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1、土壤中分解尿素的細菌的分離與計數(shù) 教學目標： （一）知識與技能 利用選擇培養(yǎng)基分離細菌，運用相關技術解決生產生活中有關微生物的計數(shù) （二）過程與方法 分析研究思路的形成過程，找出共性和差異性 （三）情感、態(tài)度與價值觀 形成無菌不在的概念，養(yǎng)成講究衛(wèi)生的習慣 教學重點：對土樣的選取和選擇培養(yǎng)基的配制 教學難點：對分解尿素的細菌的計數(shù) 教學過程： （一）引入新課 上節(jié)課我們學習了培養(yǎng)基的配置以及接種技術。下面我們來學習如何進行細菌的分離， 獲得所需要的目的微生物。 （二）進行新課 1 .基礎知識 1. 1尿素是一種重要的氮肥，農作物不能（能,不能）直接吸收利用，而是首

2、先通過土 壤中的細菌將尿素分解為 氨和CO ,這是因為細菌能合成 月尿酶。 1 . 2科學家能從熱泉中把耐熱細菌篩選出來是因為熱泉的高溫條件淘汰了絕大多數(shù)微 生物，這樣也適用于實驗室中微生物的篩選，原理是人為提供有利于目的菌株生長的條件 （包括營養(yǎng)、溫度、 PH等），同時抑制或阻止其他微生物生長。 點評：生物適應一定環(huán)境，環(huán)境對生物具有選擇作用。所以通過配制選擇培養(yǎng)基、控制 培養(yǎng)條件等選擇目的微生物。 R思考O在該培養(yǎng)基配方中，為微生物的生長提供碳源的是葡萄糖，提供氮源的的是 尿素，瓊脂的作用是凝固劑。 R思考23該培養(yǎng)基對微生物 具有（具有，不具有）選擇作用。如果具有，其選擇機

3、制 是只有能夠以尿素作為氮源的微生物才能在該培養(yǎng)基上生長。 1. 3在統(tǒng)計菌落數(shù)目時，常用來統(tǒng)計樣品中活菌數(shù)目的方法是稀釋涂布平板法 。除此 之外， 顯微鏡直接計數(shù) 也是測定微生物數(shù)量的常用方法。 【補充】顯微鏡直接計數(shù)是測定微生物的方法。 公式：觀察到的，紅細胞平均數(shù)：觀察到的細菌平均數(shù)=紅細胞含量：細菌含量 1. 4采用稀釋涂布平板法統(tǒng)計菌落數(shù)目時，培養(yǎng)基表面生長的一個菌落，來源于樣品 稀釋液中一個活菌 。通過統(tǒng)計 平板上的菌落數(shù) ，就能推測出樣品中大約含有多少活菌。為 了保證結果準確，一般選擇菌落數(shù)在30?300的平板進行計數(shù)。 R思考33從平板上的菌落數(shù)推測出每克樣品中的

4、菌落數(shù)的計算方法是（平均菌落數(shù)一 涂布的稀釋液體積）x稀釋倍數(shù)。 R思考43利用稀釋涂布平板法成功統(tǒng)計菌落數(shù)目的關鍵是恰當?shù)南♂尪?。 R思考51第二 位同學的結果 接近真實值。你認為這兩位同學的實驗需要改進的操作是 第一位同學需設置重復實驗組；第二位同學統(tǒng)計的三個菌落數(shù)相差太大，說明操作有誤，需 一般在25?28C培養(yǎng)5?7d,霉菌一般在 25?28C的溫度下培養(yǎng) 3?4d。 2. 6在菌落計數(shù)時，每隔 空h統(tǒng)計一次菌落數(shù)目。 選取菌落數(shù)目穩(wěn)定時的記錄作為結果, 以防止因培養(yǎng)時間不足而導致遺漏菌落的數(shù)目。 點評：菌種中有些菌體增殖快，有些菌體增值慢，所以.培養(yǎng)時間要充足，使得每個

5、菌體 都能形成肉眼可觀察到的菌落。 2. 7菌落的特征包括 形狀、大小、隆起程度、顏色 等方面。 R思考83 土壤微生物種類最多、數(shù)量最大的原因是什么？ 土壤中營養(yǎng)物質含量豐富，環(huán) 境條件適宜等。 2 . 9實驗過程 1）取土樣用的小鐵鏟和盛土樣的的信封在使用前都要滅菌。 2）應在火焰旁稱取土壤 10 g。將稱好的土樣倒入盛有 90mL無菌水的錐形瓶中,塞好棉 塞。 3）在稀釋土壤溶液的過程中，每一步都要在火焰旁進行。 4）實驗時要對培養(yǎng)皿作好標記。注明培養(yǎng)基類型、培養(yǎng)時間、稀釋度、培養(yǎng)物等。 5）為了提高效率，在操作時更加有條不紊，應當事先規(guī)劃時間。 R思考93在研究未知

6、微生物時務必規(guī)范操作，以防被致病微生物感染，實驗后一定要洗 手。 3 .結果分析與評價 3. 1對分離的菌種作進一步的鑒定，還需要借助生物化學的方法。 4. 2在細菌分解尿素的化學反應中，細菌合成的月尿酶 將尿素分解成了 氨。氨會使 培養(yǎng)基的堿性增強，PH升高。因此，我們可以通過檢測培養(yǎng)基pH變化來判斷該化學反 應是否發(fā)生。 5. 3在以 尿素 為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅 指示劑。培養(yǎng)某種細菌后，如果 PH 升高，指示劑將變 工，說明該細菌能夠 分解尿素。 R思考101測定飲水中大腸桿菌數(shù)量的方法是將一定體積的水用細菌過濾器過濾后，將 濾膜放到 伊紅美藍 培養(yǎng)基上培養(yǎng),大腸桿

7、菌菌落呈現(xiàn)黑 色,通過記述得出水樣中大腸桿 菌的數(shù)量。你認為在該實驗中至少應取三 個水樣。 （三）課堂總結、點評 （四）實例探究 例1.對細菌群體生長規(guī)律測定的正確的表述是 A.在液體培養(yǎng)基上進行.B .至少接種一種細菌 C.接種一個細菌D.及時補充消耗的營養(yǎng)物質 解析：細菌群體生長規(guī)律的測定是人們在一定條件下.進行的。這些條件是：一種細菌、 恒定容積的培養(yǎng)基，液體培養(yǎng)基、定時測定細菌總數(shù)。在這些條件下，才能測定出細菌的生 長規(guī)律。測定時只能用一種細菌的子細胞群體的變化規(guī)律表達微生物的生長；恒定容積是給 微生物提供一定的生存環(huán)境；液體培養(yǎng)基才能通過樣品推測細菌總數(shù)。若接

8、種多種細菌，則 會發(fā)生種間斗爭而不能測定一種微生物的生長規(guī)律。在接種時，要保證一定的接種量。 答案：A 例2.在微生物群體生長規(guī)律的測定中，種內斗爭最顯著最激烈的時期是 A.調整期B .對數(shù)期 C .穩(wěn)定期 D .衰亡期 解析：種內斗爭是一種生態(tài)因素。種內斗爭反應了種內生物對生存空間和生活資源的爭 奪。在生活空間充裕，營養(yǎng)充足的時候，種內斗爭的程度是比較低的。隨著微生物個體數(shù)目 的增加，每個個體的生存空間越來越少，營養(yǎng)物質也越來越少，每個個體對生存空間和資源 的爭奪也越來越激烈，種內斗爭就越來越激烈。由此可知，在穩(wěn)定期的種內斗爭最激烈。在 衰亡期，微生物的數(shù)目已經開始減少，pH已經極

9、度不適于微生物的生存，次級代謝產物積累 到很高的程度，這時的微生物的生存斗爭主要是與無機環(huán)境的斗爭。 答案：C 綜合應用 例3. （2005年江蘇）抗生素作為治療細菌感染的藥物，其高效性和巨大的經濟價值使抗 生素工業(yè)經久不衰。其中青霉素的發(fā)現(xiàn)和應用具有劃時代的意義。 ⑴青霉素發(fā)酵產生青霉素。青霉菌的新陳代謝類型是 ,青霉素是青霉菌的 代謝產物。 ⑵在生產和科研中，常選用處于 期的青霉菌作為菌種或研究材料，因為此時的 青霉菌代謝旺盛， 和 比較穩(wěn)定。 ⑶對青霉菌菌體生長情況的測定：取一定體積的發(fā)酵液，經離心分離、反復洗滌 后，,再計算發(fā)酵罐中菌體的總重量。 解析：青霉菌屬于真

10、菌，其代謝類型應為異養(yǎng)需氧型，而青霉素作為它的代謝產物，并 不是它生長、繁殖所必需的，所以青霉素應屬于次級代謝產物。在測定培養(yǎng)基上青霉菌菌體 的生長情況時，常用的方法有兩種：一種是測量青霉菌的細胞數(shù)目，另一種是測重量，取一 定體積的發(fā)酵液，經離心分離、反復洗滌后，稱菌體的濕重，或烘干后稱干重，再由此計算 出其中的細胞總重量。在細菌生長的四個主要時期中，因為處于對數(shù)期的細菌代謝旺盛，個 體的形態(tài)和生理特性比較穩(wěn)定，常作為生產用的菌種和科研的材料。 答案：⑴異養(yǎng)需氧型次級 ⑵對數(shù)個體的形態(tài)生理特性⑶稱菌體的濕重（稱 烘干后的重量） （五）鞏固練習 1 .在一個“淀粉一瓊脂”培養(yǎng)基的5個圓

11、點位置，分別用不同方法處理，將此實驗裝置 放在37 c恒溫箱中，保溫處理 24h后，將碘液滴在培養(yǎng)基的 5個圓點上，其實驗結果記 錄于下表：（C） 淀粉圓點 實驗處理方法 碘液處理后的顏色反應 ① 新鮮唾液與鹽酸混合 JZTLT^ 匕 ② 經過煮沸的新鮮唾液 JZTLT^ 匕 ③ 接種面包霉 棕黃色 ④ 只有新鮮的唾液 ? ⑤ 只有一定濃度的蔗糖溶液 ? 請指出④和⑤所發(fā)生的顏色反應，以及③接種的面包霉的分泌物分別是 A.棕黃色、棕黃色、淀粉酶B.藍黑色、棕黃色、麥芽糖酶 C.棕黃色、藍黑色、淀粉酶D.棕黃色、藍黑色、麥芽糖酶 2 .實驗測定鏈

12、霉素對 3種細菌的抗生素效應，用 3種細菌在事先準備好的瓊脂塊平板上 畫3條等長的平行線（3條線均與下圖中的鏈霉素帶接觸），將平板置于37c條件下恒溫培養(yǎng) 3天，結果如圖所示。從實.驗結果分析以下敘述，不正確的是（） 糖客素帶 瓊第 培養(yǎng)基- 霍亂菌 傷寒菌 結核菌 A.鏈霉素能阻止結核菌的生長B .鏈霉素對結核菌比對霍亂菌更有效 C.鏈霉素對結核菌比對傷寒菌更有效D .鏈霉素可以用于治療傷寒病人 3 .利用生物工程生產啤酒、味精、胰島素、酸奶的常用菌種分別是 A.酵母菌、枯草桿菌、大腸桿菌、乳酸菌 B.酵母菌、大腸桿菌、青霉菌、乳酸菌 C.酵母菌、谷氨酸棒

13、狀桿菌、大腸桿菌、乳酸菌 D.黃色短桿菌、酵母菌、大腸桿菌、乳酸菌 4 .下列操作不屬于微生物的分離步驟的是 A.稀釋 B .劃線或涂布C .接斜面 D .培養(yǎng) 5 .影響微生物生長的主要環(huán)境因素是 A.陽光、溫度、水分 B .溫度、水分、PH C .水分、PH氧D.溫度、PH氧 6 .下列微生物的產物中沒有菌種特異性的一組是 A.氨基酸、核甘酸、多糖、色素 B.多糖、脂類、維生素、抗生素、氨基酸 C.核甘酸、多糖、維生素、毒素、抗生素 D.核甘酸、維生素、多糖、脂類、氨基酸 控制發(fā)酵時的溫度 7 .微生物代謝的人工控制是指 A.改變微生物的遺傳特性 C.調節(jié)發(fā)酵過

14、程中的 pH,氧氣通入量D. 8 .在微生物群體生長規(guī)律的測定中，不可能發(fā)生的是 A.繁殖 B. 生存斗爭 C. 種間斗爭 D. 種內斗爭 9 .與調整期長短有關的因素中，可縮短調整期的一組是 ①用與菌種相同的培養(yǎng)基 ②營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基 ③穩(wěn)定期獲得的菌種 ④對數(shù)期獲 得的菌種⑤接種時間提前⑥接種量加大⑦接種量減小⑧接種種類加大 A、①③⑤⑦B 、②③⑤⑦ C 、①④⑥ D 、②④⑤⑥⑧ 10 .微生物群體生長善的測定方法可以是 ①測定樣品的細胞數(shù)目 ③測定培養(yǎng)基中細菌的體積 ②測定次級代謝產物的總產量 ④測定樣品的細胞重量 ⑤測定初級代

15、謝產物的總產量 A.②④ B. ①④ C. ①③⑤ D. ②③④ 答案：1—5 CDCCD 6—10 DDCCB ★教學體會 本節(jié)課可以從尿素在農業(yè)上的重要應用切入，介紹能分解尿素的細菌，進而說明這種細 菌的作用是能夠合成分解尿素的酶。在教學過程中，可以聯(lián)系生產生活實際，使學生對尿素 以及分解尿素的細菌形成一定的感性認識。同時通過課題背景的介紹，可以進行STS教育。 對于實驗中的對照原則，可以指導學生分組討論，在掌握.微生物分離技術的同時鞏固實驗設 計的基本原則。 重新實驗。 1. 5統(tǒng)計的菌落數(shù)比活菌的實際數(shù)目 上。這是因為當兩個或多個細胞在一起時，平板 上觀察到的只是

16、一個 菌落。因此，統(tǒng)計結果一般用菌落數(shù) 來表示。 1. 6設置對照的主要目的是排除實驗組中非測試因素對實驗結果的影響，提高實驗結果 的可信度。 1. 7對照實驗是指除了 被測試的條件外,其他條件都 相同的實驗。滿足該條件的稱 為 對照組,未滿足該條件的稱為實驗 組。 R思考63請設計本實驗的對照實驗組： 方案1:其他同學用 A同學的土樣進行實驗。 方案2: A同學以不接種的培養(yǎng)基作為空白對照。 2.實驗設計 2. 1實驗設計的內容包括實驗方案、材料用具、實施步驟和時間安排等。 2. 2根據圖示2—7填寫以下實驗流程： 配制土壤溶液 I""系列稀釋~~T涂布平板與培養(yǎng)1 ~菌落計數(shù)~ 2. 3 土壤微生物主要分布在距地表3?8cm的近中性土壤中,約 70%?80%為細菌。 2. 4分離不同的微生物采用不同的稀釋度，其原因是不同微生物在土壤中含量不同，其 目的是保證獲得菌落數(shù)在30?300之間、適于計數(shù)的平板。細菌稀釋度為104、105、10* 1 2 * * * 6,放 線菌稀釋度為103、104、105,真菌稀釋度為102、103、104。 2. 5培養(yǎng)不同微生物往往需要不同培養(yǎng)溫度。細菌一般在 30?37C培養(yǎng)1?2d,放線菌 第-2 -頁共7頁