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七年級(jí)下冊生物鞏固訓(xùn)練 第8章 人體的營養(yǎng) 姓名:________ 班級(jí):________ 成績:________ 一、單選題 1 . 營養(yǎng)學(xué)專家建議青少年要適當(dāng)多吃奶，蛋，魚，肉等蛋白質(zhì)豐富的食物，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是人體 A．細(xì)胞生長和修補(bǔ)的重要原料 B．主要的供能物質(zhì) C．主要的儲(chǔ)能物質(zhì) D．溶解養(yǎng)分和廢物的物質(zhì) 2 . 根據(jù)你所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)，判斷下列說法正確的是（ ） A．有些同學(xué)從小就不喜歡吃水果蔬菜導(dǎo)致身體中缺乏維生素C，則可能患?jí)难? B．貧血的原因都是由于身體中缺少含鐵的無機(jī)鹽引起的 C．瘧疾、乙肝、腳氣病都是傳染病 D．青春期最顯著的特點(diǎn)是身高體重突增 3 . 合理的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣與人類的健康息息相關(guān),下列哪一項(xiàng)不符合合理飲食的原則: A．食物多樣、谷類為主 B．用高糖飲料或碳酸型飲料代替飲用水 C．多吃蔬菜、水果和薯類 D．注意食物的清潔衛(wèi)生、膳食清淡少鹽 4 . 下列物質(zhì)中，能為人體生命活動(dòng)提供能量的是 A．糖類 B．水 C．無機(jī)鹽 D．氧氣 5 . 良好的飲食習(xí)慣對人體健康是非常重要的，下列習(xí)慣中較安全的是（ ） A．采摘的水果直接用衣服或紙擦后食用 B．新鮮黃瓜用清水浸泡一段時(shí)間后，洗干凈直接食用 C．油炸薯?xiàng)l可以經(jīng)常吃 D．青少年應(yīng)大量食用含蛋白質(zhì)豐富的食物，蔬菜可以不吃 6 . 學(xué)生營養(yǎng)餐每天都配有牛奶或雞蛋等富含蛋白質(zhì)的食品．這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)（ ） A．是細(xì)胞的重要組成成分 B．不需經(jīng)過消化就能被吸收 C．是人體主要的供能物質(zhì) D．是備用的能源物質(zhì) 7 . 人體缺乏維生素B1時(shí)，容易患的病是 A．腳癬病 B．腳氣病 C．壞血病 D．夜盲癥 8 . 正處于生長發(fā)育旺盛的青少年，應(yīng)多吃下列哪種食物（ ） A．甜食 B．米、面等主食 C．含脂肪成分豐富的食物 D．含蛋白質(zhì)、鈣、磷等較多的食物 9 . 防止食品腐敗可以采用不同的方法，對香菇這種食品的保存方法常采用（ ） A．巴氏消毒法 B．脫水法 C．腌制法 D．罐藏法 10 . 2012年7月4日,湖南耒陽三都鎮(zhèn)茄莉沖煤礦發(fā)生透水事故,被困礦工在長期饑餓的狀況下,人體的下列結(jié)構(gòu)中,重量減輕最明顯的應(yīng)是（ ） A．皮下脂肪 B．骨骼肌 C．腦 D．腎臟 11 . 運(yùn)用已學(xué)知識(shí)分析，下列認(rèn)識(shí)和做法正確的是 A．禁止酒后駕車的原因是：酒精是一種興奮劑，飲酒后人的行為表現(xiàn)為不定向障礙 B．濫用抗生素，不僅不能達(dá)到治療目的，還會(huì)殺死人體內(nèi)有益的細(xì)菌 C．用含有“瘦肉精”的飼料飼養(yǎng)的豬，其瘦肉比例高、蛋白質(zhì)含量多，有利于人體健康 D．選擇購買包裝食品時(shí)，只關(guān)注營養(yǎng)成分 12 . 制藥廠通常把一些對胃有刺激作用的藥物封裝在淀粉制成的膠囊中，給人服用。這樣做的道理是（ ） A．胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸 B．淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽 C．胃液能消化淀粉，使藥物慢慢滲出 D．胃產(chǎn)生的膽汁對膠囊有保護(hù)作用 13 . 下列被現(xiàn)代科學(xué)家稱為人類的“第七類營養(yǎng)素”的是（ ） A．胡蘿卜素 B．無機(jī)鹽 C．膳食纖維 D．維生素C 14 . “光盤行動(dòng)”倡導(dǎo)厲行節(jié)約,反對鋪張浪費(fèi),珍惜糧食,號(hào)召大家節(jié)約糧食,從我做起,成為2013年十大新聞熱詞,網(wǎng)絡(luò)熱度詞匯．如圖是人體消化系統(tǒng)組成示意圖,對圖中相關(guān)知識(shí)的描述不正確的是 A．④⑥既有消化功能又有吸收功能 B．⑤,⑥分泌的消化液分別叫胰液和腸液,對三大類有機(jī)物都有消化作用 C．①只能初步消化淀粉,沒有吸收作用 D．③是人體最大的消化腺,分泌的膽汁對脂肪進(jìn)行化學(xué)性消化 15 . 分布于消化道外且分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是（ ） A．唾液腺 B．胰腺 C．肝臟 D．腸腺 二、填空題 16 . 青少年身體正迅速生長發(fā)育，在飲食中應(yīng)適當(dāng)多吃些_____它是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，是細(xì)胞更新的原料，吃粗糙的米面比吃精細(xì)的米面好，這是因?yàn)榇植诘拿酌嬷泻休^多的_____。 17 . 下表為人體食物的營養(yǎng)成分，請補(bǔ)充完整： _________ 18 . 將下列的疾病與病因搭配起來。 三、連線題 19 . 下面是人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)及它們在人體內(nèi)的作用，請用線將它們連起來． 四、綜合題 20 . 下圖是人體血液循環(huán)示意圖，圖中編號(hào)①、②、③、④所指的是心臟各腔，字母A、B、C、D、E、F、G、H所指的是各血管。請據(jù)圖回答有關(guān)問題。 (1)用圖中的編號(hào)和字母寫出肺循環(huán)途徑：（____）→（____）→（____）→（____）→（____）。 (2)在圖中，與A血管具有相同結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的血管是__________(用圖中的字母回答)。 (3)當(dāng)血液從D血管流到F血管后，血液中的二氧化碳含量________。 (4)若E血管是小腸絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管，則食物經(jīng)過消化后分解成的__________________等營養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)在此處進(jìn)入到血液中。 (5)將人血的永久涂片放在低倍顯微鏡下進(jìn)行觀察，所看到的數(shù)量最多的血細(xì)胞是____________。 21 . 為幫助人們設(shè)計(jì)健康的飲食方案，營養(yǎng)學(xué)家將食物分為五類，并提倡合理膳食。圖4是我國營養(yǎng)學(xué)家建議的居民一日三餐對各類食物的攝取比例，請據(jù)圖回答問題： (1)我們每天攝取的食物中，Ⅴ所占比例最大。這是因?yàn)樘穷愂侨梭w最重要的__________________。 (2)1913年，俄羅斯“圣虎克號(hào)”的船員們在航行途中患了一種疾病，他們牙齦腫脹，容易出血。圖中______(填標(biāo)號(hào))類食物能夠有效地防治這種疾病。 (3)Ⅰ類食物的消化主要在消化道的_________中進(jìn)行，請寫出其消化過程的反應(yīng)式： ________________。 (4)處在生長發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)該多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物，請你從圖中選出合適的食物_____________________(填標(biāo)號(hào)) 22 . 圖是營養(yǎng)學(xué)家設(shè)計(jì)的中國居民的“平衡膳食寶塔”，從上至下分為油脂類、奶制品類、動(dòng)物食品類、果蔬類和谷物類等五層。 (1)分析寶塔中的各類食物，共包含了六大類營養(yǎng)物質(zhì)，分別是________、脂肪、________、水、________、________。 (2)我們每天攝取的食物中，________類占的比例最大，因?yàn)樗侨梭w最重要的供能物質(zhì)。 (3)位于中國居民的“平衡膳食寶塔”中最頂層，應(yīng)該少吃的一類食物是________。 (4)從平衡膳食的角度評價(jià)下面三位同學(xué)的早餐食譜。甲：兩個(gè)饅頭，一杯可樂；乙：一個(gè)雞蛋，一杯開水；丙：一個(gè)雞蛋、一個(gè)饅頭、一杯鮮橙汁。選擇其中最合理的一份食譜，并簡要說明選擇理由：________。 23 . 如圖為中國居民的“平衡膳食寶塔”，請據(jù)圖回答問題。 （1）處于青少年時(shí)期的我們?nèi)粘ｏ嬍硲?yīng)多吃“平衡膳食寶塔”第三層食物和第四層中的食物．因?yàn)檫@些食物中含有豐富的_____，它能為人體生長發(fā)育及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新提供重要原料。 （2）飲食中還應(yīng)注意攝入足量的第一層中的食物，其主要包含的營養(yǎng)物質(zhì)是_____，人體生命活動(dòng)需要的能量主要由它來提供，該物質(zhì)在人體消化道最開始被消化部位是_____。 （3）高血壓和高血脂的人應(yīng)該盡量減少鹽和脂肪的攝入，因此在他們的飲食中應(yīng)該少吃第_____層的食物。 （4）小華的媽媽為了減肥，每天進(jìn)行大運(yùn)動(dòng)量的體育活動(dòng)，飲食方面則把每餐的飯量減到極少，魚、肉、蛋、奶等都不吃，只吃青菜．你覺得這樣對嗎？_____，為什么？_____。 第 6 頁 共 6 頁