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1、2022秋高中化學(xué) 第三章 有機化合物學(xué)案 新人教版必修2 學(xué)習(xí)目標(biāo) 1.有機物含義、有機物的主要特點及碳原子的成鍵特點; 2.掌握甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸的結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)及用途; 3.掌握烷烴的通式及烷烴物理性質(zhì)的遞變性; 4.了解乙烯和苯的結(jié)構(gòu),知道物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)這一基本原理。從乙烯的性質(zhì)學(xué)會推導(dǎo)乙炔的性質(zhì)。分析苯和烯烴的結(jié)構(gòu),認識到苯的性質(zhì)與烯烴的在性質(zhì)上有哪些異同點; 5.了解糖類和蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)、糖類和蛋白質(zhì)的檢驗方法,糖類、油脂和蛋白質(zhì)的水解反應(yīng); 6.掌握常見的有機反應(yīng)類型,理解同系物、同分異構(gòu)現(xiàn)象、官能團的概念。 學(xué)習(xí)過程 1.有機

2、物概述 (1)有機物定義:　。? (2)有機物的主要特點是:溶解性:　　　,可燃性:　　　,導(dǎo)電性:　　　,反應(yīng)特點:　　　。? (3)有機物結(jié)構(gòu):大多數(shù)有機物分子里的碳原子跟其他原子經(jīng)常以　　　鍵結(jié)合。? 2.甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸的結(jié)構(gòu) 甲烷 乙烯 苯 乙醇 乙酸 化學(xué)式 電子式 — — — 結(jié)構(gòu)式 結(jié)構(gòu)簡式 空間結(jié)構(gòu) — — 3.甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸的物理性質(zhì) 甲烷 乙烯 苯 乙醇 乙酸 色 態(tài)

3、 味 溶解性 密度 4.烷烴的通式及烷烴物理性質(zhì)的遞變性 烷烴的通式:　　　　　　　　　　　　　。? 烷烴物理性質(zhì)的遞變規(guī)律 狀態(tài):　　　　　　　　　　　　　。? 熔沸點:　　　　　　　　　　　　　。? 5.甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸的化學(xué)性質(zhì) 有機物 官能團 化學(xué)性質(zhì)(寫出相關(guān)的化學(xué)方程式) 甲烷 — 乙烯 苯 — 乙醇 乙酸 6.有機反應(yīng)的類型 (1)取代反應(yīng)。 定義:　　　　　　　　　　　　　。? 特點:　　　　　　　　　　　　　。

4、? ①鹵代反應(yīng): 甲烷與氯氣在光照下反應(yīng):　　　　　　　　　　　　　。? 苯與溴,鐵屑反應(yīng):　　　　　　　　　　　　　。? ②硝化反應(yīng): 苯與濃硝酸,濃硫酸在50~60 ℃共熱:　　　　　　　　　　　　　。? ③酯化反應(yīng): 乙酸和乙醇在濃硫酸催化下反應(yīng):　　　　　　　　　　　　　。? (2)加成反應(yīng)。 定義:　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。? 特點:　　　　　　　　　　　　　。? ①與氫加成: 乙烯和氫氣:　　　　　　　　　　　　　。? 苯和氫氣:　　　　　　　　　　　　　。? ②與鹵素加成: 乙烯和氯氣:　　　　　　　　　　　　　。? ③與鹵化氫:

5、 乙烯和氯化氫:　　　　　　　　　　　　　。? (3)其他反應(yīng)類型。 ①氧化反應(yīng):有機物的燃燒及使高錳酸鉀溶液褪色的反應(yīng)。 乙醇的燃燒:　　　　　　　　　　　　　。? 乙醇的催化氧化:　　　　　　　　　　　　　。? ②聚合反應(yīng):制備聚乙烯:　　　　　　　　　　　　　。? 7.同系物和同分異構(gòu)體 同系物 同位素 同分異構(gòu)體 同素異形體 研究對象 相似點 不同點 8.葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)的特征反應(yīng) 特征反應(yīng) 葡萄糖 淀粉 蛋白質(zhì) 隨堂檢測 1.白酒、食醋、蔗糖、淀粉等均為家庭廚房中

6、常用的物質(zhì),利用這些物質(zhì)能完成的實驗是(　　) ①檢驗自來水中是否含氯離子　②鑒別食鹽和小蘇打?、鄣皻つ芊袢苡谒帷、馨拙浦惺欠窈状? A.①②　　　　　　　　B.①④　　　　　　　　C.②③　　　　　　　　D.③④ 2.將下列各種物質(zhì)分別與溴水混合,并振蕩,不能發(fā)生反應(yīng),溶液分層且溴水層幾乎無色的是(　　) A.四氯化碳 B.乙烯 C.苯 D.酒精 3.下列關(guān)于苯的化學(xué)性質(zhì)的敘述不正確的是(　　) A.可發(fā)生取代反應(yīng) B.不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色 C.能發(fā)生加成反應(yīng)使溴水褪色 D.能燃燒 4.下列屬于取代反應(yīng)的是(　　) A.光照射甲烷與氯氣的混合氣體 B.乙烯通入

7、溴水中 C.在鎳作催化劑的條件下,苯與氫氣反應(yīng) D.苯與液溴混合后撒入鐵粉 5.利用下列反應(yīng)不能制得括號中純凈物質(zhì)的是(　　) A.乙烯與氯氣加成(CH2Cl—CH2Cl) B.乙烯與水加成(乙醇) C.等物質(zhì)的量的氯氣與乙烷在光照條件下反應(yīng)(氯乙烷) D.氯氣與苯用氯化鐵作催化劑反應(yīng)(氯苯) 6.能通過化學(xué)反應(yīng)使溴水褪色,又能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的是(　　) A.苯 B.氯化鐵 C.乙烷 D.乙烯 7.將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后,分別插入下列溶液中,放置片刻,銅片質(zhì)量不變的是(　　) A.硝酸 B.無水乙醇 C.石灰水 D.鹽酸 8.下列有機物,既能跟金

8、屬鈉反應(yīng)放出氫氣,又能發(fā)生酯化反應(yīng)的是(　　) A.乙酸 B.乙醇 C.乙酸乙酯 D.水 9.下列物質(zhì)中,屬于高分子化合物的是(　　) A.淀粉 B.油脂 C.乙烯 D.蔗糖 10.把新制的Cu(OH)2加入某病人的尿液中,加熱后觀察到紅色沉淀,說明尿液中含有(　　) A.脂肪 B.白酒 C.乙酸 D.葡萄糖 11.科學(xué)家正在研究開發(fā)新的能源?！熬G色能源”目前是研究的新能源之一,高粱、玉米等綠色植物的種子經(jīng)發(fā)酵,蒸餾就可以得到一種“綠色能源”這種物質(zhì)是(　　) A.氫氣 B.甲烷 C.酒精 D.木炭 12.將一螺旋狀的銅絲放在酒精燈上灼燒,銅絲表面變黑,立即將熱的銅絲插

9、入盛有酒精的試管中,銅絲表面又變?yōu)榱良t。解釋原因并寫出其變化的化學(xué)方程式。 13.有三瓶失去標(biāo)簽的無色透明液體,分別為葡萄糖溶液、蔗糖溶液和淀粉溶液,如何用實驗的方法將它們鑒別出來? 參考答案 學(xué)習(xí)過程 1.(1)一般含有碳元素的化合物為有機物 (2)多數(shù)不溶于水,一般易溶于有機溶劑　多數(shù)可燃燒　多數(shù)為非電解質(zhì),難電離,不導(dǎo)電　一般復(fù)雜、副反應(yīng)多,反應(yīng)速率較小,化學(xué)方程式用箭頭表示 (3)共價 2. 甲烷 乙烯 苯 乙醇 乙酸 化學(xué)式 CH4 C2H4 C6H6 C2H6O C2H4

10、O2 電子式 H H∶∶∶∶H — — — 結(jié)構(gòu)式 結(jié)構(gòu)簡式 CH4 CH2CH2 或 CH3CH2OH CH3COOH 空間構(gòu)型 正四面體 平面分子 平面分子 — — 3. 甲烷 乙烯 苯 乙醇 乙酸 色 無色 無色 無色 無色 無色 態(tài) 氣態(tài) 氣態(tài) 液態(tài) 液態(tài) 液態(tài) 味 無味 稍有氣味 特殊芳香氣味 特殊香味 有強烈刺激性氣味 溶解性 難溶于水 難溶于水 不溶于水 與水以任意比互溶 與水以任意比互溶 密度 比空氣小 比空氣略小 比水小 比水小 比水大

11、 4.CnH2n+2　一般情況下,1~4個碳原子為氣態(tài),5~16個碳原子為液態(tài),16個碳原子以上為固態(tài)　隨著碳原子數(shù)的遞增,熔沸點逐漸升高 5. 有機物 官能團 化學(xué)性質(zhì)(寫出相關(guān)的化學(xué)方程式) 甲烷 — ①CH4+2O2CO2+2H2O ②CH4+Cl2CH3Cl+HCl 續(xù)表 有機物 官能團 化學(xué)性質(zhì)(寫出相關(guān)的化學(xué)方程式) 乙烯 CC ①C2H4+3O22CO2+2H2O ②CH2CH2+Br2CH2Br—CH2Br ③nCH2CH2 苯 — ①+Br2+HBr ②+HNO3+H2O ③+3H2 乙醇 —OH ①2CH3CH2O

12、H+2Na2CH3CH2ONa+H2 ②CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O ③2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O 乙酸 —COOH ①2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+H2O+CO2↑ ②CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O 6.(1)有機物分子里的某些原子或原子團被其他原子或原子團所替代的反應(yīng)　有上有下 ①CH4+Cl2CH3Cl+HCl　+Br2+HBr ②+HNO3+H2O ③CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O (2)有機分子里的不飽和碳原子跟其他原子或原子團直接結(jié)合生成別的物質(zhì)的反

13、應(yīng)　只上不下 ①CH2CH2+H2CH3—CH3 +3H2 ②CH2CH2+Cl2CH2Cl—CH2Cl ③CH2CH2+HClCH3—CH2Cl (3)①CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O ②nCH2CH2 7. 同系物 同位素 同分異構(gòu)體 同素異形體 研究對象 有機化合物之間 元素、原子之間 化合物之間 單質(zhì)之間 相似點 結(jié)構(gòu)相似通式相同 質(zhì)子數(shù)相同 分子式相同 同種元素 不同點 相差n個CH2原子團(n≥1) 中子數(shù)不同 原子排列不同 組成或結(jié)構(gòu)不同 8. 特征反應(yīng) 葡萄糖 ①銀鏡反應(yīng)。 ②與新制的Cu(OH)2反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀。 淀粉 淀粉遇I2變藍。 蛋白質(zhì) ①遇濃硝酸顯黃色。 ②灼燒時有燒焦羽毛的氣味。 隨堂檢測 1.C　2.AC　3.C　4.AD　5.C　6.D　7.B　8.AB　9.A　10.D　11.C 12.銅被氧化為氧化銅2Cu+O22CuO;氧化銅被還原為銅CuO+C2H5OHCu+CH3CHO+H2O 13.分別取三種溶液少許分別加入碘水溶液,變藍色的為淀粉溶液;另取另外兩種溶液少許,分別加入新制氫氧化銅,加熱至沸騰,生成磚紅色沉淀的為葡萄糖,不發(fā)生反應(yīng)的為蔗糖溶液。