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第三單元生物圈中的人第一章人的生活需要營養(yǎng),考點一食物的營養(yǎng)成分命題角度維生素和無機鹽的作用及其缺乏癥例1(2017濱州)下列關(guān)于食物的營養(yǎng)成分及消化的說法中，錯誤的是(),A．多吃新鮮果蔬能有效地預(yù)防壞血病B．膽汁不含消化酶，對食物的消化不起作用C．小腸是消化的主要場所D．水和無機鹽不經(jīng)過消化就能直接被消化道吸收,維生素及無機鹽缺乏癥Ⅰ.腳氣病是缺乏維生素B1引起的；腳氣(腳癬病)是真菌感染引起的，兩者的病因和癥狀均不同。Ⅱ.嬰幼兒和老年人補鈣的同時要補充維生素D，維生素D能促進人體對鈣、磷的吸收。Ⅲ.缺乏維生素C易患壞血病，可以多食用新鮮的蔬菜和水果。鏈接真題模擬實訓(xùn)真題精選T2，模擬預(yù)測T3,考點二消化和吸收命題角度?消化道各器官的功能例2(2016濱州)如圖為消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)示意圖，下列有關(guān)分析錯誤的是()A．[1]是膽囊，儲存的膽汁能乳化脂肪B．[2]是小腸，它的內(nèi)表面有許多皺襞C．[3]是肝臟，屬于消化道外的消化腺D．[5]是胰腺，分泌的胰液中含胰島素,D,消化道各器官的功能1．口腔：唾液腺分泌的唾液能初步消化淀粉屬于化學(xué)性消化，牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用屬于物理性消化。2．咽和食道：食物的通道基本上沒有消化和吸收功能。3．胃：胃腺分泌的胃液可以初步消化蛋白質(zhì)屬于化學(xué)性消化。胃壁內(nèi)發(fā)達的肌肉收縮時能研磨和攪拌食物屬于物理性消化。同時，胃還可以吸收少量的水、無機鹽。,4．小腸內(nèi)有物理性消化和化學(xué)性消化兩種類型，對三大營養(yǎng)物質(zhì)均有消化作用。小腸對進入循環(huán)系統(tǒng)的小分子物質(zhì)都有吸收作用。5．大腸能吸收少量的水、無機鹽和部分維生素，沒有消化作用。6．肛門：食物殘渣由此排出體外。,命題角度?淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的消化和吸收例3(2016濱州)饅頭是我們的主食，其中的淀粉等大分子物質(zhì)必須經(jīng)過消化才能被人體吸收。人體內(nèi)參與淀粉消化的消化液有()A．胃液、膽汁、胰液B．唾液、腸液、胰液C．膽汁、腸液、胰液D．唾液、胃液、腸液,B,1．淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪消化曲線圖。,【圖片解讀】(1)在三大營養(yǎng)物質(zhì)中最先消化的是淀粉，并且在口腔中開始被消化，所以甲是淀粉的消化曲線，A是口腔；B是咽和食道，其次消化的是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)消化的初始部位是胃，所以乙是蛋白質(zhì)的消化曲線，C是胃；最后消化的是脂肪，所以丙是脂肪的消化曲線，D是小腸，E是大腸。(2)小腸中含有的消化液是膽汁、胰液和腸液。,2．小腸適于消化和吸收的特點。(1)圖示。,(2)總結(jié)：①②③④是與消化功能相適應(yīng)的特點；①②③⑤是與吸收功能相適應(yīng)的特點。,實驗五探究唾液對淀粉的消化作用,不變藍,變藍,變藍,唾液,淀粉酶,牙齒的咀嚼,舌的攪拌,唾液的分泌,1．實驗前要用清水漱口，以免口腔內(nèi)雜質(zhì)影響實驗結(jié)果。2．實驗水溫要保持37℃左右，接近人體體溫，為唾液淀粉酶提供適宜的作用溫度(保持酶的活性)。,3．實驗要保持10分鐘左右，因為酶的消化需要一定的時間，但不能過短(所有試管都會變藍)或過長(饅頭塊的試管也不變藍)。4．①號試管是對照組，②③號試管是實驗組。①號和②號試管對照可以得出唾液的作用，①號和③號試管對照可以得出牙齒和舌的作用。,(2018臨沂)某興趣小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時，設(shè)計了如下實驗。關(guān)于此實驗敘述正確的是(),A.此實驗的變量是有無唾液B．溫度由37℃改為50℃后，實驗現(xiàn)象為兩試管均不變藍C．實驗現(xiàn)象是①號試管變藍D．實驗結(jié)論是唾液能將淀粉分解為葡萄糖,