《高考生物考前3個(gè)月專題復(fù)習(xí) 專題1 細(xì)胞的分子組成和基本結(jié)構(gòu) 考點(diǎn)1 理清組成細(xì)胞的四大類有機(jī)物及相關(guān)計(jì)算》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高考生物考前3個(gè)月專題復(fù)習(xí) 專題1 細(xì)胞的分子組成和基本結(jié)構(gòu) 考點(diǎn)1 理清組成細(xì)胞的四大類有機(jī)物及相關(guān)計(jì)算（11頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

考點(diǎn)1 理清組成細(xì)胞的四大類有機(jī)物及相關(guān)計(jì)算 [直擊考綱]　1.蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能(Ⅱ)。2.糖類、脂質(zhì)的種類和作用(Ⅱ)。3.水和無(wú)機(jī)鹽的作用(Ⅰ)。4.細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立過(guò)程(Ⅰ)。5.原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的異同(Ⅱ)。6.細(xì)胞膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能(Ⅱ)。7.主要細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能(Ⅱ)。8.細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能(Ⅱ)。9.物質(zhì)出入細(xì)胞的方式(Ⅱ)。 考點(diǎn)1　理清組成細(xì)胞的四大類有機(jī)物及相關(guān)計(jì)算 題組一　蛋白質(zhì)類 1．(2015海南，11)關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．rRNA能參與蛋白質(zhì)的生物合成 B．DNA和蛋白質(zhì)是染色體的組成成分 C．人體血漿中含有漿細(xì)胞分泌的蛋白質(zhì) D．核糖體上合成的蛋白質(zhì)不能在細(xì)胞核中發(fā)揮作用 答案　D 解析　rRNA是核糖體的組成成分，核糖體是蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所，A正確；DNA和蛋白質(zhì)是染色體的組成成分，B正確；人體血漿中含有漿細(xì)胞分泌的抗體，抗體屬于蛋白質(zhì)，C正確；核糖體上合成的蛋白質(zhì)可以通過(guò)核孔進(jìn)入細(xì)胞核，在細(xì)胞核中發(fā)揮作用，D正確。 2．(地方卷重組)判斷下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述： (1)蛋白質(zhì)區(qū)別于脂質(zhì)的特有元素是氮(2013重慶，1D)(　　) (2)由氨基酸形成多肽鏈時(shí)，生成物H2O中的氫來(lái)自氨基和羧基(2014四川，2B)(　√　) (3)組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的排列順序和方式脫水縮合(2013江蘇，20CD)(　　) (4)人胰島素以碳鏈為基本骨架，與雙縮脲試劑反應(yīng)呈藍(lán)色，其能促進(jìn)肝糖原分解(2015廣東，2改編)(　　) 題組二　核酸類 3．(2015全國(guó)Ⅰ，1)下列敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．DNA與ATP中所含元素的種類相同 B．一個(gè)tRNA分子中只有一個(gè)反密碼子 C．T2噬菌體的核酸由脫氧核糖核苷酸組成 D．控制細(xì)菌性狀的基因位于擬核和線粒體中的DNA上 答案　D 解析　DNA含有的元素是C、H、O、N、P，ATP的元素組成也是C、H、O、N、P，故A項(xiàng)正確；tRNA在翻譯過(guò)程中把對(duì)應(yīng)的氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)到核糖體上，就是利用自身所帶的反密碼子與mRNA上的密碼子進(jìn)行堿基互補(bǔ)配對(duì)的，一個(gè)tRNA上只含一個(gè)反密碼子，一個(gè)mRNA上有多個(gè)密碼子，B正確；T2噬菌體是DNA病毒，C正確；細(xì)菌是原核生物，沒(méi)有線粒體，D錯(cuò)誤。 4．(2014新課標(biāo)全國(guó)Ⅱ，5)關(guān)于核酸的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．細(xì)胞核中發(fā)生的轉(zhuǎn)錄過(guò)程有RNA聚合酶的參與 B．植物細(xì)胞的線粒體和葉綠體中均可發(fā)生DNA的復(fù)制 C．雙鏈DNA分子中一條鏈上的磷酸和核糖是通過(guò)氫鍵連接的 D．用甲基綠和吡羅紅染色可觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布 答案　C 解析　轉(zhuǎn)錄是在RNA聚合酶的催化作用下，以DNA的一條鏈為模板合成RNA的過(guò)程，A項(xiàng)正確；線粒體和葉綠體中均含有的少量DNA控制著細(xì)胞質(zhì)遺傳，植物細(xì)胞的線粒體和葉綠體中均可進(jìn)行DNA的復(fù)制，B項(xiàng)正確；雙鏈DNA分子中一條鏈上的磷酸和脫氧核糖通過(guò)磷酸二酯鍵連接，C項(xiàng)錯(cuò)誤；甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對(duì)DNA和RNA的親和力不同，并呈現(xiàn)不同的顏色反應(yīng)，故可以用于觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布，D項(xiàng)正確。 5．(地方卷重組)判斷下列關(guān)于核酸的敘述： (1)細(xì)胞中的脫氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素(2012江蘇，1B)(　　) (2)DNA的兩條脫氧核苷酸鏈之間通過(guò)磷酸二酯鍵連接(2014江蘇，1D)(　　) (3)真核生物以DNA為遺傳物質(zhì)，部分原核生物以RNA為遺傳物質(zhì)(2011山東，5C)(　　) (4)某雙鏈DNA分子含有400個(gè)堿基，其中一條鏈上A∶T∶G∶C＝1∶2∶3∶4，則該DNA分子中的堿基排列方式有4200種(2011上海，27D)(　　) (5)T2噬菌體在細(xì)菌細(xì)胞核內(nèi)合成DNA(2015北京，2C)(　　) 題組三　糖類和脂質(zhì) 6．(2014海南，2)下列有關(guān)脂質(zhì)的敘述，正確的是(　　) A．脂質(zhì)中的磷脂是細(xì)胞膜的組成成分 B．維生素D和性激素不屬于固醇類物質(zhì) C．脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能少 D．脂質(zhì)在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)及高爾基體上合成 答案　A 解析　組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)主要是磷脂，A項(xiàng)正確；維生素D和性激素屬于固醇類物質(zhì)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；相同質(zhì)量的脂肪中因含有較大比例的C和H，故徹底氧化分解后比糖類產(chǎn)能多，C項(xiàng)錯(cuò)誤；脂質(zhì)在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上合成，D項(xiàng)錯(cuò)誤。 7．(2013海南，23)關(guān)于糖分解代謝的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．甜菜里的蔗糖經(jīng)水解可產(chǎn)生葡萄糖和果糖 B．乳汁中的乳糖經(jīng)水解可產(chǎn)生葡萄糖和半乳糖 C．發(fā)芽小麥種子中的麥芽糖經(jīng)水解可產(chǎn)生果糖 D．枯枝落葉中的纖維素經(jīng)微生物分解可產(chǎn)生葡萄糖 答案　C 解析　A正確，蔗糖是二糖，由葡萄糖和果糖脫水縮合形成。B正確，乳糖是二糖，由葡萄糖和半乳糖脫水縮合形成。C錯(cuò)誤，麥芽糖是二糖，是由兩分子葡萄糖脫水縮合 形成的。D正確，纖維素、糖原、淀粉都是多糖，其基本單位都是葡萄糖。 8．(地方卷重組)判斷下列關(guān)于糖類和脂質(zhì)的敘述： (1)多糖在細(xì)胞中不與其他分子相結(jié)合，糖類不參與細(xì)胞識(shí)別和免疫調(diào)節(jié)(2013重慶，1C和2013江蘇，1D)(　　) (2)組織切片上滴加蘇丹Ⅲ染液，顯微觀察有橘黃色顆粒說(shuō)明有脂肪，而若組織樣液中滴加斐林試劑不產(chǎn)生磚紅色沉淀則說(shuō)明沒(méi)有還原糖(2015江蘇，23AB)(　　) (3)脂質(zhì)不參與生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)，其中脂肪可發(fā)生如圖所示的水解反應(yīng)(2013上海，2和2013江蘇，1A整合)(　　) 題組四　有機(jī)物相關(guān)簡(jiǎn)答題重組 9．(1)(2010廣東，35改編)若檢測(cè)某飼料中是否含有蛋白質(zhì)，可選用__________試劑，蛋白質(zhì)與其反應(yīng)后，顯示的顏色應(yīng)為_(kāi)_______。 (2)(2013新課標(biāo)全國(guó)Ⅰ，29節(jié)選)為觀察某油料作物種子胚乳中的脂肪，常用________________染液對(duì)種子胚乳切片染色，然后在顯微鏡下觀察，可見(jiàn)__________色的脂肪顆粒。種子萌發(fā)過(guò)程中，導(dǎo)致干重增加的主要元素是________。 (3)(經(jīng)典高考題)細(xì)胞中的糖類可以分為3類，其中可以被消化道直接吸收的是________，完全由葡萄糖縮合而成的二糖是__________，構(gòu)成細(xì)胞膜的脂質(zhì)是____________和__________。 答案　(1)雙縮脲　紫色　(2)蘇丹Ⅲ(Ⅳ)　橘黃(紅)　O　(3)單糖　麥芽糖　磷脂　膽固醇 依綱聯(lián)想 1．關(guān)于蛋白質(zhì)的5點(diǎn)核心提示 (1)20種氨基酸中一定含有C、H、O、N元素，有的R基中含有S元素。另外，血紅蛋白中所含的Fe元素不在R基中。 (2)脫水縮合發(fā)生在核糖體中，方式只有一種，所形成的肽鍵結(jié)構(gòu)可表示為“—CO—NH—”。 (3)其結(jié)構(gòu)多樣性的原因：從氨基酸角度分析有3點(diǎn)，此外還有肽鏈條數(shù)及空間結(jié)構(gòu)的不同。 (4)其鑒定試劑是雙縮脲試劑，其原理是堿性條件下的Cu2＋與具有兩個(gè)肽鍵以上的化合物生成絡(luò)合物，呈現(xiàn)紫色。注意鑒定時(shí)不需水浴加熱。另外，變性的蛋白質(zhì)一樣可以與其發(fā)生相同顏色反應(yīng)。 (5)注意辨清蛋白質(zhì)與食鹽濃度的關(guān)系及蛋白質(zhì)變性的實(shí)質(zhì)。 2．關(guān)于核酸的9點(diǎn)核心提示 (1)五碳糖中只有C、H、O；腺嘌呤中有C、H、N，而其他堿基中含有C、H、O、N；而磷酸基中含有O和P。 (2)細(xì)胞中含有5種堿基、8種核苷酸、2種核酸，1種遺傳物質(zhì)(DNA)；而病毒中只含4種堿基、4種核苷酸、1種核酸，1種遺傳物質(zhì)(DNA或RNA)。 (3)雙鏈DNA中，反向平行的兩條鏈之間的堿基通過(guò)氫鍵連接成堿基對(duì)，而同一條鏈上核苷酸之間是通過(guò)“—脫氧核糖—磷酸—脫氧核糖—”相連。 (4)雙鏈DNA中有2個(gè)游離的磷酸基團(tuán)，磷酸、脫氧核糖和堿基的數(shù)目相同。 (5)單鏈DNA中沒(méi)有氫鍵，而單鏈RNA中有的也有氫鍵。 (6)DNA和RNA都可以攜帶遺傳信息。 (7)DNA分布于真核細(xì)胞的細(xì)胞核、線粒體和葉綠體中，原核細(xì)胞的擬核與質(zhì)粒中以及部分病毒中。 (8)吡羅紅甲基綠染色劑是用來(lái)觀察核酸分布的，其使用方法和斐林試劑相似，觀察材料可選人的口腔上皮細(xì)胞和洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞。 (9)依據(jù)堿基種類或數(shù)目可判斷核酸種類：若含有堿基T，則一定為DNA；若含有U，則一定為RNA；若嘌呤不等于嘧啶數(shù)，一定不是雙鏈DNA。 3．關(guān)于糖類和脂質(zhì)的6點(diǎn)核心提示 (1)糖類、脂肪和固醇中都只有C、H、O，磷脂中含有C、H、O、N、P。 (2)可溶性還原糖為葡萄糖、麥芽糖和果糖，鑒定試劑是斐林試劑，其實(shí)質(zhì)是新配制的氫氧化銅，使用時(shí)需要水浴加熱。 (3)糖類是主要的能源物質(zhì)，但并非所有的糖類都可以作為能源物質(zhì)。 (4)同等質(zhì)量脂肪和糖類氧化分解結(jié)果是脂肪耗氧量多，產(chǎn)水多，釋放能量多，原因是脂肪含氫量多。 (5)脂肪并非只在動(dòng)物中存在，參與膜組成的脂質(zhì)有磷脂和膽固醇。 (6)脂肪的檢測(cè)并不一定需要使用顯微鏡觀察。 4．關(guān)于5種顏色反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)歸納總結(jié) 顏色 原理 紅 ①還原糖＋斐林試劑(水浴加熱)→磚紅色沉淀；②脂肪＋蘇丹Ⅳ染液→紅色；③RNA＋吡羅紅染液→紅色；④染色體(質(zhì))＋醋酸洋紅液→紅色 黃 脂肪＋蘇丹Ⅲ染液→橘黃色 綠 ①DNA＋甲基綠溶液→綠色；②線粒體＋健那綠染液→藍(lán)綠色；③酒精＋重鉻酸鉀溶液(在酸性條件下)→灰綠色 藍(lán) 淀粉＋碘液→藍(lán)色 紫 ①染色體(質(zhì))＋龍膽紫溶液→紫色；②蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑→紫色 考向一　以文字表述的形式多角度考查生物大分子的組成、結(jié)構(gòu)和功能 1．下列關(guān)于人體細(xì)胞內(nèi)的生物大分子的說(shuō)法，正確的是(　　) A．都由若干個(gè)單體組成，組成元素都有C、H、O、N B．生物大分子合成時(shí)都需要模板并消耗能量 C．某些生物大分子能存在于內(nèi)環(huán)境中維持滲透壓 D．均要通過(guò)載體蛋白的轉(zhuǎn)運(yùn)才能進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，并且要消耗能量 答案　C 解析　多糖是由葡萄糖聚合形成的多聚體，組成元素是C、H、O，沒(méi)有N，A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)、核酸合成時(shí)需要模板，多糖不需要模板，B錯(cuò)誤；某些生物大分子能存在于內(nèi)環(huán)境中維持滲透壓，如血漿蛋白，C正確；生物大分子進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的方式是胞吞，不需要載體蛋白，D錯(cuò)誤。 2．(2016江蘇，4)蛋白質(zhì)是決定生物體結(jié)構(gòu)和功能的重要物質(zhì)。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體都是蛋白質(zhì) B．氨基酸之間脫水縮合生成的H2O中，氫來(lái)自于氨基和羧基 C．細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時(shí)，通常需要另一種蛋白質(zhì)的參與 D．蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)不僅與碳骨架有關(guān)，而且也與功能基團(tuán)有關(guān) 答案　A 解析　細(xì)胞膜上負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體是蛋白質(zhì)，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體是tRNA，A錯(cuò)誤；氨基酸之間縮合脫去的水分子中的氫來(lái)自氨基和羧基，B正確；細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)水解時(shí)需要蛋白酶催化，蛋白酶屬于蛋白質(zhì)，C正確；蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)與碳骨架有關(guān)，也與功能基團(tuán)有關(guān)，D正確。 思維延伸 判斷下列敘述的正誤： (1)DNA與RNA都由核苷酸組成，都可以儲(chǔ)存遺傳信息(　√　) (2)相同的DNA分子轉(zhuǎn)錄出的mRNA是相同的(　　) (3)肺炎雙球菌和噬菌體均含下圖中的①、②兩種分子，且②上含有密碼子，其—OH部位為結(jié)合氨基酸的部位(　　) (4)淀粉、肝糖原、纖維素和麥芽糖徹底水解后，得到的產(chǎn)物相同(　√　) (5)ATP的高能磷酸鍵依次斷裂后，可作為轉(zhuǎn)錄的原料(　√　) 考向二　在相關(guān)圖示中推斷物質(zhì)的種類和特點(diǎn) 3．某植物體可以完成圖中的反應(yīng)，下列有關(guān)表述不正確的是(　　) A．在適宜條件下，該反應(yīng)也可發(fā)生在試管中 B．若圖示代表二肽水解，則二肽酶可以水解由任何兩種氨基酸組成的二肽 C．若圖示代表二糖水解，則可表示麥芽糖水解的過(guò)程 D．若圖示代表二糖水解，則可表示蔗糖水解的過(guò)程 答案　C 解析　在適宜條件下，酶促反應(yīng)可發(fā)生在細(xì)胞內(nèi)，也可發(fā)生在細(xì)胞外；二肽酶可水解由任何兩種氨基酸形成的二肽；麥芽糖是由兩分子葡萄糖脫水縮合而成的，而蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合而成的。 思維延伸 如圖為C、H、O、N、P等元素構(gòu)成化合物甲、乙、丙及結(jié)構(gòu)丁的示意圖。請(qǐng)判斷下列表述并思考相關(guān)問(wèn)題： (1)若圖中甲能與碘液發(fā)生藍(lán)色反應(yīng)，則其單體為葡萄糖(　√　) (2)若圖中丁是一種細(xì)胞器，則物質(zhì)乙的單體為氨基酸，物質(zhì)丙的單體為脫氧核苷酸(　　) (3)若圖中丁能被堿性物質(zhì)染成深色，則物質(zhì)丙可控制物質(zhì)乙的合成(　√　) (4)若圖中丙在細(xì)胞增殖過(guò)程中出現(xiàn)加倍現(xiàn)象，則丁也會(huì)同時(shí)加倍(　　) (5)若圖中丁是一種生物膜，則其功能的不同主要由于圖中乙的種類和數(shù)量的不同(　√　) (6)若圖中甲為構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分，則參與其合成的細(xì)胞器是高爾基體(　√　) (7)若題圖中丁是HIV，則丙可被吡羅紅染成紅色，其基本單位為核糖核苷酸(　√　) (8)若題圖中的丙的單體為核糖核苷酸，則丙可能具有降低某種化學(xué)反應(yīng)的活化能的作用(　√　) (9)若題圖中丁是煙草花葉病毒，則其徹底水解后的產(chǎn)物有什么？ 提示　核糖、磷酸、含氮堿基(A、G、C、U)和氨基酸。 (10)若圖中丁為染色體，則“一種丙只能控制合成一種乙”，對(duì)嗎？ 提示　不對(duì)。因?yàn)榛虿攀强刂粕镄誀钸z傳物質(zhì)的功能單位和結(jié)構(gòu)單位，而其本質(zhì)是具有遺傳效應(yīng)的DNA片段。 考向三　圍繞某一共性主題跨模塊考查物質(zhì)分子的特點(diǎn) 4．(化學(xué)鍵主題)下列有關(guān)細(xì)胞中化合物及其化學(xué)鍵的敘述，正確的是(　　) A．構(gòu)成RNA的兩個(gè)相鄰核糖核苷酸之間通過(guò)氫鍵相連 B．構(gòu)成環(huán)狀多肽的兩個(gè)相鄰氨基酸之間通過(guò)肽鍵相連 C．構(gòu)成ATP的腺苷與磷酸基團(tuán)之間通過(guò)高能磷酸鍵相連 D．構(gòu)成DNA的兩條脫氧核苷酸鏈之間通過(guò)磷酸二酯鍵相連 答案　B 解析　構(gòu)成RNA的兩個(gè)相鄰核糖核苷酸之間通過(guò)磷酸二酯鍵相連，A錯(cuò)誤；構(gòu)成環(huán)狀多肽的兩個(gè)相鄰氨基酸之間通過(guò)肽鍵相連，B正確；構(gòu)成ATP的腺苷與磷酸基團(tuán)之間通過(guò)普通磷酸鍵相連，C錯(cuò)誤；構(gòu)成DNA的兩條脫氧核苷酸鏈之間通過(guò)氫鍵相連，D錯(cuò)誤。 思維延伸 (1)(水主題)生物體的生命活動(dòng)離不開(kāi)水，判斷下列相關(guān)敘述： ①由氨基酸形成多肽時(shí)，生成物H2O中的氫只來(lái)自羧基(　　) ②H2O在光下分解，產(chǎn)生的[H]將固定的CO2還原成(CH2O)(　√　) ③有氧呼吸時(shí)，生成物H2O中的氫都來(lái)自線粒體中丙酮酸的分解(　　) ④細(xì)胞發(fā)生癌變其自由水含量較正常的細(xì)胞低(　　) (2)(物質(zhì)的量的比值變化主題)判斷下列有關(guān)細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的量比值的關(guān)系： ①神經(jīng)纖維膜內(nèi)K＋/Na＋的比值，動(dòng)作電位時(shí)比靜息電位時(shí)低(　√　) ②適宜條件下光合作用過(guò)程中C5/C3的比值，停止供應(yīng)CO2后比停止前高(　√　) ③適宜條件下光合作用過(guò)程中ATP/ADP的比值，有光照時(shí)比暫停光照后低(　　) ④15N標(biāo)記的DNA在14N培養(yǎng)液中，隨復(fù)制次數(shù)的增加，含15N與含14N的DNA數(shù)量之比逐漸減小(　√　) (3)(同位素示蹤主題)用同位素標(biāo)記法追蹤元素及物質(zhì)的去向是生物學(xué)的重要手段之一，判斷下列相關(guān)敘述： ①14C標(biāo)記CO2最終探明了CO2中碳元素在光合作用中的轉(zhuǎn)移途徑(　√　) ②小白鼠吸入18O2后呼出的二氧化碳不會(huì)含有18O，但尿液中會(huì)含有HO(　　) ③要得到含32P的噬菌體，必須先用含32P的培養(yǎng)基培養(yǎng)細(xì)菌(　√　) ④在豚鼠的胰腺腺泡細(xì)胞中注射3H標(biāo)記的亮氨酸，研究分泌蛋白的合成和分泌(　√　) 考向四　借助坐標(biāo)曲線，考查相關(guān)生理過(guò)程中的物質(zhì)分子變化 5．如圖表示油菜種子在成熟過(guò)程中種子有機(jī)物相對(duì)含量的變化趨勢(shì)，下列相關(guān)敘述不正確的是(　　) A．第36天，種子內(nèi)含量最高的有機(jī)物可用蘇丹Ⅲ染液檢測(cè) B．細(xì)胞代謝利用大量糖類，導(dǎo)致淀粉含量降低 C．糖類不斷轉(zhuǎn)化為脂質(zhì)，導(dǎo)致脂質(zhì)含量持續(xù)增加 D．糖類不轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，導(dǎo)致含氮物質(zhì)含量不變 答案　D 解析　由題圖可知，第36天種子內(nèi)含量最高的有機(jī)物是脂肪，脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，A正確；淀粉屬于糖類物質(zhì)，而細(xì)胞代謝需要糖類物質(zhì)，所以細(xì)胞代謝利用大量糖類，導(dǎo)致淀粉含量降低，B正確；由題圖可知，油菜種子在成熟過(guò)程中其種子中的糖類物質(zhì)不斷地下降，而脂肪的含量卻不斷地上升，說(shuō)明糖類不斷轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致脂質(zhì)(脂肪是脂質(zhì)的一種)含量持續(xù)增加，C正確；蛋白質(zhì)是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分，糖類可以轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，含氮物質(zhì)含量不變，但由于種子干重增加，因此蛋白質(zhì)總量實(shí)際在增加，因此糖類能轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，D錯(cuò)誤。 思維延伸 (1)如圖所示為油料作物的種子在成熟過(guò)程中，4種有機(jī)物(可溶性糖、淀粉、含氮化合物和脂肪)的變化情況。請(qǐng)判斷下列相關(guān)的敘述： ①圖中1和2代表的是糖，4代表的是脂肪(　√　) ②據(jù)圖得出這種種子在形成過(guò)程中，蛋白質(zhì)占種子干重的比例大約保持不變的結(jié)論(　　) ③推測(cè)在種子形成過(guò)程中，一粒種子中的DNA總含量在一定范圍內(nèi)會(huì)成倍地增加，因?yàn)榧?xì)胞在不斷進(jìn)行有絲分裂(　√　) (2)下圖是油菜種子在發(fā)育和萌發(fā)過(guò)程中糖類和脂肪的變化曲線。據(jù)圖判斷： ①種子形成時(shí)，脂肪水解酶的活性很高(　　) ②種子發(fā)育過(guò)程中，由于可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，種子需要的N增加(　　) ③種子萌發(fā)初期，導(dǎo)致種子干重增加的主要元素是O(　√　) ④種子發(fā)育過(guò)程中，可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆欣谀芰康膬?chǔ)存(　√　) 考向五　辨析蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)并進(jìn)行相關(guān)計(jì)算 6．如圖表示一個(gè)由200個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。下列敘述正確的是(　　) A．該分子中含有198個(gè)肽鍵 B．這200個(gè)氨基酸中至少有200個(gè)氨基 C．合成該蛋白質(zhì)時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少了3 600 D．該蛋白質(zhì)中至少含有4個(gè)游離的羧基 答案　C 解析　根據(jù)題意和圖示分析可知，該蛋白質(zhì)分子含有兩條肽鏈并且兩條肽鏈間由2個(gè)肽鍵連接，所以鏈內(nèi)肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)＝200－2＝198個(gè)，鏈間肽鍵2個(gè)，該蛋白質(zhì)分子共有肽鍵數(shù)＝198＋2＝200個(gè)，A錯(cuò)誤；由于該蛋白質(zhì)分子的兩條肽鏈間的肽鍵(2個(gè))是由第25位和第120位、第70位和第165位氨基酸的R基上的氨基和羧基形成的，所以構(gòu)成該蛋白質(zhì)分子的200個(gè)氨基酸中至少具有的氨基數(shù)＝200＋2＝202個(gè)，B錯(cuò)誤；由于該蛋白質(zhì)分子共有200個(gè)肽鍵，因此氨基酸經(jīng)脫水縮合形成該蛋白質(zhì)時(shí)脫去的水分子數(shù)為200個(gè)，所以合成該蛋白質(zhì)時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少20018＝3 600，C正確；由于一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，而該蛋白質(zhì)具有兩條肽鏈，所以至少含有2個(gè)游離的羧基，D錯(cuò)誤。 思維延伸 (1)某多肽鏈由39個(gè)氨基酸脫水縮合而成，含3個(gè)丙氨酸(R基為—CH3)，現(xiàn)用酶專一性地水解去掉全部丙氨酸，得到游離丙氨酸和幾條短肽的混合水解產(chǎn)物(如圖)，請(qǐng)?zhí)畛洌? ①該過(guò)程肽鍵數(shù)目減少________個(gè)，產(chǎn)物中短肽氧原子數(shù)目比原多肽減少________個(gè)。 ②水解產(chǎn)物至少有________個(gè)氨基，水解產(chǎn)物分子量比原多肽增加________。 (2)如圖是某蛋白質(zhì)中所含的基團(tuán)或氨基酸，則據(jù)圖可推知該蛋白質(zhì)含有______條肽鏈，其中含有肽鍵______個(gè)，R基中共含________個(gè)氨基，該蛋白質(zhì)對(duì)應(yīng)的mRNA(不考慮終止密碼子)逆轉(zhuǎn)錄所得的cDNA連續(xù)復(fù)制兩次，需要消耗________個(gè)游離的脫氧核苷酸。 (3)二硫鍵“—S—S—”是蛋白質(zhì)中連接兩條肽鏈之間的一種化學(xué)鍵。如圖是由280個(gè)氨基酸組成的某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖： ①該蛋白質(zhì)至少有________個(gè)游離的羧基，形成該蛋白質(zhì)的過(guò)程中脫去了________個(gè)水分子。 ②若其中環(huán)肽是一條由39個(gè)氨基酸形成的環(huán)狀多肽，其中有4個(gè)谷氨酸(R基為—CH2—CH2—COOH)，決定谷氨酸的密碼子有2種，則環(huán)肽中有________個(gè)肽鍵，最少含有的O原子數(shù)是________個(gè)，至少有________個(gè)游離的羧基，最多有________種氨基酸。 (4)某蛋白質(zhì)由n條肽鏈組成，氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，控制該蛋白質(zhì)合成的基因含b個(gè)堿基對(duì)，則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量最多為_(kāi)___________________________。 答案　(1)①5　1?、?　90　(2)兩　124　15　2 268 (3)①2　278　②39　47　4　20　(4)ab－(b－n)18 考向六　引入新情景信息推斷相關(guān)物質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)和功能 7．OMP(胰島素樣生長(zhǎng)因子)是人體分泌的具有促進(jìn)骨形成和蛋白質(zhì)合成的一種蛋白質(zhì)。研究表明奶粉中過(guò)量添加OMP能增加患多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。下列有關(guān)敘述正確的是(　　) A．OMP可以在人體所有體細(xì)胞的核糖體上合成 B．OMP中的氮主要存在于R基中 C．OMP具有調(diào)節(jié)代謝的功能 D．OMP導(dǎo)致細(xì)胞癌變，屬于生物致癌因子 答案　C 解析　由于基因的選擇性表達(dá)，所以不是人體所有體細(xì)胞的核糖體上都能合成OMP，A錯(cuò)誤；OMP中的氮主要存在于肽鍵中，B錯(cuò)誤；根據(jù)題干信息“OMP是人體分泌的具有促進(jìn)骨形成和蛋白質(zhì)合成的一種蛋白質(zhì)”，故具有調(diào)節(jié)功能，C正確；OMP屬于蛋白質(zhì)，不是生物，屬于化學(xué)致癌因子，D錯(cuò)誤。 思維延伸 (1)判斷下列相關(guān)敘述： ①OMP和胰島素一樣，OMP通過(guò)注射和口服都能發(fā)揮作用(　　) ②OMP與生長(zhǎng)激素具有類似的作用(　√　) (2)植物體內(nèi)蔗糖的合成具有下述途徑：UDPG＋果糖蔗糖＋二磷酸尿苷(UDP)，則： ①UDPG中G可能為一種還原糖(　√　) ②UDP脫去一分子磷酸后可參與RNA的合成(　√　) ③UDP可能與ADP具有相似的功能(　√　) ④UDP中的U表示尿嘧啶(　　)