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1、水暈?zāi)隆蒈幉铇窃O(shè)計 摘要 中式茶樓設(shè)計要求充分了解中國的傳統(tǒng)文化、中國傳統(tǒng)建筑、中國傳統(tǒng)元素的寓意和茶文化之間的一衣帶水的聯(lián)系。要做好中式茶樓設(shè)計就要通過對中國建筑及中國傳統(tǒng)建筑元素形式及相關(guān)傳統(tǒng)元素的提煉將中國特有的傳統(tǒng)建筑文化元素運用在于現(xiàn)代中式茶樓設(shè)計中，使人們在現(xiàn)代化快速的生活中找到一個可以感受自我的環(huán)境。每個民族的生活習(xí)慣和文化傳統(tǒng)賦予建筑以本其民族的特性。建筑是社會生活的反映，它的形象往往會引起人們情感上的共寧。因此中式茶樓的設(shè)計一定要展現(xiàn)中國人的文化和感情喜惡，體現(xiàn)其民族性。 關(guān)鍵詞：水逸軒 茶樓設(shè)計 中式風(fēng)格 中國畫 Abstract

2、 Chinese teahouse design requires the full understanding of traditional Chinese culture, Chinese traditional architecture, the narrow strip of water between the Chinese traditional elements of moral and tea culture contact. To do the Chinese teahouse design is necessary through the use of traditio

3、nal architecture and cultural elements unique to China is the design of modern Chinese teahouse Chinese architecture in the form of traditional Chinese architectural elements and traditional elements of refined, so that people find a modern fast life You can feel the self-environment. The lifestyle

4、and cultural traditions of each nation to give the building to this their national characteristics. The building is a reflection of social life, its image will often lead to the total rather on people's emotions. Chinese teahouse designed to show the culture and feelings of the Chinese people's like

5、s and dislikes, reflects its own national identity. Keywords: Water Yi Xuan Tea House Design Chinese style of Chinese painting 目錄 摘要……………………………………………………………………………………………….1 英文摘要…………………………………………………………………………………………1 引言……………………………………………………………………………………………….1 第一章．緒論………………...………………………………………

6、………………………1 1.1中國傳統(tǒng)元素的概念………………………………………………………………...1 1.2茶樓的背景……………………………………………………………………………1 第二章．中式風(fēng)格設(shè)計理念…………………………………………………………………2 第三章．中式風(fēng)格在茶樓設(shè)計中的運用…………………………………………………5 3.1水墨元素色彩在茶樓設(shè)計中的運用……………………………………………….5 3.2中國傳統(tǒng)元素在茶樓環(huán)境布局中的運用………………………………………….5 3.3中國傳統(tǒng)元素在結(jié)構(gòu)

7、造型中的運用……………………………………………….6 第四章．如何做好水逸軒茶樓設(shè)計………………………………………………………6 4.1設(shè)計依據(jù)…………………………………………………………………………….6 4.2構(gòu)思方案…………………………………………………………………………….6 4.3水逸軒茶樓設(shè)計………………….………………………………………………… 7 結(jié)論………………………………………………………………………………………………8 參考文獻…………………………………………………………………………………………9 致謝 ………………

8、…………………………………………………………………………… 10 引言 在現(xiàn)如今隨著社會的進步，人們的生活水平也不段得提高，但是這也給人們帶來了很大的壓力，人們不得不找一些娛樂的場所來釋放自己的壓力，使自己更好的得到放松，人們除了去一些酒吧，KTV這種娛樂場所外，更吸引人的就是茶樓，它是符合各階級人的聚會的場所，在這里人們可以逍遙的聊天，冷靜的洽商，還可以下棋和觀賞茶藝表演，舉辦各類茶事流動。因此茶樓成了最好的聚會場所，茶也就成了世界公認的飲料。人們對于茶樓的設(shè)計也就有了別出心裁的設(shè)計。但是大部分的設(shè)計都離不開中國的傳統(tǒng)文化，因此在整體的茶樓設(shè)計上，需要充分的體現(xiàn)出茶樓文化

9、。讓人能在這期間能夠起到放松，安靜的場所。 一、 緒論 1.1中國傳統(tǒng)元素的概念 所謂中式元素，就是代表中國特色的設(shè)計元素。在西方設(shè)計界流傳著一個關(guān)于中式元素的觀點：“沒有中國元素，就沒有中氣?！敝惺皆氐镊攘梢娨话?。多年來，國內(nèi)室內(nèi)設(shè)計者一直喜歡將中式元素運用到的設(shè)計中來，有時是純粹的中式風(fēng)格，有些時候則是將中式元素與傳統(tǒng)符號以現(xiàn)代的手法與現(xiàn)代的材料表現(xiàn)出來。 中式風(fēng)格蘊含著十分深厚的文化內(nèi)涵，與中國傳統(tǒng)的佛家道家文化也頗有淵源。隨著近年全球化的東方潮流和新式古典主義的流行，中式風(fēng)格又重新發(fā)掘出中國文化的精脈，并延續(xù)到現(xiàn)代生活的設(shè)計中來；更起到一個展現(xiàn)民族文化的作用，隨著對

10、現(xiàn)代茶樓設(shè)計的認識，逐步深入它會越來越明顯地適應(yīng)于有靈感的人群。 1.2茶樓的背景 茶樓在唐代叫茶館，早在唐玄宗開元年間，出現(xiàn)了茶館的雛形。唐玄宗天寶末年進士封演在其《封氏聞見記》卷六“飲茶”載：“開元中，泰山靈若寺有降魔師，大興禪教。學(xué)禪，務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷夾，到處煮飲，從此轉(zhuǎn)相仿效，遂成風(fēng)俗。自鄒、齊、滄、棣，漸至京邑城市，多開店鋪，煎茶賣之。不問道俗，投錢取飲。”這種在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、集市、道邊“煎茶賣之”的“店鋪”，這就是茶館的雛形。 至宋代，便進入了中國茶館的興盛時期。張擇端的名畫《清明上河圖》生動地描繪了當時繁盛的市井景象，再現(xiàn)了萬商云集、百業(yè)興旺的情形，其中亦

11、有很多的茶館。而孟元老的《東京華夢錄》中的記載則更讓人感受到當時茶肆的興盛。 到明清之時，品茗之風(fēng)更盛。社會經(jīng)濟的進一步發(fā)展使得市民階層不斷擴大，民豐物富造成了市民們對各種娛樂生活的需求，而作為一種休閑、飲食、娛樂、交易等功能為一體的多功能大眾活動場所，茶館成了人們的首選，因此，茶館業(yè)得到了極大的發(fā)展，形式愈益多樣，茶館功能也愈加豐富。 近現(xiàn)代，中國經(jīng)歷了戰(zhàn)爭，貧困和一些非常時期，茶館也就一度衰微。近二三十年來，中國的經(jīng)濟迅猛發(fā)展，人們生活水平的提高直接導(dǎo)致了人們對精神生活的追求，茶館作為文化生活的一種形式也悄然回復(fù)，茶館已成為人們業(yè)余生活的重要選擇之一。 二 、中式風(fēng)格設(shè)計理念

12、 中式風(fēng)格蘊含著十分深厚的文化內(nèi)涵，與中國傳統(tǒng)的佛家道家文化也頗有淵源。隨著近年來全球化的東方潮流和新式古典主義的流行，中式風(fēng)格又重新發(fā)掘出中國文化的精脈，并延續(xù)到現(xiàn)代生活的設(shè)計中來；更直到一個展現(xiàn)民族文化的作用，隨著對現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計的認識，逐步深入它會越來越明顯地適應(yīng)于有靈感的人群。 中國古人對居住環(huán)境的研究和追求，其精雕細琢遠遠超過我們的想象，他們的一些室內(nèi)設(shè)計理念，和現(xiàn)在最流行的簡約主義的理念很有一些不謀而合之處。 這些設(shè)計理念表現(xiàn)為： （一）宜設(shè)而設(shè)，精在體宜 在明清時代，“宜”是室內(nèi)設(shè)計的核心概念和價值標準。國內(nèi)專家對其的解釋是：“宜可以分為三類，一是因地因人制宜；二是宜簡不

13、宜繁；三是宜自然不宜雕琢。 （二）刪繁去奢，繪事后素 刪繁是指去除過于復(fù)雜的裝飾，去奢其實也很重要。如今很多設(shè)計師一提到以人為本，就以為是“給脖子套張餅”，其實人在室內(nèi)環(huán)境中的不便與方便是相輔相成的，過于奢侈地追求“一低頭就能吃到脖子上的餅”，恐怕會起到負效果?！袄L事后素”是孔子的話，是他對美的一種看法，在孔子眼中，“繪事”是那種裝扮出來的美麗效果，而“素”則是自然的、氣質(zhì)的美，孔子認為“素”要美于“繪事”。這體現(xiàn)了一種“大美無言，大象無形”的中國士大夫的文化追求。 三 中式風(fēng)格在茶樓設(shè)計中的運用 茶樓設(shè)計中，今天的創(chuàng)新風(fēng)格和明天的經(jīng)典風(fēng)格的典型代表。但這并不是茶樓設(shè)計的固定模

14、式當今國際著名的建筑設(shè)計師是如何將他們的創(chuàng)造和靈感賦予設(shè)計之中的，而這些設(shè)計都是他們認為對時代和客戶需要的回應(yīng)，中式風(fēng)格的茶樓設(shè)計體現(xiàn)的是中國悠久的文化歷史。 3.1水墨元素色彩在茶樓設(shè)計中的運用 中國傳統(tǒng)水墨中以墨的黑為主要原色，以白色為主色，這樣的效果顯現(xiàn)了：黑與白交融所產(chǎn)生的灰白層次之美以及賦予出畫面中美的意境。由此可以看出來中國傳統(tǒng)水墨畫色彩的變化是十分豐富的，在大自然中的氣象也是千變?nèi)f化的、四季交替、黑夜白天、高山流水、花鳥蟲魚等等都在“五色”中體現(xiàn)。 中國傳統(tǒng)水墨畫一直在強調(diào)的是，在保持事物原有的色彩基礎(chǔ)上，可以根據(jù)畫面感官的需要和作者主觀的設(shè)計來用色，這樣不僅在整體的畫面空

15、間布局上給人們以強烈的視覺感受，并對人的心理產(chǎn)生了強烈的沖擊。把中國水墨畫這種色彩清新明快，單純樸實的特點應(yīng)用在室內(nèi)空間色彩上的設(shè)計起了一定的作用。茶樓空間的色彩在設(shè)計上面不僅影響著人的心情，同時影響著人的思維情緒。由此可見，茶樓設(shè)計中的色彩要素不但要滿足人們心理上的需求及情緒，同時還要滿足人們在茶樓空間功能上的利用與需求，讓人感到無限的舒適感。 3.2中國傳統(tǒng)元素在茶樓環(huán)境布局中的運用 在室內(nèi)環(huán)境中最先考慮的就是整體的規(guī)劃布局，從我國北京、天津的老四合院的均齊格局中，我們可以看到這種規(guī)劃布局要素在體現(xiàn)“本土化”和“地域性”兩個方面上的作用。因而在研究北方地域的建筑布局時，理解它所營造的氛

16、圍及人文情趣是十分重要的。 在現(xiàn)代建筑如此普遍的今天，我們不僅要繼承傳統(tǒng)，還要融入現(xiàn)代環(huán)境融入自然。茶樓作為一種傳統(tǒng)建筑形式，在外部結(jié)構(gòu)上采用白墻、青磚、自然古樸的木質(zhì)構(gòu)件，室內(nèi)布局采用古典家具造型，簡潔清美堅實，并大都巧妙的運用木材本身的自然紋理與色彩這些設(shè)計形式正體現(xiàn)了中式設(shè)計中自然與古樸的特點。 3.3中國傳統(tǒng)元素在結(jié)構(gòu)造型中的運用 結(jié)構(gòu)是建筑的骨架，很大程度上決定著建筑內(nèi)部環(huán)境的風(fēng)格，也是室內(nèi)環(huán)境需要先期考慮的因素，從這方面入手，也可以很好地設(shè)計出風(fēng)格古樸自然的室內(nèi)表現(xiàn)效果。茶樓的室內(nèi)結(jié)構(gòu)造型要符合現(xiàn)實的實用功能。茶樓大廳對于人的流線來說，是一個樞紐；對于使用功能來說是一個集散地

17、；對于空間形態(tài)來說是一個建筑的性格表達；公共空間需要美，需要反映文化的內(nèi)涵，因為現(xiàn)代人必須花大多數(shù)時間利用和活動于公共空間。公共空間的美，都需要一個完整的規(guī)劃。內(nèi)涵豐富，審美高尚的中式元素進入公共空間的規(guī)劃與設(shè)計當中，是一股涌動的潮流茶樓大廳的頂棚結(jié)構(gòu)采用紅色的木材進行裝飾，在接待區(qū)與四人散座區(qū)采用小隔斷進行區(qū)域劃分，這樣能充分考遇到客人對周圍環(huán)境安全感和私密性。公共空間是一個建筑的核心。為了能夠提供涼爽的通風(fēng)和良好的自然光，對一面墻進行改造，設(shè)計成大型的落地窗。在設(shè)計中去粗取精為整個茶樓環(huán)境的最終效果以及現(xiàn)代人的生活要求服務(wù)。 四 如何做好水逸軒茶樓設(shè)計 4.1設(shè)計依據(jù) 茶樓是顧客

18、休閑娛樂談話放松的場所，這里需要的是舒適的環(huán)境，輕松的氛圍，人們可以在此抒發(fā)感情，盡情地享受朋友間聚會的快樂和茶葉散發(fā)出來的香氣。人們往往希望去一些使他們感到舒服或覺得有趣的地方。在那里可以領(lǐng)略到不同的風(fēng)情，或莊重典雅、或鄉(xiāng)風(fēng)古韻、或西化雅致。 如果把中國畫中的水墨元素運用到現(xiàn)代茶樓的空間布局中，只需稍稍調(diào)整就會收到更好的經(jīng)營效果，在發(fā)財利市、廣告招客源上也具有廣泛的應(yīng)用性，這也是水我的設(shè)計之中最獨特之處，以人為本，人與自然的和諧。在這里，人們可以充分享受到清靜、安逸般的自在與愉快，隨著回歸自然，讓人們樂在其中，擺脫一切束縛，讓每個人的身心得以放松。 4.2構(gòu)思方案 本案是的茶樓設(shè)計

19、以“水逸軒”為名，首先，我調(diào)查了各類茶樓的裝修風(fēng)格，然后又在網(wǎng)上搜索了大量關(guān)于茶樓設(shè)計中所牽涉到知識、需求；在調(diào)查中積累了一定的經(jīng)驗后，就開始對這家茶樓進行分析，本案茶樓的設(shè)計是以中式風(fēng)格為主題，其中造型上運用了扇子的形狀，和扇子的變形。使顧客在期間更能感受到輕松和悠閑的感覺。裝修風(fēng)格以含蓄清雅為主，體現(xiàn)出了東方式的精神內(nèi)涵。其中多點綴中國畫中的水墨元素，文房四寶，書畫瓷器等，更體現(xiàn)了中國的文化。此方案以簡單時尚為主，其實并不是熟化的裝修就一定能吸引顧客。太過豪華的茶樓會讓顧客覺得這里的消費比較高，反而在無形中流失了許多顧客。茶樓裝修的總體風(fēng)格上，不需要太華麗，但必須要有自己的特色。水逸軒就是

20、堅持自己的理念，既突出了中國文化，還有現(xiàn)代的風(fēng)格。把茶樓設(shè)計成最時尚最新的現(xiàn)代茶樓感覺，使人們一進到里面就喜歡上這里。 以下是我設(shè)計的水逸軒茶樓的設(shè)計方案： 效果圖01 效果圖02 效果圖03 效果圖04 效果圖05 4.3水逸軒茶樓設(shè)計 一開始決定做茶樓設(shè)計，是因為茶文化是中華五千年歷史的瑰寶經(jīng)久不衰，中國畫也是中國的又一瑰寶，樓作為茶文化傳承的重要場地，具有特殊的意義，茶樓設(shè)計要注意的不僅僅是環(huán)境的美化，更需要注意的是茶文化氛圍的營造。 水逸軒茶樓重在環(huán)境上給人安靜和溫馨的感覺。在其中的材料中大多使用的是生態(tài)木，這樣會把人們帶回大自然的感覺，在大廳

21、里設(shè)置了茶藝表演，這樣人們不但能品嘗清香的茶，還能觀看茶道的表演，以此對茶有更深一步的了解。茶樓是中華民族傳統(tǒng)文化的一部分，對于成都人來說，茶樓也是一個較實惠的消費場所，為人們提供了一個方便的休閑活動，所以我在接待大廳里展示了關(guān)于茶文化的展品，更能夠讓人們對茶文化有更深層的認識。貼近自然就是一項很重要的設(shè)計理念，此茶樓設(shè)計時留了很大的窗戶，這樣茶樓內(nèi)的工作人員以及顧客都可以自然地看到外面，更容易把陽光接入室內(nèi)。這樣的茶樓設(shè)計，輕而易舉就消除了茶樓的封閉感覺以及黑暗沉悶的氣氛，更有溫馨的感覺。 結(jié)語 通過做這次的茶樓畢業(yè)設(shè)計，使我對茶文化有了很深的了解，在以前的設(shè)計中總是盲目的去做設(shè)

22、計，心里沒有什么目標和理念，但這次知道了真正要做一套成功的方案就必須在里面穿插著故事和理念，讓別人能夠?qū)δ愕姆桨赣信d趣，更近一步的想去了解你的方案。這個時候你做的設(shè)計才會讓大家所認同。在以后的設(shè)計中我一定要記住這次的想法，希望以后真正為茶樓設(shè)計一套自己的方案，可以讓自己的方案變?yōu)楝F(xiàn)實，更好的傳播茶文化，使更多人去了解它。 參考文獻 [1]霍維國，霍光.中國室內(nèi)設(shè)計史 [M]. 出版社：中國建筑工業(yè)出版社 [2]郭茂來.室內(nèi)設(shè)計藝術(shù)賞析[M]. 出版社：人民美術(shù)出版社，2002.1 [3]薛健.室內(nèi)外設(shè)計資料集[M]. 出版社：中國建筑工業(yè)出版社，2007.07 [4]讀圖時代.中國頂級茶館設(shè)計圖鑒(讀圖時代品茶館) [C].出版社:輕工業(yè)出版社,2007 [5]于文波.餐館 茶館 咖啡廳 [C].出版社：天津人民美術(shù)出版社,2005.01