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南州六月荔枝丹 教學(xué)目標(biāo) 1．了解文中介紹的有關(guān)荔枝的科學(xué)知識，理解作者引用的史料及詩文。 2．學(xué)會篩選信息和概括要點。 3．激發(fā)學(xué)生熱愛科學(xué)，探索科學(xué)奧秘的態(tài)度。 教學(xué)重點 理清文章的思路，訓(xùn)練學(xué)生快速概括內(nèi)容要點。 教學(xué)難點 品讀賞析文本作為科學(xué)小品所具有的科學(xué)性、思想性、文學(xué)性。 課時安排 2 課時 教學(xué)過程 第一課時 一、導(dǎo)入 [多媒體展示荔枝特寫鏡頭] 大家都看到了屏幕上的這種鮮艷誘人的水果，它就是倍受人們喜愛的果中珍品，名叫——（學(xué)生齊答：荔枝）。 請仔細(xì)觀看畫面，并結(jié)合自己的生活體驗，談?wù)勀阊壑械睦笾?，也可以虛擬情境，向從未見過荔枝的人介紹荔枝，或向從未品嘗過荔枝的人推薦荔枝。（請同學(xué)發(fā)言） 今天，我們要學(xué)習(xí)的是科技說明文單元的一篇文章：賈祖璋先生的科學(xué)小品《南州六月荔枝丹》，看看他是如何介紹荔枝的。 二、教師明確文體知識 1．本文是一篇科學(xué)小品。 2．科學(xué)小品：多用文藝性筆調(diào)介紹科學(xué)知識和闡述科學(xué)道理，使人獲得科學(xué)知識的同時還能得到某種思想感情的陶冶和藝術(shù)上的享受的一種文體。 3．特點：知識性、趣味性、通俗性。 三、投影打出作者簡介，學(xué)生閱讀了解 賈祖璋：我國著名的科普作家。生于 1901 年，浙江省海寧縣人。早在三十年代，他就有《中國植物圖鑒》等專著，1931 年商務(wù)印書館出版他的《鳥類概論》，是我國最早的一部現(xiàn)代鳥類學(xué)著作。他創(chuàng)作了大量的科普作品，解放前曾寫《鳥與文學(xué)》、《動物珍話》、《生活素描》等，解放后出版了《生物學(xué)碎錦》。賈祖璋的科普作品大多以絢麗多彩的生物為寫作對象，把豐富的科學(xué)知識、歷史知識和文學(xué)知識融為一體，有著相當(dāng)高的思想性、科學(xué)性和藝術(shù)性。 四、整體感知 （一）由教師范讀或聽課文錄音，感知課文說明內(nèi)容。 （二）閱讀課文，概括每段段意。 1．從對小學(xué)時學(xué)過的《荔枝圖序》質(zhì)疑寫起，引出下文； 2．荔枝外殼構(gòu)造； 3．荔枝外殼的顏色； 4．荔枝的形狀； 5．荔枝的大小及重量； 6．荔枝的殼膜； 7．荔枝的果肉； 8．荔枝的貯藏； 9．荔枝的果核； 10．荔枝的花； 11．荔枝的產(chǎn)地分布； 12．古代的荔枝書譜； 13．荔枝的生長習(xí)性及生長北限； 14．提出建議：大力發(fā)展荔枝生產(chǎn)，滿足人民的生活需要。 （三）文章說明的重點和層次問題。 大家考慮一下，讀過這篇文章之后，你對文章內(nèi)容的哪一部分最感興趣，印象最深？為什么？ 明確：荔枝的果實。因為荔枝是我們平時常見且喜食的水果，因此對它最感興趣，同時課文對它也介紹得最詳盡，用了 8 節(jié)的文字（2～9 節(jié)），所以印象深。課文除了上述內(nèi)容而外，還介紹了有關(guān)荔枝的哪些知識？ 明確：課文還介紹了荔枝的產(chǎn)地分布，古代講荔枝的專著（書譜），荔枝的生長習(xí)性和生長的北限（地區(qū)限制）以及提出“應(yīng)該大力發(fā)展荔枝的生產(chǎn)”、“逐步滿足廣大人民的生活需要”的建議。 歸納出：本文的說明順序為先主（荔枝的形態(tài)特點）后次（有關(guān)荔枝的其他知識及建議），而介紹荔枝的形態(tài)特點時是按由表（外部形態(tài)）及里（內(nèi)部構(gòu)造）的順序。 （四）劃分文章層次。 <一>從對小學(xué)時學(xué)過的《荔枝圖序》質(zhì)疑寫起，引出下文。（1） <二>主要說明荔枝果實的形態(tài)特點。（2～10） 1．荔枝的果 ①荔枝的外部形態(tài)（2～5）：2 荔枝外殼構(gòu)造；3 荔枝外殼的顏色；4 荔枝的形狀；5 荔枝的大小及重量 ②荔枝的內(nèi)部構(gòu)造（6～9）：6 荔枝的殼膜；7 荔枝的果肉；8 荔枝的貯藏；9 荔枝的果核 2．荔枝的花（10） <三>主要介紹有關(guān)荔枝的生產(chǎn)情況。（11～14） 11 荔枝的產(chǎn)地分布；12 古代的荔枝書譜；13 荔枝的生長習(xí)性及生長北限； 14 提出建議：大力發(fā)展荔枝生產(chǎn)，滿足人民的生活需要。 五、題解 請同學(xué)們再來看文章題目，作者為什么不直接用“荔枝”作為標(biāo)題，而用文中之標(biāo)題？ “南州六月荔枝丹”短短的七個字，包含了荔枝的生長地域、成熟的時間以及鮮明的色澤，以這句話作為標(biāo)題，能激發(fā)人豐富的聯(lián)想；并且它是引用明朝詩人陳輝《荔枝》中的一句詩，具有濃厚的文學(xué)氣息，同文章的語言風(fēng)格是一致的，比用“荔枝”作標(biāo)題要好。 第二課時 一、回顧舊知，學(xué)習(xí)新知 （一）精讀課文，聚焦說明方法 提問：這篇文章在介紹有關(guān)荔枝的科學(xué)知識時，運用了哪些說明方法？試舉例說明，并體會其作用。共同回顧初中階段所學(xué)的說明方法，常見的有：舉例子、作比較、打比方、列數(shù)字、引用、下定義、分類別、列圖表等。分析本文所用的說明方法： 1．舉例子（板書） 來自現(xiàn)實的，如“廣東產(chǎn)的‘三月紅’和‘桂綠’等”；“海南島和廉江有野生的荔枝林”；“一些稀奇的品種，如……‘龍牙’，……‘珍珠’”等。來自調(diào)查材料的，如“六十年代，廣東調(diào)查得知，有鵝蛋荔和丁香大荔，重達(dá)四五十克”。來自史籍和科學(xué)專著的，如“據(jù)記載，南越王尉佗曾向漢高祖進(jìn)貢荔枝”；楊貴妃吃荔枝的事；“四川合江產(chǎn)的‘楠木葉’，《四川果樹良種圖譜》說它重 十九克左右，《中國果樹栽培學(xué)》則說大的重六十克”等。 （作用：具體，詳盡） 2．打比方（板書） 直接比喻說明，如說明荔枝殼面形態(tài)時，說“荔枝殼表面有細(xì)小的塊狀裂片，好像龜甲”；“裂片中央有突起部分，有的尖銳如刺”；說明荔枝的果形時說“荔枝呈心臟形，卵圓形或圓形”；介紹優(yōu)良的荔枝的種子時說“形狀很小，有似丁香”；在說明荔枝外殼的色澤時說“把它比做‘絳囊’、‘紅星’、‘珊瑚珠’，都很逼真”等。 引用古籍或詩文作喻，如“至于整株樹以至成片的樹林，那就成為‘飛焰欲橫天’，‘紅云幾萬重’的絢麗景色了”；“舊記載中還有一些稀奇的品種，如細(xì)長如指形的‘龍牙’、圓小如珠的‘珍珠’等”。 （作用：形象，使人易于理解生動，有文學(xué)情趣） 3．?dāng)?shù)字說明（板書） 在介紹荔枝的成熟期，果實的大小、重量，荔枝的貯藏，荔枝的花期、花序的主花朵數(shù)與結(jié)實數(shù)，我國栽培荔枝的歷史，古籍中所載的荔枝的品種時，都運用了數(shù)字。 如：通常直徑三四厘米，重十多克到二十多克。溫度保持在 1℃到 5℃，可 貯藏三十天左右。 （作用：準(zhǔn)確、客觀、嚴(yán)密……） 4．引用說明（板書） 古代詩文、文獻(xiàn)資材、諺語等本文引用達(dá)十余處之多。這樣既豐富了文章內(nèi)容，擴(kuò)大了知識面，加強(qiáng)了說明效果，同時又使文字生動活潑，富于變化，具有較強(qiáng)的文學(xué)韻味，因而也更能引發(fā)讀者的閱讀興趣——既能了解有關(guān)的科學(xué)知識，又能獲得一種文學(xué)享受。 文章雖屬于說明文，卻以詩句“南州六月荔枝丹”為題，遠(yuǎn)比諸如“荔枝”、“說說荔枝”之類的題目生動活潑富于形象感。文章開頭引白居易《荔枝圖序》中的句子進(jìn)行質(zhì)疑，自然引出對荔枝的說明介紹。文中引用詩句，或介紹荔枝林的景觀，或說明荔枝的不耐貯藏，或印證荔枝的生長北限，或借以表達(dá)應(yīng)大力發(fā)展荔枝生產(chǎn)以滿足人民的生活需要的愿望與建議，都極富文學(xué)情趣。 （作用：確鑿可信……既擴(kuò)大了文章的知識內(nèi)容，又增強(qiáng)了思想性，還增加 了文學(xué)情趣。） 5．下定義 “荔枝殼表面……特稱龜裂片”、“兩側(cè)……有一條溝，叫做縫合線”。 （作用：準(zhǔn)確、科學(xué)……） 二、揣摩語言，體會本文的科學(xué)性，文學(xué)性 本文是一篇科學(xué)小品，既有一般說明文簡明、準(zhǔn)確、周密、條分縷析的特點，又有清新誘人的詩意。請學(xué)生討論合作完成。 1．科學(xué)性 “現(xiàn)代科學(xué)發(fā)達(dá)，使荔枝北移，將來也許不是完全不可能的事”，作者用揣測語氣，說將來也許有可能發(fā)生這樣的事，如果改成“將來是完全可能的事”，就變成了肯定語氣，指將來必然產(chǎn)生的事實。 語言的準(zhǔn)確還表現(xiàn)在確數(shù)、約數(shù)的運算上，如“一年開花兩次”、“大約重60 克”、“通常直徑三四厘米”、“重達(dá)四五十克”等等。 語言的科學(xué)性還表現(xiàn)在語言的周密上，如“成熟的荔枝，大多數(shù)……紫色” 中的“大多數(shù)”、“荔枝的大小，通常直徑三四厘米”中的“通?！?、“荔枝的肉的細(xì)胞壁特別薄，……一般都不留渣滓”中的“一般”、“荔枝曬干或烘干，……完全失去潔白的面貌”中的“完全”，……這些詞語的運用，十分準(zhǔn)確表達(dá)了信息。 2．文學(xué)性 本文的文學(xué)性主要體現(xiàn)在引用古詩文、史料、故事上。從標(biāo)題開始，相繼引用了陳輝、郭明章、鄧蕭、徐勃、杜牧、蘇軾等詩人的詩句，既增強(qiáng)了文章的文學(xué)色彩，又充實了文章的內(nèi)容。此外，運用“打比方”的說明方法，使表達(dá)生動形象，凸現(xiàn)文采。 總結(jié)：本文語言的科學(xué)性集中體現(xiàn)在用詞準(zhǔn)確、周密，文學(xué)性集中體現(xiàn)在大量詩詞典故的運用上，既使說明形象生動，又使文章詩意盎然。 三、檢測題：再讀課文，篩選信息 結(jié)合課文內(nèi)容，試分析下列句子對課文的理解正確與否。 1．荔枝大多數(shù)是深紅色或紫色的。 2．我們吃的這部分荔枝是荔枝的真正果肉。 3．荔枝的肉是白色半透明的，說它“瑩白如冰雪”完全正確。 4．古代記載荔枝的書有十三種。 5．荔枝在北方是不可能生長的。 6．能產(chǎn)荔枝的地區(qū)，應(yīng)該大力發(fā)展荔枝生產(chǎn)。 7．荔枝的成熟期，福建是四月下旬到七月，廣東是六月下旬到八月，都以 七月為盛。 四、課堂小結(jié) 本文以短小的篇幅、豐富的知識，饒有興味地介紹了有關(guān)荔枝的科學(xué)知識， 既有一般說明文簡明準(zhǔn)確的特點，又有清新怡人的詩意，知識與思想并重，詩情 盎然，是一篇不可多得的科學(xué)小品。把握說明順序，理解說明方法，探究說明技 巧，感受語言魅力是學(xué)習(xí)科學(xué)小品的要素。培養(yǎng)學(xué)生概括要點，篩選信息的能力 是學(xué)習(xí)說明文的重要導(dǎo)向。 五、作業(yè) 讀完《南州六月荔枝丹》，以《家鄉(xiāng)的一種特（物）產(chǎn)》為題寫一篇說明文。 要求抓住事物的特征，準(zhǔn)確地加以介紹；妥善安排文章的結(jié)構(gòu)層次，注意寫作順 序，寫得簡單明了，有條不紊；運用說明、描寫等多種手法說明事物，有意識地 打比方，使文章通俗生動。 板書設(shè)計 全文結(jié)構(gòu)圖及說明順序 南州六月荔枝丹 賈祖璋