土豆去皮機設(shè)計-(馬鈴薯)去皮機【含14張CAD圖紙+文檔全套】
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湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)東方科技學(xué)院畢業(yè)論文(設(shè)計)開題論證審批表
學(xué)生姓名
賈濤
學(xué)號
200841914226
年級專業(yè)及班級
2008級機械設(shè)計制造及其自動化(2)班
指導(dǎo)教師及職稱
向陽副教授
開題時間
2011年 9月 25 日
畢業(yè)論文(設(shè)計)題目
土豆去皮機設(shè)計
文獻綜述(選題研究意義、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀、主要參考文獻等)(宋體五號,行間距單倍行距。)
選題研究意義:
隨著我國土豆產(chǎn)量的不斷發(fā)展和壯大,土豆的加工數(shù)量也不斷的發(fā)展起來了,土豆的鏟平也越來越多。不論土豆最終做出什么樣的成品,它的之前都會有清洗,去皮這兩道工序。去皮是一刀必須的工藝,因為土豆會影響后來的成品的口感,所以在加工之前,必須將其皮去除。土豆去皮是所有土豆制品加工工藝過程的重要環(huán)節(jié)。目前存在的各種去皮方法都各自有其一定的局限性。隨著土豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和我國社會經(jīng)濟的進步,如何尋找一種優(yōu)質(zhì)、高效、節(jié)能幾環(huán)保的土豆剝皮方法己成為土豆加工工藝過程中迫切需要解決的問題。
國內(nèi)外研究現(xiàn)狀:
目前,世界79%的國家種植土豆,總面積2000萬hm,左右,總產(chǎn)量3億多噸,僅在小麥、玉米、水稻之后,居第四位。土豆在我國布極為廣泛,主要產(chǎn)區(qū)集中在四川、黑龍江、甘肅、內(nèi)蒙、河北、山西、陜西、云南、貴州、等省。據(jù)1998年統(tǒng)計,我國土豆種植面積近467萬hMz,產(chǎn)量4700多萬噸,居世界第一位。
國外土豆主要用于加工,鮮食比例較小。美國有75%的鮮薯用于加工,法國為60%,荷蘭為40%,英國為40%,而我國土豆主要以蔬菜的形式進行鮮食,用于加工的比例不足10%。由于土豆作為蔬菜其口感較差,并不太受人們的歡迎,因而價格低廉,每年有15%的土豆爛掉,浪費較多,嚴重影響了廣大薯農(nóng)的經(jīng)濟利益和種薯積極性。這種現(xiàn)象不利于我國土豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
主要參考文獻:
[1].張裕中主編,食品加工技術(shù)裝備[M].第二版,中國輕工業(yè)出版社,2007.
[2].郭順堂、謝焱主編,食品加工業(yè)[M],化學(xué)工業(yè)出版社,2005.
[3].崔建云主編,食品機械[M],化學(xué)工業(yè)出版社,2007.
[4].張燕萍、謝良主編,食品加工技術(shù)[M],化學(xué)工業(yè)出版社,2006.
[5].徐幸蓮、彭增起、鄧尚貴主編,食品原料學(xué)[M],中國計量出版社,2006.
[6].譚建榮、張樹有、陸國棟、施岳定主編,圖學(xué)基礎(chǔ)教程[M],高等教育出版社,1999.
[7].吳宗澤主編,機械零件設(shè)計手冊[M],機械工業(yè)出版社,2003.
[8].楊景蕙、陸玉、唐蓉城主編,機械設(shè)計[M].第二版,機械工業(yè)出版社,1996.
[9].鄭文緯、吳克堅主編,機械原理[M].第七版,高等教育出版社,1997.
[10].楊明忠、朱家誠主編,機械設(shè)計[M],武漢理工大學(xué)出版社,2001.
[11].唐照民、汝元功主編,機械設(shè)計手冊[M],高等教育出版社,1995.
[12].余桂英、郭紀林主編,AutoCAD 2006中文版實用教程[M],大連理工大學(xué)出版社,2006.
研究方案(研究目的、內(nèi)容、方法、預(yù)期成果、條件保障等)(宋體五號,行間距單倍行距)
主要目的:
土豆去皮機是一種削皮工具。它不僅可以減輕體力勞動,還將極大地提高勞動生產(chǎn)率。掌握好土豆去皮機的結(jié)構(gòu),原理,運行方式,能為人們的生活帶來極大地便利。
此外,它還具有很重要的意義。在我國的國民經(jīng)濟中,已擁有大量的各式各樣的土豆去皮機。隨著科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)的發(fā)展土豆去皮機在不斷地完善和發(fā)展之中。先進的電氣和機械設(shè)備逐漸在去皮機上應(yīng)用,其趨向是增加自動化程度,提高工作效率和使用性能,使其操作更加簡化,更加安全可靠。這就要求起重機司機必須學(xué)習(xí)新知識、掌握新技術(shù)。
主要內(nèi)容:
1 完成去皮機設(shè)計的主要參數(shù)計算和整體設(shè)計。
2 完成去皮機軸的設(shè)計。
3 完成去皮機三維實體造型。
4 繪制主要零件圖,部件圖和整體裝配圖。
5 完成相當于3張的A0圖紙的繪圖工作量,撰寫不少于1.5萬字的設(shè)計說明書(畢業(yè)設(shè)計論文)。
方法:通過上網(wǎng)查資料,圖書館查相關(guān)的書籍和搜索有關(guān)資料。
預(yù)期效果:1、完成土豆去皮機設(shè)計總體設(shè)計;2、編寫設(shè)計說明書;3、繪制土豆去皮機設(shè)計裝配圖及有關(guān)部件圖和零件圖;4、完成論文綜述和英文資料翻譯。
條件保障:足夠的參考資料,充足的的時間,老師的幫助,自己的努力。
時間進程安排
1.2011年9月25日之前 接受任務(wù),完成開題報告
2.2011年10月——2012年2月1日 資料收集,方案的確定
3.2012年2月1日——2012年3月15日 結(jié)構(gòu)設(shè)計,零部件設(shè)計,準備中期檢查
4.2012年3月16日——2012年4月30日 繪圖,編寫設(shè)計說明書
5.2012年5月1日——2012年5月15日 修改,完善畢業(yè)設(shè)計,提交正稿,答辯
開題論證小組意見
組長簽名:
年 月 日
專業(yè)委員會意見
專業(yè)教研室主任簽名:
年 月 日
注:此表意見欄必須由相應(yīng)責任人親筆填寫。專業(yè)名稱必須是全稱,例如“會計學(xué)專業(yè)”,班序號用阿拉伯數(shù)字“1”、“2”標注。此表如不夠填寫,可另加頁。
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