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1、把戲游泳運發(fā)動訓(xùn)練后的營養(yǎng)恢復(fù) 　　摘要:通過文獻資料法、專家咨詢法理解把戲游泳運發(fā)動訓(xùn)練和比賽時體內(nèi)物質(zhì)消耗的特點,針對性地研究相應(yīng)的營養(yǎng)作用和恢復(fù)方法,營養(yǎng)恢復(fù)是訓(xùn)練后恢復(fù)的重要手段,營養(yǎng)恢復(fù)加速了恢復(fù)的速度,使訓(xùn)練的密度和強度可以加大,訓(xùn)練方案的完成得到保障。前言:把戲游泳是一項以有氧代謝為主,其中又有無氧代謝的中、高運動強度都具有的混合型運動,由于訓(xùn)練和比賽時間較長,運發(fā)動體能損耗很大,體內(nèi)物質(zhì)消耗較多,疲勞積累較大,訓(xùn)練后的恢復(fù)離不開營養(yǎng)物質(zhì)的補充,尤其是要使機體超量恢復(fù),科學(xué)地補充營養(yǎng)是訓(xùn)練后恢復(fù)的重要手段。1、研究方法:通過文獻資料法、專家咨詢法理解把戲游泳運發(fā)動訓(xùn)練和比賽時體

2、內(nèi)物質(zhì)消耗的特點,針對性地研究相應(yīng)的營養(yǎng)恢復(fù)方法。2、把戲游泳運發(fā)動訓(xùn)練時體內(nèi)物質(zhì)的供能特點:機體運動時需要體內(nèi)物質(zhì)代謝供能,而體內(nèi)物質(zhì)代謝供能的方式主要由運動強度所決定的。把戲游泳是一項以有氧代謝為主,其中又插有無氧代謝的混合型運動,不同的運動強度機體內(nèi)物質(zhì)供能方式不同,中低等運動強度主要是由機體內(nèi)物質(zhì)有氧代謝供能,供能的底物主要是糖,即碳水化合物,其次才是脂肪和蛋白質(zhì)。而高強度的運動,主要是糖無氧酵解供能,假設(shè)是力量型的無氧運動工程(如舉重)時蛋白質(zhì)供能會增加,而非力量型的無氧運動(如短跑、短間隔 游等)主要還是以糖為主,根據(jù)把戲游泳的特點,運動時大局部時間主要是糖有氧代謝供能,在少量的高

3、強度運動時那么為無氧酵解供能為主。3、營養(yǎng)恢復(fù)的意義:訓(xùn)練和比賽中大量的營養(yǎng)物質(zhì)被消耗利用,就需要在訓(xùn)練后快速地補充恢復(fù)。營養(yǎng)物質(zhì)在訓(xùn)練和比賽中被消耗是造成機體疲勞的重要原因之一,假如不在訓(xùn)練后及時補充恢復(fù),機體的疲勞就無法及時消除。在訓(xùn)練中消耗的肌糖原需要快速地再合成,與疲勞相關(guān)的細胞損傷的修復(fù)和新的肌細胞的再造需要高速的蛋白合成,氧化應(yīng)激所造成的所有細胞構(gòu)造的破壞和酶、核酸的損壞需要修復(fù),所有這些都離不開營養(yǎng)的支持。同樣強度訓(xùn)練后的機體,在沒有營養(yǎng)輔助的情況下,恢復(fù)起來可能需要24小時、48小時或更長的時間,而在合理營養(yǎng)補充下,恢復(fù)時間將大大縮短,并且運發(fā)動在下次訓(xùn)練中可以承受更大的運動量

4、和運動強度,訓(xùn)練的效果也由此明顯增強。所以營養(yǎng)恢復(fù)是訓(xùn)練后恢復(fù)的重要手段,營養(yǎng)恢復(fù)加速了恢復(fù)的速度,使訓(xùn)練的密度和強度可以加大,訓(xùn)練方案的完成得到保障。4、把戲游泳運發(fā)動的膳食和營養(yǎng)輔助現(xiàn)狀:在2022年全運會期間通過問卷和咨詢調(diào)查了廣東盛北京市、上海市等地的把戲游泳隊運發(fā)動平時訓(xùn)練期間的膳食情況,歸納起來有以下幾個特點:a、主食等碳水化合物攝入不夠,把戲游泳運發(fā)動都為女子運發(fā)動,可能為了怕身材變胖,故而少食主食;b、三餐分配不科學(xué),早餐和午餐偏少,晚餐偏多;、肉、魚、禽類食用過少;d、很少有相應(yīng)的運動營養(yǎng)輔助,在訓(xùn)練中大都沒有補糖等營養(yǎng)液的習(xí)慣;e、維生素、礦物質(zhì)攝入缺乏。5、營養(yǎng)物質(zhì)的作用

5、、把戲游泳運發(fā)動在膳食和營養(yǎng)輔助方面出現(xiàn)的上述問題的原因主要是對營養(yǎng)物質(zhì)的作用、營養(yǎng)與訓(xùn)練的關(guān)系不是很清楚,以及為了對身材體形的控制等人為因素,使得運發(fā)動對營養(yǎng)攝入不充足和不科學(xué)。一般的營養(yǎng)是指七類物質(zhì):水、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維。水的作用:構(gòu)成細胞和體液重要組成、參入代謝、調(diào)節(jié)體溫、光滑作用。碳水化合物的作用:供應(yīng)熱能、維持中樞神經(jīng)機能、抗生酮作用、維持脂肪正常代謝、促進蛋白質(zhì)的吸收利用、保護肝臟、構(gòu)成機體的一些重要物質(zhì)。脂肪的作用:供應(yīng)熱量、構(gòu)成機體組織、供應(yīng)必需脂肪酸、是脂溶性維生素攜帶者、增加食物香味和飽腹感。蛋白質(zhì)的作用:構(gòu)成機體組織、調(diào)節(jié)生理機能、供應(yīng)熱

6、量。維生素對代謝、生長發(fā)育等有調(diào)節(jié)催化作用。礦物質(zhì)主要也是參入調(diào)節(jié)機體的生理作用和構(gòu)成機體組織,參入組成體內(nèi)某些活性物如酶和激素等,膳食纖維幫助消化、吸收并有利排便。轉(zhuǎn)貼于論文聯(lián)盟.ll. 　　不合理的膳食會產(chǎn)生許多不利,如碳水化合物攝入過少,運動時能量供應(yīng)就明顯不夠。把戲游泳的比賽時間少那么2分鐘多那么8分鐘左右,運動時間較長,能量消耗較大,而平時訓(xùn)練中的運動時間就更長,對能量的需求更大。把戲游泳中70%以上的能量供應(yīng)是碳水化合物供應(yīng),當碳水化合物攝入缺乏時,能量易耗竭,且不易恢復(fù),血糖程度不能保持,肌力下降,易產(chǎn)生中樞疲勞,最終使機體整體疲勞提早到來。脂肪攝入過多,后果:代謝產(chǎn)物堆積,耐

7、力下降,蛋白質(zhì)和鐵吸收下降,高血脂。由于維生素參入機體的各種代謝,攝入缺乏即可對運動才能產(chǎn)生不利作用,如做功輸出量減少,疲勞加重、肌無力等。蛋白質(zhì)雖然在運動中供能比例不大,一般只占5-7%,但運動中當糖供應(yīng)缺乏時會增加蛋白質(zhì)供能比例,尤其在力量訓(xùn)練時蛋白質(zhì)代謝會加強的更多,運動后組織細胞的修復(fù)和重建時都需要較多的蛋白質(zhì),其次作為青少年把戲游泳運發(fā)動都處在身體成長期,機體氮是處在正氮代謝平衡,即對蛋白質(zhì)的需求量是超過成年人的,這些都要求運發(fā)動對蛋白質(zhì)的攝取比普通人群多,蛋白質(zhì)攝入不夠運動才能明顯下降。脂肪是體內(nèi)第二大供能物質(zhì),供能比例可到25%,一樣重量的脂肪供能時相對糖會更多,所以脂肪也是重要

8、的機體內(nèi)供能物質(zhì),不可缺少。6、合理的營養(yǎng)膳食和必要的營養(yǎng)輔助,三餐份量的合理分配是:早餐28%,中餐39%,晚餐33%。膳食中營養(yǎng)成分的合理分配大致是:碳水化合物40%、脂肪10%、蛋白質(zhì)7%,果蔬43%,詳細食物重量大約是每天主食500克、蛋白質(zhì)90-100克、脂肪125克、蔬菜和水果600克。主食越雜越好,細食和粗食都攝取,可保證維生素的攝入,蛋白質(zhì)的攝取主要是魚、牛肉、禽類和豆類,豬肉盡可能少攝取,綠、紅、黃色較深的蔬菜水果含營養(yǎng)素比擬豐富些,所以盡可能多項選擇深色蔬菜水果。訓(xùn)練期間光靠膳食營養(yǎng)是缺乏以恢復(fù)體內(nèi)物質(zhì)的損耗,因為運動中損耗的營養(yǎng)物質(zhì)全靠食物中營養(yǎng)來彌補,那么會使食物的需求

9、量增大到普通飲食量的5-10倍,沒有人可以攝入過多超量的食物,其次食物中營養(yǎng)相對科學(xué)配方提煉出的運動營養(yǎng)吸收慢,且過多地攝取食物還會造成某種營養(yǎng)素過剩。因此訓(xùn)練后除了膳食營養(yǎng)外,必需要有相應(yīng)的運動營養(yǎng)作輔助,運動營養(yǎng)的輔助必須與訓(xùn)練特點相結(jié)合并在運動生化測試指導(dǎo)下進展,如大負荷的有氧訓(xùn)練就多補糖,力量訓(xùn)練多時多補氨基酸類營養(yǎng)物質(zhì),生化測試假設(shè)說明血色素偏低時,應(yīng)補充補血劑類運動營養(yǎng)等。合理的膳食和科學(xué)的營養(yǎng)輔助能大大進步運發(fā)動的訓(xùn)練才能,增加訓(xùn)練效果。7、結(jié)論:1.營養(yǎng)恢復(fù)是訓(xùn)練后恢復(fù)的重要手段,營養(yǎng)恢復(fù)加速了恢復(fù)的速度,使訓(xùn)練的密度和強度可以加大,訓(xùn)練方案的完成得到保障。2.營養(yǎng)恢復(fù)時除了合理的膳食營養(yǎng)還必需要有相應(yīng)的運動營養(yǎng)做輔助,營養(yǎng)輔助要在運動生化測試指導(dǎo)下進展。參考文獻:1、曲綿域?qū)嵱眠\動醫(yī)學(xué)[]北京科學(xué)技術(shù)出版社1996,1:483-4872、伊藤朗從運動生化到運動處方[]北京體育大學(xué)出版社1989.8,101-109.轉(zhuǎn)貼于論文聯(lián)盟.ll.