《重慶市2019年七年級(jí)下冊(cè)生物 9.3膳食指南與食品安全 練習(xí)題D卷》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《重慶市2019年七年級(jí)下冊(cè)生物 9.3膳食指南與食品安全 練習(xí)題D卷（7頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

重慶市2019年七年級(jí)下冊(cè)生物 9.3膳食指南與食品安全 練習(xí)題D卷 姓名:________ 班級(jí):________ 成績(jī):________ 一、單選題 1 . 你認(rèn)為下列飲食習(xí)慣不合理的是（ ） A．食物應(yīng)多樣化 B．青少年應(yīng)以蔬菜、水果和薯類(lèi)為主食 C．經(jīng)常吃適量的魚(yú)、禽、蛋、瘦肉等食品 D．吃清淡少鹽的膳食；如果飲酒應(yīng)限量 2 . 在每天三餐攝入的總能量中，早餐、中餐、晚餐分別各占的比例約為（ ） A．30%、40%、30% B．40% 、30% 、30% C．30%、30%、40% D．40% 、40% 、20% 3 . 小明的媽媽一直注意給他加喂鈣粉，可醫(yī)生還是診斷小明缺鈣，原因是在服用鈣粉時(shí)，沒(méi)有補(bǔ)充（ ） A．維生素A B．維生素B C．維生素C D．維生素D 4 . 中考第一天，媽媽為小明設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、紅燒魚(yú)、小炒黃牛肉、紫菜蛋花湯，為使這份食譜營(yíng)養(yǎng)搭配更合理，你認(rèn)為應(yīng)添加 A．蠔油生菜 B．牛奶 C．咸魚(yú)肉餅 D．小米粥 5 . 每年的5月20日是中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日．有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的狀況令人擔(dān)憂．如圖表示不同人群每天攝入的食物比例，有關(guān)說(shuō)明正確的是（ ） A．水果、蔬菜只為人體提供水和無(wú)機(jī)鹽兩類(lèi)營(yíng)養(yǎng) B．糧谷類(lèi)食物中含蛋白質(zhì)較多 C．肥胖患者應(yīng)減少糧谷類(lèi)及肉類(lèi)的攝入量 D．營(yíng)養(yǎng)不良的原因是水果、蔬菜攝入量較糧谷類(lèi)少 6 . 每日三餐要合理搭配，早中晚攝取的能量比例為（ ） A．3：4：3 B．3：3：4 C．1：2：3 D．3：2：1 7 . 減肥的人應(yīng)減少熱量食物的攝取并多運(yùn)動(dòng)，下列不屬于減肥者應(yīng)少吃的食物是（ ） A．巧克力 B．空心菜 C．炸雞 D．牛肉 8 . 冰箱的冷藏室可保存食品的原因是： A．低溫殺滅了所有微生物 B．干燥抑制了微生物的生長(zhǎng)、繁殖 C．冰箱內(nèi)無(wú)微生物 D．低溫抑制了微生物的生長(zhǎng)、繁殖 9 . 圖一是“平衡膳食寶塔”，圖二是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中被消化程度曲線圖，李濤同學(xué)制定了一份較為合理的早餐食譜：幾塊面包、一杯牛奶、適量的蔬菜和水果。下列據(jù)圖回答錯(cuò)誤的是（ ） A．食譜中的面包，從“平衡膳食寶塔”來(lái)看，屬于A類(lèi)食物 B．牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，圖二中曲線乙能表示它的消化過(guò)程 C．圖二中X表示的消化道部位是小腸，它含有膽汁、胰液、腸液等多種消化液 D．青少年正處于身體生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵期，每天需多吃些圖一中A、B層食物 10 . 根據(jù)“平衡膳食寶塔”分析，下列屬于合理營(yíng)養(yǎng)的是（ ） A．谷類(lèi)＞果蔬類(lèi)＞魚(yú)肉類(lèi)＞蛋奶類(lèi)＞油脂類(lèi) B．油脂類(lèi)＞果蔬類(lèi)＞魚(yú)肉類(lèi)＞蛋奶類(lèi)＞谷類(lèi) C．谷類(lèi)＞魚(yú)肉類(lèi)＞果蔬類(lèi)＞蛋奶類(lèi)＞油脂類(lèi) D．谷類(lèi)＞蛋奶類(lèi)＞果蔬類(lèi)＞魚(yú)肉類(lèi)＞油脂類(lèi) 11 . 為引導(dǎo)人們健康飲食，下列是谷類(lèi)、果蔬類(lèi)、魚(yú)肉類(lèi)、油脂類(lèi)四類(lèi)食物搭配組合，根據(jù)平衡膳食的原理，你認(rèn)為最合理的是（ ） A． B． C． D． 12 . 如圖是中國(guó)居民平衡膳食寶塔，若某人常常牙齦出血，那么該人平時(shí)應(yīng)多吃的食物位于（ ） A．第一層谷類(lèi) B．第二層蔬菜和水果 C．第三層魚(yú)、肉、蛋 D．第四層奶與豆類(lèi) 13 . 現(xiàn)有一份為中學(xué)生設(shè)計(jì)的午餐食譜：米飯、炸薯?xiàng)l、炒菜心。你認(rèn)為加入下列哪種食物會(huì)更加合理？（ ） A．炒米粉 B．南瓜餅 C．燜牛肉 D．干煸豆角 二、填空題 14 . ________是降低癌癥發(fā)病率的主要措施。在生活中要消除或減少環(huán)境中的盡可能的避免或減少接觸_______________。 三、判斷題 15 . 有“蟲(chóng)眼”的蔬菜和水果也可能有農(nóng)藥的殘留。（ ） 四、綜合題 16 . 如圖是人體消化系統(tǒng)模式圖，據(jù)圖分析回答下列問(wèn)題： （1）人體最大的消化腺是①，它分泌的________能促進(jìn)脂肪的消化。 （2）制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給病人服用，主要原因是避免對(duì)________產(chǎn)生刺激，它是_______開(kāi)始被消化的部位。 （3）人體消化和吸收的主要場(chǎng)所是[____]_______，內(nèi)有_____和______增加了吸收營(yíng)養(yǎng)的面積。 （4）小明的午餐中有大米飯、紅燒肉、麻辣豆腐，從合理營(yíng)養(yǎng)的角度還應(yīng)該添加______（選項(xiàng)：清蒸魚(yú)、炒小白菜、牛肉湯）。 （5）食品安全直接關(guān)系到人的健康和生活質(zhì)量，從食品安全角度考慮應(yīng)首先關(guān)注包裝說(shuō)明上的_____（舉一個(gè)例子）。 17 . 北京市中考體育考試中男子1000米和女子800米是必考項(xiàng)目。圖1和圖2表示在體育考試前學(xué)校配餐的牛奶中的部分營(yíng)養(yǎng)成分含量，請(qǐng)回答下列問(wèn)題。 （1）在跑步過(guò)程中，為組織細(xì)胞提供能源的主要物質(zhì)是圖1中的____________，其被消化后主要是通過(guò)____________這一器官吸收進(jìn)入血液的。 （2）跑步過(guò)程中人體需氧量會(huì)增加，這主要是通過(guò)中樞神經(jīng)系統(tǒng)中的____________（大腦/小腦/腦干）對(duì)呼吸頻率進(jìn)行調(diào)控實(shí)現(xiàn)的。氧氣與紅細(xì)胞中的血紅蛋白結(jié)合后，由血液運(yùn)輸?shù)浇M織細(xì)胞。圖2中____________是構(gòu)成血紅蛋白的重要原料。 （3）研究表明，牛奶中還含有少量的維生素D，其可促進(jìn)圖2中____________的吸收，從而保障骨骼的正常生理功能。 （4）考生聽(tīng)到發(fā)令槍響后開(kāi)始跑步，從反射類(lèi)型分析，這個(gè)反射屬于____________。 18 . 2018年5月的第三周是全民營(yíng)養(yǎng)周，今年全民營(yíng)養(yǎng)周的主題是“吃動(dòng)平衡，健康體重”，旨在引起全社會(huì)對(duì)肥胖：營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題的重視，倡導(dǎo)各個(gè)年齡階段的人群做到吃動(dòng)平衡，維持健康的生活方式。這就需要了解食物的營(yíng)養(yǎng)成分、消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、食物的消化和吸收、講究合理膳食的相關(guān)知識(shí)。請(qǐng)根據(jù)如圖，回答問(wèn)題： （l）粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)美食，主要原料是糯米。糯米為人體提供的營(yíng)養(yǎng)成分與圖一“平衡膳食寶塔”中的第_____層的食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分是相同的，該物質(zhì)在圖二中的（④）_____內(nèi)最后被分解成_____。 （2）圖二中的（①）_____分泌的消化液流到（④）里能將“平衡膳食寶塔，第五層食物中所含有的_____成分變成微小的顆粒，起到促進(jìn)分解的作用。 （3）青少年處于長(zhǎng)身體的關(guān)鍵階段，在攝入足夠的圖一中的第一、二層食物的同時(shí)，還應(yīng)多吃處于第三、四層的食物，因?yàn)檫@些食物可以提供豐富的_____，建造和修復(fù)身體的重要原料。 （4）“平衡膳食寶塔”第二層的食物富含_____，它是一類(lèi)比較簡(jiǎn)單的有機(jī)物，人體如果缺乏它，生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)受影響，甚至生病。這類(lèi)物質(zhì)不能為人體生命活動(dòng)提供能量。 （5）圖三所示，每天攝入的營(yíng)養(yǎng)成分的比例不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致肥胖或營(yíng)養(yǎng)不良。其中肥胖人群攝入的_____和_____（填圖三中圖例所示的食物種類(lèi)名稱）的量較正常人偏多。營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響健康，如缺鐵易患貧血，因?yàn)殍F是紅細(xì)胞中_____的重要組成成分。 19 . 為了解北京市初中生的營(yíng)養(yǎng)狀況，研究人員調(diào)查了北京市15所學(xué)校的1576名初中學(xué)生每日能量及營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量，并與《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素日參考攝入量表》進(jìn)行比對(duì)分析，結(jié)果見(jiàn)下表。 營(yíng)養(yǎng)素 與能量 男生 女生 實(shí)際 攝入量 實(shí)際攝入量占 推薦攝入量比例/% 實(shí)際 攝入量 實(shí)際攝入量占 推薦攝入量比例/% 能量/kcal 1723.51 68.94 1396.33 69.81 蛋白質(zhì)/g 69.35 92.47 51.92 86.53 鈣/mg 643.64 64.36 562.99 56.30 鈉/mg 2217.15 138.57 1856.70 116.04 注：實(shí)際攝入量占推薦攝入量比例為80%～100%時(shí)，屬于營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入充足;若為60%～ <80%時(shí)，屬于營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足; 低于60%時(shí)，屬于營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入嚴(yán)重不足。 （1）研究人員采用的研究方法為_(kāi)______法。蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，右圖表示人體消化系統(tǒng)組成示意圖，其中參與蛋白質(zhì)消化的場(chǎng)所有_______（填圖中序號(hào)），在消化酶的作用下，蛋白質(zhì)最終被分解成_______后被機(jī)體吸收利用。建議初中生可每天通過(guò)食用_______（選填序號(hào)）來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。 A．雞蛋 B．蘋(píng)果 C．米飯 D．番茄 （2）表中結(jié)果顯示，女生每日攝入的鈣量比男生___，且從實(shí)際攝入量占推薦攝入量比例分析，女生已經(jīng)屬于鈣類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入___的范圍。鈣是人體___和牙齒的重要組成成分，缺鈣易患佝僂病，因此建議初中生應(yīng)適量增加鈣的攝入。 （3）表中結(jié)果顯示，無(wú)論男生還是女生，每日_______的攝入量均過(guò)高。該物質(zhì)被人體吸收后首先進(jìn)入_______（填“體循環(huán)”或“肺循環(huán)”），然后隨血液循環(huán)運(yùn)往全身。過(guò)量攝入該物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致單位時(shí)間內(nèi)通過(guò)循環(huán)系統(tǒng)的血量增加，進(jìn)而可能引起青少年高血壓。據(jù)此，請(qǐng)你給同學(xué)們提出合理的膳食建議：_______。 第 7 頁(yè) 共 7 頁(yè)