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1、2021-2022年四年級科學上冊 我們的食物安全嗎教案(3) 蘇教版
科學探究:
根據(jù)需要多渠道查閱資料。
科學知識:意識到個人對自身健康負有責任。
情感、態(tài)度與價值觀
1.意識到科學技術會給人類帶來好處,也可能產(chǎn)生負面影響。
2.關心與科學有關的社會問題。
教學目的:
過程與方法:調(diào)查加工食品中添加劑的種類及對人體健康的影響。
知識與技能
了解食品添加劑的利弊,知道安全飲食常識。
情感、態(tài)度與價值觀
1.增強安全飲食的意識,關心食品安全問題。
2.意識到科學技術會給人類帶來好處,也可能產(chǎn)生負面影響。
學習成果:
1.能區(qū)分天然食品和加工食品 2.能了解食品
2、添加劑的作用及危害
3.認識到天然食品業(yè)存在安全問題 4.學會安全飲食的常識
教學材料:
常見食品的掛圖、色彩鮮艷的小食品和飲料、食品包裝袋、果汁瓶上成分說明
教學步驟:
集中話題????
1.我們常吃的食物通常分為兩大類,一類是天然食品,一類是加工食品,你知道這些食品中哪些是天然食品哪些是加工食品嗎?
2.你是怎么來區(qū)分的???
區(qū)分天然食品和加工食品,引出食品安全的話題
探索和調(diào)查
1.現(xiàn)在我們來看一看,我們通常吃的這些加工食品安全嗎?
2.你知道這些食品和飲料中漂亮的顏色是什么嗎?
3.下面請同學們來調(diào)查一下,這些食品中含有哪些食品添加劑,然后在表格中記錄下來
3、。
4.出示一些天然食品的圖片,然后請同學說說這些天然食品安全嗎?為什么?????
?了解食品添加劑的作用及危害
反思和解釋
1.分析調(diào)查結果,你有什么發(fā)現(xiàn)?我們應該怎樣對待加工食品?
2.什么樣的天然食物才安全?
3.怎樣吃才安全?
附送:
2021-2022年四年級科學上冊 我們的食物安全嗎教案(4) 蘇教版
教學目標:
過程與方法
調(diào)查加工食品中色素等添加劑的種類及對人體健康的影響。
知識與技能
了解安全飲食的常識。
情感、態(tài)度與價值觀
意識到科學技術會給人類社會帶來好處,也可能產(chǎn)生負面影響。
教學重難點:
調(diào)查加工食品
4、中色素等添加劑的種類及對人體健康的影響。了解安全飲食的常識。意識到科學技術會給人類社會帶來好處,也可能產(chǎn)生負面影響。
教學準備:
教師準備:多準備些食品包裝袋及飲料瓶上的標簽。
學生準備:每人準備1—2個食品包裝袋及飲料瓶上的成分說明。
教學過程:
教學內(nèi)容
教師活動
學生活動
預期目標
效果分析
了解色素的作用及危害
調(diào)查加工食品中添加了什么,討論怎樣對待加工食品
研究新鮮食物安全嗎?
討論怎樣吃才安全?
P52這些食品好漂亮呀!
有哪些誘人的顏色呢?你了解這些顏色嗎?
這
5、些食品中為什么要添加色素呢?
這些色素對人體有沒有危害呢?
指出:食品中添加人造食用色素,可以改變食品的外觀。但多吃含有人造色素的食品會損害健康。
我們在上課前都收集了一些加工食品的包裝袋、包裝盒,我們來看一看在這些食品中添加了什么。
拿出一張食品的包裝紙,指出上面寫有原料的一欄,作一個調(diào)查
這些食品添加劑安全嗎?我們應該怎樣對待這樣的加工食品?
那我們平時吃的新鮮食物,像肉、魚、蔬菜等安全嗎?
我們知道加工食品里有一些添加劑,不能多吃,新鮮食物也存在著污染問題,那我們在吃食物的時候要怎樣吃才安全呢?
色素:天然色素、人造色素
發(fā)言討論
學生對自己小組內(nèi)的包裝袋、包裝盒作調(diào)查,并用表格記錄
學生討論
學生討論
學生討論
了解學生已有知識
知道人造色素的作用及危害
通過動手調(diào)查,發(fā)現(xiàn)在加工食品中都添加了一些附加劑
意識到對這些添加了附加劑的食品應該少吃
意識到新鮮食物也存在著污染問題,知道垃圾豬,污染水域的魚,含有農(nóng)藥、激素殘留物的蔬菜、水果都是不安全的食物
了解安全飲食的基本常識:蔬菜水果要浸泡、洗凈再吃,吃水果時最好削去外皮,選購綠色無污染的食物,不買過期食物及“三無”產(chǎn)品(“三無”指的是無注冊商標、無廠名廠址、無生產(chǎn)日期)