八年級下冊生物 第23章 日常生活中的生物技術(shù) 練習題
《八年級下冊生物 第23章 日常生活中的生物技術(shù) 練習題》由會員分享,可在線閱讀,更多相關(guān)《八年級下冊生物 第23章 日常生活中的生物技術(shù) 練習題(5頁珍藏版)》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。
八年級下冊生物 第23章 日常生活中的生物技術(shù) 練習題 姓名:________ 班級:________ 成績:________ 一、單選題 1 . 柑桔保鮮常采用保鮮袋單果包裝,其保鮮袋的主要作用是( ) A.增加果實的美觀 B.降低果實呼吸作用 C.提高果實溫度 D.減少鼠害 2 . 細菌與人類的生產(chǎn)和生活關(guān)系密切,人們利用什么來制作酸奶 A.黃色短桿菌 B.乳酸菌 C.酵母菌 D.甲烷菌 3 . 家庭釀酒過程中要加入的“酒曲”主要利用的是( ) A.乳酸菌 B.酵母菌 C.醋酸菌 D.甲烷菌 4 . 在自然界中,動植物的遺體不會永遠保留著的原因是( ) A.動植物的遺體自身會分解 B.土壤中的小蟲子可以分解 C.有些微生物能夠分解動植物遺體 D.綠色植物能夠吸收遺體內(nèi)的營養(yǎng)成分 5 . 科學家經(jīng)過多年的努力,創(chuàng)立了一種新興的生物技術(shù):基因工程,實施該工程的最終目的是( ) A.定向提取生物體的DNA分子 B.定向?qū)NA分子進行人工“剪切” C.在生物體外對DNA分子進行改造 D.定向地改造生物的遺傳性狀 6 . 食品安全問題越來越引起人們的高度關(guān)注,以下做法不正確的是( ) A.水果食用前用清水適當浸泡 B.買肉類食品時,要查看是否有檢疫合格證等 C.買袋裝食品時,一定要查看生產(chǎn)日期等信息,判斷是否過了保質(zhì)期 D.發(fā)霉變質(zhì)的食品一定不能食用,但為了不浪費,可以回收給農(nóng)民喂豬 7 . 酸奶是一種對人有益的飲品,這是人們利用下列哪種微生物發(fā)酵制得的 A.青霉菌 B.醋酸桿菌 C.酵母菌 D.乳酸菌 8 . 在處理生活污水中,最常用的微生物是 A.酵母菌 B.乳酸菌 C.甲烷菌 D.醋酸菌 9 . 在制作食用酸奶、蒸饅頭、制作泡菜的過程中,利用的微生物分別是( ) A.乳酸菌、酵母菌、乳酸菌 B.枯草桿菌、乳酸菌、霉菌 C.甲烷細菌、乳酸菌、酵母菌 D.枯草桿菌、甲烷細菌、乳酸菌 10 . 家庭在蒸饅頭的過程中,需要在面團中加進一種微生物來進行發(fā)酵,這種微生物是( ) A.變形蟲 B.酵母菌 C.草履蟲 11 . 在“觀察發(fā)酵現(xiàn)象”小實驗中,使擠癟的小氣球脹大的氣體是( ) A.水蒸氣 B.二氧化碳 C.氧氣 D.氮氣 12 . 下列對細菌和真菌的認識,哪一項是正確的( ) A.一個細菌也是一個細胞 B.用低倍光學顯微鏡能看清楚細菌的內(nèi)部結(jié)構(gòu) C.青霉菌可以將無機物合成有機物 D.利用酵母菌可以制作酸奶 13 . 人類等動物的食物最終來自于( ) A.肉類 B.光合作用 C.無機物 D.植物的有機物 14 . 食品安全,關(guān)乎民生.購買食品時要關(guān)注包裝上的( ) ①保質(zhì)期 ②添加劑的種類 ③生產(chǎn)日期 ④廠家廠址 ⑤質(zhì)量安全標志. A.①②③ B.③④⑤ C.①②③④ D.①②③④⑤ 15 . 下列關(guān)于微生物應用的說法正確的是( ) A.人們從放線菌中提取出了青霉素 B.沼氣的應用是人們充分利用甲烷細菌的結(jié)果 C.酸奶的制作是通過酵母菌發(fā)酵獲得的 D.微生物應用和基因工程沒有關(guān)系 二、填空題 16 . 請說出共生的含義:有些細菌和真菌與動物或植物____________在一起,它們相互________,彼此________,這種現(xiàn)象叫作共生。 17 . 微生物與我們?nèi)祟惖年P(guān)系密切。其中泡菜是人們利用了的發(fā)酵作用;應用于釀醋;蘑菇等(真菌或細菌)可以直接使用;酵母菌是一類(單細胞或多細胞)真菌,在食品和發(fā)酵工業(yè)上被廣泛利用。 三、連線題 18 . 將食品與相應的保存方法用線連接起來: 19 . 請將下列食品及與相關(guān)的食品保存方法用直線連接起來。 四、綜合題 20 . 完成下列填空題 (1)把蚯蚓放在一張粗糙的紙上和光滑的玻璃上,它在紙上運動比較___(“快”或“慢”),用手指輕摸蚯蚓的腹面,會有粗糙的感覺,說明在腹部有較多的__________。夏天下雨過后,蚯蚓會紛紛爬到地面上,原因是___________。 (2)蜘蛛、蝦、蝗蟲它們的生活環(huán)境和內(nèi)部結(jié)構(gòu)存在較大差異,但它們都是節(jié)肢動物,原因是_______________________。 (3)制作饅頭時,人們常將面粉、水與一種單細胞真菌和成面團,在適宜的溫度下放置一段時間,面團會逐漸膨大、松軟。此過程涉及的真菌是________和生物技術(shù)是_________。 (4)培養(yǎng)細菌、真菌的一般步驟是:_________、高溫滅菌并冷卻、________、恒溫培養(yǎng)。 (5)病毒由____________外殼和內(nèi)部的___________組成。 21 . 家庭嘗試制作酸奶的步驟: ①新鮮的全脂或脫脂乳和糖混合→②熱處理(煮沸)→③冷卻(420 C--430C)→④加入一些購買的酸奶→⑤發(fā)酵(放在室內(nèi)溫暖的地方數(shù)小時,容器要事先消毒滅菌,發(fā)酵時要將蓋密封)→⑥冷藏或食用。 (1)制作酸奶時,對材料熱處理(煮沸)的目的是? (2)加入一些購買的酸奶的目的是? (3)發(fā)酵時要將蓋密封的原因是? (4)產(chǎn)生酸味的原理是? (5)為何加酸奶前進行冷卻? 22 . 家庭制作酒釀有如下工序: ①將酒曲粉末與糯米拌勻;②將糯米放入容器中蓋好,用毛巾包裹起來放在溫暖的地方;③用涼開水將糯米沖淋一次,冷卻到25~30℃;④將糯米用水淘洗干凈后浸泡一晝夜;⑤將糯米倒入蒸鍋蒸熟(以上容器、毛巾等均要求消毒)請對照制作工序,回答下列問題: (1)請寫出制作酒釀的操作步驟:_____(用工序中的序號表示)。 (2)用涼開水沖淋糯米使其冷卻到25~30℃的目的是_____。 (3)釀好的酒釀表面有氣泡出現(xiàn),這是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的_____氣體造成的。發(fā)酵過程中除了產(chǎn)生氣體,還產(chǎn)生了_____。 五、實驗探究題 23 . 為了驗證酵母菌的發(fā)酵作用,小明做了如下實驗。 ①將一定量的干酵母和葡萄糖放入瓶內(nèi),并加入一些溫開水,搖勻。 ②將一只未充氣的小氣球套在瓶口上。 ③將瓶子放在室內(nèi)溫暖的地方,每天觀察瓶內(nèi)的情況。 分析實驗現(xiàn)象,回答問題: (1)瓶內(nèi)的液體會有_____產(chǎn)生,套在瓶口的小氣球會_____。 (2)瓶中產(chǎn)生的氣體是_____。 (3)生活中利用酵母菌可以制作哪些食品?(答出二種即可)_____ 第 5 頁 共 5 頁- 1.請仔細閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
- 2.下載的文檔,不會出現(xiàn)我們的網(wǎng)址水印。
- 3、該文檔所得收入(下載+內(nèi)容+預覽)歸上傳者、原創(chuàng)作者;如果您是本文檔原作者,請點此認領(lǐng)!既往收益都歸您。
下載文檔到電腦,查找使用更方便
9.9 積分
下載 |
- 配套講稿:
如PPT文件的首頁顯示word圖標,表示該PPT已包含配套word講稿。雙擊word圖標可打開word文檔。
- 特殊限制:
部分文檔作品中含有的國旗、國徽等圖片,僅作為作品整體效果示例展示,禁止商用。設(shè)計者僅對作品中獨創(chuàng)性部分享有著作權(quán)。
- 關(guān) 鍵 詞:
- 八年級下冊生物 第23章 日常生活中的生物技術(shù) 練習題 年級 下冊 生物 23 日常生活 中的 生物技術(shù)
鏈接地址:http://www.hcyjhs8.com/p-12605718.html