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武漢市2020版八年級上冊生物 5.4細菌和真菌 章節(jié)測試題（I）卷 姓名:________ 班級:________ 成績:________ 一、單選題 1 . 下列食品或調(diào)料在制作過程中運用了發(fā)酵技術(shù)的是（ ） ①米酒 ②葡萄干 ③酸奶④醬油 ⑤豆豉 ⑥米飯 A．①②③④ B．②③④⑥ C．①②⑤⑥ D．①③④⑤ 2 . 污水處理廠利用的微生物主要是（ ） A．真菌 B．痢疾桿菌 C．甲烷菌 D．蘑菇 3 . 在日常生活中，人們對微生物的應(yīng)用非常普遍，下列相關(guān)說法正確的是（ ） A．家庭制作酸奶前，要對容器進行嚴格的殺菌處理，過程中要控制適宜的溫度 B．利用乳酸菌在無氧條件下發(fā)酵產(chǎn)生醋酸來制作醋 C．釀酒時要經(jīng)常打開容器蓋子，保證酵母菌的活性，有利于酒精的形成 D．用冷藏的方式保存新鮮的水果蔬菜，主要是為了降低微生物的生命活動 4 . 關(guān)于病毒的描述正確的一項是（ ） A．構(gòu)成病毒的基本結(jié)構(gòu)是細胞 B．有些病毒可以獨立生活 C．病毒在醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等方面有重要作用，也會使人和動物患病 5 . 細菌和霉菌的生殖方式分別是（ ） A．出芽生殖 分裂生殖 B．出芽生殖孢子生殖 C．分裂生殖 孢子生殖 D．分裂生殖出芽生殖 6 . 如圖四種生物中，能使橘子發(fā)霉的是（ ） A． B． C． D． 7 . 在探究細菌和真菌的分布實驗中，不正確的操作是（ ） A．培養(yǎng)基要經(jīng)過高溫滅菌處理 B．在接種后，迅速蓋好培養(yǎng)皿蓋 C．若探究手上的細菌數(shù)量，應(yīng)將培養(yǎng)皿放在37℃下恒溫培養(yǎng) D．這個實驗不需要設(shè)置對照組 8 . 下列生物中，不屬于真菌的是（ ） A．酵母菌 B．靈芝 C．枯草桿菌 D．木耳 9 . 在用酵母菌進行家庭釀酒的過程中，從密閉的發(fā)酵罐中檢測到三種化學物質(zhì)，其濃度變化如下圖，圖中P、Q、R三曲線依次代表 A．二氧化碳、酒精、氧氣 B．酒精、氧氣、二氧化碳 C．二氧化碳、氧氣、酒精 D．酒精、二氧化碳、氧氣 10 . “關(guān)愛生命，健康生活”。下列敘述正確的是 A．高血壓、心臟病可能是由不良生活方式引起的 B．選擇包裝食品時不需要看生產(chǎn)廠家等信息 C．OTC類藥品必須在醫(yī)生的指導下購買和使用 D．毒品可使人在短時間內(nèi)極度興奮，可以少量使用 11 . 有關(guān)免疫說法錯誤的是（ ） A．人體呼吸道表面的黏膜和纖毛都有阻擋病原體進入人體的作用 B．進行計劃免疫可以預防一切傳染病 C．特異性免疫可以針對特定的病原體起免疫作用 D．計劃免疫是預防、控制和消滅傳染病最經(jīng)濟、最有效的措施 12 . 下列有關(guān)微生物的敘述正確的是（ ） A．①只能寄生在活的細胞內(nèi) B．②通過形成芽袍繁殖后代 C．人們制作酸奶、泡菜離不開③ D．②③都屬于真核生物 13 . 家庭制作發(fā)面饅頭時，除需要面粉、水外，還需要“面引子”，主要因為“面引子”中含有（ ） A．酵母菌 B．霉菌 C．細菌 D．乳酸菌 二、填空題 14 . 細菌是靠_____進行生殖的，真菌可以通過產(chǎn)生大量的_____來繁殖后代；細菌和真菌結(jié)構(gòu)上最明顯的區(qū)別是細菌沒有_____。 15 . 細菌的生殖方式是生殖．而真菌則是通過產(chǎn)生大量的來繁殖后代的．它們生存的基本條件是一樣的，都需要、適宜的和． 16 . 世紀后葉，荷蘭人列文?虎克發(fā)明了______并發(fā)現(xiàn)細菌；19世紀，“微生物之父”______（填人名），利用鵝頸瓶實驗證明細菌不是自然發(fā)生的，而是由______產(chǎn)生的，他所發(fā)明的______消毒法至今仍廣泛應(yīng)用于保存牛奶． 三、綜合題 17 . 如圖為某些微小生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答問題： (1)圖甲中，當生物遇到不良環(huán)境時，能夠形成的休眠體叫________。 (2)圖乙中的生物是由______________和____________組成的。 (3)利用圖丙中的生物制作饅頭或面包時，它能將葡萄糖分解成酒精，并產(chǎn)生____________，從而使饅頭或面包膨大、松軟。夏天受潮的衣物或食物常常發(fā)霉長毛，這應(yīng)該是圖______所示生物生長繁殖的結(jié)果。 (4)圖甲、丁所示生物在適宜的培養(yǎng)基中會大量繁殖，形成菌落。其中，圖丁形成菌落的特點是______________________________________ 18 . 如圖為某些真菌、細菌的結(jié)構(gòu)模式圖，請仔細觀察，回答下列問題： （1）寫出圖A中①的名稱是__，它在適宜的條件下可以發(fā)育成一個新個體．圖A中能從營養(yǎng)物質(zhì)中吸收有機物的是__（填①或?或③）． （2）上述能進行分裂生殖的是圖__（填字母）． （3）圖B中①的名稱是__，它是用于在液體環(huán)境中運動的． （4）圖B與圖C細胞相比，B中有DNA集中區(qū)，而主要是C中有[]__． （5）與植物細胞相比，圖A、B、C三類生物細胞中都沒有__，不能進行光合作用，只能利用現(xiàn)成的有機物生活． 19 . 微生物與人類的關(guān)系極為密切，代謝類型多種多樣。請回答： （1）一些細菌和真菌能夠分解枯枝落葉、動物尸體和糞便等中的有機物，獲得生活所必需的物質(zhì)和能量，這種營養(yǎng)方式稱為_________；這種營養(yǎng)方式的微生物是生態(tài)系統(tǒng)的_______，如枯草桿菌等，這種微生物對生態(tài)系統(tǒng)中的_____起著不可替代的作用。 （2）有些微生物能夠利用__________或化學能將無機物轉(zhuǎn)變?yōu)閮δ苡袡C物，滿足自身對營養(yǎng)物質(zhì)的需要，它們屬于__________者，如藍細菌等。 （3）微生物與我們?nèi)祟惖年P(guān)系非常密切。如：烤制面包或蒸饅頭時利用___________；制酸奶利用___________；青霉、放線菌等可以產(chǎn)生______________，如青霉素、慶大霉素等，這些藥物在人類與疾病的斗爭中發(fā)揮了重要作用。 20 . 某實驗小組為驗證酵母菌的發(fā)酵作用及影響的因素，設(shè)計了如下表中的實驗方案，在四個相同的瓶子中分別裝入等量的相同物質(zhì)，投拌均勻，在四個瓶口處套上相同的氣球并密封，置于相同的溫度下，一段時間后觀察到如下的現(xiàn)象。請分折回答 裝置 物質(zhì) 溫度 現(xiàn)象 ① 水+葡萄糖+酵母菌 25℃ 有氣泡產(chǎn)生，氣球脹大 ② 水+葡萄糖 25℃ 沒有氣泡產(chǎn)生，氣球不脹大 ③ 水+酵母菌 25℃ 沒有氣泡產(chǎn)生，氣球不脹大 ④ 水+葡萄糖+酵母菌 0℃ 沒有氣泡產(chǎn)生，氣球不脹大 （1）表中可作為驗證酵母菌發(fā)酵作用的一組對照實驗是_____ （2）裝置①中，氣球脹大的原因是_____ （3）根據(jù)上述實驗，推測酵母菌生存需要的條件是_____ （4）在家庭釀酒中，經(jīng)過浸泡、煮熟、冷卻后的糯米與酒曲混勻后放入容器后，需要在糯米的中間挖一個洞，并且需將酸酒的器皿加蓋密封，置于溫暖的地方 ①在糯米的中間挖一個洞的目的是_____ ②酸酒的器皿加蓋密封的目的是_____ 第 5 頁 共 5 頁