《2022蘇教版選修五專題5《生命中的基礎有機物》word復習學案》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《2022蘇教版選修五專題5《生命中的基礎有機物》word復習學案（5頁珍藏版）》請在裝配圖網上搜索。

1、2022蘇教版選修五專題5《生命中的基礎有機物》word復習學案 知識脈絡 專題歸納應用 專題1　有機物的水解反應歸納 1.鹵代烴的水解(堿性介質中) CH3CH2Br+H2OCH3CH2OH+HBr 2.酯類水解 (1)在酸性介質中生成酸和醇： RCOOOCH2R′+H2ORCOOH+HOCH2R′ (2)在堿性介質中生成鹽和醇： RCOOCH2R′+NaOHRCOONa+HOCH2R′ 3.糖類的水解 （1）酸性介質中低聚糖的水解： 4.蛋白質的水解 在酸、堿或酶的作用下生成氨基酸。天然蛋白質水解的最終產物都是

2、α-氨基酸。 考例1　已知鹵代烴在堿性條件下易水解，某有機物的結構簡式為,1 mol該有機物與足量的NaOH溶液混合共熱 ，充分反應最多消耗的NaOH為 mol。 ［解析］　根據有機物的結構，對它在堿溶液中的反應做理想的分步分析：第一步，結構中的—Br，和在堿性條件下發(fā)生水解反應，其反應方程式為： 第二步，水解產物與NaOH反應。綜合上述水解產物，能與NaOH反應的有3 mol酚羥基，2 mol—COOH，2 mol HBr，1 mol H2CO3，則第一、二步共消耗NaOH 9 mol。 ［答案］　9 　專題2　根據特征反應現象推知官能團 1.使溴水褪色，則表示

3、該物質中可能含有碳碳雙鍵、碳碳叁鍵或醛基。 2.使KMnO4(H+)溶液褪色，則該物質中可能含有碳碳雙鍵、碳碳叁鍵、醛基或為苯的同系物。 3.遇FeCl3溶液顯紫色，則該物質含有酚羥基。 4.遇濃硝酸變黃，該物質是含苯環(huán)的蛋白質。 5.遇I2變藍為淀粉。 6.加入新制Cu（OH)2懸濁液，加熱，有紅色沉淀生成；若加入銀氨溶液有銀鏡生成，表示有—CHO。 7.加入Na放出H2,表示物質中含有—OH或—COOH。 8.加入NaHCO3溶液產生氣體，表示物質中含有—COOH或—SO3H。 9.加入溴水出現白色沉淀為苯酚。 考例2　某有機物A（C4H6O5）廣泛

4、存在于許多水果內，尤以蘋果、葡萄、西瓜、山楂內為多。該化合物具有如下性質： ①A為一種二元弱酸 ②A+RCOOH（或ROH）有香味的有機物 ③1 mol A和足量的鈉反應慢慢產生1.5 mol氣體 ④A在一定條件下的脫水產物(不是環(huán)狀化合物)可和溴水發(fā)生加成反應 試回答： (1)根據以上信息，對A的結構可作出的判斷是　 (填序號)。 A.肯定有碳碳雙鍵　　　　　　　　　　　　B.有兩個羧基 C.肯定有羥基　　　　　　　　　　　　　　D.有酯基 (2)有機物A的結構簡式為(不含甲基)　 。 (3)A在一定溫度下的脫水產物和溴水反應的化

5、學方程式　 。 (4)A的一個同類別的同分異構體是　 。 ［解析］　(1)A是二元弱酸，可推知分子中有兩個—COOH，結合與Na反應量的關系可推測分子中還有一個—OH。 (2)根據該化合物的性質④可推知該有機物有三種： (3)據(2)知：A的脫水產物有 HOOC—CH==CHCOOH、均能與溴水反應 ［答案］　(1)B、C 即時突破 1.下列作用中，不屬于水解反應的是(　　) A.吃饅頭時，多咀嚼后有甜味 B.淀粉溶液和稀硫酸共熱一段時間后，滴加碘水不顯藍色 C.不慎將濃

6、硝酸沾到皮膚上會出現黃色斑痕 D.油脂與氫氧化鈉溶液共煮后可以制得肥皂 ［答案］　C ［解析］　吃饅頭時，多咀嚼后有甜味是因為淀粉在唾液淀粉酶的催化下水解，生成少量麥芽糖；淀粉溶液與稀硫酸共熱后，加碘水不顯藍色，說明淀粉已完全水解；濃硝酸沾到皮膚上顯黃色，屬于顏色反應；油脂的皂化反應屬于水解反應。故正確答案為C。 水解反應有：淀粉的水解、油脂的皂化反應、酯類的水解、鹵代烴的水解、蛋白質(多肽)的水解、多糖的水解等。 2.某有機物的結構簡式為 (溶于水)，為了證實該有機物的結構和性質，你認為應先檢驗 (填官能團)，所選的檢驗試劑是 ；其次檢驗 (填

7、官能團)，所選的檢驗試劑是 ；最后檢驗 (填官能團)，所選的檢驗試劑是 。 ［答案］　羧基　石蕊試液(或碳酸鈉溶液)　醛基　銀氨溶液　雙鍵　溴水 ［解析］　該有機物分子中有三種官能團；醛基、碳碳雙鍵、羧基。由官能團結構決定了檢驗有機物的性質，由此決定了試劑的選擇。由于加銀氨溶液會破壞羧基，故應先檢驗羧基的存在，再檢驗醛基和碳碳雙鍵的存在。由于溴水也能氧化醛基，所以在用溴水檢驗碳碳雙鍵存在之前應先檢驗醛基。 3.下列有機物中既能發(fā)生酯化反應、加成反應、又能發(fā)生水解反應的是(　　) A.HO—CH2CH==CHCOOCH3　　　　　　　B.CH3CH==CHCH2OH C.　　　　　D. ［答案］　AC ［解析］　能發(fā)生酯化反應的官能團有羧基和羥基，能發(fā)生加成反應的官能團有碳碳雙鍵、碳碳叁鍵和醛基，發(fā)生水解反應的有鹵代烴、酯類物質、糖類物質及多肽和蛋白質，所以答案為A、C。