《（浙江選考）2022年高考生物二輪專(zhuān)題復(fù)習(xí) 必考選擇題對(duì)點(diǎn)專(zhuān)練1 細(xì)胞的分子組成和結(jié)構(gòu)》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《（浙江選考）2022年高考生物二輪專(zhuān)題復(fù)習(xí) 必考選擇題對(duì)點(diǎn)專(zhuān)練1 細(xì)胞的分子組成和結(jié)構(gòu)（8頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、（浙江選考）2022年高考生物二輪專(zhuān)題復(fù)習(xí) 必考選擇題對(duì)點(diǎn)專(zhuān)練1 細(xì)胞的分子組成和結(jié)構(gòu) [名校模擬題組] 1.(2018·臺(tái)州模擬)下列有關(guān)細(xì)胞物質(zhì)組成的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A.蛋白質(zhì)都是在核糖體上合成 B.糖類(lèi)在細(xì)胞中都作為能源物質(zhì) C.所有細(xì)胞都含有磷脂分子 D.所有細(xì)胞都含有DNA和RNA 答案　B 解析　蛋白質(zhì)都是由氨基酸在核糖體上經(jīng)脫水縮合形成的，A正確；糖類(lèi)是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，但有的糖類(lèi)不能提供能量，如核糖是RNA的組成成分、脫氧核糖是DNA的組成成分、纖維素是細(xì)胞壁的組成成分等，B錯(cuò)誤；所有細(xì)胞都含有細(xì)胞膜，而細(xì)胞膜的主要成分是磷脂分子和蛋白質(zhì)分子，C正確；

2、正常情況下，所以細(xì)胞都含有DNA和RNA，D正確。 2.(2018·紹興模擬)下列關(guān)于糖類(lèi)的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A.1分子麥芽糖由2個(gè)葡萄糖分子組成 B.纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分 C.葡萄糖是細(xì)胞內(nèi)最重要的能源物質(zhì) D.用本尼迪特試劑可檢測(cè)出白梨汁中含有葡萄糖 答案　D 解析　麥芽糖是二糖，1分子麥芽糖由2個(gè)葡萄糖分子組成，A正確；纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分，B正確；葡萄糖是細(xì)胞內(nèi)最重要的能源物質(zhì)，C正確；本尼迪特試劑與還原糖在熱水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為紅黃色(沉淀)，用本尼迪特試劑可檢測(cè)出白梨汁中含有還原糖，但是不能確定該還原糖是否為葡萄糖，D錯(cuò)誤。 3.

3、(2018·寧波期末)下列有關(guān)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)及研究的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A.甘蔗莖、甜菜塊根等都含有較多的糖，且近于白色，是檢測(cè)還原糖的理想材料 B.鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，在樣品中先加入雙縮脲試劑A，后加入雙縮脲試劑B C.花生種子含油脂多且子葉肥厚，是用于油脂檢測(cè)的理想材料 D.用高倍顯微鏡觀察黑藻葉綠體時(shí)，可見(jiàn)葉綠體呈綠色橢球形 答案　A 解析　甘蔗中含有蔗糖，蔗糖不是還原糖，不能作為檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn)材料，A錯(cuò)誤；雙縮脲試劑使用時(shí)，先加A液，使其形成堿性環(huán)境，再加B液，B正確；花生種子中油脂的含量很高，故可以用花生種子為實(shí)驗(yàn)材料檢測(cè)生物組織中的油脂，C正確；黑藻的葉綠體是綠色的，呈扁平

4、的橢圓球形或球形，D正確。 4.(2017·浙江超級(jí)全能生12月模擬)下列有關(guān)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)結(jié)構(gòu)和功能的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是由一系列單位膜構(gòu)成的囊腔和細(xì)管組成的 B.通過(guò)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)使細(xì)胞膜和核膜連成一個(gè)整體 C.經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工的某些蛋白質(zhì)被送到溶酶體等細(xì)胞內(nèi)的目的地 D.人肝臟細(xì)胞中的粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上具有氧化酒精的酶 答案　D 解析　內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是由一系列單位膜構(gòu)成的囊腔和細(xì)管組成的，A正確；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)向內(nèi)與核膜相連，向外與細(xì)胞膜相連，使細(xì)胞膜與核膜連成一個(gè)整體，B正確；經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工的某些蛋白質(zhì)被送到溶酶體等細(xì)胞內(nèi)的目的地，C正確；人肝臟細(xì)胞中的光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上具有氧化酒精的酶，D錯(cuò)誤。 5.

5、下列關(guān)于動(dòng)植物細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)的敘述中，正確的是(　　) A.動(dòng)植物細(xì)胞都有的細(xì)胞器是細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、線粒體 B.中心體是動(dòng)物細(xì)胞所特有的結(jié)構(gòu) C.洋蔥的根尖細(xì)胞含有少量的葉綠體 D.動(dòng)植物細(xì)胞中一般都有線粒體 答案　D 解析　細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)不是細(xì)胞器；低等植物細(xì)胞中也有中心體；洋蔥根尖細(xì)胞沒(méi)有葉綠體；線粒體是真核細(xì)胞細(xì)胞呼吸和能量代謝的中心。 6.水稻可從土壤中吸收NH，其中的N元素可用來(lái)合成(　　) A.蛋白質(zhì)和核酸 B.淀粉和纖維素 C.葡萄糖和DNA D.麥芽糖和脂肪酸 答案　A 解析　蛋白質(zhì)(組成元素是C、H、O、N等)和核酸(組成元素是C、H、O、N

6、、P)都含有N元素，A正確；淀粉和纖維素的組成元素只有C、H、O，不含N元素，B錯(cuò)誤；葡萄糖的組成元素只有C、H、O，不含N元素，C錯(cuò)誤；麥芽糖和脂肪酸的組成元素只有C、H、O，不含N元素，D錯(cuò)誤。 7.(2018·“七彩陽(yáng)光”聯(lián)盟)下列屬于所有細(xì)胞都具有的結(jié)構(gòu)是(　　) A.細(xì)胞壁 B.細(xì)胞核 C.溶酶體 D.細(xì)胞膜 答案　D 8.(2018·臺(tái)州模擬改編)下列關(guān)于藍(lán)細(xì)菌及其膜蛋白的敘述，正確的是(　　) A.在葉綠體中進(jìn)行光合作用 B.蛋白質(zhì)在藍(lán)細(xì)菌核糖體上合成 C.膜蛋白中加入雙縮脲試劑出現(xiàn)紫紅色 D.合成膜蛋白需高爾基體參與 答案　B 9.(2017·浙江

7、仿真模擬)下列關(guān)于組成細(xì)胞化合物的敘述，不正確的是(　　) A.蛋白質(zhì)肽鏈的盤(pán)曲和折疊被解開(kāi)時(shí)，其特定功能發(fā)生改變 B.蔗糖和乳糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖 C.DNA分子堿基對(duì)的特定排列順序，構(gòu)成了DNA分子的特異性 D.膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸 答案　B 解析　蔗糖和乳糖都是二糖，蔗糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，乳糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖和半乳糖，B錯(cuò)誤。 10.科學(xué)工作者用不同顏色的熒光染料分別標(biāo)記人和鼠細(xì)胞的膜蛋白后，進(jìn)行細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)(如圖所示)。該實(shí)驗(yàn)說(shuō)明(　　) A.膜蛋白是可以移動(dòng)的 B.兩種細(xì)胞的膜蛋白種類(lèi)相同 C.膜蛋白可以起

8、生物催化作用 D.膜蛋白能控制某些物質(zhì)出入細(xì)胞 答案　A 解析　不同顏色的熒光染料所標(biāo)記的為“蛋白質(zhì)分子”，故不同熒光的“摻雜”意味著蛋白質(zhì)分子并非靜止不動(dòng)，而是可以移動(dòng)的。 11.植物細(xì)胞作為一個(gè)基本的生命體系，它的邊界是(　　) A.細(xì)胞壁 B.細(xì)胞膜 C.細(xì)胞核膜 D.液泡膜 答案　B 解析　細(xì)胞膜將細(xì)胞與周?chē)h(huán)境分隔開(kāi)，起保護(hù)作用，保證細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定，是細(xì)胞的邊界，B項(xiàng)正確。 12.(2018·麗水模擬)血漿中的抗體是效應(yīng)B細(xì)胞產(chǎn)生的分泌蛋白。下表列出的抗體肽鏈合成與抗體加工的場(chǎng)所，正確的是(　　) 選項(xiàng) 抗體肽鏈合成場(chǎng)所 抗體加工場(chǎng)所 A

9、游離的核糖體 細(xì)胞溶膠、內(nèi)質(zhì)網(wǎng) B 游離的核糖體 溶酶體、高爾基體 C 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體 溶酶體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng) D 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體 答案　D 解析　抗體屬于分泌蛋白，其合成的場(chǎng)所是附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體，其加工場(chǎng)所為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體。 13.下列關(guān)于無(wú)機(jī)鹽和其他化合物對(duì)人體與動(dòng)物機(jī)能影響的敘述，正確的是(　　) A.攝入過(guò)多過(guò)咸食物后，會(huì)引起細(xì)胞內(nèi)液的量增加 B.骨骼肌纖維內(nèi)乳酸積累過(guò)多，會(huì)引起細(xì)胞體積增大 C.發(fā)生局部炎癥反應(yīng)時(shí)的腫脹，是由于組織液中的Na＋濃度增加所致 D.將蛙神經(jīng)纖維置于適宜的溶液后再適當(dāng)增加溶液的KCl濃度，其靜息電位

10、絕對(duì)值增大 答案　B 解析　攝入過(guò)多過(guò)咸食物后會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞外液濃度增大，進(jìn)而導(dǎo)致水從細(xì)胞內(nèi)更多地流向細(xì)胞外，A錯(cuò)誤；細(xì)胞內(nèi)乳酸積累過(guò)多導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)液濃度增大，進(jìn)而導(dǎo)致細(xì)胞吸水使細(xì)胞體積增大，B正確；炎癥反應(yīng)引起的腫脹是毛細(xì)血管通透性增強(qiáng)，組織液滲透壓增大所致，C錯(cuò)誤；細(xì)胞外的鉀離子濃度增大會(huì)導(dǎo)致鉀離子外流的量減少，從而導(dǎo)致靜息電位絕對(duì)值下降，D錯(cuò)誤。 14.美國(guó)科學(xué)家詹姆斯·羅斯曼和蘭迪·謝克曼、德國(guó)科學(xué)家托馬斯·C·蘇德霍夫因發(fā)現(xiàn)細(xì)胞的主要運(yùn)輸系統(tǒng)——囊泡運(yùn)輸?shù)恼{(diào)節(jié)機(jī)制而獲得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。囊泡的形成、運(yùn)輸與下列哪種膜結(jié)構(gòu)無(wú)關(guān)(　　) 答案　C 解析　從圖中可識(shí)別A、B、C、

11、D分別是線粒體、高爾基體、葉綠體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。囊泡的形成、運(yùn)輸與葉綠體無(wú)關(guān)。 15.(2018·寧波十校期末)下列關(guān)于細(xì)胞的分子組成和結(jié)構(gòu)的敘述，正確的是(　　) A.抗體、激素、化學(xué)遞質(zhì)、酶發(fā)揮一次作用后都將失去生物活性 B.ATP脫去兩個(gè)磷酸基團(tuán)后成為RNA的基本組成單位之一 C.藍(lán)細(xì)菌和綠藻都能進(jìn)行光合作用，且反應(yīng)場(chǎng)所相同 D.細(xì)菌代謝速率極快的原因之一是細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜為酶提供了附著位點(diǎn) 答案　B 解析　酶作為催化劑，可以反復(fù)使用；ATP脫去兩個(gè)磷酸基團(tuán)后，成為RNA的基本組成單位之一；藍(lán)細(xì)菌是原核生物，沒(méi)有葉綠體，綠藻是真核生物，其在葉綠體中進(jìn)行光合作用，因此藍(lán)細(xì)菌和綠藻進(jìn)

12、行光合作用的反應(yīng)場(chǎng)所不相同；原核細(xì)胞中沒(méi)有細(xì)胞器膜。 16.如圖為細(xì)胞核結(jié)構(gòu)模式圖，下列關(guān)于細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能的說(shuō)法不正確的是(　　) A.①為雙層膜，共有2層磷脂分子組成 B.②為染色質(zhì)，是DNA的主要載體 C.③與核糖體的形成有關(guān) D.④能實(shí)現(xiàn)核質(zhì)之間的信息交流 答案　A 解析?、偈蔷唠p層膜結(jié)構(gòu)的核被膜，由4層磷脂分子組成；②是染色質(zhì)，是DNA的主要載體；③是核仁，與核糖體的形成有關(guān)；④是核孔復(fù)合體，能實(shí)現(xiàn)核質(zhì)間的信息交流。 17.下列有關(guān)細(xì)胞的組成成分、結(jié)構(gòu)及其功能的敘述，正確的是(　　) A.葉綠體和細(xì)胞壁都只存在于植物細(xì)胞中 B.細(xì)菌細(xì)胞中存在既含蛋白質(zhì)又含核

13、酸的結(jié)構(gòu) C.自然界生物體內(nèi)所有細(xì)胞中核糖體的形成都與核仁密切相關(guān) D.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和中心體只共存于動(dòng)物細(xì)胞中 答案　B 18.(2018·湖州期末)下列有關(guān)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的敘述中，正確的是(　　) A.藍(lán)細(xì)菌含有脂雙層組成的膜 B.有些粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中含有合成磷脂的酶 C.淀粉可以存在于葉綠體內(nèi)，但不可能存在于白色體內(nèi) D.溶酶體是由高爾基體斷裂形成的，其內(nèi)的水解酶是在高爾基體中合成的 答案　A 解析　藍(lán)細(xì)菌為原核細(xì)胞，含有脂雙層組成的細(xì)胞膜，A正確；磷脂屬于脂質(zhì)，在光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中合成，B錯(cuò)誤；淀粉是葉綠體進(jìn)行光合作用的產(chǎn)物，可以存在于葉綠體中，白色體具有貯存淀粉的功能，C錯(cuò)誤；溶酶體是由

14、高爾基體斷裂形成的，其內(nèi)的水解酶是在核糖體上合成的，D錯(cuò)誤。 19.(2017·寧波十校期末)研究表明臨床上心房顫動(dòng)(房顫)的致病機(jī)制是核孔復(fù)合體引發(fā)的運(yùn)輸障礙。下列分析正確的是(　　) A.核膜由兩層磷脂分子組成，房顫可能與核膜內(nèi)外的信息交流異常有關(guān) B.核孔復(fù)合體是大分子物質(zhì)如DNA、蛋白質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞核的通道 C.核孔運(yùn)輸障礙發(fā)生的根本原因可能是編碼核孔復(fù)合體的基因發(fā)生突變 D.核苷酸分子進(jìn)入細(xì)胞核，與核孔復(fù)合體有關(guān) 答案　C 解析　由題意知，心房顫動(dòng)的致病機(jī)制是核孔復(fù)合體引發(fā)的運(yùn)輸障礙，因此房顫與核質(zhì)間的信息交流異常有關(guān)，而核膜為雙層膜，包含四層磷脂分子，A錯(cuò)誤；核孔復(fù)合體是

15、RNA、蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞核的通道，而DNA分子不能通過(guò)核孔復(fù)合體進(jìn)出，B錯(cuò)誤；核孔復(fù)合體運(yùn)輸障礙發(fā)生的最根本原因可能是基因突變，C正確；核苷酸等小分子有機(jī)物以主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)的方式通過(guò)核膜，不需要通過(guò)核孔復(fù)合體，D錯(cuò)誤。 20.(2017·湖州3月聯(lián)考)科學(xué)家用傘形帽和菊花形帽兩種傘藻做嫁接實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示。該實(shí)驗(yàn)?zāi)軌虻贸龅慕Y(jié)論是(　　) A.細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)在結(jié)構(gòu)上沒(méi)有聯(lián)系 B.傘帽形態(tài)結(jié)構(gòu)的建成與細(xì)胞核有關(guān) C.細(xì)胞核是遺傳物質(zhì)復(fù)制的主要場(chǎng)所 D.細(xì)胞核是細(xì)胞代謝的調(diào)控中心 答案　B 解析　細(xì)胞核是遺傳信息庫(kù)，是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心。題圖顯示：傘藻的細(xì)胞核位于假根中

16、；將傘形帽傘藻的傘柄嫁接到菊花形帽傘藻的假根上，長(zhǎng)出菊花形的傘帽；將菊花形帽傘藻的傘柄嫁接到傘形帽傘藻的假根上，長(zhǎng)出傘形的傘帽。據(jù)此可知，傘帽形態(tài)結(jié)構(gòu)的建成與細(xì)胞核有關(guān)，B項(xiàng)正確，A、C、D三項(xiàng)均錯(cuò)誤。 [創(chuàng)新預(yù)測(cè)題組] 21.蛋白質(zhì)的種類(lèi)繁多，功能多樣，下列有關(guān)人體內(nèi)部分蛋白質(zhì)功能的說(shuō)法錯(cuò)誤的是(　　) A.血紅蛋白：由未成熟紅細(xì)胞合成，不屬于內(nèi)環(huán)境的組成成分 B.載體蛋白：位于細(xì)胞膜上，參與主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)和易化擴(kuò)散 C.受體蛋白：位于細(xì)胞膜上或細(xì)胞內(nèi)，參與信息交流 D.血漿蛋白：在血漿中合成，對(duì)維持血漿滲透壓具有重要作用 答案　D 解析　血紅蛋白是紅細(xì)胞內(nèi)的成分，不屬于內(nèi)環(huán)境的組

17、成成分，A正確；載體蛋白發(fā)揮運(yùn)輸作用，主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)和易化擴(kuò)散都需要載體蛋白參與，B正確；受體蛋白可接收信號(hào)分子，起信息交流的作用，C正確；血漿蛋白是蛋白質(zhì)，其合成場(chǎng)所是細(xì)胞內(nèi)的核糖體，D錯(cuò)誤。 22.(改編題)下列有關(guān)水的敘述，正確的是(　　) A.H2O在光下分解，產(chǎn)生的NADPH參與三碳酸的生成 B.由氨基酸形成多肽鏈時(shí)，生成物H2O中的氫全部來(lái)自氨基 C.需氧呼吸時(shí)，生成物H2O中的氫全部來(lái)自線粒體中丙酮酸的分解 D.水分子間的氫鍵，使得細(xì)胞中的水具有緩和溫度變化的作用 答案　D 解析　光合作用過(guò)程中水光解產(chǎn)生的NADPH用于還原三碳酸形成三碳糖；氨基酸脫水縮合形成多肽鏈的

18、過(guò)程中，脫去的水分子中的氫來(lái)自氨基酸的氨基和羧基；需氧呼吸時(shí)，生成物H2O中的氫來(lái)自葡萄糖和水；水分子間的氫鍵，使得細(xì)胞中的水具有緩和溫度變化的作用。 23.結(jié)合圖形分析，下列說(shuō)法正確的是(　　) A.根據(jù)細(xì)胞中是否含有結(jié)構(gòu)③，可將甲、乙、丙所代表的生物分為真核生物和原核生物兩個(gè)類(lèi)群 B.用電子顯微鏡觀察不能區(qū)分細(xì)胞甲和細(xì)胞乙是否為原核細(xì)胞 C.若判斷乙是否為植物細(xì)胞，并不能僅依據(jù)細(xì)胞中是否含有結(jié)構(gòu)② D.若判斷甲是否為需氧型生物，依據(jù)的是細(xì)胞中是否含有結(jié)構(gòu)① 答案　C 解析　結(jié)構(gòu)③為細(xì)胞核，根據(jù)細(xì)胞中是否含有以核膜為界限的細(xì)胞核，可將細(xì)胞生物分為真核生物和原核生物，甲、

19、乙所代表的生物分別為原核生物和真核生物，丙為非細(xì)胞生物，即病毒，A錯(cuò)誤；用電子顯微鏡觀察細(xì)胞，可以根據(jù)細(xì)胞中含有的結(jié)構(gòu)來(lái)區(qū)分(如是否有以核膜為界限的細(xì)胞核、是否有多樣化的細(xì)胞器)真核細(xì)胞和原核細(xì)胞，B錯(cuò)誤；結(jié)構(gòu)②為葉綠體，葉綠體存在于植物細(xì)胞中，但不能僅根據(jù)細(xì)胞中是否含有葉綠體判斷乙是否為植物細(xì)胞，如根尖細(xì)胞不含葉綠體，但它是植物細(xì)胞，C正確；結(jié)構(gòu)①為線粒體，原核生物細(xì)胞中不含有線粒體，但許多原核生物是需氧型生物，能進(jìn)行需氧呼吸，D錯(cuò)誤。 24.下列物質(zhì)或結(jié)構(gòu)中，不含磷元素的是(　　) A.RuBP B.細(xì)胞膜　C.染色體 D.脫氧核苷 答案　D 解析　RuBP的組成元素為C、H、

20、O、P，A錯(cuò)誤；細(xì)胞膜主要由蛋白質(zhì)分子和磷脂分子組成，蛋白質(zhì)分子的組成元素為C、H、O、N，有些還含有P、S；磷脂的組成元素為C、H、O、N、P，B錯(cuò)誤；染色體主要由DNA和蛋白質(zhì)組成，DNA的組成元素為C、H、O、N、P；蛋白質(zhì)的組成元素為C、H、O、N，有些還含有P、S，C錯(cuò)誤；脫氧核苷的組成元素為C、H、O、N，沒(méi)有P，D正確。 25.豬籠草是一種食蟲(chóng)植物，為了驗(yàn)證豬籠草分泌液中有蛋白酶，某學(xué)生設(shè)計(jì)了兩組實(shí)驗(yàn)，如下圖所示。在35 ℃水浴中保溫一段時(shí)間后，甲、乙試管中加入適量的雙縮脲試劑，丙、丁試管中不加任何試劑，下列實(shí)驗(yàn)?zāi)苓_(dá)到目的的是(　　) A.只有實(shí)驗(yàn)①能 B.只有實(shí)驗(yàn)②能 C.實(shí)驗(yàn)①、實(shí)驗(yàn)②都能 D.實(shí)驗(yàn)①、實(shí)驗(yàn)②都不能 答案　B 解析　實(shí)驗(yàn)①中，乙試管為對(duì)照組，呈現(xiàn)紫色，若分泌液中有蛋白酶，可以把蛋白質(zhì)水解，但蛋白酶的本質(zhì)也是蛋白質(zhì)，甲試管仍呈紫色，無(wú)法與對(duì)照組進(jìn)行區(qū)分，實(shí)驗(yàn)①不能達(dá)到目的；實(shí)驗(yàn)②中，丁試管作為對(duì)照組，蛋白塊的體積不變，若分泌液中有蛋白酶，可以把蛋白塊水解，蛋白塊的體積會(huì)變小，因此，實(shí)驗(yàn)②可以達(dá)到目的。