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1、茶文化賞析_在線作業(yè)_2 一、單選題 1. (5分) “清、敬、怡、真”的茶精神思想是（?）提出的主要觀點。 · ?A.?陳文華 · ?B.?林治 · ?C.?周渝 · ?D.?吳振鐸 答案D 2. (5分) 中華民族的“國飲”是指（?）。 · ?A.?牛奶 · ?B.?酒 · ?C.?茶 · ?D.?水 答案C 3. (5分) 下列哪位歷史人物與酥油茶有著重大關(guān)系？（?） · ?A.?王昭君 · ?B.?太平公主 · ?C.?文成公主 · ?D.?趙飛燕 答案C 4. (5分) 黃茶的最大特點是（?）。 · ?A.?湯色清亮 · ?

2、B.?高香持久 · ?C.?黃湯黃葉 · ?D.?綠葉紅鑲邊 答案C 5. (5分) 古代的茶稅和榷茶最初始于（?）。 · ?A.?南北朝 · ?B.?秦朝 · ?C.?唐朝 · ?D.?明朝 答案C 6. (5分) 蘇軾《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》中的仙山靈草濕行云,其中靈草是指（?）。 · ?A.?野菊花 · ?B.?靈芝 · ?C.?金銀花 · ?D.?茶芽 答案D 7. (5分) 午子綠茶的茶韻是（?）。 · ?A.?巖韻 · ?B.?雅韻 · ?C.?幽韻 · ?D.?冷韻 答案C 8. (5分) 藏族同胞特色調(diào)飲飲茶方式是（

3、?）。 · ?A.?酥油茶 · ?B.?三道茶 · ?C.?奶茶 · ?D.?鹽茶 答案A 9. (5分) 《茶經(jīng)》的作者是（?）。 · ?A.?宋徽宗 · ?B.?明太祖 · ?C.?陸羽 · ?D.?皎然 答案C 10. (5分) 西湖龍井的獨特韻味是（?）。 · ?A.?形韻 · ?B.?香韻 · ?C.?冷韻 · ?D.?雅韻 答案D 二、多選題 1. (5分) 千利休創(chuàng)立了日本正宗茶道，他提出了怎樣的茶道精神？（?） · ?A.?和 · ?B.?清 · ?C.?靜 · ?D.?寂 答案B,C,A,D 2. (5分) 泡

4、茶三要素是（?）。 · ?A.?茶壺質(zhì)地 · ?B.?沖泡時間 · ?C.?茶葉用量 · ?D.?泡茶水溫 答案C,D,B 3. (5分) 下列幾種茶中哪些屬于“世界知名”四大紅茶？（?） · ?A.?祁門紅茶 · ?B.?大吉嶺紅茶 · ?C.?印度阿薩姆紅茶 · ?D.?斯里蘭卡高地紅茶 答案C,A,B,D 4. (5分) 下列選項與鴉片戰(zhàn)爭有關(guān)的是（?）。 · ?A.?絲綢 · ?B.?大米 · ?C.?茶葉 · ?D.?鴉片 答案C,D 5. (5分) 以下選項哪些不屬于我們常說的六大茶類？（?） · ?A.?黃茶 · ?B.?灰茶

5、 · ?C.?白茶 · ?D.?花茶 答案B,D 三、判斷 1. (5分) 我國的不同地區(qū)、不同民族有著不同的飲茶習俗，其中比較著名的還有客家擂茶。擂茶是中國茶文化中一種較古老的吃茶方法。（?） · · 答案正確 2. (5分) 在明代之前，人們生產(chǎn)制作的茶全部是紅茶，其他的幾類茶均是在紅茶之后產(chǎn)生的。（?） · · 答案錯誤 3. (5分) 中國茶道強調(diào)“道法自然”，包含了物質(zhì)、行為、精神三個層次。（?） · · 答案正確 4. (5分) 十世紀時，蒙古商隊來華從事貿(mào)易時，將中國磚茶從中國經(jīng)西伯利亞帶至中亞地區(qū)。（?） · · 答案正確 5. (5分) 道家學說為茶道注入了“天人和一 ”的哲學思想，樹立了茶道的靈魂。同時，還提供了崇尚自然，崇尚樸素，尊人和貴生、坐忘和無己的養(yǎng)生思想。（?） · · 答案正確