細(xì)胞壁的主要成分。糖類是細(xì)胞通訊、識別作用的基礎(chǔ),也是細(xì)胞膜的成分,如在細(xì)胞膜上糖類常與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起構(gòu)成糖蛋白。-9-考點(diǎn)一考點(diǎn)二自主梳理核心突破典題試做(2)脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)的原因相對于糖類、蛋白質(zhì),脂肪中C、H的比例高,而O比例低,故在氧化分解時,單位質(zhì)量的脂肪較糖類、蛋白質(zhì)消耗的氧氣多,產(chǎn)生的水多,產(chǎn)生的能量也多。-10-考點(diǎn)一考點(diǎn)二自主梳理核心突

4、破典題試做例題下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述,正確的是()A.脂質(zhì)中的磷脂是細(xì)胞膜的組成成分B.維生素D和性激素不屬于固醇類物質(zhì)C.脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能少D.脂質(zhì)在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體上合成 答案解析解析關(guān)閉細(xì)胞膜的成分主要有脂質(zhì)(主要是磷脂)和蛋白質(zhì)。脂質(zhì)中的固醇類物質(zhì)包括膽固醇、性激素和維生素D。脂肪的碳?xì)浔壤忍穷惛?因此脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能多。脂質(zhì)在細(xì)胞的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上合成。 答案解析關(guān)閉A-11-考點(diǎn)一考點(diǎn)二自主梳理核心突破典題試做對應(yīng)訓(xùn)練下列關(guān)于脂質(zhì)的說法,錯誤的是()A.膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分B.脂質(zhì)具有構(gòu)成生物膜、調(diào)節(jié)代謝和儲存能量等生物學(xué)功能C.磷脂是構(gòu)成

5、生物膜的重要成分D.脂肪氧化分解提供能量比等質(zhì)量糖類多,所以是主要能源物質(zhì) 答案解析解析關(guān)閉膽固醇是動物細(xì)胞膜的組成成分之一;脂質(zhì)中的磷脂是生物膜的成分,固醇類物質(zhì)性激素具有調(diào)節(jié)代謝的作用,脂肪具有儲能作用;糖類是主要能源物質(zhì)。 答案解析關(guān)閉D-12-考點(diǎn)一考點(diǎn)二自主梳理典題試做核心突破考點(diǎn)二(實(shí)驗(yàn))生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1.生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢測的原理(連一連)-13-考點(diǎn)一考點(diǎn)二自主梳理典題試做核心突破2.完善實(shí)驗(yàn)原理及步驟-14-考點(diǎn)一考點(diǎn)二自主梳理典題試做核心突破判一判判一判(1)實(shí)驗(yàn)結(jié)束時將剩余的斐林試劑裝入棕色瓶,以便長期保存?zhèn)溆谩?)(2)糖原的組成單位是葡萄糖

6、,主要功能是提供能量,與斐林試劑反應(yīng)呈現(xiàn)磚紅色。()(3)西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖,可用作還原性糖鑒定的實(shí)驗(yàn)。()提示:斐林試劑應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用。提示:糖原是非還原性糖,不會與斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng)。提示:西瓜汁呈紅色,會干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果。-15-考點(diǎn)一考點(diǎn)二自主梳理典題試做核心突破1.斐林試劑和雙縮脲試劑的比較-16-考點(diǎn)一考點(diǎn)二自主梳理典題試做核心突破-17-考點(diǎn)一考點(diǎn)二自主梳理典題試做核心突破2.實(shí)驗(yàn)材料的選擇(1)可溶性還原性糖的鑒定實(shí)驗(yàn)中,最理想的實(shí)驗(yàn)材料是還原性糖含量較高的生物組織(或器官),而且組織的顏色較淺(白色或近于白色),易于觀察。(2)脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中,實(shí)驗(yàn)材料最好選擇核桃種子

7、。(3)蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn),最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織。植物材料常用大豆,且浸泡12d,適于研磨,動物材料常用雞蛋蛋清。-18-考點(diǎn)一考點(diǎn)二自主梳理典題試做核心突破錯混辨析三類有機(jī)物檢測在操作步驟上的差異 (1)加熱。只有鑒定還原性糖時,需要在5065溫水浴中加熱才能出現(xiàn)磚紅色沉淀,其余兩個實(shí)驗(yàn)不需加熱。(2)用量。鑒定蛋白質(zhì)時,如待測組織樣液為2mL,則NaOH溶液為2mL,CuSO4溶液為34滴。注意CuSO4溶液用量不能過量,否則會與NaOH溶液產(chǎn)生藍(lán)色Cu(OH)2沉淀,干擾實(shí)驗(yàn)的紫色現(xiàn)象。(3)顯微鏡。用核桃種子切片為材料做脂肪鑒定時可用顯微鏡,如要觀察橘黃色脂肪顆粒,則一定要在顯微

8、鏡下觀察。-19-考點(diǎn)一考點(diǎn)二自主梳理典題試做核心突破例題(2015甘肅張掖一模)下表中有關(guān)人體細(xì)胞化合物的各項(xiàng)內(nèi)容,正確的是()A.B.C.D. 答案解析解析關(guān)閉脂肪檢測試劑蘇丹或染液,顏色反應(yīng)分別是橘黃色和紅色,脂肪由甘油和脂肪酸組成;糖原不是還原性糖,不能與斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng);蛋白質(zhì)與雙縮脲發(fā)生顏色反應(yīng)呈紫色,蛋白質(zhì)的組成單位是氨基酸,功能是生物體生命活動的重要承擔(dān)者;核酸的基本單位是核苷酸,核酸包括DNA和RNA,其中只有DNA能被甲基綠染成綠色。 答案解析關(guān)閉C-20-考點(diǎn)一考點(diǎn)二自主梳理典題試做核心突破對應(yīng)訓(xùn)練以下關(guān)于實(shí)驗(yàn)的描述,正確的是()A.利用光學(xué)顯微鏡可觀察到細(xì)胞膜的磷脂

9、雙分子層B.西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖,可用作還原性糖鑒定的替代材料C.在做脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)時,發(fā)現(xiàn)滿視野都呈現(xiàn)橙黃色,于是滴12滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為50%的鹽酸洗去多余的染料D.在稀釋的蛋清液中加入雙縮脲試劑,振蕩搖勻,可看到溶液變?yōu)樽仙?答案解析解析關(guān)閉A項(xiàng)錯誤:光學(xué)顯微鏡下不能看到磷脂雙分子層;B項(xiàng)錯誤:西瓜汁的顏色為紅色,與還原性糖鑒定產(chǎn)生的磚紅色沉淀顏色相近,因而不利于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察;C項(xiàng)錯誤:在做脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)時,應(yīng)用體積分?jǐn)?shù)為50%的乙醇溶液洗去浮色,而不是鹽酸;D項(xiàng)正確:稀釋的蛋清液含有大量的蛋白質(zhì),能夠與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)。 答案解析關(guān)閉D-21-高中生物教材實(shí)驗(yàn)相關(guān)試劑分析高

10、中生物教材實(shí)驗(yàn)相關(guān)試劑分析一、鑒定類實(shí)驗(yàn)常用的試劑-22-23-24-對應(yīng)訓(xùn)練1下列有關(guān)物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)的試劑、結(jié)果全正確的一組是() 答案解析解析關(guān)閉DNA用甲基綠進(jìn)行鑒定,呈綠色;乙醇在酸性重鉻酸鉀溶液中呈灰綠色;脂肪可以用蘇丹染液鑒定,呈橘黃色。故D項(xiàng)正確。 答案解析關(guān)閉D-25-二、相關(guān)實(shí)驗(yàn)試劑的配制及作用1.生物實(shí)驗(yàn)中需現(xiàn)用現(xiàn)配的試劑(1)鑒定還原性糖時使用的斐林試劑。(2)“觀察根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂”時染色體染色使用的醋酸洋紅溶液。-26-2.乙醇溶液、鹽酸等試劑的作用歸納-27-對應(yīng)訓(xùn)練2下列說法正確的是()A.西瓜含有大量的糖,常被用于還原性糖的鑒定B.斐林試劑和雙縮脲試劑的配制都要使用相同質(zhì)量濃度的CuSO4溶液C.鹽酸能改變細(xì)胞膜的通透性,加速某些染色劑進(jìn)入細(xì)胞D.脂肪鑒定中使用體積分?jǐn)?shù)為50%的乙醇溶液,目的是提取核桃種子中的脂肪顆粒 答案解析解析關(guān)閉西瓜中雖然含有糖,但也含有大量紅色的色素,會影響觀察。斐林試劑的配制需要使用質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液,配制雙縮脲試劑要使用質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液。脂肪鑒定中使用體積分?jǐn)?shù)為50%的乙醇溶液的目的是洗去浮色。 答案解析關(guān)閉C