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1、 第四章第四章 細胞的能量供應和利用細胞的能量供應和利用 降低化學反應活化能的酶降低化學反應活化能的酶關關 注注 考考 點點把把 握握 考考 情情1.1.酶在代謝中的作用酶在代謝中的作用2.2.探究影響酶活性的因探究影響酶活性的因素素1.1.酶的化學本質、催化特性酶的化學本質、催化特性的實驗探究的實驗探究2.2.影響酶活性的曲線、圖表影響酶活性的曲線、圖表分析及相關實驗設計與分析分析及相關實驗設計與分析1重點輔導知識網絡知識網絡2重點輔導考點一考點一 酶的本質、作用及與激素的比較酶的本質、作用及與激素的比較1.1.酶的本質及生理功能酶的本質及生理功能化學本質化學本質 合成原料合成原料 合成場所

2、合成場所 生理功能生理功能 作用機理作用機理絕大多數是蛋白質絕大多數是蛋白質少數是少數是RNARNA氨基酸氨基酸核糖核苷酸核糖核苷酸核糖體核糖體 細胞核細胞核（真核生物）（真核生物）只有只有生物催化作用生物催化作用降低化學反應的降低化學反應的活化能活化能3重點輔導 酶的催化作用和高效性的驗證實驗分析酶的催化作用和高效性的驗證實驗分析(1)(1)實驗原理實驗原理 比較比較H2O2在在常溫、高溫、過氧化氫酶、常溫、高溫、過氧化氫酶、Fe3等等不同條件下氣泡產生多少或衛(wèi)生香燃燒劇烈程度，不同條件下氣泡產生多少或衛(wèi)生香燃燒劇烈程度，了解過氧化氫酶的作用和意義。了解過氧化氫酶的作用和意義。4重點輔導2酶

3、酶和和一般催化劑一般催化劑的比較的比較共性：共性：具催化效率，用量少具催化效率，用量少反應前后酶的性質和反應前后酶的性質和 數量均沒有變化數量均沒有變化可降低反應的活化能可降低反應的活化能不同：不同：酶的催化效率高，即酶的催化效率高，即高效性高效性。5重點輔導3.酶酶與與激素激素的比較的比較酶酶激素激素來源來源活細胞產生活細胞產生化學化學本質本質 絕大多數是蛋白絕大多數是蛋白 質，少數是質，少數是RNA生物生物功能功能催化作用催化作用共性共性專門的專門的內分泌腺內分泌腺或特定部位或特定部位細胞產生，細胞外發(fā)揮作用細胞產生，細胞外發(fā)揮作用固醇類、多肽固醇類、多肽/蛋白質蛋白質類、氨基酸類等類、氨

4、基酸類等調節(jié)作用調節(jié)作用在生物體內均屬高效能物質，在生物體內均屬高效能物質，即即含量少、作用大、生物代謝不可缺少含量少、作用大、生物代謝不可缺少6重點輔導1.1.酶催化活性的表示方法酶催化活性的表示方法 2.2.表示酶高效性的曲線表示酶高效性的曲線 考點二考點二 與酶有關的曲線分析與酶有關的曲線分析單位時間內底物的減少量或產物的生成量。單位時間內底物的減少量或產物的生成量。注意：注意：酶只能縮短達到化學反應平衡所需時間酶只能縮短達到化學反應平衡所需時間,不改不改變化學反應的平衡點。變化學反應的平衡點。7重點輔導3.3.表示酶專一性的曲線表示酶專一性的曲線 加入酶加入酶B B的反應速率與無酶條件

5、下的反應速率相同，的反應速率與無酶條件下的反應速率相同，而加入酶而加入酶A A的反應速率隨反應物濃度增大明顯加快，說的反應速率隨反應物濃度增大明顯加快，說明酶明酶B B對此反應無催化作用，進一步說明酶具有對此反應無催化作用，進一步說明酶具有專一性專一性。8重點輔導知識拓展知識拓展具有專一性的物質歸納具有專一性的物質歸納(1)(1)酶：每一種酶只能催化酶：每一種酶只能催化一種或一類一種或一類化學反應。化學反應。如限制性核酸內切酶能識別特定的核苷酸序列，并如限制性核酸內切酶能識別特定的核苷酸序列，并在特定的切點上切割在特定的切點上切割DNADNA分子。分子。(2)(2)載體：某些物質通過細胞膜時需

6、要載體協助，載體：某些物質通過細胞膜時需要載體協助，不同物質所需載體不同，載體的專一性是細胞膜選不同物質所需載體不同，載體的專一性是細胞膜選擇透過性的基礎。（受體同上）擇透過性的基礎。（受體同上）9重點輔導(3)(3)激素：激素特異性地作用于靶細胞、靶器官，激素：激素特異性地作用于靶細胞、靶器官，其原因在于它的靶細胞膜或胞內存在與該激素特異其原因在于它的靶細胞膜或胞內存在與該激素特異性結合的受體。性結合的受體。(4)tRNAtRNA(4)tRNAtRNA有有6161種，每種種，每種tRNAtRNA只能識別并轉運只能識別并轉運一種氨基酸。一種氨基酸。(5)(5)抗體抗體/效應效應T T細胞：一種

7、抗原只能與相應的抗體細胞：一種抗原只能與相應的抗體或效應或效應T T細胞發(fā)生特異性結合。細胞發(fā)生特異性結合。（6 6）神經遞質：只作用于突觸后膜，使其興奮或）神經遞質：只作用于突觸后膜，使其興奮或抑制抑制10重點輔導4.4.溫度、溫度、pHpH影響酶活性的曲線影響酶活性的曲線強酸、強堿、高溫等條件都能使酶破壞而完全強酸、強堿、高溫等條件都能使酶破壞而完全失去活性。失去活性。11重點輔導.溫度對酶活性的影響溫度對酶活性的影響 （1 1）實驗原理）實驗原理 溫度影響酶的活性，從而影響淀粉的水解。滴溫度影響酶的活性，從而影響淀粉的水解。滴加加碘液碘液，根據是否出現藍色及藍色的深淺來判斷，根據是否出現

8、藍色及藍色的深淺來判斷酶的活性。酶的活性。思考：能否用斐林試劑？思考：能否用斐林試劑？12重點輔導pHpH對酶活性的影響對酶活性的影響(1)(1)實驗原理實驗原理pHpH可影響酶活性，從而影響可影響酶活性，從而影響O O2 2的產生量，據的產生量，據O O2 2產生量的多少可判斷產生量的多少可判斷pHpH對酶活性的影響。對酶活性的影響。13重點輔導5.5.底物濃度影響酶活性的曲線底物濃度影響酶活性的曲線 達到一定濃度后不再增加，達到一定濃度后不再增加，原因是受到酶數量和酶活性的原因是受到酶數量和酶活性的限制。限制。6.6.酶濃度酶濃度影響酶活性的曲線影響酶活性的曲線 在底物充足、其他條件適在底

9、物充足、其他條件適宜且固定的條件下，酶促反應宜且固定的條件下，酶促反應速率與酶濃度成正比。速率與酶濃度成正比。14重點輔導7.7.影響酶活性的曲線影響酶活性的曲線 （1 1）縱坐標為反應物剩余量，剩的越多，生成）縱坐標為反應物剩余量，剩的越多，生成 物越少，反應速率越慢。物越少，反應速率越慢。（2 2）圖示）圖示pH=7pH=7時，反應物剩余量最少，應為最適時，反應物剩余量最少，應為最適pHpH。（3 3）當）當pHpH改變時，最適溫度保持不變。改變時，最適溫度保持不變。15重點輔導1.結構式及各組分的含義結構式及各組分的含義(1)ATP結構式結構式16重點輔導(2)相關物質的關系相關物質的關

10、系腺嘌呤核苷腺嘌呤核苷腺嘌呤核糖腺嘌呤核糖核苷酸核苷酸ADPATP17重點輔導2.ATP的再生與利用的再生與利用18重點輔導3.ATP與與ADP的相互轉化的相互轉化 ATP分子中，遠離分子中，遠離A的那個高能磷酸鍵容易水解和重新生的那個高能磷酸鍵容易水解和重新生 成，這對于細胞中能量的捕獲、貯存和釋放非常重要。成，這對于細胞中能量的捕獲、貯存和釋放非常重要。ATP在細胞內含量并不多，但可迅速轉化循環(huán)利用。如下在細胞內含量并不多，但可迅速轉化循環(huán)利用。如下 圖所示：圖所示：轉化式：轉化式：ADPPi能量能量 ATP。19重點輔導ATP的合成和水解比較如下：的合成和水解比較如下：ATP的合成的合成

11、ATP的水解的水解反應式反應式 ADPPi能量能量 ATPATP ADPPi能量能量所需酶所需酶 ATP合成酶合成酶ATP水解酶水解酶能量能量來源來源光能光能(光合作用光合作用)，化學能，化學能(細胞呼吸細胞呼吸)儲存在高能磷酸鍵儲存在高能磷酸鍵中的能量中的能量能量能量去路去路儲存于形成的高能磷酸鍵儲存于形成的高能磷酸鍵中中用于各項生命活動用于各項生命活動反應反應場所場所細胞質基質、線粒體、葉細胞質基質、線粒體、葉綠體綠體細胞的需能部位細胞的需能部位20重點輔導從表上可看出，從表上可看出，ATP和和ADP的相互轉化過程中，反應類型、的相互轉化過程中，反應類型、反應所需酶以及能量的來源、去路和反應場所都不完全反應所需酶以及能量的來源、去路和反應場所都不完全相同，因此相同，因此ATP和和ADP的相互轉化不是可逆反應。但物質的相互轉化不是可逆反應。但物質是可循環(huán)利用的。是可循環(huán)利用的。21重點輔導