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1、《我愛寧波》四年級(jí)教材說明 第一單元 民間藝術(shù) 一、單元教學(xué)目標(biāo) 1、了解非物質(zhì)文化遺產(chǎn), 了解寧波國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作朱金木雕、奉化布龍、 寧海平調(diào)耍牙； 2、知道朱金木雕工藝 “三分雕刻，七分漆匠”特色。 了解 “萬工轎”及其制作工序，體會(huì)家鄉(xiāng)勞動(dòng)人民的勤勞和智慧。 3、了解奉化布龍的悠久歷史、舞龍絕藝和制龍絕活，感受民間表演藝術(shù)的豐富多彩。 4、了解寧海平調(diào)耍牙的無窮魅力，提高保護(hù)發(fā)揚(yáng)民間藝術(shù)的意識(shí)。 二、單元結(jié)構(gòu) 寧波民間藝術(shù)之窗 民間藝術(shù) 朱金木雕

2、 奉化布龍 寧海平調(diào)耍牙 第1課 朱金木雕 一、教學(xué)內(nèi)容要點(diǎn) 本課內(nèi)容有“朱金木雕作品”、“寧波花轎”、 “朱金木雕工藝”三部分組成。 “朱金木雕作品”，簡要介紹朱金木雕歷史、藝術(shù)風(fēng)格，展示了朱金木雕主要作品：秦氏支祠、千工床、案幾及裝飾作品等；通過交流讓學(xué)生了解更多的朱金木雕作品。 “寧波花轎”，課文展示寧波花轎金碧輝煌的外形和介紹萬工轎的形狀、造型、制作，并通過活動(dòng)觀看花轎、搜集故事傳說，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)寧波花轎世上最繁華。 “朱金木雕工藝”，先總體介紹朱金木雕“三分雕刻，七分漆匠”的工藝特色，接著從“木雕工藝”和“漆

3、金工藝”兩方面介紹了朱金木雕的制作特色。 “調(diào)查家鄉(xiāng)傳統(tǒng)的工藝，說說它們的特點(diǎn)，體會(huì)勞動(dòng)人民的智慧?！笔峭ㄟ^對課文知識(shí)的拓展讓學(xué)生來了解家鄉(xiāng)的工藝藝術(shù)。 二、教學(xué)活動(dòng)建議 調(diào)查活動(dòng)不要走過場，可以讓學(xué)生在課后通過實(shí)物觀察、詢問、查資料等方式來進(jìn)行。 三、有關(guān)資料 1、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是指各族人民世代相承的、與群眾生活密切相關(guān)的各種傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式（如民俗活動(dòng)、表演藝術(shù)、傳統(tǒng)知識(shí)技能，以及與之相關(guān)的器具、實(shí)物、手工制品等）和文化空間（即定期舉行傳統(tǒng)文化活動(dòng)或集中展現(xiàn)傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式的場所，兼具空間性和時(shí)間性）。 中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大體可分為兩類：一是文化表現(xiàn)形式，即各種門類和形態(tài)的傳

4、統(tǒng)民族民間文化，如民間文學(xué)、民間音樂、民間舞蹈、民間美術(shù)、戲曲、曲藝、民間工藝、民俗禮儀等；二是文化空間，指按照民間傳統(tǒng)習(xí)慣的固定時(shí)間和場所舉行的傳統(tǒng)的、綜合性的民眾民間文化活動(dòng)，如廟會(huì)、歌圩、傳統(tǒng)慶典等。 2、秦氏支祠 建于1923年到1925年，系秦氏族人為祭祀祖先而建，時(shí)耗20余銀元。祠堂以照壁、臺(tái)門、戲臺(tái)為中軸線，五間兩弄，前后三宸，兩側(cè)置配殿、看樓，占地2.6畝，建筑面積2000余平方米，祠堂建筑融合了木雕、磚雕、石雕、貼金、拷作等民間工藝，是寧波民居建筑藝術(shù)集大成之作。 　　秦氏支祠的戲臺(tái)匯雕刻、金飾、油漆于一體，流光溢彩，熠熠生輝。戲臺(tái)的屋頂由16個(gè)斗拱承托，為單檐歇山頂，

5、穹形藻井并由千百塊經(jīng)過雕刻的板榫搭接構(gòu)成，盤旋而上，牢固巧妙，為寧波小木工藝之絕招。 3、寧波花轎的傳說 南宋康王趙構(gòu)，自建都臨安后，因金兵強(qiáng)渡長江，殺奔江南，康王自知臨安難守，便帶領(lǐng)近臣、后妃一路逃難來到明州，被大隊(duì)金兵沖散。他落荒而逃，正在急難之間，鄞州地方有一位村姑騙走了金兵，救了康王。金兵退去以后，康王返回臨安，為了報(bào)答村姑救命之恩，就封浙東女子出嫁時(shí)可使用半副鑾駕，乘坐龍鳳花轎，這就是寧波花轎的來歷。 第2課 奉化布龍 一、教學(xué)內(nèi)容要點(diǎn) 本課內(nèi)容由：“奉化布龍悠久歷史”、“ 奉化布龍龍舞技藝”、 “奉化布龍制龍絕活”三部分組成。 “奉化布龍悠久歷史”，先介紹龍

6、在飛騰，人在翻滾，龍身迎風(fēng)，呼呼有聲，氣勢磅礴的舞龍場面。再通過文字和畫面簡介龍舞的起源和歷史。討論題意在讓學(xué)生進(jìn)一步對奉化布龍的感受了解。 “奉化布龍龍舞技藝”，展示了奉化布龍龍舞獨(dú)特的固有的程式和嫻熟的表演技術(shù)，其舞姿優(yōu)美，套路多樣，速度快，風(fēng)格獨(dú)特，具有強(qiáng)烈的藝術(shù)感染力。通過討論加深學(xué)生對奉化布龍獨(dú)特的表演技藝的認(rèn)識(shí)。 討論“說說奉化布龍?jiān)诒硌菁夹g(shù)上有哪些特點(diǎn)？藝人們把龍舞得圓不圓，活不活作為龍舞技術(shù)高低的主要標(biāo)準(zhǔn)。說說你對舞龍技藝的認(rèn)識(shí)。”目的在于加深對舞龍技藝的認(rèn)識(shí)。 “奉化布龍制龍絕活”，從原料、形式、制作順序上介紹了奉化布龍?jiān)谠系倪x擇和工藝的獨(dú)特，體現(xiàn)出制作的絕妙。

7、 討論“1、說說奉化藝人制作的布龍有哪些特點(diǎn)？2、奉化藝人制作布龍過程中，講究材料的選擇和工藝的獨(dú)特之處，對你有什么啟示？” 目的是讓學(xué)生通過討論，認(rèn)識(shí)奉化布龍?jiān)谥谱魃系母叱妓?，感受藝人們的聰明才智? 二、教學(xué)活動(dòng)建議 有條件的話，可播放有關(guān)舞龍的電教錄像片或幻燈片，讓學(xué)生感受龍舞的熱鬧喜慶場面，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。 三、有關(guān)資料 1、奉化舞龍的歷史 舞龍，起源于漢代，最初是作為祭祀祖先、祈求甘雨的一種儀式，到了唐宋時(shí)代，已非常盛行。期間人們又加以想像，不斷豐富、充實(shí)，使它成為一個(gè)集舞蹈表演藝術(shù)和造型藝術(shù)、集武術(shù)、鼓樂、戲曲與龍藝于一體的藝術(shù)形式。據(jù)現(xiàn)有史料記載，奉化的龍舞最早也可以追溯

8、到南宋時(shí)期，距今已有800余年歷史。 奉化的龍舞，到了清末民初之間，已經(jīng)形成了一套固有的程式，以后更有發(fā)展，隊(duì)伍也有擴(kuò)大。1946年元宵節(jié)，為慶祝抗日戰(zhàn)爭勝利，奉化舉辦了全縣龍舞大賽，參加的舞龍隊(duì)有108個(gè)之多，爭奇斗艷，一比高低。以陳世雄為龍頭手的條宅布龍技?jí)喝盒?，奪得了標(biāo)有“活龍活現(xiàn)”四字的錦旗一面。1947年正月初二，條宅村舞龍隊(duì)在陳世雄帶領(lǐng)下到溪口舞龍，適逢蔣介石和蔣經(jīng)國在溪口老家度假，蔣介石自幼喜歡龍舞，聽到這一消息后，便派人邀請條宅村舞龍隊(duì)進(jìn)自己祖居“豐鎬房”進(jìn)行表演，由蔣經(jīng)國夫人蔣方良給了賞錢。于此，能見龍舞在奉化流傳之廣泛，群眾基礎(chǔ)之深厚了。 ?建國初期，舞龍的風(fēng)氣還有余波

9、。1955年2月，奉化布龍參加浙江省第一屆民間音樂舞蹈會(huì)演，轟動(dòng)省城。3月，參加全國會(huì)演，獲優(yōu)秀演出獎(jiǎng)，接著到中南海為中央首長和中外人士表演，得到劉少奇、周恩來、朱德等老一輩領(lǐng)導(dǎo)人的贊許。隨后由中國青年藝術(shù)團(tuán)帶此節(jié)目參加了第五屆世界青年聯(lián)歡節(jié)，獲三等獎(jiǎng)?！拔母铩逼陂g，龍舞被作為“四舊”，自在“橫掃”之列而歸于沉寂。1979年，改革開放以后，奉化龍舞也漸漸復(fù)蘇。市內(nèi)條宅村、周家村等幾個(gè)歷史悠久的舞龍隊(duì)重新組建，老一輩的藝術(shù)家陳世雄、周小如等也采取傳、幫、帶的方法，培養(yǎng)了一批骨干，使奉化布龍重現(xiàn)生機(jī)。1988年9月參加國際旅游年全國舞龍大賽獲銀獎(jiǎng)。1990年，奉化布龍入編《中國民族民間舞蹈集成（浙

10、江卷）》。1996年奉化被國家文化部命名為中國民間藝術(shù)（布龍）之鄉(xiāng)。1997年參加全國龍舞藝術(shù)節(jié)獲最佳獎(jiǎng)和“玉璽杯”獎(jiǎng)；同年9月，參加全國萬里長廊現(xiàn)場會(huì)比賽獲金獎(jiǎng)。1999年12月，參加在天安門廣場舉行的“迎澳門回歸中華布龍大賽”獲銀獎(jiǎng)。2003年奪得省舞龍比賽冠、亞軍。2004年9月在全國“七藝節(jié)”和省第五屆廣場文化藝術(shù)節(jié)獲金獎(jiǎng)。目前，全市共有40余條布龍活躍在社區(qū)、集鎮(zhèn)和村落之中，他們經(jīng)常參加各類商貿(mào)、慶典活動(dòng)，在經(jīng)濟(jì)交往和活躍群眾文化生活中起了積極作用。 2、奉化布龍精彩的表演 奉化布龍以竹篾制成骨架，又以布料作龍面、龍肚，故名。奉化布龍?jiān)谛问缴嫌芯殴?jié)、十二節(jié)、十八節(jié)、二十四節(jié)、二十

11、七節(jié)不等，一人持一節(jié)。龍身既有龍面布，也有龍肚布，外觀優(yōu)美。十二節(jié)以上的布龍制作得粗大結(jié)實(shí)，各節(jié)可以點(diǎn)燃紅燭，夜間起舞時(shí)，五彩斑斕，猶如真龍凌空飛舞，但形體龐大，演出場所受限，唯有九節(jié)龍由于節(jié)數(shù)適中，形象嬌美，舞動(dòng)起來，顯得靈活矯健，不擇場地，在院子，廳堂隨處可舞，故最受群眾歡迎。奉化布龍的舞姿變化多端，整個(gè)舞蹈動(dòng)作有盤、滾、游、翻、跳、戲等40多個(gè)套路和小游龍、大游龍、龍鉆尾三個(gè)過渡動(dòng)作。具體舞蹈動(dòng)作有盤龍、龍抓身、挨背龍、龍擱腳、左右跳、套頭龍、龍脫殼、龍翻身、雙節(jié)龍、背搖船、圓跳龍、滿天龍、游龍?zhí)⒖孔憧忑?、弓背龍、龍戲尾、龍出首、快游龍、直伸龍、快跳龍、滾沙龍、大游龍、小游龍和龍鉆尾等

12、。其中許多不同的跳躍動(dòng)作和躺在地上滾舞的技巧，都是民間藝人通過豐富的想象力創(chuàng)造出來并在實(shí)踐中不斷充實(shí)、提高和完善。舞者速度快，調(diào)動(dòng)的幅度也相當(dāng)大，技藝嫻熟，動(dòng)作干凈利落，靈活敏捷，所有的舞蹈動(dòng)作都在龍的游動(dòng)中進(jìn)行，舞動(dòng)時(shí)做到“人緊龍也圓，龍飛人亦舞”，“形變龍不停，龍走套路生”。舞得“狂”，舞得“活”，龍身“圓”，形態(tài)“神”。動(dòng)作間的銜接和遞進(jìn)十分緊湊，再加以熱烈而奔放的鑼鼓，只見龍?jiān)陲w騰，人在翻舞，龍身迎風(fēng)，呼呼有聲，煞似蛟龍出海，令人屏息凝神，目不暇接，確有一種翻江倒海的磅礴氣勢。 第3課 寧海平調(diào)耍牙 一、教學(xué)內(nèi)容要點(diǎn) 本課內(nèi)容有：“耍牙是寧海藝人的一門絕活”、

13、“耍牙絕技魅力無窮”、“搶救保護(hù)正在行動(dòng)”三部分組成。 “耍牙是寧海藝人的一門絕活”，展示了耍牙表演圖片，介紹了耍牙歷史和成果，討論題讓學(xué)生體會(huì)觀眾觀看表演時(shí)的入迷情景，說明寧海耍牙是我國民間藝術(shù)的一朵奇葩。 “耍牙絕技魅力無窮”，課文從耍牙材料的選擇、訓(xùn)練的艱苦、表演的難度等方面說明了耍牙絕技獨(dú)特魅力，使學(xué)生有全面認(rèn)識(shí)。討論“把我們的牙齒傳下去，是今天寧海平調(diào)藝人的責(zé)任。你對此有什么想法呢？”旨通過討論讓學(xué)生感受藝人們保護(hù)耍牙遺產(chǎn)的精神和對藝術(shù)的追求，培養(yǎng)學(xué)生保護(hù)民間藝術(shù)的意識(shí)。 “搶救保護(hù)正在行動(dòng)”，通過提出保護(hù)的重要性和具體保護(hù)措施，說明搶救保護(hù)行動(dòng)刻不容緩，人人有責(zé)。探究題

14、“重振寧海平調(diào)絕技文化遺產(chǎn)，不能停留在搶救保護(hù)。還要進(jìn)行平調(diào)改革，推陳出新。通過調(diào)查了解，發(fā)表你的看法?！睆膭?chuàng)新的角度引導(dǎo)學(xué)生思考，提出自己建議。 二、教學(xué)活動(dòng)建議 課文內(nèi)容對學(xué)生來說比較陌生，課中要注意直觀展示，可通過形象演示，讓學(xué)生充分感受耍牙的獨(dú)特魅力，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)情感。 三、有關(guān)資料 寧海平調(diào)煥發(fā)“第二春” 寧海平調(diào)形成于明末清初，至今已經(jīng)有４００多年歷史。這個(gè)小劇種唱腔雄渾剛健、伴奏大鑼大鼓，與越劇的委婉纏綿形成鮮明的對照。平調(diào)中的耍牙絕藝，更堪與川劇的變臉?biāo)囆g(shù)相媲美，今年年初它還被列入“全國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。但像全國很多古老的小劇種一樣，近年來，平調(diào)也面臨觀眾流失、后備人

15、才短缺的窘境，幾乎瀕臨消亡。 　　為保護(hù)這個(gè)劇種，寧?？h成立了平調(diào)開發(fā)保護(hù)委員會(huì)，設(shè)立了事業(yè)性質(zhì)的平調(diào)研究室。目前，這個(gè)研究室聘請了６名老平調(diào)工作者，已經(jīng)整理出《雙龍鎖》、《鴛鴦帶》、《雙巧緣》等３６個(gè)散落民間的劇目，準(zhǔn)備于近期出版。此外，他們還根據(jù)觀眾的需求，新創(chuàng)作了５本平調(diào)折子戲，并開始組織排練。據(jù)了解，為培養(yǎng)平調(diào)人才，縣越劇團(tuán)還抽調(diào)１３名專業(yè)演員和樂手，充實(shí)平調(diào)劇團(tuán)力量。５名退休的老藝人也被邀請回劇團(tuán)調(diào)教徒弟。負(fù)責(zé)培訓(xùn)的副團(tuán)長薛家驥對筆者說，要振興平調(diào)，關(guān)鍵要抓好編劇、作曲、導(dǎo)演及演員培養(yǎng)工作，創(chuàng)作出一批為現(xiàn)代觀眾喜聞樂見的新劇目。目前，平調(diào)劇團(tuán)排演的一些新折子戲正準(zhǔn)備推向社會(huì)，接受觀

16、眾的檢閱，面向社會(huì)招收新演員工作也正在加緊籌劃。 第4課 寧波民間藝術(shù)之窗 一、教學(xué)內(nèi)容要點(diǎn) 本課為這一單元的活動(dòng)課。有“調(diào)查家鄉(xiāng)民間工藝”、“多彩的民間表演藝術(shù)”和“搶救保護(hù)人人有責(zé)”三部分組成。 “調(diào)查家鄉(xiāng)民間工藝”，先概括介紹了寧波民間藝術(shù)源遠(yuǎn)流長，豐富多彩，接著展示了金銀彩繡、竹根雕、石雕、剪紙等造型藝術(shù)工藝品。除了這些內(nèi)容，教師還可補(bǔ)充相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行拓展。調(diào)查、介紹、學(xué)做題意在通過實(shí)踐提高學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)。 “多彩的民間表演藝術(shù)”，通過圖片展示，讓學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識(shí)家鄉(xiāng)的多種民間表演藝術(shù)。對文中的表演藝術(shù)，師生一起進(jìn)行簡要的介紹，讓學(xué)生了解表演特點(diǎn)。“看表演，談感想

17、”要求學(xué)生記述家鄉(xiāng)的一種民間表演藝術(shù)活動(dòng)過程，認(rèn)識(shí)這種表演藝術(shù)。 “搶救保護(hù)人人有責(zé)”，介紹了我市首批6個(gè)物質(zhì)文化遺產(chǎn)青少年傳承基地，對這些基地活動(dòng)要進(jìn)行具體介紹，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到搶救保護(hù)的重要性；我為搶救保護(hù)家鄉(xiāng)民間藝術(shù)獻(xiàn)一計(jì)，意在提高學(xué)生自主保護(hù)意識(shí)和能力。 二、教學(xué)活動(dòng)建議 對活動(dòng)內(nèi)容，教師應(yīng)根據(jù)地方特點(diǎn)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，并做重點(diǎn)介紹。 三、有關(guān)資料 1、 寧波民間表演藝術(shù)介紹 三北雄獅：獅子是獸中之王，人們常用獅子舞寄托吉祥太平、五谷豐登的理想。三北雄獅是群體獅子舞，經(jīng)在大膽創(chuàng)新，從傳統(tǒng)的1只獅子演變?yōu)?2只大小獅子，內(nèi)容豐富，形式多樣，動(dòng)作精彩，表演傳神。兼具北方獅舞的威武氣勢與

18、南方獅舞的靈秀輕盈，在演員調(diào)度，隊(duì)列編排上更有獨(dú)到的創(chuàng)意。 馬燈舞：馬燈舞是寧波廣為流傳的民間舞蹈之一，而八盞馬燈唯獨(dú)鄞西橫街鎮(zhèn)象南村白象橋所有。八盞馬燈源于１９１１年，為慶祝孫中山先生領(lǐng)導(dǎo)的辛亥革命推翻滿清政府而在原有馬燈舞基礎(chǔ)上創(chuàng)立的，至今已傳至第十代傳人。 八盞馬燈的馬燈以竹骨扎馬架，用彩布裝飾而成。馬分前后兩節(jié)，分別系于表演者的胸前腰后，如騎馬狀，表演也由原來的四盞（只）增為１０人，均為小學(xué)生，八人騎馬，二人執(zhí)旗槍。為增加觀賞性，于１９９２年增為兩隊(duì)十六盞馬燈，四支門槍。表演時(shí)，左手拎馬頸，右手握馬鞭，在鼓樂聲中或疾馳或跳躍，或交叉竄奔或變換隊(duì)形，表演出一種振奮精神和勇往直前的氣概

19、。為使《八盞馬燈》代代相傳，同時(shí)更具觀賞性，我們準(zhǔn)備將馬燈的基地從象南村移至鎮(zhèn)中心小學(xué)，并對其的舞蹈動(dòng)作進(jìn)行創(chuàng)新，保留原有的精華部分，再增添新的翻滾和隊(duì)列變化動(dòng)作，使之更加好看。還將對馬的制作工藝進(jìn)行革新，使之符合經(jīng)過創(chuàng)新以后馬燈的表演要求。我們相信經(jīng)過不斷挖潛、改革之后的八盞馬燈將大放異彩。 泗門犴舞：目前流傳于泗門鎮(zhèn)東蒲村的犴舞是我國絕無僅有的一種民間舞蹈。它是一種祈神、娛神又娛人的民間表演藝術(shù)，通常出現(xiàn)在余姚地方的廟會(huì)上，有著根植于鄉(xiāng)土，祈禱六畜興旺的意義。犴舞以鑼鼓、招軍等樂器為伴奏，又有獨(dú)特的舞蹈陣式和陣法。犴是長江流域先民的神秘圖騰，它起源于江南大地的神話故事，起源于河姆渡的稻作

20、文化。先民根據(jù)社會(huì)生產(chǎn)和生活的需要和根據(jù)遠(yuǎn)古神話傳說，以模糊集合思維的方式，創(chuàng)造出了犴神這種驅(qū)邪鎮(zhèn)魔，化霧吐露的圖騰。后因靜態(tài)的圖騰滿足不了先民對犴神的崇敬心情，便產(chǎn)生了立體的可舉可舞的犴舞原始形象。犴舞于１９９１年恢復(fù)后，當(dāng)年參加余姚市第二屆楊梅節(jié)、寧波市國際旅游節(jié)表演，受到國內(nèi)外人士的一致好評(píng)，成為人們喜聞樂見的一種民間舞蹈珍品，在經(jīng)濟(jì)建設(shè)和群眾文化生活中起到了積極的作用。 母子龍：母子龍舞，首創(chuàng)于象山縣丹西街道珠水溪村。1988年，該村為參加寧波市舞龍大賽，由縣文化館徐能海與該村吳大林策劃、編排。為求特色，母子龍舞專由婦女和兒童表演，注重突出親情?！澳缸育垺闭Q生后，當(dāng)年即獲得寧波市“二

21、品龍”稱號(hào)；2001年又被市文化部門命名為“一村一品”項(xiàng)目；2003年再獲縣“一品龍”稱號(hào)。 外岙造趺：外岙造趺的歷史大約已有１５０多年歷史。當(dāng)時(shí)海盜活動(dòng)猖獗，為抵御海盜，全民學(xué)武，把小孩站在大人的肩膀上耍槍攏刀。外岙造趺扮演將士，手拿兵器表演為主，隨著造趺藝術(shù)的推陳出新，造趺表演有情節(jié)有唱詞，隨著時(shí)代形勢，外岙造趺扮演賣花秧，補(bǔ)缸匠，宣傳計(jì)劃生育等黨的中心工作，也曾一度升起，樣板戲的角色搬上造趺。 造趺與民間馬燈的嫁接形成造趺馬燈。外岙造趺每到春節(jié)前夕就開始準(zhǔn)備起來，把龍虎斗作傳統(tǒng)保留節(jié)目年年表演，其它節(jié)目根據(jù)形勢的需要作調(diào)整。外岙造趺的傳承，代代相傳，當(dāng)年的天盤，１５年后就地盤

22、，1997年成立了女子造趺隊(duì)，目前該村大約有１８０人常年參與造趺表演，春節(jié)期間村內(nèi)村外表演近十場。外岙造趺出島表演，市農(nóng)民文化節(jié)、省科普大行動(dòng)、區(qū)藝術(shù)節(jié)、建區(qū)十五周年慶典、北侖元霄活動(dòng)、稅法宣傳等活動(dòng)２０余次，外岙造趺也曾得到浙江電視臺(tái)調(diào)色板欄目的專訪。 鎮(zhèn)海船鼓：船鼓是澥浦鎮(zhèn)民間流傳百余年的一種群眾文藝，常用于漁民出海捕魚前祭祀海神和捕魚歸來慶祝豐收時(shí)演出。船鼓演奏極具濃厚的喜慶氣氛，其曲調(diào)高亢，和聲粗樸，節(jié)奏有力且起伏跌宕，亢樸相融形成雖歡鬧卻不噪的獨(dú)特音韻，兼以粗獷奔放的舞蹈動(dòng)作，聞其音令心震撼，觀其舞使情愉悅。 2、寧波市非物質(zhì)文化青少年傳承基地 我市非物質(zhì)文化青少年傳承基地分別

23、為北侖柴橋街道穿山小學(xué)“造趺”藝術(shù)傳承基地，由周德興、周翠珠老師傳授，現(xiàn)有學(xué)員40人；象山茅洋鄉(xiāng)茅洋學(xué)?！稗r(nóng)民畫”藝術(shù)傳承基地，由胡箭、黃松挺、傅平等人傳授，現(xiàn)有學(xué)員600多人，學(xué)員作品曾多次參加我市現(xiàn)代民間繪畫展；鄞州橫街鎮(zhèn)中心小學(xué)“八盞馬燈”民間舞蹈傳承基地，由汪旭波老師傳授，現(xiàn)有學(xué)員25人；奉化奉港中學(xué)“奉化布龍”傳承基地，傳授老師為王基明，現(xiàn)有學(xué)員25人；余姚泗門鎮(zhèn)中心小學(xué)“木偶摔跤、犴舞、腰鼓”傳承基地，傳授老師為劉永章、張申裕，現(xiàn)有學(xué)員近100人；慈溪橫河鎮(zhèn)中心小學(xué)“民間剪紙”傳承基地，由聞人愛君老師傳授，現(xiàn)有學(xué)員1528人，全校學(xué)生人人都有一手漂亮的剪紙基本功，學(xué)生的作品曾多次在

24、全國中小學(xué)生藝術(shù)節(jié)等比賽中獲獎(jiǎng)。 第二單元 歷史文化名鎮(zhèn) 一、單元教學(xué)目標(biāo) 1、知道慈城是目前江南地區(qū)唯一保存完好、具有嚴(yán)格規(guī)制的古縣城，感受其獨(dú)特的儒孝文化。 2、了解石浦古城奇特的地形特征和文化特色，感受其長期以來形成的鮮明的漁文化和濃濃的漁商氣息。 3、知道前童是一個(gè)人文景觀豐富的江南古鎮(zhèn)，存有大量的明清古建筑，感受前童先輩創(chuàng)造引水挨戶環(huán)流的偉大功績。 二、單元結(jié)構(gòu) 認(rèn)識(shí)歷史文化村鎮(zhèn) 歷史文化名鎮(zhèn) 千年古縣城——慈城 中國漁港古城——石浦

25、江南文化古鎮(zhèn)——前童 第5課 千年古縣城——慈城 一、教學(xué)內(nèi)容要點(diǎn) 本課內(nèi)容由“完整的縣治格局”、“儒學(xué)勝地”、和“慈孝之鄉(xiāng)”三部分組成。 “完整的縣治格局”，簡要介紹古縣城的歷史概況及主要特色，通過古縣城簡圖及“縣署”、“孔廟”、“校士館”等典型建筑的圖片，展示了古縣城獨(dú)特的縣治布局。 “儒學(xué)勝地”，課文通過“慈城孔廟”、“萬世師表”、“抱珠樓”、 “師古亭”、和“慈湖書院”四幅圖片，展示慈城古縣城作為儒學(xué)勝地的建筑特色，并通過一段小資料介紹了慈城的名人名家，說明儒家思想對慈城兒女的深遠(yuǎn)影響。 “慈孝之鄉(xiāng)”，通過“董孝子的故事”及故事插圖，講述了董孝子為母擔(dān)水的

26、感人故事，讓學(xué)生感受慈孝文化，并通過小朋友的話道出了慈孝文化與慈城的關(guān)系。 “古鎮(zhèn)慈城給你留下的最深刻印象是什么呢？”主要是讓學(xué)生對全文內(nèi)容做一次回顧，把慈城留給他們的最深刻印象通過口頭或書面的語言表達(dá)出來，抒發(fā)自己的感受。 二、教學(xué)活動(dòng)建議 通過多媒體課件，把介紹慈城的圖片、錄像等通過直觀的方式展示給學(xué)生。 三、有關(guān)資料 1．完整的縣治格局，慈城自唐建城后逐步形成今日格局，其街弄縱橫猶如棋盤，是中國古代縣城的標(biāo)本。全城以中街為中軸線，以縣治為制高點(diǎn)，東西兩側(cè)的建筑和街弄對稱，表現(xiàn)了中國古代的正統(tǒng)美學(xué)原則。東郭、西郭都有酒樓、樓中有戲臺(tái)，樓前則商船云集，東城和西城各有祭祀有功于慈城的

27、名相——東廟闞澤廟和西廟房琯廟。城周景色中，東面獅子山與清道山相對，西面大寶山與雙頂山呼應(yīng)，東有浙江第一名觀“清道觀”倚山而筑，西面有彭山塔雄峙峰巔。城內(nèi)城外均有三橋：城內(nèi)三橋（德星橋、驄馬橋、通濟(jì)橋）貫通城河，城外三橋（太平橋、三板橋、夾田橋）橫臥慈江。 縣署，創(chuàng)建于唐開元２６年（公元７３８年），初建在浮碧山上，由于外敵入侵和自然災(zāi)害的關(guān)系，屢建屢毀，現(xiàn)存的縣衙是按照光緒年間的縣志的詳圖重建的，占地４萬多平方米。 孔廟，位于慈城古縣城中心，始建于北宋慶歷八年（公元1048年），現(xiàn)存為明清建筑，占地約7000平方米，布局完整、氣勢宏大，是全國保存較為完整的孔廟之一?？讖R坐北朝南，以中軸線為

28、主，左右軸線為輔，呈對稱分布。中軸線主要建筑有：欞星門、泮池、大成門、明倫殿堂、梯云亭等；東軸線主要建筑有儒學(xué)門、魁星閣、文昌閣、土地祠、崇圣祠等；西軸線主要建筑有：節(jié)孝祠、尊經(jīng)閣、忠義孝悌祠、名宦鄉(xiāng)賢祠等?？讖R內(nèi)還保存著御書“萬世師表”，御制“孔子”贊，及“顏、曾、思、孟”四子贊勒石置碑及王安石等人撰寫的碑刻，唐代畫圣吳道子的孔子畫像摹碑等?？v觀整個(gè)孔廟建筑，這近100間的堂殿、齋 、廊宇，沿中軸線兩側(cè)對稱，從南向北，步步高升，體現(xiàn)了儒家的審美標(biāo)準(zhǔn)——中和為美。 校士館，民間稱考棚，是封建科舉制童試之地。她坐北朝南，占地面積近8000平方米，整組建筑為中國傳統(tǒng)的中軸對稱布局：中軸線上由南向

29、北分別為大門、儀門、大堂、二堂、挑試所；左右軸線上對稱地建有文場、公祠等，采用傳統(tǒng)的明清建筑風(fēng)格。 2．抱珠樓，位于慈城，建于清道光年前后，曾擁有數(shù)萬卷藏書，也是至今發(fā)現(xiàn)的保存最完整的藏書樓之一。這幢樓依小山丘抱珠山而建，高高的馬頭墻、精致的木梁雕刻、造型考究的樓梯、結(jié)實(shí)的樓板，處處透露出一股雅致的書卷氣息，堪與“天一閣”和余姚“五桂樓”媲美。 師古亭，位于慈湖的湖心堤上，建于清乾隆年間，是為了緬懷古代先賢而造。 慈湖書院，慈城三大書院之一，另兩座書院是德潤書院和寶峰書院。 第6課 中國漁港古城——石浦 一、教學(xué)內(nèi)容要點(diǎn) 本課內(nèi)容由“漁港古城”、“海鮮王國”、和“漁商重鎮(zhèn)”三

30、部分組成。 “漁港古城”，簡單介紹了石浦的歷史、地理位置和面積，通過一首古詩和一段簡短的文字勾畫出了漁港古城的地形特征和它的文化特色，并通過“漁家迎客花車”的圖片展示漁港古鎮(zhèn)的歷史文化積淀，體現(xiàn)了人類與大海和諧共存的繁榮景象。 “海鮮王國”，課文通過“漁船避風(fēng)靠港場景”、 “石浦漁民捕撈方式”、“石浦中國水產(chǎn)城”等圖片，展示石浦作為東海最大的海產(chǎn)區(qū)、東南沿海避風(fēng)良港及東海漁場貿(mào)易集散地的特有風(fēng)貌。小朋友的介紹“石浦一年的海鮮量分給全國13億人口的話，每人可以分到半斤哩！”可以讓學(xué)生更直觀和深切地感受石浦為什么會(huì)被稱為“海鮮王國”，后面運(yùn)用《魚名謠》引出石浦有許多魚的故事傳說，以及漁民在吃海

31、鮮中所體現(xiàn)的習(xí)俗，激發(fā)學(xué)生去搜集有關(guān)的故事、傳說，并學(xué)會(huì)與人交流、分享。 “漁商重鎮(zhèn)”，課文通過 “中街”、“碗行街”、“福建街”、“乾大當(dāng)鋪”、“大皆春藥鋪”、“宏章綢莊”等圖片及一些簡單的文字介紹，讓學(xué)生感受石浦濃濃的漁商氣息，“石浦人的時(shí)代強(qiáng)音”主要表現(xiàn)了石浦人民對大海的熱愛及強(qiáng)烈的海洋保護(hù)意識(shí)和行動(dòng)。 二、教學(xué)活動(dòng)建議 有條件的話，可以帶學(xué)生瀏覽相關(guān)的網(wǎng)站。 三、有關(guān)資料 1．漁港古城石浦，位于長三角經(jīng)濟(jì)中心區(qū)南翼，我國中部沿海，依山面港，陸地總面積119.5平方公里，其中沿海島礁176個(gè)，面積21.83平方公里?，F(xiàn)有人口11余萬人，為全國歷史文化名鎮(zhèn)和“最具魅力古鎮(zhèn)”，不僅

32、有江南名鎮(zhèn)的風(fēng)韻，而且富有山、海、港、城、船、漁、島為一體的獨(dú)特景觀。它是國家一級(jí)漁港、二類口岸，浙江省首批歷史文化名鎮(zhèn)。 2．石浦港是我國東南沿海著名的國家中心漁港，十八里港灣島山環(huán)屏，五門羅列，可泊萬艘漁船，可航萬噸海輪，早在漢時(shí)就被人們認(rèn)識(shí)利用。數(shù)以萬計(jì)的漁船裝卸漁貨，補(bǔ)給物資、桅檣林立、漁火燦爛。特別是海鮮之多，實(shí)屬罕見。400多種魚類、100多種甲殼類、80多種貝類在這里匯聚，流向世界，被譽(yù)為海鮮王國。色、香、味俱全的石浦海鮮美食，作為全國新八大系列之一的“甬菜”，石浦海鮮是主要組成部分，馳名大江南北。 漁民在吃魚、食海鮮中所體現(xiàn)的習(xí)俗，真可謂五花八門。例如：吃魚的忌諱。吃魚不能

33、翻身、擱筷子。漁民食魚，除了帶魚、鰻魚等魚體較長的魚，無論是黃魚、鯧魚、鰳魚等各種魚，一般都僅去其不能食用的內(nèi)臟，而保留“全魚”。吃魚時(shí)，一般是主人先以筷指魚示范，請客人嘗第一筷，然后賓主一道食用，非常好客、熱情。但這一面魚的肉吃凈后，卻不能用筷子夾住魚體翻身，不僅主人自己不會(huì)去翻身，也不讓客人去翻身，而且嘴也不能說“翻魚身”。這個(gè)反映在魚身上的忌諱習(xí)俗，可說是千百年來根深蒂固。漁民終年四海飄泊，風(fēng)里走，浪里行，全靠一艘漁船為家，保平安，圖豐收，把船看作自己的性命所系，養(yǎng)家活口所依。歲歲年年，生生世世，是絕對不愿有船“翻”、擱淺的事發(fā)生。無論是在漁民家里，或是漁船上，“吃魚不能翻身”、擱筷子，

34、這個(gè)習(xí)俗不能違反。漁家飲食中的這種忌諱，頗具漁島特色。 3．中街，始建于明代，清代得以發(fā)展。街道由青石板鋪就，每隔50米左右建一座月洞門式的封火墻。墻沿巷，高出居民屋脊，門跨街，月洞門小于街寬?，F(xiàn)完整保留有五座，依次題為“固若金湯”、“澤通瀛?！?、“帶礪永存”、“河山并壽”、“慶隘康衢”等字樣。中街是一條保存極為完整、古老、奇特、繁華的商貿(mào)街。長不足250米的街道兩側(cè)，密布著100余家大小店鋪商號(hào)，山珍海味、南北奇貨、中藥、西藥、綿緞絲綢、錢莊、當(dāng)鋪、煙館等應(yīng)有盡有。而今，“源生錢莊”、“宏章綢莊”、“大皆春藥店”、“栽興煙莊”等老字號(hào)依稀可辨。 乾大當(dāng)鋪，創(chuàng)辦于清康熙后期（1701-17

35、22），至清同治年間轉(zhuǎn)資寧波人與本地林氏。原占地約5000平方米，建筑8000平方米，由總上房（老板、掌柜）、看正房（營業(yè)評(píng)估押品）、票房、（錢房）、帳房、牌房（洗滌整理）、取房、樓頭房（保衛(wèi)）等組成。除經(jīng)營一般典當(dāng)業(yè)務(wù)外，更主要是經(jīng)營漁船、漁具典當(dāng)和發(fā)放信貸。其經(jīng)營范圍和規(guī)模，堪稱東南沿海典當(dāng)之最。 大皆春藥鋪，創(chuàng)建于明末，鋪名原本叫“同飲和”藥店，后改為大皆春?！按蠼源骸敝饕?jīng)營中藥，店內(nèi)有加工場，生產(chǎn)丸、散、膏、丹、酒等100余種。大皆春藥店以出售多種名貴滋補(bǔ)品而出名，而且滋補(bǔ)品是根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境、勞作特點(diǎn)（漁民）配置藥方煎熬而成。特別是當(dāng)眾殺鹿而現(xiàn)場制作的鹿神丸深受顧客歡迎。場館的另

36、一個(gè)亮色是“吊籃膏藥”，石浦一種特有的商業(yè)文化。 宏章綢莊，下層以展示昔日綢莊繁榮為主，通過海運(yùn)碼頭卸貨的宏大場面，用模型較全面反映海上絲綢貿(mào)易在石浦的興旺；上層別出心裁地用綢緞制作600余種，1000多個(gè)“中國扣”。蝴蝶傳情、花好月圓、榮華富貴，一顆顆形象逼真的中國盤扣，仿佛看到了女孩子柔情不斷似春水的心靈。 4、漁家迎客花車，彩車采用當(dāng)今國際流行的動(dòng)漫風(fēng)格，將古城和大海有機(jī)地連接在一起，充分體現(xiàn)了“城在港上、山在城中”的特色風(fēng)貌，展示了石浦漁港古城深厚的歷史文化積淀，體現(xiàn)了人類與大海和諧共存的繁榮景象。 第7課 江南文化古鎮(zhèn)——前童 一、教學(xué)內(nèi)容要點(diǎn) 本課內(nèi)容由“前童古

37、鎮(zhèn)簡介及主要特點(diǎn)”、“保存完整的明清古建筑群”、和“熱鬧的元宵行會(huì)”等三部分組成。 “前童古鎮(zhèn)簡介及主要特點(diǎn)”，先出示古鎮(zhèn)整體的俯瞰圖，展示了古鎮(zhèn)密集的古建筑群，通過文字簡介古鎮(zhèn)的位置及其引水挨戶環(huán)流的主要特點(diǎn)，兩個(gè)小朋友話道出了前童“小橋、流水、人家”的獨(dú)特風(fēng)貌及人們對先祖功績的贊嘆。 “保存完整的明清古建筑群”，通過典型的古祠、舊宅和老街的圖片，展示了前童最有代表性的建筑，并通過馬頭墻、磚雕墻壁、石花窗、木雕圖片，顯示前童作為“五匠之鄉(xiāng)”所具有的磚雕、木雕、石雕工藝，“看了這些精美的古建筑，你有什么感想呢？”引發(fā)學(xué)生對前童古建筑及其創(chuàng)造者——工匠的贊美。 “熱鬧的元宵行會(huì)”，課文用“

38、元宵行會(huì)是前童人為慶祝、祈求豐收而進(jìn)行的流動(dòng)燈會(huì)?！焙唵谓榻B了什么是元宵行會(huì)及為什么要舉行元宵行會(huì)，通過元宵行會(huì)的整體畫面及抬閣、鼓亭的圖片突出了前童元宵行會(huì)的最大特點(diǎn)——抬閣和鼓亭，點(diǎn)明其為何被稱為“鼓亭之鄉(xiāng)”，“資料卡”向?qū)W生介紹了什么是抬閣和鼓亭。 “查閱有關(guān)資料或親自去前童觀看元宵行會(huì)，說說前童的元宵節(jié)還有哪些有趣的活動(dòng)?！币龑?dǎo)學(xué)生從課內(nèi)走到課外，激發(fā)他們學(xué)習(xí)的興趣，培養(yǎng)他們搜集資料的能力。 二、教學(xué)活動(dòng)建議 有條件的話，可組織學(xué)生去前童游覽，親身感受熱鬧的元宵文化節(jié)，也可播放有關(guān)的電教錄像片。 三、有關(guān)資料 1．前童古鎮(zhèn)，位于寧?？h西南，始建于宋末，盛于明清，是一個(gè)歷史悠久

39、，文化積淀深厚，人文景觀豐富的江南古鎮(zhèn)。前童有兩條溪水，梁皇溪在鎮(zhèn)的西北，白溪在鎮(zhèn)的西南，童姓祖先童濠當(dāng)年發(fā)動(dòng)全村男女老少構(gòu)筑水渠，在引水灌溉農(nóng)田之前按八卦的原理巧妙地把白溪水先引進(jìn)古鎮(zhèn)，汩汩的溪水挨戶環(huán)繞，家家門前有塊石板（或者叫小石橋），鎮(zhèn)民就在溪水中淘米洗菜、刷鍋洗衣，真正是“小橋、流水、人家”。如果你逆著溪水而走就能走出古鎮(zhèn)，順著溪水就走到鄉(xiāng)村農(nóng)田了。前童鎮(zhèn)自１９９９年始先后被評(píng)為浙江省歷史文化名鎮(zhèn)、浙江省旅游城鎮(zhèn)、省歷史文化保護(hù)區(qū)和寧波市東海文化明珠鎮(zhèn)。 2．前童至今保存明清時(shí)期完整的民宅1300余間，有亭3座，庵3處，書院12處，小祠堂31處，廟13座，這些民宅多為四合院。這種四

40、合院獨(dú)具浙東風(fēng)格，從車門（閶門）進(jìn)去，就是幽雅小院，地上大多用鵝卵石鋪砌出花紋。磚雕、石雕門樓、木雕窗欞均有很高工藝水平。 童氏大宗祠，建造于明初洪武十八年，相傳為方孝孺設(shè)計(jì)，占地1.2畝，平面布局自南向北依次為正門、戲臺(tái)、天井、東西廂房及正廳，是封閉式的四合院。門口豎有2對長方形花崗石桓桿夾。祠內(nèi)天井寬闊，大廳有32根大圓柱，好比32顆象棋子，隱含全局一盤棋之意；每根柱子中間大，兩頭小，是典型的隋唐風(fēng)格明式建筑。方孝孺題寫的“詩禮名家”匾額高懸當(dāng)中，點(diǎn)出了前童歷史文化的深厚。廳內(nèi)立的一塊清道光三年的“祖訓(xùn)碑”，是前童先祖教育后代要“耕讀傳家　” 、“奉禮完課”的族訓(xùn)。西廂角樓的四柱呈八字形

41、散開，上小下大，四角還有下垂的檔風(fēng)板（滴水板），被專家贊為國內(nèi)罕見的構(gòu)造。這里以前是全族聚會(huì)、祭祀和慶典等活動(dòng)的場所。大祠堂已被列為縣級(jí)文保單位。 “五岳朝天”，是左右對稱、高聳入云的馬頭墻，不僅高峻險(xiǎn)美，而且有防火擋風(fēng)的功效。馬頭墻是古代江南富戶官宅威勢的象征，其級(jí)數(shù)越多，職位越高，勢力就越大。 石花窗，前童石花窗均是粉紅色，是一種叫做茶盤石的材料制造而成。這種石材質(zhì)感細(xì)膩、色澤柔潤，不能作為承重構(gòu)件，卻便于雕刻。石花窗的位置和樣式自由活潑，分三種表現(xiàn)形式，一是以寶瓶、蝙蝠、壽字、萬字、花卉瓜果、祥龍、鯉魚等組成裝飾圖案，可成組也可獨(dú)立，位于沿街墻面；二是在山墻上作為窗戶的花欄桿，尺度較

42、小，卻很細(xì)膩，內(nèi)容有“壯元及第”、“五福臨門”等內(nèi)容，文字雕刻出現(xiàn)得比較多；第三種是花欄桿和花石窗在山墻上的對位布局，文字和雕刻內(nèi)容相輔相成，如石花窗上的“劉海戲金蟾”、“雙龍搶珠”、“香草龍”等等，異彩紛呈。林林總總二百余扇，沒有一幅雷同。精美的石窗不但能透氣通風(fēng)，還能防火防盜。 3．前童以正月十四為元宵，俗稱“十四夜”。前童的元宵燈會(huì)是為慶祝、祈求豐收而進(jìn)行的流動(dòng)燈會(huì)，也稱為行會(huì)，另外一個(gè)目的是為了紀(jì)念村里的有功先人率族人從白溪開渠引水進(jìn)村，自此，沙田變肥，土地成沃。 抬閣和鼓亭一般同時(shí)進(jìn)行。抬閣其實(shí)是一個(gè)活動(dòng)的小舞臺(tái)，下部做成船形，雕刻有龍鳳獅麟，披紅掛綠，用車輪行走。而上部由男女兒

43、童裝扮成3—5位戲曲人物，小孩子年齡相仿，或鳳冠霞披、或峨冠博帶、或金盔鐵甲，有老太君、小將岳云、女帥穆桂英等等，或坐或立，形同高蹺和秋千。最吸引人的是能上下翻動(dòng)的抬閣，孩子們一蹬一蹦，抬閣就上下翻動(dòng)不停，煞是熱鬧好看。鼓亭抬閣與耍獅舞龍、彩船隊(duì)相互交融，由龍旗引導(dǎo)，一路上鼓樂齊鳴，炮聲震天，人聲鼎沸，長達(dá)數(shù)里的隊(duì)伍浩浩蕩蕩走街穿巷，致使萬人空巷，鼓亭抬閣所經(jīng)過的村鎮(zhèn)街巷，街道上隨處可見由村人免費(fèi)提供的紅棗桂圓木耳湯，顯示了人與人之間的親情，展現(xiàn)了萬民同樂、淳厚多彩的民俗凝聚力和古老文明的美德。 第8課 認(rèn)識(shí)歷史文化村鎮(zhèn) 一、教學(xué)內(nèi)容要點(diǎn) 本課為這一單元的活動(dòng)課。有“寧波有哪

44、些歷史文化村鎮(zhèn)”、“調(diào)查寧波的歷史文化村鎮(zhèn)”二部分組成。 “寧波有哪些歷史文化村鎮(zhèn)”，先簡單介紹了什么是歷史文化村鎮(zhèn)，找一找“寧波有哪些歷史文化村鎮(zhèn)”，提供方法——走訪、上網(wǎng)等，查閱有關(guān)資料，了解這些歷史文化村鎮(zhèn)的特色。 “調(diào)查寧波的歷史文化村鎮(zhèn)”主要調(diào)查這些村鎮(zhèn)的歷史概況、歷史文化特色、文物古跡及傳統(tǒng)風(fēng)貌的保存程度、對其繼承、保護(hù)、開發(fā)的建議和反映建筑風(fēng)貌的照片。通過活動(dòng)讓學(xué)生對身邊的歷史文化村鎮(zhèn)有一定的了解，體驗(yàn)古樸久遠(yuǎn)的村鎮(zhèn)民俗文化，培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的感情，還能讓他們了解調(diào)查的一般內(nèi)容，學(xué)會(huì)與人合作。 二、教學(xué)活動(dòng)建議： 學(xué)生可以自由組合成一個(gè)個(gè)學(xué)習(xí)小組，在老師或家長的協(xié)助下來完

45、成這些活動(dòng)。 三、有關(guān)資料 全國歷史文化名鎮(zhèn)：慈城、石浦 省級(jí)歷史文化名鎮(zhèn)：梁弄、前童、慈溪鳴鶴鎮(zhèn)（2001年與觀城、師橋合并為觀海威鎮(zhèn)） 省、市歷史文化名村：余姚市梁弄橫坎頭村（?。?、奉化市的巖頭村（省）、余姚市的柿林村與金冠村、寧海縣的清潭村、象山縣的黃埠村與儒雅洋村、鄞州區(qū)的走馬塘村與蜜巖村、江北區(qū)的半浦村及東錢湖旅游度假區(qū)的韓嶺村 第三單元 傳統(tǒng)習(xí)俗 一、 單元教學(xué)目標(biāo) 1、了解寧波各地的一些傳統(tǒng)習(xí)俗和寧波人的風(fēng)土人情。 2、了解寧波八月十六過中秋的傳說，探尋過中秋的種種習(xí)俗，明白其中寄寓 的一種懷念之情。 3、認(rèn)識(shí)寧波傳統(tǒng)廟會(huì)集市，了解鄞江廟會(huì)及家鄉(xiāng)傳

46、統(tǒng)廟會(huì)集市的情況和發(fā)展趨勢。 4、領(lǐng)略傳統(tǒng)節(jié)慶所煥發(fā)的新的魅力，了解寧波的節(jié)氣習(xí)俗及其中的文化底蘊(yùn)。 二、單元結(jié)構(gòu) 了解家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)風(fēng)俗 傳 統(tǒng) 習(xí) 俗 八月十六過中秋 傳統(tǒng)廟會(huì)集市 傳統(tǒng)節(jié)慶 第9課 八月十六過中秋 一、教學(xué)內(nèi)容要點(diǎn) 本課內(nèi)容有“八月十六過中秋”、“八月十六過中秋的傳說”和“寧波人過中秋的習(xí)俗”三部分組成。 “八月十六過中秋”，簡要介紹中秋名稱的來歷、寧波人為什么八月十六過中秋及中秋所蘊(yùn)含的意義。 “八月

47、十六過中秋的傳說”，課文出示了方國珍孝敬母親改中秋，戚繼光抗倭補(bǔ)過中秋和寧海因抗元晚過中秋的三個(gè)傳說，說明寧波豐厚的文化底蘊(yùn)，引發(fā)學(xué)生去積極搜尋其他關(guān)于中秋節(jié)的傳說。 “寧波人過中秋的習(xí)俗”，賞月、吃月餅和團(tuán)圓，讓學(xué)生明白中秋是最有人情味，最富有詩情畫意的節(jié)日，團(tuán)圓是中秋節(jié)亙古不變的主題?；顒?dòng)讀古詩《鄮北雜詩》和《鄞城十二個(gè)月竹枝詞》讓學(xué)生進(jìn)一步體會(huì)古時(shí)寧波人過中秋的習(xí)俗，為接下去的交流：你們家鄉(xiāng)是怎樣過中秋的，奠定基礎(chǔ)。 教學(xué)活動(dòng)建議 1、可以開展一個(gè)小型的故事會(huì)，讓學(xué)生來講一講關(guān)于中秋的傳說，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。 2、收集關(guān)于中秋的古詩，從而更好的了解過中秋的習(xí)俗。 三、

48、有關(guān)資料 1、史浩(1106-1194年)南宋政治家，詞人。字直翁，寧波鄞縣人，少孤力學(xué)，貫穿經(jīng)史。南宋紹興十五年(1145年)進(jìn)士，官歷三朝，任丞相，封會(huì)稽郡王。為政寬厚，在朝論事，能包涵容養(yǎng)。曾主持昭雪岳飛之怨案。史浩一家十分榮華，有"一王、三相、七十二地士"之盛。民間有"滿朝紫衣貴，皆是四明人"之說。他晚年告老還鄉(xiāng)，孝宗以寧波月湖"竹嶼"賜給他，并撥銀萬兩在竹洲建了一座"真隱館"為史浩府第。 2、中秋以吃月餅示團(tuán)圓，寧波月餅以苔菜、水晶月餅別具風(fēng)味。此時(shí)新鴨肥嫩，全鴨燉芋艿子為時(shí)新佳肴，俗稱“鴨撲芋”。解放后，每逢中秋，各家團(tuán)聚、吃月餅，親友間亦互相饋贈(zèng)月餅。一些團(tuán)體舉行聯(lián)歡

49、活動(dòng)。民間有吃“鴨子芋艿”、水拖糕等習(xí)俗。 3、苔菜月餅是以苔菜為輔料作餡的一種月餅，餅皮松酥，餡料有濃郁的麻油香味，甜中帶咸，咸里透鮮，有苔菜的特殊香味。它是寧式月餅的代表。 4、《鄮北雜詩》中的“鄮峰”指的是史浩，《鄞城十二個(gè)月竹枝詞》中的“畫船”指龍舟。 　　 第10課 廟會(huì)集市 一、 教學(xué)內(nèi)容要點(diǎn) 本課內(nèi)容由“寧波廟會(huì)集市”、“鄞江廟會(huì)”和“談?wù)剰R會(huì)的過去、現(xiàn)在和將來”三部分組成。 “寧波廟會(huì)集市”，通過現(xiàn)代集市人山人海場景、各種小吃琳瑯面目、挑選稱心如意的商品、表演地方戲曲、挑選稱心如意的商品，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)廟會(huì)是我國城鄉(xiāng)所特有的一種集市形式，明白廟會(huì)不僅是買

50、賣商品，更是民間文化展示的舞臺(tái)。 “鄞江廟會(huì)”，簡介了鄞江廟會(huì)的吸引地域范圍一年三度時(shí)令性的組成，和廟會(huì)與人們的生產(chǎn)、生活息息相關(guān)。介紹了鄞江廟會(huì)的歷史，讓學(xué)生了解為什么把鄞江廟會(huì)稱為寧波市第一大廟會(huì)盛事。 “廟會(huì)的過去、現(xiàn)在和將來”，通過交流讓學(xué)生在了解廟會(huì)集市輝煌的過去，今天廟會(huì)的文化缺失，從而暢談將來的應(yīng)該怎樣使這有著深厚內(nèi)涵的廟會(huì)集市重新煥發(fā)魅力。目的讓學(xué)生體會(huì)到應(yīng)保護(hù)這些寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 二、教學(xué)活動(dòng)建議 關(guān)于“將來的廟會(huì)”可以讓學(xué)生查閱有關(guān)保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的內(nèi)容，從保護(hù)文化的方面入手，鼓勵(lì)學(xué)生有創(chuàng)新性的見解。 三、有關(guān)資料 1、寧波地區(qū)舊時(shí)廟會(huì)極盛，每座祀廟春

51、祈秋報(bào)。春設(shè)牲敬神，演戲、唱書娛神，祈求境內(nèi)風(fēng)調(diào)雨順、國泰民安、五谷豐登。秋收后報(bào)賽，廟神出殿巡邏境內(nèi)，有的還出真會(huì)或紙會(huì)舉辦賽會(huì)活動(dòng)。鎮(zhèn)海的四月半廟會(huì)、慈溪的廟山廟會(huì)、寧海的前童廟會(huì)都很有名，尤以鄞縣城區(qū)的寧波四月半廟會(huì)和鄞西的高橋廟會(huì)鄞江廟會(huì)更是聞名浙東，享譽(yù)海內(nèi)外。 第11課 傳統(tǒng)節(jié)慶、 一、教學(xué)內(nèi)容要點(diǎn) 本課內(nèi)容由“梁?；樗坠?jié)”、“中國象山開漁節(jié)”、“東錢湖龍舟節(jié)”和“多彩的時(shí)令水果節(jié)”四部分組成。 “梁祝婚俗節(jié)”通過“百合婚典”、“游園活動(dòng)”、“為愛情樹培土”、“交融圣水”、“彩車游行”五幅圖片表現(xiàn)了梁?；樗坠?jié)

52、隆重、喜慶的氣氛，展示了一種新穎的婚俗觀、價(jià)值觀。說明了傳統(tǒng)的梁山伯香會(huì)所煥發(fā)出的新的魅力。 “中國象山開漁節(jié)”，用四幅圖片簡單地展示了中國象山開漁節(jié)的典禮儀程，使學(xué)生明白祭海不僅在祈求平安，更在展示漁家文化、海洋文化，體會(huì)從中所蘊(yùn)涵的環(huán)保理念。激發(fā)學(xué)生熱愛海洋的思想感情。交流中國開漁節(jié)對弘揚(yáng)漁文化，推進(jìn)海洋環(huán)境保護(hù)有什么積極意義呢？是為了使學(xué)生明白開漁節(jié)的巨大意義，讓善待海洋，保護(hù)海洋的理念深入人心。“起錨號(hào)子”可以讓學(xué)生唱一唱，感受漁家人的那種寬廣的胸懷。 “東錢湖龍舟節(jié)”用三幅圖片，說明了龍舟節(jié)與龍文化有著淵源關(guān)系，通過感受驚險(xiǎn)刺激的龍舟賽，讓學(xué)生體會(huì)到傳統(tǒng)文化無限魅力。 “多彩

53、的時(shí)令水果節(jié)”以圖為鋪墊，引領(lǐng)學(xué)生用自己的話來介紹家鄉(xiāng)的節(jié)慶，激發(fā)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的思想感情。 二、教學(xué)活動(dòng)建議 如有條件，在上課時(shí)可上網(wǎng)讓學(xué)生親眼目睹“梁祝婚俗節(jié)”、“中國象山開漁節(jié)”等節(jié)慶的視頻錄像，使上課內(nèi)容更為直觀，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)。 三、有關(guān)資料 1、梁山伯與祝英臺(tái)的故事產(chǎn)生于東晉，距今已有1600多年的歷史。與《白蛇傳》、《孟姜女》、《牛郎織女》并列為我國四大民間傳說。為弘揚(yáng)和傳播梁祝愛情文化所倡導(dǎo)的愛情觀、生活觀、價(jià)值觀、展示新型的婚俗文化，自2000年起，寧波市開始舉辦以梁祝愛情為主題、婚慶典禮為主體、梁祝文化公園為物質(zhì)載體，演繹中國乃至世界婚俗文化的中國梁?；樗坠?jié)。中國梁

54、?；樗坠?jié)（現(xiàn)更名中國梁祝愛情節(jié)）主要由婚慶、婚典、游園和系列文化活動(dòng)等組成。充分體現(xiàn)了全國性、國際性、文化性及群眾性。中國梁祝愛情節(jié)側(cè)重于塑造寧波的文化品格，對寧波兩個(gè)文明建設(shè)有著積極的推動(dòng)作用。 2、早在1998年的第一屆開漁節(jié)上，象山人就將“保護(hù)海洋”、“善待海洋就是善待人類自己”作為開漁節(jié)的永久主題，成立國內(nèi)首個(gè)“中國漁民藍(lán)色保護(hù)志愿者行動(dòng)”組織，將善待海洋倡議書隨漂流瓶漂向世界各地，還有“放海生”等種種儀式，無不是“驚世之舉”。 辦開漁節(jié)盡管破費(fèi)，還會(huì)減少漁業(yè)收入，但從長遠(yuǎn)效益看使海洋休養(yǎng)生息、有序捕撈、恢復(fù)漁業(yè)資源所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益，由宏大主題“開路”的開漁節(jié)帶來的巨大人流

55、、物流、信息流，今天已經(jīng)讓象山人受用不盡。 3、東錢湖的龍舟節(jié)起始于錢湖廟會(huì)，舊時(shí)每逢農(nóng)歷九月十一、十六是錢湖兩個(gè)熱鬧的廟會(huì)。先是畫船殿“菩薩出巡”，接著上塔山廟神祗鮑蓋“誕慶”。屆時(shí)，廟腳下所屬各村都要參加行會(huì)。行會(huì)那天，有銅銃隊(duì)、禮炮隊(duì)、抬閣、高蹺、沙船等作前導(dǎo)，“出巡”的菩薩后面有“起解犯人”的化妝隊(duì)伍。行會(huì)活動(dòng)熱鬧有趣，而最精彩的內(nèi)容要數(shù)賽龍舟。 每年的農(nóng)歷九月初十，各路龍舟便在錢湖聚會(huì)。次日早晨，觀眾便從四面八方云集到錢湖賽場周圍，湖上，從曹家山頭到蚌殼山留出了800米的競舟水道，當(dāng)行會(huì)隊(duì)伍一到陶公釣磯，龍舟競渡便開始了。鑼鼓一響，水手們奮力劃槳，這時(shí)水上龍舟如離弦之箭，爭先恐

56、后，大發(fā)龍威…… 東錢湖的龍舟節(jié)與中國龍文化有著淵源關(guān)系，其植根于美麗的東錢湖，故又有其獨(dú)特的地域文化特色，與東錢湖山水相融合。 第12課 了解家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)風(fēng) 一、教學(xué)內(nèi)容要點(diǎn) 本課為這一單元的活動(dòng)課。有“家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)節(jié)日怎么過”“節(jié)氣風(fēng)俗”、“搜集寧波傳統(tǒng)習(xí)俗的傳說”三部分組成。 “家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)節(jié)日怎么過” ，引導(dǎo)學(xué)生通過查訪搜集具有家鄉(xiāng)特色的過節(jié)習(xí)俗。然后在春節(jié)、元宵、清明、端午、中秋、重陽、除夕等傳統(tǒng)節(jié)日中任選一個(gè)進(jìn)行交流。 “節(jié)氣風(fēng)俗”，通過“二十四節(jié)氣歌”認(rèn)識(shí)一年二十四節(jié)氣，從而圍繞一個(gè)熟悉的節(jié)氣聯(lián)系實(shí)際說說它與人們的生產(chǎn)、生活的關(guān)系。 “搜集傳統(tǒng)習(xí)俗的傳說”，

57、傳說的內(nèi)容可以是關(guān)于節(jié)日節(jié)氣，也可以是關(guān)于飲食習(xí)俗，或者是禮儀、商業(yè)的。通過活動(dòng)讓學(xué)生較廣泛地了解家鄉(xiāng)的悠久歷史，感受家鄉(xiāng)的燦爛文化。 二、教學(xué)活動(dòng)建議 介紹家鄉(xiāng)的習(xí)俗和傳說時(shí)，做到語言優(yōu)美、中心明確、內(nèi)容豐富，對個(gè)別習(xí)俗應(yīng)棄其糟粕，取其精華，讓學(xué)生正確地把握傳統(tǒng)習(xí)俗的內(nèi)涵和精髓。 第四單元 海鮮美食 一、單元教學(xué)目標(biāo) 1、知道寧波海鮮味道鮮美，品種多，烹制手藝高，文化豐富，影響大的特點(diǎn)。了解寧波菜系特色。 2、了解寧波糕點(diǎn)和特色店，加強(qiáng)食文化熏陶，了解寧波食品特點(diǎn)。 3、通過燒菜等實(shí)踐活動(dòng)，提高生活能力，培養(yǎng)熱愛勞動(dòng)的思想感情。 二、單元結(jié)構(gòu) 海鮮美食

58、小小美食家 寧波海鮮透骨新鮮 寧波糕點(diǎn)交關(guān)好 第13課 寧波海鮮透骨新鮮 一、教學(xué)內(nèi)容要點(diǎn) 本課內(nèi)容由“認(rèn)識(shí)海鮮菜”、“海鮮的烹制”、“海鮮節(jié)文化”和“寧波海鮮走向了全國”四部分組成。 “認(rèn)識(shí)海鮮菜”,課文先出示常見海鮮菜的圖片和旁白，然后通過學(xué)生交流活動(dòng)，初步感知寧波海鮮菜的特點(diǎn)。 “海鮮的烹制”，先通過表格分類說明，讓學(xué)生較全面地了解各類海鮮菜的烹制，接著從以黃魚的燒法為例，從點(diǎn)上介紹了海鮮的各種燒法，再通過資料補(bǔ)充，讓學(xué)生知道海鮮的燒法是豐富多樣的。 “海鮮節(jié)文化”，通過展示海鮮節(jié)活動(dòng)圖片，體現(xiàn)出家鄉(xiāng)海鮮文化的豐富多彩。十大海鮮創(chuàng)新菜的介紹說

59、明了家鄉(xiāng)海鮮菜在不斷創(chuàng)新發(fā)展?！罢f說家鄉(xiāng)美食節(jié)”從另外角度引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)家鄉(xiāng)美食文化豐富多樣。 “寧波海鮮走向了全國”，課文展示了寧波四大餐飲業(yè)在其它大城市的分店，目的在于讓學(xué)生知道寧波餐飲業(yè)發(fā)展非常迅猛?！翱淇浜ｕr菜”，用地道的寧波話道出了海鮮菜的味道很受寧波人民喜歡。教學(xué)時(shí)，教師可以讓學(xué)生用自己的話夸夸海鮮菜，進(jìn)行相關(guān)內(nèi)容的拓展。 二、教學(xué)活動(dòng)建議： 教師可在課前事先布置學(xué)生到菜市場上去觀察各類海鮮，在家中觀察父母燒海鮮菜，并品嘗一下味道，增加學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，調(diào)動(dòng)學(xué)生自身經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)學(xué)習(xí)興趣。 三、有關(guān)資料 吃海鮮要注意什么 1、為了減少吃海鮮引發(fā)的食物中毒，就在可靠的店鋪購買海鮮

60、。盡量選購活的，尢其是死蟹最好不要買來吃。買新鮮鮑魚、蟶子或象拔蚌等，可用手碰一碰，選取活的、會(huì)動(dòng)的。有甲殼的海鮮，在烹調(diào)之前要用清水將其外殼刷洗干凈。貝殼類海鮮烹煮前，在淡鹽水中浸約一小時(shí)，讓它自動(dòng)吐出泥沙。浸泡時(shí)間不宜過長，否則原來新鮮的海鮮反會(huì)被其中部分腐爛了的所污染。 2、海鮮生吃，先冷凍再澆點(diǎn)兒淡鹽水。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。您可以將牡蠣等先放在冰上，在澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細(xì)菌，這樣生吃起來就更安全。 3、海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時(shí)最好不要飲用大量啤酒，否則會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。吃海鮮應(yīng)配以干白葡萄酒，因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕腿?/p>

61、腥的作用。 4、關(guān)節(jié)炎患者少吃海鮮。因海參、海龜、海帶、海菜等含有教多的尿酸，被人體吸收后可在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶，使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。 5、海鮮忌與某些水果同吃。生活中，許多人吃了魚、蝦等海鮮后，都有繼續(xù)吃水果的習(xí)慣。海鮮中的魚、蝦、藻類等都含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，這種物質(zhì)刺激腸胃，會(huì)引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。所以，海鮮大餐之后最好不要馬上吃水果。海鮮與這些水果同吃，至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 6、吃海鮮后，一小時(shí)內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳。 第14

62、課 寧波糕點(diǎn)交關(guān)好 一、教學(xué)內(nèi)容要點(diǎn) 本課內(nèi)容由“認(rèn)識(shí)寧波湯團(tuán)”、“ 缸鴨狗湯團(tuán)店”、“寧波十大名點(diǎn)”、“寧波糕點(diǎn)文化”四部分組成。 “認(rèn)識(shí)寧波湯團(tuán)”，先以一個(gè)謎語引出湯團(tuán)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，在介紹了湯團(tuán)“香甜鮮糯滑”的特點(diǎn)之后，又引伸到湯團(tuán)的文化含義，從而比較全面地展示了湯團(tuán)文化。 “缸鴨狗湯團(tuán)店”，課文通過民謠、缸鴨狗招牌、傳說故事，說明缸鴨狗湯團(tuán)店歷史悠久名氣大，招牌奇特，和獨(dú)特的經(jīng)營之道。 “寧波十大名點(diǎn)”，展示了各類名點(diǎn)的圖片，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)寧波糕點(diǎn)。《龍鳳金團(tuán)的傳說》增加了糕點(diǎn)的知識(shí)性和趣味性。“說說家鄉(xiāng)傳統(tǒng)名點(diǎn)”，引導(dǎo)學(xué)生去認(rèn)識(shí)本地的特色點(diǎn)心，培養(yǎng)了解家鄉(xiāng)

63、，熱愛家鄉(xiāng)之情。 “寧波糕點(diǎn)文化”，以圖文并茂形式，著重介紹了狀元糕、平安糕、吉祥糕的來歷和作用，體現(xiàn)了寧波糕點(diǎn)的豐富物質(zhì)和精神內(nèi)涵?！霸捳f寧波糕點(diǎn)”則幫助學(xué)生全面了解寧波糕點(diǎn)的歷史、造型、做法、味道等知識(shí)，著重提出了糕點(diǎn)的發(fā)展方向。 二、教學(xué)活動(dòng)建議 1、教師課前布置，讓學(xué)生自己去觀察了解各類糕點(diǎn)，寫出觀察記錄。 2、課中可通過實(shí)物展示或錄象幻燈播放，增強(qiáng)教學(xué)的直觀性。 三、有關(guān)資料 寧波湯圓 歷史：湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有

64、風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。與北方人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。 特點(diǎn)：寧波湯圓以精白水磨糯米粉為皮，用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡，湯圓皮薄而滑，白如羊脂，油光發(fā)亮，滑潤味美。 傳說：相傳八仙之一的呂洞賓曾在陽春三月，化為一位賣湯圓的老翁于西湖邊叫賣。這時(shí)許仙恰巧走過便要了一碗，一不小心，一個(gè)湯圓滾落西湖，被白蛇吞了。于是白蛇成仙，化而為人，與許仙結(jié)為夫婦。另一種傳說，1912年袁世凱篡奪革命成果，做了大總統(tǒng)，他一心想當(dāng)皇帝，又怕人民反對，一天到晚提心吊膽的。因?yàn)椤霸焙汀霸?、“宵”與“消”是同音

65、的，“袁消”有“袁世凱被消滅”之嫌，于是在1913年元宵節(jié)前，袁世凱就下令把元宵改為湯圓。這便是傳說中湯圓名稱的來歷。 詩句：宋代周必大作《元宵煮浮圓子詩》：“今夕知何夕？團(tuán)圓事事同。湯官尋舊味，灶婢詫新功。星燦烏云裹，珠浮濁水中。歲時(shí)編雜詠，附此說家風(fēng)?！? 第15課 小小美食家 一、 教學(xué)內(nèi)容要點(diǎn) 本課為這一單元的活動(dòng)課。由“逛城隍廟美食城”、“學(xué)燒一個(gè)菜”、“十大名菜的認(rèn)識(shí)”三部分組成。 “逛城隍廟美食城”，旨在通過觀察活動(dòng)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)各類美食店和各類風(fēng)味小吃。 “學(xué)燒一個(gè)菜”，讓學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)會(huì)燒菜，提高動(dòng)手能力。 “十大名菜的認(rèn)識(shí)”，通過認(rèn)寫菜名，讓學(xué)生

66、增長知識(shí)，培養(yǎng)熱愛家鄉(xiāng)菜的感情。圖片顯示寧波十大名菜依次為：冰糖甲魚、腐皮包黃魚、鍋燒河鰻、雪菜大湯黃魚、苔菜拖黃魚、苔菜小方烤、網(wǎng)油包鵝干、寧式膳絲、黃魚海參湯、火瞳全雞。 寧波新十佳菜有：苔菜煎鯧魚、椒鹽跳魚、干烤蟶子、雪菜蝦仁、苔菜江白蝦、墨魚鲞燒茄子、 紅燜望潮、蟹肉冬耳羹、脆皮蝦孱、咸米魚燉芋艿。 二、教學(xué)活動(dòng)建議： “逛城隍廟美食城”有條件的話可以課外布置學(xué)生與父母一起去逛，課內(nèi)可作情境活動(dòng)。“學(xué)燒一個(gè)菜”，要求學(xué)生在父母指導(dǎo)下親身實(shí)踐，并寫出燒菜經(jīng)過?！笆竺说恼J(rèn)識(shí)”，要引導(dǎo)學(xué)生自主、合作、討論，并能拓展到本地名菜識(shí)記。 三、有關(guān)資料 寧波城隍廟 隍廟又稱寧波郡廟，位于市中心繁華地帶，為中國現(xiàn)存規(guī)模最大的府城隍廟之一，是市級(jí)文物保護(hù)單位。城隍廟建于明1371年，朱元璋下令敕造寧波府城隍廟。寺廟建成后，因香火旺盛，樂極生悲，屢遭火災(zāi)?，F(xiàn)存的廟殿是清光緒1884年重建的。廟內(nèi)有照壁、頭門、二門、戲臺(tái)、大殿、后殿等建筑，其中戲臺(tái)尤為精致華美，廟內(nèi)還保存著30余塊碑刻及宋進(jìn)等古跡。現(xiàn)在的城隍廟是寧波最大的購物中心，這里商店林立，小吃遍布，不但是各地游客來甬必