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1、2022年高考生物一輪總復習 1.3生命活動的主要承擔者 蛋白質(zhì)限時規(guī)范特訓（含解析） 一、選擇題(每題4分，共52分) 1. 下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是(　　) A. 組成蛋白質(zhì)的氨基酸都只有一個氨基和一個羧基 B. 并不是所有的氨基酸都能在人體內(nèi)合成 C. 由n個氨基酸組成的蛋白質(zhì)可能含有n個肽鍵 D. 氨基酸的種類、數(shù)目相同的蛋白質(zhì)其功能可能不同 解析：組成蛋白質(zhì)的每種氨基酸都至少有一個氨基和一個羧基，A項錯誤；非必需氨基酸在人體內(nèi)合成，必需氨基酸來源于食物，B項正確；n個氨基酸組成環(huán)狀肽鏈形成的蛋白質(zhì)有n個肽鍵，C項正確；組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順

2、序及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)完全相同，蛋白質(zhì)的功能才相同，D項正確。 答案：A 2. 在分泌蛋白的合成、加工、運輸和分泌過程中，用含35S標記的氨基酸作為原料，則35S存在于圖中的(　　) A. ①　　　　　　　　 B. ② C. ③ D. ④ 解析：35S存在于氨基酸的R基上，題圖中①處連接R基，②處是肽鍵，③處連接的是肽鍵或羧基，④處連接的是碳原子。 答案：A 3．能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構(gòu)層次的一組數(shù)字是(　　) ①氨基酸 ?、贑、H、O、N等化學元素?、郯被岱肿酉嗷ソY(jié)合 ?、芏嚯?　⑤肽鏈 ?、扌纬删哂幸欢ǖ目臻g結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子 A. ①②③④⑤⑥ 　

3、　　　　 B. ②①④③⑥⑤ C. ②①④③⑤⑥ D. ②①③④⑤⑥ 解析：蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)具有復雜的層次，氨基酸分子由化學元素組成；多個氨基酸分子縮合而形成多肽；多肽呈鏈狀結(jié)構(gòu)叫肽鏈，再經(jīng)過折疊和盤繞進而形成有一定規(guī)律的三維空間結(jié)構(gòu)；一條或幾條肽鏈彼此通過一定的化學鍵結(jié)合在一起形成蛋白質(zhì)分子。 答案：D 4. 免疫球蛋白是由兩條重鏈(H鏈)和兩條輕鏈(L鏈)通過鏈間二硫鍵連接而成的四肽鏈結(jié)構(gòu)，如下圖所示。下列有關(guān)敘述不正確的是(　　) A. 免疫球蛋白中至少含有4個—NH2和4個—COOH B. 若免疫球蛋白由m個氨基酸形成，則含有m－4個肽鍵 C. 免疫球蛋白

4、能特異性識別抗原 D. 不同免疫球蛋白結(jié)構(gòu)不同的主要原因在于肽鏈的折疊、盤曲方式不同 解析：由圖可知，免疫球蛋白均由4條肽鏈組成，且4條肽鏈的折疊盤曲方式基本一致，其結(jié)構(gòu)不同的原因在于氨基酸的種類、排列順序不同。 答案：D 5．現(xiàn)已知構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸共20種，它們的平均相對分子質(zhì)量為128，由50個氨基酸形成的某蛋白質(zhì)的一條多肽鏈的相對分子量是(　　) A. 6400 　 B. 2560 C. 5518　 D. 2218 解析：氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程是一個脫水縮合的過程，通過相鄰的氨基酸脫去一分子水、形成肽鍵而連接起來。因此，在計算氨基酸一條多肽鏈的分子量時，要先算出

5、氨基酸的總分子量，再計算出脫去的水的分子量，兩值相減就是多肽鏈的分子量。即一條多肽鏈的分子量＝氨基酸的總分子量－脫去的水的總分子量，即128×50－18×49＝5518。 答案：C 6．如圖表示一個由153個氨基酸殘基構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。下列敘述錯誤的是(　　) A. 該分子中含有153個肽鍵和1個二硫鍵 B. 參與構(gòu)成該分子的氨基酸中至少有1個氨基酸含2個羧基，1個氨基酸含2個氨基 C. 該分子中至少有2個氨基酸殘基含硫 D. 如果氨基酸的相對分子質(zhì)量平均為100，則該蛋白質(zhì)分子的相對分子質(zhì)量是12546 解析：由153個氨基酸縮合成一條多肽鏈含有152個肽鍵，再加上圖中所示

6、由R基中的羧基和氨基形成的一個肽鍵，該蛋白質(zhì)分子共含有153個肽鍵；圖中有一個二硫鍵則說明至少有2個氨基酸殘基含硫；蛋白質(zhì)分子的相對分子質(zhì)量＝100×153－18×153－2(形成一個二硫鍵脫去2個H)＝12544。 答案：D 7．下列敘述與蛋白質(zhì)相關(guān)功能無關(guān)的一組是(　　) ①胰島素調(diào)節(jié)血糖濃度　②注射疫苗使人體產(chǎn)生免疫力 ③人不吃蔬菜易患壞血癥 ?、苁澄镌谛∧c內(nèi)徹底消化 ⑤老年人的骨質(zhì)疏松癥 　⑥葡萄糖在載體協(xié)助下被紅細胞吸收 ?、邷p少人體體內(nèi)的熱量散失 ?、嗌顒拥闹饕茉次镔|(zhì) A. ①②④⑥ B. ③④⑤⑧ C. ③⑤⑦⑧ D. ②⑤⑦⑧ 解析

7、：蛋白質(zhì)的多項功能有：調(diào)節(jié)功能、催化功能、運輸功能、免疫功能、信息傳遞功能等，題干敘述中③⑤⑦⑧分別與維生素、無機鹽、脂肪、糖類的功能有關(guān)，故C項正確。 答案：C 8. 圖1為某蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)示意圖(圖中虛線表示二硫鍵)，圖2為由該蛋白質(zhì)切下的某一片段，試判斷下列有關(guān)敘述中不正確的是(　　) A. 圖1所示蛋白質(zhì)含有兩條肽鏈 B. 圖2中氨基酸種類的不同取決于②④⑥ C. 合成圖2所示片段的部位是核糖體 D. 該蛋白質(zhì)在形成過程中相對分子質(zhì)量減少了3240 解析：由圖1可看出，該蛋白質(zhì)由2條肽鏈組成，共含182個氨基酸，且有4個二硫鍵。該蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的減少量是脫去水的相對分

8、子質(zhì)量和形成二硫鍵時脫去氫的相對分子質(zhì)量之和，即180×18＋4×2＝3248。 答案：D 9．[xx·河北廊坊一模]下列有關(guān)純羊毛線的敘述，正確的是(　　) A. 組成純羊毛線的基本單位是核苷酸 B. 純羊毛線形成過程中一定有水產(chǎn)生 C. 純羊毛服裝可以用加入蛋白酶的洗衣粉清洗 D. 純羊毛線中一定含有的化學元素是C、H、O、N、P 解析：純羊毛線主要由蛋白質(zhì)組成，蛋白質(zhì)是由氨基酸脫水縮合形成的；蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸；蛋白質(zhì)一定含有的化學元素是C、H、O、N。 答案：B 10．[xx·沈陽二中質(zhì)檢]抗體是機體受抗原刺激產(chǎn)生的一種球蛋白，下面抗體分子的有關(guān)計算公式不正

9、確的是(　　) A. 抗體分子中氨基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基上的氨基數(shù)＝各氨基酸中氨基的總數(shù)－肽鍵數(shù) B. 抗體分子中羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基上的羧基數(shù)＝各氨基酸中羧基的總數(shù)－肽鍵數(shù) C. 抗體分子中N原子數(shù)＝肽鏈數(shù)＋肽鍵數(shù)＋R基中N原子數(shù)＝各氨基酸中N原子總數(shù) D. 抗體分子中O原子數(shù)＝肽鏈數(shù)＋肽鍵數(shù)＋R基中O原子數(shù)＝各氨基酸中O原子總數(shù)－脫水數(shù) 解析：因為每個氨基酸的羧基中都有2個O原子，所以抗體分子中O原子數(shù)＝2×肽鏈數(shù)＋肽鍵數(shù)＋R基中O原子數(shù)＝各氨基酸中O原子總數(shù)－脫水數(shù)。 答案：D 11. 現(xiàn)脫掉某六十肽中的2個丙氨酸(相應位置如下圖)，得到幾種不同的有機產(chǎn)物，其中脫下的氨基酸均以

10、游離態(tài)存在。下列有關(guān)該過程產(chǎn)生的全部有機物中相關(guān)原子、基團或肽鍵數(shù)目的敘述正確的是(　　) A. 肽鍵數(shù)目減少2個 B. 氫原子數(shù)目增加4個 C. 氧原子數(shù)目增加2個 D. 氨基和羧基分別增加4個 解析：該六十肽按圖中位置脫掉兩個丙氨酸后得到的產(chǎn)物為1個九肽、1個二十九肽、1個二十肽和2個丙氨酸。減少的肽鍵數(shù)＝(60－1)－(9－1)－(29－1)－(20－1)＝4個，每減少1個肽鍵就增加1個氨基和1個羧基，即增加氨基和羧基各4個。形成1個氨基需要1個氫原子、形成1個羧基需要1個氫原子和1個氧原子，形成4個氨基和4個羧基需要8個氫原子和4個氧原子。 答案：D 12. [xx·

11、三明模擬]下圖是有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖，下列對該圖的分析正確的是(　　) A. 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性取決于B的多樣性 B. 從根本上說生物的多樣性取決于蛋白質(zhì)的多樣性 C. 多肽中B的數(shù)目等于C的數(shù)目 D. ①過程所需模板和運輸B的工具的基本組成單位都含有核糖 解析：由圖分析可知，A為構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本元素，B為氨基酸。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)。組成蛋白質(zhì)的氨基酸約20種，無多樣性。從根本上說，生物的多樣性取決于遺傳信息的多樣性。對于直鏈多肽來說，肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)；對于環(huán)狀多肽而言，氨基酸數(shù)等于肽鍵數(shù)。①過程為翻譯過程

12、，所需的模板為mRNA，運輸B的工具為tRNA，二者的基本組成單位均為核糖核苷酸，均含有核糖。 答案：D 13. 將蛋清溶液做如下兩種方式的處理： 蛋清溶液有蛋白質(zhì)析出蛋白質(zhì)溶解，得到溶液甲 蛋清溶液有蛋白塊產(chǎn)生蛋白塊溶解，得到溶液乙 下列有關(guān)分析正確的是(　　) A. 經(jīng)①②③過程處理，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)及肽鍵沒有遭到破壞 B. 經(jīng)③④過程處理，分別破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)及肽鍵 C. ③過程有水分子的產(chǎn)生，④過程有水分子的消耗 D. 向甲、乙兩溶液中加入雙縮脲試劑，甲溶液變紫色，乙溶液不會變紫色 解析：①過程為蛋白質(zhì)的鹽析，②過程為蛋白質(zhì)的再溶解，這兩個過程不會破壞蛋白質(zhì)的

13、空間結(jié)構(gòu)及肽鍵；③過程中的高溫可破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，但不會有水生成，④過程可破壞肽鍵，消耗水；溶液甲和溶液乙(含蛋白酶)中都含有蛋白質(zhì)，故都能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應。 答案：B 二、非選擇題(共48分) 14. (16分)如圖是人體細胞內(nèi)兩種重要的有機物A和E的元素組成及其相互關(guān)系圖，請分析回答下列問題： (1)物質(zhì)A為_______。D為______，它徹底水解的產(chǎn)物是_______。 (2)有些劣質(zhì)奶粉中摻入植物淀粉，嬰兒長期食用會造成營養(yǎng)不良，并出現(xiàn)浮腫形成“大頭娃娃”。營養(yǎng)不良主要是因為缺少圖中的________(填字母)。 (3)物質(zhì)b是________。若某種E

14、分子由n條肽鏈組成，物質(zhì)b的平均分子質(zhì)量為x，控制該種E分子合成的基因含y個堿基對，則該種E分子的相對分子質(zhì)量最大為________。 (4)請在圖中方框內(nèi)填出①、②代表的元素。①________、②________。 (5)圖中過程④⑤發(fā)生的場所分別是_________________。 解析：由圖中A和E組成染色體及E由B折疊而成，可以推出A是DNA，E是蛋白質(zhì)；進而判斷出D是mRNA，其徹底水解的產(chǎn)物是磷酸、核糖、堿基；B是多肽鏈，a是核苷酸(脫氧核苷酸)，b是氨基酸，④是轉(zhuǎn)錄過程，⑤是翻譯過程，①代表N、P，②代表N；E即蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量＝氨基酸的相對分子質(zhì)量之和－脫水縮合失

15、去的水分子的相對分子質(zhì)量，氨基酸的數(shù)目最多為y/3，失去的水分子數(shù)為(y/3) －n。轉(zhuǎn)錄發(fā)生的場所主要是細胞核，翻譯發(fā)生的場所是核糖體。 答案：(1)DNA mRNA 磷酸、核糖、堿基 (2)E (3)氨基酸 xy－(y－n)×18 (4)N、P N (5)細胞核、核糖體 15. (14分)現(xiàn)有一種“十三肽”，分子式為C54H95N17O20，已知將它徹底水解后只得到下列氨基酸。 (1)該“十三肽”是由________個氨基酸經(jīng)過________過程在核糖體上合成的。 (2)將該“十三肽”徹底水解后有________個丙氨酸，________個賴氨酸，________個天

16、冬氨酸。 (3)與未水解的化合物相比，水解后________元素的數(shù)目增加，________元素的數(shù)目減少。 解析：(1)“十三肽”是由13個氨基酸脫水縮合生成的。 (2)“十三肽”的C、N數(shù)目為全部氨基酸中的C、N數(shù)之和。設水解后有x個丙氨酸，y個賴氨酸，z個天冬氨酸，依題意有： 解方程組得x＝6，y＝4，z＝3。 (3)水解時肽鍵打開，水分子中的—OH和肽鍵中的—CO—相連，水分子中的—H和肽鍵中的—NH—相連。因此和未水解的多肽相比，水解后H和O兩種元素的數(shù)量增加了，其他元素的數(shù)目都不變。 答案：(1)13　脫水縮合　(2)6　4　3　(3)H和O　無 16. (18分

17、)以下幾種符號代表不同種類的氨基酸，請完成有關(guān)問題。 (1)寫出它們的結(jié)構(gòu)通式________________，它們結(jié)構(gòu)的差別在于________的不同。 (2)7種氨基酸在細胞質(zhì)的核糖體中通過________的方式形成一條肽鏈，此過程可形成________個肽鍵，得到________個水分子，該化合物稱為________。 (3)如果上述肽鏈原長度不變，改變其中________________，就可改變該肽鏈的性質(zhì)。 (4)健康人的尿液中，含極微量的由上述不同氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)，若尿液中的蛋白質(zhì)過多，則稱蛋白尿。健康的人在劇烈運動后，也會出現(xiàn)暫時性的蛋白尿。請你完成下面實驗，驗證

18、劇烈活動后出現(xiàn)了蛋白尿。 材料用具：試管、量筒、劇烈運動前后的尿液、雙縮脲試劑A、雙縮脲試劑B。 實驗原理：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，且顏色深淺與蛋白質(zhì)的量成正比。 實驗步驟： ①取兩支試管編號A和B，各加入________。 ②先向A、B兩試管各加入________，振蕩均勻，再向兩支試管分別加入________，振蕩均勻。 ③觀察對比兩試管的顏色變化。 預測實驗結(jié)果：A試管溶液為__________；B試管溶液為_____。 解析：(1)不同氨基酸的結(jié)構(gòu)差別在于R基不同。(2)氨基酸分子通過脫水縮合作用形成肽鏈，相鄰兩個氨基酸縮合后通過肽鍵相連并失去一個水分子。(3)肽鏈中氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序的不同決定了不同結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，而不同的蛋白質(zhì)分子空間結(jié)構(gòu)也各不相同，蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的復雜性決定了其功能的多樣性。(4)設計實驗時注意對照性原則，要驗證劇烈活動后出現(xiàn)了蛋白尿，應與劇烈運動前的尿液對比。 答案：(1) 　R基　(2)脫水縮合　6 6　多肽(或七肽)　(3)氨基酸的排列順序　(4)①劇烈運動前后的尿液2 mL ?、? mL的雙縮脲試劑A 　3～4滴雙縮脲試劑B?、蹨\藍色或稍帶淡紫色(不出現(xiàn)紫色) 　較深的紫色