《陜西省藍田縣高中生物 第二章 組成細胞的分子 第2節(jié) 生命活動的主要承擔(dān)者1課件 新人教版必修1.ppt》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《陜西省藍田縣高中生物 第二章 組成細胞的分子 第2節(jié) 生命活動的主要承擔(dān)者1課件 新人教版必修1.ppt（26頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

第2節(jié)生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì),學(xué)習(xí)目標,說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者,,,,,,,,,20種,C,H,C,H,H2N,OH,O,,,,,,,,甘氨酸,,,C,H,C,H2N,OH,O,,,,,,,,,,,CH3,CH3,纈氨酸,C,H,C,H2N,OH,O,,,,,,,,,,CH3,丙氨酸,C,H,C,H2N,OH,O,,,,,,,,,,CH2,亮氨酸,一、蛋白質(zhì)的基本組成單位—,CH,,,CH3,CH3,,CH,氨基酸,R,,氨基酸分子結(jié)構(gòu)通式,C,H,C,H2N,OH,O,,,,,,,,氨基,羧基,側(cè)鏈基團,特點：a.每個氨基酸分子至少都含有一個氨基(-NH2)和一個羧基(-COOH)，并連在同一個碳原子上。b.R基不同，氨基酸種類不同。,練習(xí)1：,下面屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸是_____,①,③,②,①,③,④,（2）如果是氨基酸，則它們的R基分別是:______________,（1）以上屬于氨基酸的是___________,①②④,-CH3,,-H,,-CH2-SH,練習(xí)2：,1965年由我國科學(xué)家人工合成的世界上第一個有生物活性的結(jié)晶牛胰島素。其分子量相對較小，由51個氨基酸組成。,,二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性,氨基酸的結(jié)合方式,C,,,,,H,COOH,R1,C,,,,,H,NH2,COOH,R2,NH2,C,O,,,,H,N,,,H,OH,氨基酸的結(jié)合方式,C,,,,,H,R1,NH2,OH,C,O,,,,,H2O,H,氨基酸的結(jié)合方式:,C,,,,,H,R1,NH2,C,O,,,,H2O,二肽,肽鍵,脫水縮合,,氨基酸的結(jié)合方式:脫水縮合,,肽鍵,,OH,H,二肽,,H2O,H2O,氨基酸的結(jié)合方式:脫水縮合,,肽鍵,二肽,H2O,,肽鍵,三肽,以此類推，由多個氨基酸分子縮合而成的含有多個肽鍵的化合物，叫多肽（鏈狀）。,,H2O,肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)目－1,肽鍵數(shù)目、脫水?dāng)?shù)目與氨基酸數(shù)目的關(guān)系：,(1),(2),肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)目－2,肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)目－肽鏈條數(shù),=n-m,,,,氨基酸形成蛋白質(zhì)的大致過程是怎樣的？,,多肽,,蛋白質(zhì),(鏈狀),氨基酸,脫水縮合,,蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因,氨基酸種類不同,氨基酸數(shù)目不同,氨基酸排列順序不同,肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同,,,蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性,蛋白質(zhì)是一切生命活動的主要承擔(dān)者,1.構(gòu)成細胞和生物體的重要物質(zhì)——結(jié)構(gòu)蛋白,2.催化作用：如絕大多數(shù)酶,5.免疫作用：如抗體,,功能蛋白,3.運輸作用：如血紅蛋白能運輸氧,4.調(diào)節(jié)作用：如調(diào)節(jié)血糖的胰島素,三、蛋白質(zhì)的功能,課堂小結(jié),檢測練習(xí),1.谷氨酸的R基為－C3H5O2，在一個谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子數(shù)分別是（）A.4、4B.5、5C.4、5D.5、42.連接氨基酸之間的肽鍵結(jié)構(gòu)式是（）A.NH—COB.—NH—CO—C.—NH2—COOH—D.NH2—COOH,D,B,3.某種蛋白質(zhì)由兩條多肽鏈構(gòu)成，共有肽鍵500個，縮合成兩條肽鏈的氨基酸分子數(shù)和生成的水分子數(shù)分別為（）,C,4.蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別是在于蛋白質(zhì)（）A.含有的氨基酸更多B.空間結(jié)構(gòu)更復(fù)雜C.相對分子質(zhì)量更大D.能水解成多種氨基酸,B,D,6.請用序號表示蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構(gòu)層次（）1、氨基酸2、C、H、O、N等化學(xué)元素3、氨基酸分子相互結(jié)合4、多肽（肽鏈）5、具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子,21345,7.根據(jù)下面圖解，回答問題：（1）該圖中，①表示，③表示，⑦表示。（2）該化合物由個氨基酸分子失去個水分子而形成，這種反應(yīng)叫反應(yīng)。（3）該化合物名稱是：，含有個肽鍵。（4）該圖中所示的氨基酸種類不同，是由決定的。,氨基,肽鍵,羧基,四肽(多肽),三,四,三,脫水縮合,R基,,,