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吉林省2020年（春秋版）七年級(jí)上冊(cè)生物 3.5人體的物質(zhì)能量來源于食物 單元測(cè)試題（II）卷 姓名:________ 班級(jí):________ 成績(jī):________ 一、單選題 1 . 消化蛋白質(zhì)的場(chǎng)所是（ ） A．口腔和胃 B．胃和小腸 C．口腔和小腸 D．胃和大腸 2 . 腌肉長(zhǎng)時(shí)間不易腐敗，主要原因是 A．氣溫低，不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖 B．鹽分多，不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖 C．空氣中沒有漂浮著的細(xì)菌 D．大多數(shù)細(xì)菌對(duì)人類是有益的，不會(huì)使肉腐敗 3 . 在人體消化道內(nèi)，胃能直接吸收的物質(zhì)是（ ） A．甘油 B．氨基酸 C．酒精 D．葡萄糖 4 . 下列消化液中，不含消化酶的是（ ） A．膽汁 B．胰液 C．腸液 D．唾液 5 . 如圖可以反映某些生理過程或現(xiàn)象，以下敘述不正確的是（ ） A．A曲線可以表示隨著二氧化碳濃度的增加光合作用強(qiáng)度的變化 B．B曲線可以表示種子萌發(fā)過程有機(jī)物含量的變化 C．在食物鏈為“草→羊→狼”封閉草原生態(tài)系統(tǒng)中，若過度放牧，B曲線可以表示短時(shí)間內(nèi)狼的數(shù)量變化 D．B曲線可以表示血液流經(jīng)小腸過程中血液中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量的變化 6 . 下列關(guān)于人體消化的敘述，正確的是（ ） A．胃液可初步消化脂肪 B．膽汁中含脂肪酶，把脂肪分解成甘油和脂肪酸 C．小腸是消化淀粉的主要部位 D．饅頭中的淀粉在口腔中有一部分被分解成葡萄糖 7 . 下列關(guān)于人體消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)的相關(guān)敘述，正確的是（ ） A．胃腺、胰腺和小腸腺屬于消化道內(nèi)的消化腺 B．小腸內(nèi)表面的環(huán)形皺裂和小腸絨毛壁的單層上皮細(xì)胞，有助于小腸消化食物 C．人體為保證呼吸道通暢，會(huì)厭軟骨除吞咽外均蓋住喉口 D．消化道的各部分中，含消化液種類最多的是小腸 8 . 下列有關(guān)對(duì)人體消化系統(tǒng)的敘述，正確的是（ ） A．消化腺分泌的消化液中都含有消化酶 B．胃能暫時(shí)貯存食物，其中貯存的食物富含淀粉、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) C．消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成 D．消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)共有的器官是喉 9 . 下列各項(xiàng)中，哪項(xiàng)不是導(dǎo)致細(xì)胞癌變的致癌因子（ ） A．X光線 B．乙型肝炎病毒 C．亞硝酸鹽 D．高脂肪飲食 10 . 下列與消化食物有關(guān)的敘述，正確的是（ ） A．牙齒的咀嚼不屬于消化食物的過程 B．脂肪在胃液的作用下分解成脂肪酸 C．大腸可將食物殘?jiān)纬杉S便 D．膽汁不含消化酶，因此在消化過程中不起作用 11 . “民以食為天”，下列食品不應(yīng)出現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的是（ ） A．發(fā)芽的土豆 B．有QS標(biāo)志的牛奶 C．包裝袋上印有AA級(jí)標(biāo)志的蘋果 D．檢疫合格的牛肉 12 . 下列物質(zhì)中，遇碘液會(huì)使碘液變藍(lán)的是（ ） A．蛋白質(zhì) B．脂肪 C．淀粉 D．維生素 13 . 現(xiàn)在人們喜愛吃的“綠色食品”主要是指（ ） A．顏色為綠色的食品 B．無公害、無污染的食品 C．轉(zhuǎn)基因食品 D．反季節(jié)蔬菜 二、填空題 14 . 下表表示劉慶同學(xué)在進(jìn)行“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)時(shí)，設(shè)計(jì)的部分實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)根據(jù)他的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和加碘液后應(yīng)出現(xiàn)的現(xiàn)象，加以說明：表中C發(fā)生什么變化：________，原因是______。 試管編號(hào) 加入材料 水溫（℃） 恒溫時(shí)間（分鐘） 加碘液后的現(xiàn)象 1 饅頭碎屑＋唾液2 mL 90 10 A 2 饅頭碎屑＋唾液2 mL 10 10 B 3 饅頭碎屑＋唾液2 mL 37 10 C 4 饅頭碎屑＋清水2 mL 37 10 D 15 . 人體最大的消化腺是_______，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收的主要場(chǎng)所是________。 16 . 在多種消化酶的作用下，食物中的淀粉可被分解成_______________，蛋白質(zhì)可被分解成____________，脂肪可被分解成_________和_____________，最終被人體吸收。 三、綜合題 17 . “民以食為天”，可見食品營(yíng)養(yǎng)與食品安全與我們的生活息息相關(guān)。請(qǐng)根據(jù)如圖所示分析回答下列問題： （1）每天人攝取最多的食物應(yīng)是以_____為主的食物。 （2）每天人攝取最少的食物應(yīng)是含_____較多的食物。 （3）青少年每天應(yīng)比成年人多攝取含_____較多的食物，即金字塔第_____層的食物。 （4）李伯伯近期患了冠心病，你幫他分析一下，他在飲食中應(yīng)盡量減少第_____層的食物，適當(dāng)多吃第_____層的食物。 18 . 為幫助人們?cè)O(shè)計(jì)健康的飲食方案，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分為如下圖所示的五類，并提倡合理膳食，建議居民一日三餐對(duì)各類食物的攝取比例如圖示，據(jù)圖回答： （1）我們每天攝取的食物中，V所占比例最大。這是因?yàn)樘穷愂侵饕腳______物質(zhì)。 （2）1913年，俄羅斯“圣虎克號(hào)”的船員們?cè)诤叫型局谢剂艘环N疾病，他們牙齦腫脹、 容易出血，圖中________（填標(biāo)號(hào)）類食物能夠有效地防治這種疾病。 （3）V類食物的主要成分在消化道的________中開始消化。 （4）處在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)該多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物，請(qǐng)你從圖中選出最合適的食物III、IV和___________（填標(biāo)號(hào)）。 （5）上述食物中I類食物如果超量食用，會(huì)引起什么后果_______________（答對(duì)一條即可） 19 . 如圖是人體消化系統(tǒng)的模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答 （1）蛋白質(zhì)的初步消化場(chǎng)所是_____（填序號(hào)），最終在13所示的結(jié)構(gòu)中被分解為_____． （2）肝炎病人怕吃油膩食物的原因是[3]_____分泌的膽汁不足，影響了對(duì)脂肪的消化． （3）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的水分、無機(jī)鹽、維生素的吸收器官有_____． （4）圖中番號(hào)11是_____，分泌的消化液含有多種消化酶． 20 . 糖尿病是由遺傳和環(huán)境因素相互作用而引起的常見病，“多飲、多食、多尿和身體消瘦”是糖尿病人的典型特征。糖尿病的主要危害在于它的并發(fā)癥，會(huì)對(duì)人體多種系統(tǒng)造成損害，給患者本人的生活造成較大影響。專家指出，良好的生活習(xí)慣可以預(yù)防糖尿病及其并發(fā)癥的發(fā)生。請(qǐng)你根據(jù)下面的圖一：糖尿病患者和正常人飯后血糖含量的變化曲線；圖二：人體消化系統(tǒng)部分器官和結(jié)構(gòu)示意圖，分析回答下列問題： （1）圖一中表示糖尿病患者的曲線是_____。 （2）圖一中 BC 段血糖含量出現(xiàn)大幅上升的原因是_____。 （3）圖二中的肝臟是人體最重要的器官之一，其分泌的膽汁在食物消化中的作用是____。肝臟還能把血液中多余的葡萄糖轉(zhuǎn)化成_______并儲(chǔ)存起來，當(dāng)血液中葡萄糖含量降低時(shí)，肝臟又能把該物質(zhì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖釋放到血液中，維持了血液中葡萄糖的相對(duì)穩(wěn)定。 （4）圖二中小腸是人體消化和吸收的重要器官，其中共有_____種消化液，其與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有： ① 長(zhǎng)約 5-6 米； ②____；③_____。 （5）圖二中的胰腺包括外分泌部和內(nèi)分泌部?jī)刹糠?，其中?nèi)分泌部叫做胰島，它分泌的胰島素直接進(jìn)入_____。學(xué)習(xí)較長(zhǎng)時(shí)間會(huì)感到饑餓，此時(shí)胰島素的分泌量會(huì)_____；適度體育鍛煉能改善腦組織_____的供應(yīng)，提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性。 21 . 近年來，各地發(fā)生了一些危害食品安全的事件，如地溝油、瘦肉精等，給人們的健康帶來了不安全因素。有關(guān)部門相繼出臺(tái)了一系列政策，制定了相應(yīng)的法律、法規(guī)，嚴(yán)厲打擊不法商販制售劣質(zhì)食品的行為，確保百姓吃上健康、安全、放心的食品。 (1)很多同學(xué)都喜歡吃瘦肉，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析，瘦肉含有較多的________，能促進(jìn)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育及人體受損細(xì)胞的修復(fù)和更新。 A.糖類 B.蛋白質(zhì) C.脂肪 (2)“母親節(jié)”快要到了，明明為媽媽準(zhǔn)備了一頓豐盛的晚餐：米飯、鹽水大蝦、紅燒肉和溜豆腐。從合理營(yíng)養(yǎng)的角度看，你認(rèn)為應(yīng)該再增加下列哪種食物？________ A. 香菇燒油菜 B. 豆?jié){ C. 排骨湯 D. 八寶粥 (3)合理營(yíng)養(yǎng)固然重要，食品安全更不可忽視。下列敘述科學(xué)合理的是_______ A. 買肉時(shí)一定要看肉是否經(jīng)過檢疫合格 B. 已變質(zhì)的食物在鍋內(nèi)蒸煮后就可以食用 C. 飯后立即進(jìn)行劇烈的體育鍛煉可以促進(jìn)消化 D. 鮮艷漂亮的蘑菇味美可口 第 6 頁 共 6 頁