《2022秋高中化學(xué) 第三章 有機(jī)化合物 3.3.2 生活中兩種常見的有機(jī)物學(xué)案 新人教版必修2》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2022秋高中化學(xué) 第三章 有機(jī)化合物 3.3.2 生活中兩種常見的有機(jī)物學(xué)案 新人教版必修2（3頁珍藏版）》請?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、2022秋高中化學(xué) 第三章 有機(jī)化合物 3.3.2 生活中兩種常見的有機(jī)物學(xué)案 新人教版必修2 學(xué)習(xí)目標(biāo) 1.初步掌握乙酸的分子結(jié)構(gòu)和主要用途。 2.掌握乙酸的酸性和酯化反應(yīng)等化學(xué)性質(zhì),理解酯化反應(yīng)的概念。 學(xué)習(xí)過程 一、乙酸的分子結(jié)構(gòu) 觀察乙酸分子的比例模型,填空: 分子式:　　　,結(jié)構(gòu)式:　　　,結(jié)構(gòu)簡式:　　　,其中的官能團(tuán)是　　　,叫做　　　。? 二、乙酸的物理性質(zhì) 俗稱:　　　　　　。? 色、味、態(tài):乙酸是　　　色　　　氣味的液體。? 溶解度:易溶于　　　和　　　。? 熔沸點(diǎn):熔點(diǎn)為　　　,當(dāng)溫度低于熔點(diǎn)時(shí),乙酸就會　　　　　　　的晶體,所以無水乙酸又稱　

2、　　　　　。? 三、乙酸的化學(xué)性質(zhì) 1.乙酸的酸性 乙酸在溶于水時(shí),發(fā)生電離,電離方程式為　　　　　　　　　,因而乙酸具有一定的　　　。? (1)使酸堿指示劑變色:在乙酸溶液中滴入紫色石蕊溶液,呈　　　色;? (2)與某些鹽反應(yīng):在碳酸鈉溶液中滴入乙酸,會觀察到　　　　　　,反應(yīng)的化學(xué)方程式為　　　　　　　　　　。此實(shí)驗(yàn)說明:碳酸的酸性　　　醋酸的酸性。? (3)與活潑金屬反應(yīng):在乙酸溶液中加入鎂條,產(chǎn)生的現(xiàn)象為　　　　　　　,發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為　　　　　　　　　　　　　　　。? (4)與金屬氧化物反應(yīng):往裝有CuO的試管中加乙酸溶液,產(chǎn)生的現(xiàn)象為　　　　　　　,發(fā)生反應(yīng)的化

3、學(xué)方程式為　　　　　　　　　　　　　　　　　。? (5)與堿反應(yīng):在乙酸溶液中加入新制的Cu(OH)2懸濁液,振蕩后可觀察到　　　　　　,此反應(yīng)的化學(xué)方程式為　　　　　　　　　　　　　　　　　　。? (6)寫出暖水瓶除垢的化學(xué)方程式:　　　　　　　　　　　　　　　。? 【思考】比較醋酸、碳酸、Al(OH)3的酸性強(qiáng)弱,設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案,并寫出化學(xué)方程式。 2.乙酸的酯化反應(yīng) 【實(shí)驗(yàn)】在試管中先加入3 mL　　　,然后　　　加入2 mL濃硫酸和2 mL冰醋酸,裝好儀器,用酒精燈小心均勻地加熱3~5分鐘,產(chǎn)生的氣體經(jīng)導(dǎo)管通入到試管里飽和碳酸鈉溶液的液面上?，F(xiàn)象:　　　　　　　　　　　　　　。

4、? 【思考】就以上實(shí)驗(yàn)回答下列問題: (1)試劑的加入順序是　　　　　　　　　　　　　。? (2)加入濃硫酸時(shí),邊加邊振蕩的目的:　　　　　　　　　　　。? (3)為防止加熱過程中發(fā)生暴沸,也可向混合液中加入　　　　　　　　　　　。? (4)小心均勻加熱的目的:　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。? (5)為什么用飽和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯:　　　　　　　　　　　　。? (6)濃硫酸的作用:　　　　　　　　　　　　　。? (7)該反應(yīng)的名稱是　　　,其定義為　　　　　　　　　　　　　　。? (8)該反應(yīng)機(jī)理:　　　　　　　　　　。? (9)閱讀76頁最后一

5、段,了解乙酸的用途。 四、乙酸的用途:　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。? 隨堂檢測 1.下列化合物分子中不含雙鍵結(jié)構(gòu)的是(　　) A.乙醇　　　　　　　　　　　　　　　B.二氧化碳 C.乙酸 D.乙醛 2.關(guān)于乙酸的性質(zhì)敘述正確的是(　　) A.它是四元酸 B.清洗大理石的建筑物用醋酸溶液 C.它的酸性較弱,能使酸堿指示劑變色 D.它的晶體里有冰,所以稱為冰醋酸 3.關(guān)于乙酸的酯化反應(yīng)敘述正確的是(　　) A.屬于氧化反應(yīng) B.屬于取代反應(yīng) C.酸去氫,醇去羥基 D.用飽和的氯化鈉溶液吸收乙酸乙酯 4.炒菜時(shí),又加酒又加醋,可使菜變得香味可口,

6、原因是(　　) A.有鹽類物質(zhì)生成 B.有酸類物質(zhì)生成 C.有醇類物質(zhì)生成 D.有酯類物質(zhì)生成 5.與金屬鈉、氫氧化鈉、碳酸鈉均能反應(yīng)的是(　　) A.CH3CH2OH B.CH3CHO C.CH3OH D.CH3COOH 6.實(shí)驗(yàn)室用乙酸、乙醇、濃硫酸制取乙酸乙酯,加熱蒸餾后,在飽和Na2CO3溶液上面得到無色油狀液體,當(dāng)振蕩混合時(shí),有氣泡產(chǎn)生,原因是(　　) A.產(chǎn)品中有被蒸餾出的H2SO4 B.有部分未反應(yīng)的乙醇被蒸餾出來 C.有部分未反應(yīng)的乙酸被蒸餾出來 D.有部分乙醇跟濃硫酸作用生成乙烯 7.乙酸在反應(yīng)中體現(xiàn)酸性,斷裂　　　鍵,乙酸的電離方程式:　　　　　

7、　　　　,乙酸能使紫色石蕊溶液變　　　色,乙酸與碳酸鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式為　　　　　　　　　　,觀察到的現(xiàn)象是　　　　　　　　　,這個(gè)反應(yīng)說明乙酸的酸性比碳酸　　　　　。? 參考答案 學(xué)習(xí)過程 一、C2H4O2　　CH3COOH　—COOH　羧基 二、醋酸　無　強(qiáng)烈刺激性　水　乙醇　16.6 ℃　凝結(jié)成類似冰一樣　冰醋酸 三、1.CH3COOHCH3COO-+H+　酸性 (1)紅 (2)有氣泡生成　2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+CO2↑+H2O　弱于 (3)有氣泡生成　Mg+2CH3COOH(CH3COO)2Mg+H2↑ (4)溶液變?yōu)樗{(lán)色　2CH3COOH

8、+CuO(CH3COO)2Cu+H2O (5)沉淀溶解,溶液變?yōu)樗{(lán)色　2CH3COOH+Cu(OH)2(CH3COO)2Cu+2H2O (6)2CH3COOH+CaCO3(CH3COO)2Ca+CO2↑+H2O 思考:酸性:醋酸>碳酸>Al(OH)3 2CH3COOH+CaCO3(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑ 若二氧化碳不過量: 2NaAlO2+CO2+3H2ONa2CO3+2Al(OH)3↓ 2.乙醇　邊振蕩試管邊慢慢　試管內(nèi)分層,產(chǎn)生水果香味的油狀液體 思考:(1)乙醇、濃硫酸、乙酸 (2)便于散熱,防止局部過熱,造成液體飛濺 (3)碎瓷片或沸石 (4)加快反應(yīng)速率;防止暴沸;使生成的乙酸乙酯揮發(fā)出來 (5)中和乙酸;溶解乙醇;降低乙酸乙酯的溶解度 (6)催化劑、吸水劑 (7)酯化反應(yīng)　酸與醇起反應(yīng),生成酯和水的反應(yīng) (8)羧酸脫羥基,醇脫氫原子結(jié)合生成水。 四、是生活中的重要調(diào)味品,還是重要的化工原料,可用于生產(chǎn)醋酸纖維、合成纖維、溶劑、醫(yī)藥、農(nóng)藥等 隨堂檢測 1.A　2.C　3.B　4.D　5.D　6.C 7.氫氧　CH3COOHCH3COO-+H+　紅　2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+H2O+CO2↑　有氣泡產(chǎn)生　強(qiáng)