《2022年新人教版化學(xué)選修1高中《生命的基礎(chǔ)能源—糖類》word教案》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2022年新人教版化學(xué)選修1高中《生命的基礎(chǔ)能源—糖類》word教案（4頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、2022年新人教版化學(xué)選修1高中《生命的基礎(chǔ)能源—糖類》word教案 課題：第一節(jié) 生命的基礎(chǔ)能源----糖類(第一課時(shí)) 教 學(xué) 目 的 知識(shí) 與 技能 1、了解糖類的組成。 2、掌握葡萄糖的還原性以及在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化和用途。 過(guò)程 與 方法 1、 通過(guò)葡萄糖的銀鏡反應(yīng)，介紹葡萄糖的結(jié)構(gòu)，說(shuō)明葡萄糖的還原反應(yīng)。 2、 通過(guò)分析人體活動(dòng)，說(shuō)明葡萄糖是人體內(nèi)最重要的供能物質(zhì)。 情感 態(tài)度 價(jià)值觀 培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)自然，愛(ài)護(hù)環(huán)境的意識(shí)。 重 點(diǎn) 認(rèn)識(shí)的糖類的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 難 點(diǎn) 葡萄糖的結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 教學(xué)過(guò)程 引入部分 ： [師]今天你們吃

2、糖了嗎？ [生]沒(méi)有。 [師]今天你們每個(gè)人都吃糖了，如果不相信的話請(qǐng)同學(xué)們看書(shū)第4頁(yè)。 新課部分： [生]看書(shū)，自主探究。 [師] 我沒(méi)說(shuō)錯(cuò)吧。下面請(qǐng)一位同學(xué)來(lái)說(shuō)一下什么是糖？哪些物質(zhì)屬于糖? 糖類的通式是什么？ [投影]1、定義：糖類是由C、H、O三種元素組成的一類有機(jī)物。 葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素等都是糖類，葡萄糖存在于葡萄等水果中，蔗糖存在于甘蔗、甜菜等植物中，淀粉存在于大米、紅薯、玉米等糧食中，纖維素存在于棉花等植物中，可見(jiàn)糖類不一定有甜味，糖不一定都能吃。 2、通式：大部分糖類的通式：Cn(H2O)m [師]我們要正確理解這一通式，符合這個(gè)通式的并不一定是糖類，

3、糖類也并不一定符合這個(gè)通式。 [板書(shū)] 第一節(jié) 生命的基礎(chǔ)能源——糖類 一、 糖類： 1、定義： 2、通式： [轉(zhuǎn)]我們每逢感冒發(fā)燒都會(huì)打點(diǎn)滴，你們知道醫(yī)生給我們打的是什么嗎？ [生]是葡萄糖還有氯化鈉。 [師]對(duì)，葡萄糖是我們最常見(jiàn)的糖之一，下面我們就來(lái)重點(diǎn)學(xué)習(xí)葡萄糖。 [板書(shū)]二、葡萄糖 [展示] 展示葡萄糖樣品： [小結(jié)]小結(jié)葡萄糖的物理性質(zhì)： [板書(shū)] 1、物理性質(zhì)：白色晶體，易溶于水，有甜味。 [轉(zhuǎn)]葡萄糖有什么化學(xué)性質(zhì)呢？ [學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)]：在潔凈的試管里加入1 mL2% AgNO3溶液，然后一邊振蕩試管，一邊逐滴入2%稀氨水，到最初產(chǎn)

4、生的沉淀恰好溶解為止(這時(shí)得到的溶液叫做銀氨溶液)。再加入1mL 10%葡萄糖溶液，振蕩，然后放在水浴中加熱3-5 min，觀察現(xiàn)象。 [提問(wèn)] 1、向第一組提問(wèn)：你們?cè)趯?shí)驗(yàn)中看到了什么現(xiàn)象？ 2、向第二組提問(wèn)：在配制銀氨溶液時(shí)為什么要向硝酸銀溶液中加入氨水到產(chǎn)生的沉淀恰好溶解為止？ 3、向第三組提問(wèn)：向銀氨溶液中加入葡萄糖溶液后置于水浴中加熱時(shí)能不能動(dòng)？ 4、向第四組提問(wèn)：采用水浴加熱有什么好處？ 5、向第五組提問(wèn)：怎樣洗滌銀鏡？ 6、向第六組提問(wèn)：這一實(shí)驗(yàn)說(shuō)明葡萄糖具有什么性質(zhì)？ [板書(shū)] 2、 分子式：C6H12O6 3、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH2OH-CHOH-CHOH

5、-CHOH-CHOH-CHO或CH2OH(CHOH)4CHO。 4、化學(xué)性質(zhì)： （1）還原性： 銀鏡反應(yīng) 葡萄糖與新制的Cu(OH)2 反應(yīng)方程式： [分組討論]從葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可以預(yù)測(cè)葡萄糖有些什么性質(zhì)？并寫(xiě)出相應(yīng)的化學(xué)方程式。 [小結(jié)]根據(jù)葡萄糖有五個(gè)羥基，可以推測(cè)葡萄糖可以發(fā)生酯化反應(yīng)， [板書(shū)] （2）酯化反應(yīng)： [師]葡萄糖是人體內(nèi)的重要能源物質(zhì)，我們來(lái)看一下葡萄糖是怎樣轉(zhuǎn)化為能量的？ [師]糖是生命活動(dòng)中的重要能源，機(jī)體所需能量的70％是食物中的糖所提供的。人體每日所攝入的淀粉類食物(占食物的大部分)，最終分解為葡萄糖，然后被吸收進(jìn)入血液循環(huán)。在胰島

6、素、胰高血糖素等激素的協(xié)調(diào)作用下，血糖維持在 70～110mg/dl(3.9～6.1mmol/L)的范圍內(nèi)，隨血液循環(huán)至全身各組織，為細(xì)胞的代謝提供能量，發(fā)生氧化分解，最終生成二氧化碳和水： [板書(shū)] （3）生理氧化：C6H12O6（s）+6O2(g)→6CO2(g)+6H2O(l) [師]多余的糖，以糖原的形式儲(chǔ)存到肝臟、腎臟和肌肉等組織器官中，或轉(zhuǎn)化為甘油三脂儲(chǔ)存到脂肪組織中。肌糖原是骨胳肌中隨時(shí)可以動(dòng)用的儲(chǔ)備能源，用來(lái)滿足骨骼肌在緊急情況下的需要。如劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨胳肌主要靠分解肌糖原獲得能量；肝糖原也是一種儲(chǔ)備能源，主要作用是維持血糖水平的相對(duì)穩(wěn)定；腎糖原與肝糖原作用相同，但含量較

7、低。血糖的代謝異常往往又引起血脂的代謝紊亂，出現(xiàn)高脂血癥。過(guò)量食用糖類如淀粉等容易使人發(fā)胖。 小結(jié)部分： 本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了糖類的概念，組成，葡萄糖的分子式，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，物理性質(zhì)，化學(xué)性質(zhì)。 [隨堂練習(xí)] 1.下列認(rèn)識(shí)中正確的是( ) A.糖類是有甜味的物質(zhì)　　　　　　　　　　　 B.糖類組成一定符合通式Cm(H2O)n C.糖類是人類維持生命的六大類營(yíng)養(yǎng)素之一　　 D.符合通式Cm(H2O)n的一定是糖 2. 醫(yī)療上葡萄糖被用于病人輸液的原因是　 (　　) A. 葡萄糖是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素　　　　　　　　 B. 葡萄糖由C、H、O三種元素組成

8、C. 葡萄糖在人體內(nèi)能直接進(jìn)入新陳代謝 D. 葡萄糖被氧化釋放的能量比同質(zhì)量油脂被氧化時(shí)放出的能量多 3. 葡萄糖作為營(yíng)養(yǎng)劑供給人體能量，在人體內(nèi)發(fā)生的主要反應(yīng)是 （? ） A. 氧化反應(yīng)??? B. 取代反應(yīng)??? C. 加成反應(yīng)???? D. 水解反應(yīng) 化合物A 化合物B 單質(zhì)甲 化合物C 化合物B 化合物D 一定條件下 4、 A、B、C是大家熟悉的與生命活動(dòng)密切相關(guān)的三種化合物，它們所含元素不超過(guò)三種，并有下列轉(zhuǎn)化關(guān)系：

9、 其中化合物D也是日常生活中常見(jiàn)的化合物，在一定條件下可與單質(zhì)甲進(jìn)一步發(fā)生如下變化： 回答下列有關(guān)問(wèn)題 （1）在A、B、C、D四種化合中，所含元素相同的是（寫(xiě)物質(zhì)名稱）________、________。 （2）常溫下，A和B是通過(guò)什么途徑轉(zhuǎn)化為C的？__________________________。 （3）目前，化合物B在自然界中的含量呈上升趨勢(shì)，對(duì)環(huán)境產(chǎn)生了不良影響，發(fā)生這種變化的主要原因是____________________________________。 [板書(shū)設(shè)計(jì)] 第一節(jié)：生命的基礎(chǔ)能源 一、 糖類 1、 定義 2、 通式 二、葡萄糖 1、物理性質(zhì)：白色晶體，易溶于水，有甜味 2、分子式：C6H12O6 3、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO或CH2OH(CHOH)4CHO 4、化學(xué)性質(zhì) （1）還原性： 銀鏡反應(yīng) 與新制的氫氧化銅反應(yīng) （2）酯化反應(yīng) （3）生理氧化：C6H12O6（s）+6O2(g)→6CO2(g)+6H2O(l) [教學(xué)反思]